Comemorando meu aniversário em casa

É pique! É pique!

Esta semana foi o meu aniversário! Completei 35 anos no dia 16 de fevereiro e, apesar de todas as dificuldades, este foi um ano para agradecer comemorando meu aniversário em casa.

Primeiramente agradeço pela minha saúde. Depois, pela minha família e pelo lar de amor que construí por aqui.

Quem me conhece sabe que eu amo comemorar meu aniversário e sempre encontro motivos para reunir as pessoas para boas comidas, bebidas e muita diversão.

Este ano não pude reunir ninguém mas, apesar disto, ainda consegui celebrar mais um ano de vida.

Comemorando meu aniversário em casa
Minha decoração em casa
Comemorando meu aniversário em casa

Comemorando meu aniversário em casa

Eu fiz uma decoração temática de Carnaval. Com muito confete, serpentina e cores, foi possível trazer a alegria desta época para dentro de casa.

Montei uma mesa bem colorida na varanda para receber a minha família para um brunch bem descontraído: comidas para comer com as mãos no estilo finger food fáceis para servir e sem a necessidade de esquentar.

A minha proposta era deixar a mesa posta ao longo do dia para que os convidados pudessem se servir quando tivessem vontade e retornar à mesa sempre que quisessem, para comer sem pressa e passar o dia em casa com música boa, sempre lembrando o clima alegre da época, mesmo dentro de casa.

Eu fiz um tutorial desta festa para te inspirar por aí também a celebrar qualquer data em casa. Então, vem conferir o vídeo completo com o passo a passo da montagem desta decoração em casa.

Mesa de docinhos de aniversario
Comemorando meu aniversário em casa

E não faltaram cliques deste dia tão especial e alegre.

Meu bolo red velvet de aniversario

Ao final da festa, estouramos os balões do teto e a casa virou um verdadeiro salão de Carnaval. Aquela bagunça boa que ainda ajudou para cenários incríveis de um aniversário dentro de casa.

Confete pela casa
Meu aniversario

E aí, o que achou destas ideias? Então me conta aqui e não se esqueça: sempre existem motivos para comemorar!

    Mousse de limão refrescante

    Receita perfeita para um dia quente

    Que tal preparar uma receita fácil, cremosa e perfeita para um dia quente de verão? O mousse de limão refrescante é uma ótima pedida porque além de gostoso é muito fácil para preparar.

    Confesso que nunca tinha feito uma receita de mousse com claras em neve e o resultado surpreendeu. Além de ficar cremoso, fica muito aerado. Ou seja, é uma receita super leve e bem refrescante principalmente se você provar depois de algumas horas na geladeira.

    Tenho certeza que você vai se surpreender por aí também. Por aqui, foi um sucesso com a família toda e comemos o mousse ao longo do dia todo. Ele fica melhor ainda como sobremesa ou lanche da tarde. Então, vale a pena provar por aí.

    Então, veja abaixo como fazer esta receita ainda hoje para refrescar o seu dia.

    Mousse de limão refrescante

    Ingredientes:
    1 lata de leite condensado
    1/2 xícara de chá de suco de limão
    Raspas da casca de 1 limão
    3 claras
    2 colheres de sopa de açúcar

    Modo de fazer:
    Primeiramente, em um recipiente, misture o leite condensado, o suco e metade das raspas de limão até obter um creme consistente. Reserve.

    Então, em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.

    Então, misture com o creme de limão reservado e incorpore delicadamente.

    Enfim, coloque em taças individuais e decore com as raspas de limão restantes.

    Leve à geladeira para firmar, por cerca de 2 horas.
    Está pronto para servir!

    Mousse de limão refrescante
    Mousse de limão refrescante

    E então, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

      Como fazer leite condensado caseiro

      Já pensou em como fazer leite condensado caseiro com apenas dois ingredientes?

      Em tempos tão difíceis, nos resta pensar em maneiras para aliviarmos um pouco o nervoso e rir de vez em quando, né? Depois da polêmica no Brasil sobre leite condensado que envolveu até a Ana Maria Braga, resolvi testar a minha própria receita.

      Então, veja como é simples para você experimentar essa receita por aí também.

      Como fazer leite condensado caseiro

      Ingredientes:
      500 ml de leite integral
      150 g de açúcar refinado

      Modo de fazer:
      Primeiramente, leve um pratinho ao freezer e reserve.

      Então, em uma panela bem funda, leve ao fogo médio o leite e o açúcar e misture até reduzir bem. Esse processo leva em torno de 20 minutos e é importante não parar de mexer para não grudar no fundo da panela.

      Logo depois, desligue o fogo, pegue uma porção da mistura com uma colher e leve ao prato que estava no freezer para sentir a consistência. Se não escorrer do prato, está no ponto.

      A seguir, bata a mistura na batedeira para emulsificar e então para um recipiente para deixar esfriar completamente.

      Aproveite o seu leite condensado caseiro para adoçar o dia! 😍

      Como fazer leite condensado caseiro
      Como fazer leite condensado caseiro

      Por aqui já testei o leite condensado no café. Dá só uma olhada como é possível adoçar o café espresso com leite condensado.

      É só colocar uma colher de chá de leite condensado no fundo da xícara e espalhar um pouco pelas bordas. Então, sirva o café. Olha só o resultado. Delicioso e deixa o café ainda melhor para começar muito bem o dia! Ou seja, combina com tudo.

      Como fazer leite condensado caseiro

      E então, o que achou desta receita? Muito prática né? Muito gostoso e o mais legal é que além disso, ele pode ser usado em receitas assim como o leite condensado tradicional que compramos no mercado.

      Me conta aqui se testar essa receita. Tenho certeza que você vai amar!

        Receita do clássico ceviche peruano

        Uma receita fácil e deliciosa

        Que tal se transportar para o Peru e preparar uma receita do clássico ceviche peruano? Além de fácil, esta receita é deliciosa e combina muito com o verão.

        Eu aprendi a fazer esta receita com o chef Oscar Sandoval ao longo da Peru Week, para divulgar o turismo neste país tão incrível. O ceviche é um dos pratos mais tradicionais do país então, vale a pena experimentar por aí esta receita.

        Receita do clássico ceviche peruano

        Receita do clássico ceviche peruano
        Receita do clássico ceviche peruano

        Primeiramente, faça o leite de tigre
        Ingredientes:
        160 g de peixe
        250 ml de leite espremido
        1 dente de alho
        1 talo de salsão
        5 g de gengibre
        1 cebola branca pequena
        Uma pimenta dedo de moça
        1 colher de chá de sal

        Modo de fazer:
        Comece pelo caldo de peixe. Em uma panela, coloque 500 ml de água com 40 g de peixe em fogo médio. Então, desligue o fogo assim que ferver e separe para esfriar.

        Em seguida, coe o caldo frio em um liquidificador e bata junto com o restante dos ingredientes. O leite de tigre está pronto. Reserve para adicionar a seguir ao ceviche.

        Para a receita do clássico ceviche peruano
        Ingredientes:
        260 g de filé de peixe branco (robalo, linguado ou pescada amarela)
        1 cebola roxa pequena
        1 pimenta dedo de moça
        2 limões
        Sal a gosto
        5 g de salsão picado
        Coentro a gosto

        Modo de fazer:
        Primeiramente, corte o peixe em cubos de aproximadamente 2 cm e então coloque em uma vasilha com uma pedra de gelo e tempere com sal. Reserve.

        Depois, esprema os limões e misture com o leite de tigre já pronto. Em seguida, coloque a cebola cortada à juliana, a pimenta dedo de moça picada sem as sementes e o coentro picado. Então, coloque em um prato fundo e está pronto para ser servido.

        E então, o que achou desta receita? Conta aqui o que achou!

          Do que você tem saudade?

          Uma palavra, vários significados

          Em tempos de distanciamento social, saudade é uma palavra forte. E quanto mais o tempo passa, mais saudade eu sinto.

          Abraço, família, amigos, jantares, bar, pagode, viagem, passeios na praia, dança, show, aglomeração. Contato físico, olho no olho. Quanta saudade de tudo isso.

          Do que você tem saudade?

          Enfim, estamos há quase um ano vivendo em quarentena, isolados e ainda não compreendemos o verdadeiro significado e importância de pandemia.

          Coincidência ou não, pandemia rima com empatia. Simpatia. E como temos dificuldade para entender a dor do outro.
          Porque se fôssemos capazes de entender as lágrimas de saudade das outras pessoas, talvez o mundo não fosse ~ ou não estivesse ~ um lugar tão ruim assim.

          E que vontade de transformar a minha saudade em encontro, contato físico e alegria.

          Mas, enquanto isso não acontece, sigo torcendo e trabalhando a minha empatia. A minha capacidade para enxergar o mundo através do olhar do próximo e, antes de criticá-lo, compreender suas lutas e suas batalhas. Acredito que este seja um conforto para enfrentar a realidade.

          Então, cultivo a minha empatia transformando-a em apoio, palavras de amor, suporte e ajuda. Porque mesmo à distância, nós podemos fazer a diferença na vida de alguém. Acredite. Se conseguirmos fazer a diferença na vida de uma única pessoa, a nossa vida já valerá a pena.

          Do que você tem saudade?

          E porque eu sei que tudo aquilo que eu ofereço posso um dia precisar também. E vai fazer a diferença na minha vida com certeza.

          Que a gente não perca jamais a ternura e o amor no coração. Que a gente tenha piedade, compaixão e paciência. E que possamos transformar todos os bons sentimentos em fé e esperança para que em breve a saudade possa ser transformada em dias melhores e que possamos lembrar destes dias de pandemia como uma grande evolução e aprendizado.