Cenouras coloridas, muito prazer!

 

Você já viu ou ouviu falar de cenouras coloridas? Não?
Não se preocupe…. eu também nunca tinha ouvido falar muito menos visto pessoalmente este legume que não fosse laranja. Até ontem: a Fruta Imperfeita me apresentou as variações deste legume em roxo, branco e amarelo. Uma mais linda que a outra e o que é ainda melhor: orgânicas.

Para a minha surpresa, as cenouras coloridas são 100% naturais e as cores roxa, branca e amarela exitem muito antes da laranja. Na verdade, as cenouras roxas e brancas são cultivadas no Irã e na Arábia Saudita desde o século XI e a criação da cenoura laranja só veio mais tarde, no século XVI devido à mistura da cenoura vermelha com a branca. Segundo a lenda, ela foi criada especificamente na Holanda para homenagear William I de Orange durante a guerra holandesa de independência da Espanha e hoje é uma das mais famosas porque este cruzamento de cores e espécies trouxe ainda mais nutrientes a este legume.

Estas cenouras que eu recebi são de um pequeno produtor orgânico em Ibiúna, no interior de São Paulo e o projeto da Fruta Imperfeita está aí para incentivar esta parte da cadeia produtiva tão importante e dar suporte a este trabalho. Se você ainda não conhece este projeto, clique aqui para conferir e receber as cestas perfeitamente imperfeitas na sua casa.

Fique de olho por aqui… nas próximas semanas vou postar receitinhas com estas cenouras coloridas e contar um pouco mais sobre o gosto de cada uma delas. Se você tem alguma sugestão de receita, não esqueça de mandar!

    Frango crocante empanado com farofa Lev Magic Toast

     

    Que tal começar o dia com uma receita super leve e gostosa? Essa é a sugestão da Marilan: um frango crocante empanado com farofa Lev Magic Toast. Que tal testar por aí? Veja o passo a passo dessa delícia:

    Ingredientes:

    Frango:
    4 filés de frango de cerca de 125g cada
    Sal e pimenta do reino a gosto
    4 colheres de sopa de ricota
    3 colheres de sopa de azeitona preta picada

    Farofa:
    16 unidades de Lev Magic Toast Multicereais
    2 colheres de chá de orégano seco (1g)
    2 colheres de sopa de cheiro verde picado (20g)
    2 colheres de sopa de azeite (30ml)
    1 dente de alho amassado (4g)
    1 clara

    Modo de fazer:

    Frango:
    Abra cada filé de frango ao meio (sem chegar até o fim), formando um bife grande. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

    Misture a ricota com a azeitona preta picada até obter uma pasta.

    Recheie o filé de frango com a mistura de ricota e azeitona. Feche os filés e reserve.

    Farofa:
    Em uma tigela quebre com o auxílio das mãos os pacotes de Lev Magic Toast Multicereais, de maneira que fiquem em pedaços pequenos. Junte o orégano, o cheiro verde, o azeite e o alho. Misture bem.

    Montagem:
    Passe cada pedaço de frango na clara e depois na farofa de Lev Magic Toast Multicereais.

    Distribua os pedaços de frango numa assadeira antiaderente e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a farofa esteja dourada e o frango cozido.

    Dica: É importante que o frango fique bem fechado para que o recheio não saia. Não coloque o recheio até as bordas e, depois de rechear aperte-as bem para ficarem unidas.

    Rendimento: 4 porções

     

    E aí, o que achou desta receita?
    Conta aqui 🙂

      Wrap de salmão com abacate

       

      Quer uma receita fácil, prática, leve e que é a cara do verão? Inventei, adaptei e testei por aqui o wrap de salmão com abacate e ficou uma delícia! Ideal para o lanche da tarde com um vinho branco bem gelado para acompanhar. Veja o passo a passo para testar por aí também:

      Ingredientes:
      1 abacate picado em pedaços bem pequenos
      250 g de salmão picado em cubos (pode pedir na peixaria pra cortar como ceviche)
      1 limão tahiti
      4 ‘discos’ Rap10
      Sal, pimenta a gosto
      Mostarda dijon

      Modo de fazer:
      Leve os ‘discos’ de Rap10 ao fogo em uma frigideira apenas para que a massa não fique crua. Importante atentar-se para que ela não endureça nem fique crocante quando sair do fogo. Reserve.

      Em uma tigela coloque o abacate picado em pedaços bem pequenos e tempere com limão, sal e pimenta a gosto. Reserve.

      Em outra tigela, tempere o salmão com sal, pimenta e mostarda dijon a gosto. Se preferir, pode deixar a mostarda em um potinho separado para que os convidados coloquem ou não a mostarda. Aí fica de acordo com a preferência de cada um.

      Para a montagem do wrap, coloque o Rap10 em um prato e de um lado, coloque o abacate e o salmão temperados – apenas de um lado da massa, para que fique fácil para enrolar depois. E, assim que rechear o wrap, embrulhe o recheio e enrole a massa formando um canudo. Corte ao meio para que fique mais fácil para comer.

      E está pronto para servir!

      E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

        Desafio dos 100 reais: Zôdio Brasil

         

        Está no ar mais um vídeo no canal do blog no Youtube! E desta vez, eu e Carol estamos lançando um novo quadro no canal: O DESAFIO DOS 100 REAIS. Isso mesmo, a gente se desafiou e vai sair por aí nas lojas mais famosas e concorridas do Brasil para mostrar o que é possível comprar com a verba de R$ 100.

        Aperte o play e confira este desafio:

        Veja as nossas compras e também vote na sua favorita:

        E nos ajude a escolher qual será o nosso próximo destino. Conta aqui: onde devemos aproveitar nossos R$ 100 ??

          Recebendo os amigos em casa

           

          Uma das coisas que mais gosto de fazer em casa é receber os amigos. Além de trazer alegria e boas energias para dentro do lar, acredito que é possível comer muito bem em um ambiente descontraído e sem gastar muito. Por isso, sempre que bate a saudade ou a vontade de se reunir, dou a sugestão de trazer as pessoas pra cá e logo me inspiro para montar mesas deliciosas e com muito carinho.

          Antes de tudo, já começo a organização pelo número de convidados: este é o principal ponto para saber o tamanho da reunião e o tipo de recepção para organizar. Se for uma quantidade pequena de pessoas, é possível fazer um jantar e acomodar todos sentados. Já com um número maior, sempre prefiro finger foods, para que não haja a necessidade de talheres e os convidados possam ficar espalhados pelos ambientes sem a necessidade de comer à mesa.

          Outro ponto importante para considerar: existe alguma restrição alimentar? Eu, por exemplo, sou alérgica à queijo gorgonzola e tenho algumas amigas que não bebem bebidas alcoólicas. Então, é preciso adaptar o cardápio para quem você vai esperar. Vale a pena prestar atenção aos detalhes para tornar a casa o ambiente mais acolhedor o possível.

          Além disso, gosto bastante de caprichar no visual da mesa. Toalhas coloridas, flores e acessórios são alguns itens de decoração que você sempre irá encontrar por aqui. Além de deixar o ambiente lindo, mostra aos convidados que eles são bem-vindos e que você pensou com muito carinho para recebê-los. Gosto também de misturar as louças sem seguir um padrão.

          Você pode também criar uma mesa de acordo com um tema específico: estação do ano, dia da semana, feriado, etc… solte sua imaginação!

          Eu gosto bastante de misturar sabores, cores e texturas à mesa. Acredito que podemos fazer algo simples e misturar com comidinhas mais sofisticadas. Por exemplo, é legal montar uma tábua com queijos variados para petiscar… mas porque não servir também um pão quentinho para comer com azeite, sal e pimenta?

          Quando abro as portas de casa, invisto bastante na variedade: doces e salgados juntos para provocar a degustação e porque não criar novos sabores? E nem sempre isso está relacionado com altos investimentos. Queijo, pão, frutas, tomate, patês e geleias são comidinhas que rendem bastante e agradam a maioria das pessoas.

          A gente não precisa de desculpas para receber os amigos em casa. Basta usar a criatividade e o amor, que é possível tornar uma visita em parte do nosso lar.

          E aí, o que achou das dicas?
          Conta aqui 🙂