… e para o Natal, flores e panetone!

 

Se você ainda não garantiu o presente de Natal do seu amigo secreto, da família ou até mesmo do namorado, não se preocupe. A minha sugestão de hoje é diferente e vai causar um super impacto para quem for recebê-lo: que tal misturar flores com um dos melhores panetones de São Paulo e cookies natalinos? Tudo isso em um só kit?

Esta é a sugestão da Flor da Cidade, que entrega tudo isso dentro de uma cesta maravilhosa 🙂
Para quem não conhece, este é um serviço de entregas de flores incrível na cidade de São Paulo. Eu contei um pouquinho sobre como funciona aqui. O ateliê de flores presta um serviço de entrega de buquês e terrários e assinatura de flores. Além disso, é possível desenvolver arranjos para qualquer ocasião especial.

Este kit especial de Natal é composto por um panetone de 1kg da Ofner ~ no seu sabor favorito, a escolher entre trufado, mousse de chocolate, choco avelã, doce de leite e dolce dona ~ uma seleção de biscoitos decorados do Ateliê de doces Cortopassi e um lindo arranjo de flores naturais. O kit completo sai por R$ 285 e o frete é grátis para as áreas de entrega da Flor da Cidade!

Este kit é incrível e uma forma maravilhosa de mostrar todo o amor em forma de presente de Natal. Eu já garanti o meu, corre pra garantir o seu também 🙂

    Receitas de Natal com LG e Sal de Flor

     

    Para quem acompanhou as redes sociais do blog, foi possível acompanhar o evento de Natal da LG em parceria com a querida Camila Masullo, do blog Sal de Flor. Minha mãe foi à cozinha da LG experimentar e aprender receitas para uma ceia de final de ano completa. E claro que não poderia deixar de compartilhar aqui essas delícias tão diferentes para surpreender sua família e amigos na ceia e fugir dos pratos tradicionais. Vem ver as sugestões.

    Salpicão com frango defumado

    Ingredientes:
    1 frango defumado desfiado
    2 copos de iogurte natural
    1/4 de xícara de chá de azeite
    1 colher de sopa de curry
    5 maçãs do tipo Fuji
    2 talos de salsão picados
    1/3 de xícara de chá de uvas-passas brancas
    2 limões espremidos
    1 punhado de salsinha picada
    Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    1/2 xíc. de Nozes picadas

    Modo de fazer:
    Numa tigelinha, hidrate as uvas-passas com água.

    Em outra tigela, misture o iogurte natural, o azeite e o curry. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

    Passe as maçãs inteiras no mandolin para cortá-las em rodelas finas. As pontas das maçãs que sobrarem, pique para colocar no salpicão.

    Num prato fundo, coloque o suco dos limões e passe as rodelas de maçã, para não escurecer.

    Misture as maçãs picadas, o salsão, o frango, a salsinha picada, as uvas-passas hidratadas, nozes e o frango desfiado com o molho de iogurte preparado.

    Faça um círculo com as rodelas de maçãs em um prato grande e coloque o salpicão ao centro  formando um “montinho”.

    Salpique nozes.

    Sirva a seguir ou leve à geladeira.

     

    Farofa crocante de castanhas

    Ingredientes:
    500g de farinha de biju
    100g de manteiga
    50g de amêndoas torradas e picadas
    50g de pistache torrado e picado
    50g de castanha-do-pará torrado e picado
    50g de caju torrado e picado
    10g de gergelim preto torrado
    10g de gergelim branco torrado
    Sal a gosto
    Pimenta calabresa

    Modo de fazer:
    Coloque as nuts em uma assadeira e leve ao forno por 10 min. para despertar os sabores, aromas.

    Derreta a manteiga por 3 min. no micro-ondas.

    Coloque a farinha de biju, mexa e leve ao micro-ondas por + 3 min. mexendo de vez em quando e acrescente a farinha de biju. Acrescente o sal, pimenta calabresa e nuts.

     

    Tender com vinho e peras

    Ingredientes:
    Tender bolinha defumado: 1 kg
    Cravo-da-índia
    5 peras do tipo ercolini descascadas e cortadas em fatias
    Vinho tinto seco: 2 xícaras de chá
    2 colheres de sopa de açúcar mascavo
    Raspas de 1 laranja
    1 cebola picada
    2 dentes de alho picados
    2 colheres de sopa de manteiga
    1 ramo de alecrim
    1 folha de louro
    Sal
    Pimenta-do-reino

    Modo de fazer:
    Em uma tigela grande, coloque 1 colher de sopa de manteiga, a cebola e alho.

    Leve ao micro-ondas por 3 minutos para refogar.

    Acrescente o vinho, o açúcar, sal e folha de louro.

    Volte ao micro-ondas por 20 minutos para reduzir, mexendo de vez em quando.

    Coloque as peras, tempere com sal e pimenta-do-reino e leve ao micro por 5 minutos. Reserve.

    Risque a superfície do tender com a ponta de uma faca, formando losangos.

    Em cada cruzamento do losango, espete um cravo-da-índia. Acomode o tender numa assadeira e cubra com a outra colher de sopa de manteiga.

    Cubra com papel-alumínio e leve a forno médio (180 °C) por 15 minutos.

    Retire o papel, coloque a redução de vinho (sem as pêras), o ramo de alecrim e as raspas da casca de laranja.

    Deixe assar por mais 10 minutos para dourar.

    Sirva com as peras.

     

    Arroz de amêndoas com champanhe

    Ingredientes:
    2 xícaras de arroz cru tipo agulhinha
    2 xícaras de caldo de galinha
    1/2 cebola picada
    2 dentes de alho
    2 colheres de sopa de manteiga
    2 xícaras de champagne
    Fio de azeite

    Modo de fazer:
    Refogue a cebola e o alho na manteiga e fio de azeite por 3 minutos no micro.

    Coloque o restante dos ingredientes, feche com plástico filme (deixando uma festinha aberta) e leve ao micro por 18 min.

    Deixar descansando dentro do micro-ondas.

     

    Sorvete de manjericão com framboesa

    Ingredientes:
    1 lata de leite condensando
    1 lata de creme de leite
    1/2 xícara de chá de manjericão
    1 caixa de framboesas
    1 caixa de mirtilo
    1 caixa de amora
    Amoras para decorar
    1 colher de sopa de açúcar
    Suco de 1/2 limão

    Modo de fazer:
    Coloque em uma tigela, feche come leve ao plástico filme e leve ao freezer por aproximadamente 5 horas.

    Retire do freezer, bata no liqüidificador e volte ao freezer para endurecer e servir.

    Coloque as frutas vermelhas em uma tigela com o de açúcar e o limão espremido.

    Leve ao micro por 5 minutos mexendo de vez em quando.

    Leve à geladeira até a hora de servir.

     

     

     

    E aí, o que achou das receitas para deixar suas festas de final de ano ainda mais deliciosas?
    Conta aqui 🙂

      Os panetones da Casa Santa Luzia

       

      Semana passada eu tive o prazer de fazer parte de um grupo de pessoas que escolheu o melhor panetone de São Paulo através do site Viagem & Gastronomia. E entre vinte panetones diferentes, o eleito foi o panetone de Frutas do Bosque da Casa Santa Luzia.

      Confesso que realmente os panetones da marca são diferenciados. Antes da degustação ~ que foi totalmente às cegas ~ eu tinha ido à Casa Santa Luzia na semana anterior conhecer as novidades para o Natal e fiquei na dúvida de qual seria o meu favorito: são todos deliciosos porque são artesanais e feitos com fermentação natural (de 36 horas).Produzidos na padaria da Casa a partir de tradicionais técnicas italianas, os panetones Santa Luzia têm em comum o uso de farinhas especiais, gemas de ovo caipira e uma quantidade maior de manteiga, garantindo uma massa mais macia e hidratada.

      E a novidade da marca para este ano é o Panetone All’Arancia e Prosecco, coberto com creme de amêndoas e decorado com fatias da laranja confitada.

      Veja os panetones da marca e corra pra garantir o seu porque vale a pena provar!  

      Panetone Artigianale de Laranja com Prosecco: R$96,00 (700g)

      Novidade deste ano, a receita tem como base a massa do tradicional Panetone Artigianale feito com técnicas de fermentação natural, e leva toque de Prosecco Italiano na massa. Na cobertura, creme de amêndoas que, depois de assado, é decorado com fatias da laranja confitada.

      Panetone Artigianale de Frutti di Bosco: R$104,00 (650g)

      A massa do Panetone de Frutti di Bosco é enriquecida com cereja, cranberry e morangos desidratados, embebidos em vinho Marsala. Leva também amarenas italianas. Para finalizar, o Panetone recebe uma delicada cobertura de creme de amêndoas e laranjas cristalizadas.

      Panetone Artigianale Naturale: R$81,00 (600g)

      O recheio rico em uvas passas, laranja cristalizada e cidra glaceada é um dos diferenciais – para cada quilo de farinha é adicionado 1 quilo de frutas. Na receita entram também favas de baunilha, suco de laranja natural, vinho do Porto e raspas de laranja e limão siciliano.

      Casa Santa Luzia

      Alameda Lorena, 1471 – (11) 3897-5000
      Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 8h às 20h45

        Brigadeiro de Nespresso

         

        Para quem está procurando uma receita de doce diferente, esta é a sugestão de hoje! Que tal fugir da tradicional receita de brigadeiro e testar esse doce com café Nespresso? Isso mesmo, um toque especial de café para o chocolate. Essa receita encontrei no Blog da Confeiteira e fez muito sucesso por aqui. Veja como é simples fazer.

        Ingredientes:
        1 lata de leite condensado
        1 colher de sopa de manteiga sem sal
        1 colher de sopa de Ristretto Nesprresso em pó ~ ou outro café e intensidade de sua preferência
        2 colheres de sopa de chocolate em pó

        Modo de fazer:
        Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture em fogo baixo. Cozinhe o brigadeiro até formar bolhas de fervura, espere dois minutos e desligue o fogo (sempre mexendo).

        Sirva o brigadeiro em recipientes individuais e finalize com raspas de chocolate. É só levar à mesa e aproveitar!

        E aí, o que achou dessa receita?
        Conta aqui 🙂

          Vídeo: Valparaíso e Viña del Mar

           

          Continuando a série de posts pelo Chile, hoje tem mais um blog no Canal no Youtube! Eu e Carol vamos contar um pouquinho mais sobre o bate e volta à Valparaíso e Viña del Mar. Depois da aventura à Cajón del Maipo, resolvemos fazer este passeio por conta própria.

          Fomos até à estação rodoviária e compramos passagem de ônibus até Valparaíso por 3.500 pesos ~ cerca de 18 reais ~ que fica a 130km de Santiago em pouco mais de 1 hora de viagem. Aperta o play pra conferir!

          Valparaíso é uma cidade portuária e patrimônio da Unesco, com artes a céu aberto espalhadas por todo o canto.
          Nossa primeira parada foi em La Sebastiana, uma das casas de Pablo Neruda que se tornou um museu aberto à visitação. Por 7 mil pesos é possível explorar cada cantinho de onde o escritor morou e conhecer um pouco mais de sua história. Vale a visita!

          E saindo do museu, seguimos sem rumo pelos altos e baixos da cidade. Literalmente. São mais de 40 morros pela cidade: esteja disposto a caminhar bastante! O que ajuda também são os ascensores espalhados pela cidade, que são uma espécie de elevador e bondinho bem baratos e que sobem e descem até os cerros que existem na cidade.

           

           

          Aproveite e curta cada cantinho e cada parede colorida de Valparaíso!
          Para o almoço, fizemos uma pausa em La Concepción ~ um restaurante com vista para o porto e comida maravilhosa!

          Depois do almoço, seguimos de Uber a Viña del Mar. A apenas 9 km de Valparaíso, a viagem durou cerca de 10 minutos. Caminhamos pelo calçadão

          e fomos conhecer o famoso relógio de flores da cidade. Logo depois, tive que matar a vontade de colocar os pés no mar do Oceano Pacífico. Que água gelada! Mas valeu a pena.

          Dá para visitar as duas cidades em um único dia, adoramos fazer este passeio.

          E aí, o que achou dessa aventura?
          Conta pra gente 🙂