Receita do dia: bolo de maçã

 

Que tal aquecer a barriga e o coração nesse feriado? No piquenique de comemoração do blog, uma das convidadas levou um bolo de maçã que deixou todo mundo apaixonado (obrigada Josy!)… coincidentemente, a edição de maio da Revista Casa e Comida publicou uma receita de bolo de maçã do blog Feito com Amor, da Camila Dutra e quis testar esse final de semana. Resultado: um bolo maravilhoso! Fofinho, leve e com aquela mistura de maçã e canela que deixa qualquer café da tarde mais gostoso. Que tal aproveitar esse friozinho e tentar fazer essa receita por aí também? Veja como é fácil:

Ingredientes:

4 maçãs verdes
Suco de 1 limão
3 ovos
3/4 xícara de óleo
1 1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:
Retire as cascas de duas maçãs, guarde as cascas e pique o restante da fruta em cubinhos. Polvilhe a canela e reserve. Corte ao meio as outras duas maçãs e cada metade ao meio. Retire o miolo e as sementes com a ajuda de uma faca. Usando um fatiador de legumes, corte cada quarto da maçã em lâminas bem finas e pincele o suco de limão sobre elas para não escurecer. Reserve.

No liquidificador, misture os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e as cascas das duas maçãs. Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó. Adicione as maçãs picadinhas envolvidas com a canela e misture tudo.

Despeje a massa em uma fôrma redonda ~ com fundo removível ~ de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Com cuidado, distribua por cima as lâminas de maçã pinceladas com limão, começando de fora para dentro, deixando o lado da casca para cima. Deixe-as levemente inclinadas e um pouco afundadas na massa para fixar. Cubra toda a superfície da massa com as maçãs, sobrepondo as lâminas circularmente, para formar o efeito de flor. Polvilhe açúcar e canela por cima.

Leve o bolo para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.

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Tire do forno e da fôrma e está pronto para servir.

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Alguém está servido? 🙂

    Onde comer em Veneza

     

    Apesar de ficar pouco tempo em Veneza, conseguimos comer em três lugares diferentes (sem contar o café da manhã do hotel, que era ótimo!) e as experiências foram incríveis. Recomendo todos os lugares que fomos, dê uma olhada e resista se puder rsrsrs… um prato mais delícia que o outro, confira!

     

    F30: CannaregioInterno Stazione Santa Lucia, 3012

    Este restaurante é do lado do hotel Santa Chiara ~ onde ficamos hospedados ~ e muito próximo à estação Santa Lucia. Ambiente muito agradável e de frente para um dos canais, tinha uma visão incrível. Foi a noite mais fria da viagem e por isso não conseguimos sentar na varanda… o restaurante tem um ambiente externo lindo, ideal para as noites quentes de verão. Como não era o nosso caso, sentamos na área interna e o vinho nos ajudou a esquentar. Recebemos a indicação de que este lugar era especialista em frutos do mar e a comida comprovou: pedi um spaguetti com frutos do mar e estava maravilhoso! Meu pai comeu um peixe branco e também gostou. Foi um ótimo custo x benefício se comparado aos demais restaurantes da Itália, principalmente se falarmos em Veneza… vale a visita!

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    Caffe Florian: Piazza San Marco, 56

    Esqueça o bolso e vá pelo passeio. Este é o café mais antigo de Veneza (e um dos mais antigos em funcionamento de toda a Europa) e existe desde 1720. Situado na Piazza San Marco, é um luxo só: lustres, poltronas, mesas, louças e talheres. Parece realmente que estamos tomando café em um palácio do século XVIII. Tudo é servido em bandejas de prata em um ambiente aconchegante e quentinho. Nós fizemos uma pausa em nosso passeio no Florian e pedimos: um café com leite, dois cafés puros, um chocolate quente, um leite quente, duas águas e uma porção de macaron e a conta ficou em “apenas” 60 euros. Sim, mais ou menos 250 reais por essa bandeja abaixo. O preço assustou e muito mas a experiência valeu a pena. Se a grana estiver curta, passe apenas para tomar um café porque vale pela experiência 🙂

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    Magnum Venezia: Fondamenta San Simeone Piccolo, 715

    O que dizer daqui? Foi a melhor surpresa da viagem! Encontramos a loja da Magnum totalmente sem querer em uma caminhada de volta ao hotel e já queria morar lá rsrsrs… depois, descobrimos que existe essa loja conceito em outras cidades da Itália, então deu para repetir a dose com tranquilidade. Aqui, é possível fazer o seu sorvete Magnum personalizado: você escolhe o sabor da massa, o tipo de cobertura de chocolate e os diferentes toppings. O combo sorvete + café custa 5 euros e vale o preço: que sorvete incrível! Dá pra testar os sabores que a gente não encontra no Brasil e fazer várias misturas diferentes. Se você estiver indo pra lá, esta é uma parada obrigatória! 🙂

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    O que achou dessas dicas?
    Já foi em algum desses lugares? Conta aqui 😉

      Pelas gôndolas de Veneza

       

      Uma pequena pausa no blog para voltarmos à Itália. Afinal, existe jeito melhor de começar a semana do que viajar em algumas imagens? E Veneza é justamente aquele lugar para quem AMA fotografia (prazer, essa sou eu), romantismo e história. Tudo junto e misturado em um lugar apaixonante.

      Em nosso roteiro, saímos de Verona ~ relembre desse trecho aqui ~ no final do dia e, em pouco mais de 1 hora de viagem chegamos em Veneza. Ficamos hospedados no hotel Santa Chiara, bem próximo à estação de trem e com uma localização ótima, a qual conseguíamos andar a pé facilmente e encontrar o vaporetto para ir aos lugares mais distantes.

      Ficamos apenas uma noite e um dia em Veneza e foi o suficiente para explorar a cidade. Saímos para jantar (vou falar sobre as comidas de Veneza no próximo post!) quando chegamos e tivemos ótima noite de descanso para aguentar o dia seguinte, que foi super intenso. Logo pela manhã pegamos o vaporetto em direção à Piazza San Marco, o principal ponto turístico da cidade, e contratamos o passeio de gôndola. Estávamos em 5 pessoas e fizemos um passeio pelos canais com duração de 40 minutos por 80 euros… não foi o passeio mais barato da viagem, mas com certeza foi o mais bonito!

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      Cada paisagem, cada construção… a gente passa pelos canais imaginando as histórias de cada um dos lugares. E entre as ruínas, flores. Talvez a palavra que defina Veneza para mim é amor. Amor em cada canto, cada janela e em cada gôndola. Amor em cada família que cruza o seu caminho tirando fotos e escrevendo a sua própria história.

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      “Veneza: sua existência não é apenas triunfo da engenharia. Deus a colocou em equilíbrio…acredite! Ninguém sai de Veneza indiferente.”

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      O passeio terminou no ponto de partida e pudemos aproveitar o resto do dia na Piazza San Marco, que é repleta de cafés, restaurantes, pombos, artistas de rua, música e alegria.

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      Se você está pensando em ir para a Itália, Veneza é um ponto obrigatório. Com certeza você voltará diferente do que chegou 🙂

        Kitchenaid: suco verde funcional

         

        Recebi ontem por aqui o press kit da Kitchenaid sobre o lançamento do extrator de suco e do espiralizador de frutas e legumes da marca. A Kitchenaid está cada vez mais em busca de receitas e utensílios para uma culinária mais saudável e também lançou um livro em parceria com a nutricionista Patrícia Davidson com receitas funcionais com frutas e vegetais, ótimas para encaixarmos em nossa rotina e deixá-la mais leve e com saúde para o corpo e organismo.

        E, junto com o kit, recebi os ingredientes para preparar um suco verde com pera, receita que está no livro, e um copo para servir o suco e poder beber ao longo do dia. Testei a receita por aqui e adorei: super nutritivo. Que tal começar o dia diferente e também testar essa receita por aí?

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        Veja como é fácil fazer.

        Ingredientes:
        1 pepino
        2 talos de aipo
        3 peras
        2 lascas de gengibre
        1 folha de couve

        Modo de fazer:
        Leve todos os ingredientes no extrator de suco na máxima extração e sirva no copo. Como eu ainda não comprei o meu ainda ~ mais um item pra wish list ~ consegui fazer esse suco com o mixer. É um pouco mais demorado, mas também funciona 🙂

        Essa receita rende 4 porções e é rica em vitaminas do complexo B, vitamina C, ferro, zinco, magnésio. Esse suco é antioxidante e diurético e ajuda no sistema imunológico, ideal para dar aquele ânimo e proteger nesses dias de frio e chuva.

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        E aí, o que achou dessa novidade?
        Conta aqui 🙂

          Receita do dia: frango com mostarda dijon

           

          Hoje a San trouxe receita nova por aqui! O frango com mostarda dijon vai aquecer o seu dia frio com certeza. Que tal testar ainda hoje para o almoço? É super fácil de fazer e fica uma delícia, vem ver!

          Ingredientes:
          500g de peito de frango
          Suco de 1 limão
          1/2 cebola cebola picadinha
          3 dentes de alho picadinhos
          Ervas provence a gosto
          1/2 cubinho de caldo de legumes
          2 colheres de sopa de mostarda Dijon
          1 xícara de chá de vinho branco seco
          2 colheres de sopa de creme cheese
          30g de queijo parmesão ralado
          Pimenta do reino a gosto
          Sal a gosto
          Azeite

          Modo de fazer:

          Tempere os peitos de frango com o suco de limão, a erva de provence, a pimenta do reino e o sal a gosto. Adicione uns fios de azeite em uma frigideira de teflon (pode fazer na panela também) e refogue a cebola e o alho. Quando a cebola ficar transparente, acrescente os peito de frango e doure-os dos dois lados. Em seguida, adicione o vinho branco, a mostarda e deixe dar uma reduzida. Depois que o vinho branco der uma leve reduzida, acrescente o 1/2 cubinho de caldo de legumes light dissolvido em 3/4 de xícara de água fervente, misture tudo, tampe e deixe cozinhando por cerca de 10 minutinhos. Por último, adicione o cream cheese, o queijo gruyere, tempere com um pouco mais de pimenta do reino, corrija o sal, mexa e deixe um pouco mais no forno até que o molho fique encorpado.

          Sirva em seguida.

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          E aí, o que achou dessa receita?
          Conta aqui pra gente! 🙂