Experimentando gordices natalinas

 

E saiu mais um vídeo no Youtube do blog! Dessa vez eu e Carol decidimos desbravar a região da Avenida Paulista, em São Paulo, e provar as comidinhas ~ e gordices ~ de Natal. Aperta o play pra conferir essas delícias!

Veja abaixo o que a gente provou:

  • Bacio di Latte: Sorvete ginger bread
  • Casa Bauducco: Paninottone
  • Carlos Bakery: Cupcake pão de mel natalino
  • Starbucks: Frapuccino caramelo brulée
  • Amor aos Pedaços: Bolo trufado de uva
  • Brigaderia: Combo noel
  • Mr. Cheney: Cookie red velvet

E aí, o que achou do nosso vídeo?
Você já provou alguma dessas comidinhas natalinas? Conta aqui 🙂

    … e para o Natal, flores e panetone!

     

    Se você ainda não garantiu o presente de Natal do seu amigo secreto, da família ou até mesmo do namorado, não se preocupe. A minha sugestão de hoje é diferente e vai causar um super impacto para quem for recebê-lo: que tal misturar flores com um dos melhores panetones de São Paulo e cookies natalinos? Tudo isso em um só kit?

    Esta é a sugestão da Flor da Cidade, que entrega tudo isso dentro de uma cesta maravilhosa 🙂
    Para quem não conhece, este é um serviço de entregas de flores incrível na cidade de São Paulo. Eu contei um pouquinho sobre como funciona aqui. O ateliê de flores presta um serviço de entrega de buquês e terrários e assinatura de flores. Além disso, é possível desenvolver arranjos para qualquer ocasião especial.

    Este kit especial de Natal é composto por um panetone de 1kg da Ofner ~ no seu sabor favorito, a escolher entre trufado, mousse de chocolate, choco avelã, doce de leite e dolce dona ~ uma seleção de biscoitos decorados do Ateliê de doces Cortopassi e um lindo arranjo de flores naturais. O kit completo sai por R$ 285 e o frete é grátis para as áreas de entrega da Flor da Cidade!

    Este kit é incrível e uma forma maravilhosa de mostrar todo o amor em forma de presente de Natal. Eu já garanti o meu, corre pra garantir o seu também 🙂

      Receitas de Natal com LG e Sal de Flor

       

      Para quem acompanhou as redes sociais do blog, foi possível acompanhar o evento de Natal da LG em parceria com a querida Camila Masullo, do blog Sal de Flor. Minha mãe foi à cozinha da LG experimentar e aprender receitas para uma ceia de final de ano completa. E claro que não poderia deixar de compartilhar aqui essas delícias tão diferentes para surpreender sua família e amigos na ceia e fugir dos pratos tradicionais. Vem ver as sugestões.

      Salpicão com frango defumado

      Ingredientes:
      1 frango defumado desfiado
      2 copos de iogurte natural
      1/4 de xícara de chá de azeite
      1 colher de sopa de curry
      5 maçãs do tipo Fuji
      2 talos de salsão picados
      1/3 de xícara de chá de uvas-passas brancas
      2 limões espremidos
      1 punhado de salsinha picada
      Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
      1/2 xíc. de Nozes picadas

      Modo de fazer:
      Numa tigelinha, hidrate as uvas-passas com água.

      Em outra tigela, misture o iogurte natural, o azeite e o curry. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

      Passe as maçãs inteiras no mandolin para cortá-las em rodelas finas. As pontas das maçãs que sobrarem, pique para colocar no salpicão.

      Num prato fundo, coloque o suco dos limões e passe as rodelas de maçã, para não escurecer.

      Misture as maçãs picadas, o salsão, o frango, a salsinha picada, as uvas-passas hidratadas, nozes e o frango desfiado com o molho de iogurte preparado.

      Faça um círculo com as rodelas de maçãs em um prato grande e coloque o salpicão ao centro  formando um “montinho”.

      Salpique nozes.

      Sirva a seguir ou leve à geladeira.

       

      Farofa crocante de castanhas

      Ingredientes:
      500g de farinha de biju
      100g de manteiga
      50g de amêndoas torradas e picadas
      50g de pistache torrado e picado
      50g de castanha-do-pará torrado e picado
      50g de caju torrado e picado
      10g de gergelim preto torrado
      10g de gergelim branco torrado
      Sal a gosto
      Pimenta calabresa

      Modo de fazer:
      Coloque as nuts em uma assadeira e leve ao forno por 10 min. para despertar os sabores, aromas.

      Derreta a manteiga por 3 min. no micro-ondas.

      Coloque a farinha de biju, mexa e leve ao micro-ondas por + 3 min. mexendo de vez em quando e acrescente a farinha de biju. Acrescente o sal, pimenta calabresa e nuts.

       

      Tender com vinho e peras

      Ingredientes:
      Tender bolinha defumado: 1 kg
      Cravo-da-índia
      5 peras do tipo ercolini descascadas e cortadas em fatias
      Vinho tinto seco: 2 xícaras de chá
      2 colheres de sopa de açúcar mascavo
      Raspas de 1 laranja
      1 cebola picada
      2 dentes de alho picados
      2 colheres de sopa de manteiga
      1 ramo de alecrim
      1 folha de louro
      Sal
      Pimenta-do-reino

      Modo de fazer:
      Em uma tigela grande, coloque 1 colher de sopa de manteiga, a cebola e alho.

      Leve ao micro-ondas por 3 minutos para refogar.

      Acrescente o vinho, o açúcar, sal e folha de louro.

      Volte ao micro-ondas por 20 minutos para reduzir, mexendo de vez em quando.

      Coloque as peras, tempere com sal e pimenta-do-reino e leve ao micro por 5 minutos. Reserve.

      Risque a superfície do tender com a ponta de uma faca, formando losangos.

      Em cada cruzamento do losango, espete um cravo-da-índia. Acomode o tender numa assadeira e cubra com a outra colher de sopa de manteiga.

      Cubra com papel-alumínio e leve a forno médio (180 °C) por 15 minutos.

      Retire o papel, coloque a redução de vinho (sem as pêras), o ramo de alecrim e as raspas da casca de laranja.

      Deixe assar por mais 10 minutos para dourar.

      Sirva com as peras.

       

      Arroz de amêndoas com champanhe

      Ingredientes:
      2 xícaras de arroz cru tipo agulhinha
      2 xícaras de caldo de galinha
      1/2 cebola picada
      2 dentes de alho
      2 colheres de sopa de manteiga
      2 xícaras de champagne
      Fio de azeite

      Modo de fazer:
      Refogue a cebola e o alho na manteiga e fio de azeite por 3 minutos no micro.

      Coloque o restante dos ingredientes, feche com plástico filme (deixando uma festinha aberta) e leve ao micro por 18 min.

      Deixar descansando dentro do micro-ondas.

       

      Sorvete de manjericão com framboesa

      Ingredientes:
      1 lata de leite condensando
      1 lata de creme de leite
      1/2 xícara de chá de manjericão
      1 caixa de framboesas
      1 caixa de mirtilo
      1 caixa de amora
      Amoras para decorar
      1 colher de sopa de açúcar
      Suco de 1/2 limão

      Modo de fazer:
      Coloque em uma tigela, feche come leve ao plástico filme e leve ao freezer por aproximadamente 5 horas.

      Retire do freezer, bata no liqüidificador e volte ao freezer para endurecer e servir.

      Coloque as frutas vermelhas em uma tigela com o de açúcar e o limão espremido.

      Leve ao micro por 5 minutos mexendo de vez em quando.

      Leve à geladeira até a hora de servir.

       

       

       

      E aí, o que achou das receitas para deixar suas festas de final de ano ainda mais deliciosas?
      Conta aqui 🙂

        Os panetones da Casa Santa Luzia

         

        Semana passada eu tive o prazer de fazer parte de um grupo de pessoas que escolheu o melhor panetone de São Paulo através do site Viagem & Gastronomia. E entre vinte panetones diferentes, o eleito foi o panetone de Frutas do Bosque da Casa Santa Luzia.

        Confesso que realmente os panetones da marca são diferenciados. Antes da degustação ~ que foi totalmente às cegas ~ eu tinha ido à Casa Santa Luzia na semana anterior conhecer as novidades para o Natal e fiquei na dúvida de qual seria o meu favorito: são todos deliciosos porque são artesanais e feitos com fermentação natural (de 36 horas).Produzidos na padaria da Casa a partir de tradicionais técnicas italianas, os panetones Santa Luzia têm em comum o uso de farinhas especiais, gemas de ovo caipira e uma quantidade maior de manteiga, garantindo uma massa mais macia e hidratada.

        E a novidade da marca para este ano é o Panetone All’Arancia e Prosecco, coberto com creme de amêndoas e decorado com fatias da laranja confitada.

        Veja os panetones da marca e corra pra garantir o seu porque vale a pena provar!  

        Panetone Artigianale de Laranja com Prosecco: R$96,00 (700g)

        Novidade deste ano, a receita tem como base a massa do tradicional Panetone Artigianale feito com técnicas de fermentação natural, e leva toque de Prosecco Italiano na massa. Na cobertura, creme de amêndoas que, depois de assado, é decorado com fatias da laranja confitada.

        Panetone Artigianale de Frutti di Bosco: R$104,00 (650g)

        A massa do Panetone de Frutti di Bosco é enriquecida com cereja, cranberry e morangos desidratados, embebidos em vinho Marsala. Leva também amarenas italianas. Para finalizar, o Panetone recebe uma delicada cobertura de creme de amêndoas e laranjas cristalizadas.

        Panetone Artigianale Naturale: R$81,00 (600g)

        O recheio rico em uvas passas, laranja cristalizada e cidra glaceada é um dos diferenciais – para cada quilo de farinha é adicionado 1 quilo de frutas. Na receita entram também favas de baunilha, suco de laranja natural, vinho do Porto e raspas de laranja e limão siciliano.

        Casa Santa Luzia

        Alameda Lorena, 1471 – (11) 3897-5000
        Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 8h às 20h45

          Brigadeiro de Nespresso

           

          Para quem está procurando uma receita de doce diferente, esta é a sugestão de hoje! Que tal fugir da tradicional receita de brigadeiro e testar esse doce com café Nespresso? Isso mesmo, um toque especial de café para o chocolate. Essa receita encontrei no Blog da Confeiteira e fez muito sucesso por aqui. Veja como é simples fazer.

          Ingredientes:
          1 lata de leite condensado
          1 colher de sopa de manteiga sem sal
          1 colher de sopa de Ristretto Nesprresso em pó ~ ou outro café e intensidade de sua preferência
          2 colheres de sopa de chocolate em pó

          Modo de fazer:
          Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture em fogo baixo. Cozinhe o brigadeiro até formar bolhas de fervura, espere dois minutos e desligue o fogo (sempre mexendo).

          Sirva o brigadeiro em recipientes individuais e finalize com raspas de chocolate. É só levar à mesa e aproveitar!

          E aí, o que achou dessa receita?
          Conta aqui 🙂