Receita Vono: Alcatra na cerveja preta com creme de cebola

 

Semana passada recebi por aqui um kit super especial, resultado da parceria entre Vono e Pronto Chef: o lançamento da marca, creme de cebola, junto com outros ingredientes e uma receita para eu testar por aqui: Alcatra na cerveja preta com creme de cebola. Além de fácil de fazer, é deliciosa e o creme de cebola deu um toque super especial.

Veja aqui como fazer esta receita e inovar na ideia para o final de semana:

Ingredientes:
1 cebola
1 cenoura
1 tomate
1 colher de sopa de óleo
1 kg de alcatra cortada em cubos
1 e 1/2 xícara de chá de água
1 xícara de chá de cerveja preta
1 envelope Vono de creme de cebola
Salsinha a gosto
1 e 1/2 xícara de chá de arroz branco

Modo de fazer:
Descasque e pique a cebola em cubos. Lave e corte a cenoura em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Lave e pique o tomate.

Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 15 minutos, mexendo ocasionalmente até dourar a carne.

Acrescente a cebola picada, o tomate picado e a cenoura em rodelas. Refogue por 3 minutos em fogo médio-alto ou até a cebola dourar.

Adicione a água, a cerveja preta e a sopa de cebola Vono. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos após o início da pressão.

Retire a panela de pressão do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela com cuidado. Finalize com as folhas de salsa e sirva em seguida.

Dica: arroz branco para acompanhar. Em uma panela média, coloque 1 e 1/2 colher de sopa de óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte 1 e 1/2 xícara de chá de arroz cru e refogue por 1 minuto, até envolvê-lo por completo. Regue com 3 xícaras de chá de água fervente e polvilhe com 1 pitada de sal. Deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos ou até que esteja ‘al dente’. Retire do fogo e sirva em seguida junto com a carne.

Bom apetite!

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    Receita do dia: bolo de limão siciliano

     

    Que tal começar o dia com aquele cheirinho de bolo em casa? Fiz essa receita de bolo de limão siciliano por aqui e AMEI. Leve, saboroso e muito cheiroso, esse bolo é perfeito para acompanhar aquele café. Veja o passo a passo como fazer:

    Ingredientes:
    200g de manteiga sem sal
    180g de açúcar
    3 ovos
    225g de farinha de trigo
    Suco e raspas de 2 limões sicilianos
    1 colher de sobremesa de  fermento em pó

    Modo de fazer:
    Bata a manteiga e o açúcar na batedeira na velocidade máxima por 5 minutos até formar um creme bem fofo. Diminua a velocidade da batedeira e adicione os ovos, um a um.

    Em seguida, coloque a farinha peneirada e o fermento em pó misturando tudo com delicadeza. Adicione o suco e as raspas de limão. Misture bem.

    Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno quente (180 graus) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado. Tire do forno, desenforme e o bolo está pronto para ser servido. Bom apetite!

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      Receita do dia: risoto de brie com limão siciliano

       

      Que tal testar uma combinação surpreendente e deliciosa? E que além de tudo é super fácil de fazer? Ontem testei por aqui o risoto de brie com limão siciliano e amei! Veja abaixo o passo a passo desta receita incrível:

      Ingredientes:
      300g de queijo tipo brie em cubos
      1/2 limão siciliano (suco e raspas)
      2 colheres de sopa de manteiga
      1 cebola bem picada
      1 dente de alho picado
      2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
      1 taça de vinho branco
      1,5 litro de caldo de legumes
      Queijo parmesão ralado na hora
      Tomilho e pimenta rosa para decorar

      Modo de fazer:
      Aqueça o caldo de legumes e o mantenha em fogo baixo.

      Numa panela doure a cebola e o alho em uma colher de sopa de manteiga, junte o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente a taça de vinho e o suco de limão, mexa um pouco e vá adicionando 1 concha de caldo por vez e mexendo sem parar. Volte a adicionar mais caldo quando o anterior tiver sido absorvido. Continue até que o arroz esteja al dente (25 a 30 minutos).

      Desligue o fogo, junte o parmesão, a manteiga e os cubos de queijo brie. Adicione as raspas de limão, mexa levemente, acerte o sal e sirva imediatamente com um ramo de tomilho e finalize com a pimenta rosa. Bom apetite!

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        Vídeo novo: carriola de flores

         

        Que tal começar a semana com uma inspiração de ‘faça você mesmo’ super simples, prática e que vai deixar seu quintal e sua casa super charmosos?

        Aproveitei a obra que está rolando no sítio e transformei uma carriola de carregar cimento em um jardim de suculentas. Este foi o resultado:

        Acompanhe o passo a passo desta transformação no vídeo de hoje. Aperte o play e confira:

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          Como cultivar hortelã em casa

           

          Um dos melhores hábitos que desenvolvi aqui em casa foi ter a minha própria horta. Faz toda a diferença na cozinha ter temperos frescos, além de alegrar e colorir o ambiente né? E uma das minhas plantinhas favoritas que cultivo na minha horta é o hortelã.

          Muito versátil, o hortelã pode ir em receitas doces, salgadas e fazer aquele chá para aquecer o frio do inverno. Além disso, o seu o pé deixa o ambiente muito cheiroso. Mas não podemos apenas ter um vasinho para enfeitar; é preciso cuidar muito bem dele para que ele cresça saudável e resista bem às adversidades para ficar forte e estar sempre brotando.

          Por isso, separei algumas dicas que acho interessante compartilhar para deixar seu pé de hortelã sempre lindo:

          1. Um pé de hortelã precisa de muito espaço para se desenvolver, por isso não pode ser plantado em vasos muito pequenos ou dividir seu espaço com outras plantas. Deixe sempre ele sozinho.
          2. Escolha um vaso com furos de drenagem no fundo. A hortelã cresce muito melhor em solos bem drenados.
          3. A hortelã deve sempre estar com a terra úmida, portanto é importante regar a plantinha todos os dias. No calor, fique de olho: às vezes é preciso regar duas vezes.
          4. Ela se desenvolve muito bem na claridade. Mantenha seu pé de hortelã perto do sol mas cuidado com o sol quente do período da tarde para não exagerar na dose. Não deixe seu pé de hortelã exposto ao vento.
          5. Corte frequentemente sua plantinha para que ela continue a crescer forte e que possa manter o sabor e aroma das folhas. Mas, cuidado: não corte mais do que um terço das folhas de uma só vez.

          Com essas dicas é possível manter seu pé de hortelã próspero e saudável para que ele possa enfeitar a casa e ajudar na preparação de suas receitas culinárias.

          E aí, o que achou destas dicas?
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