Vídeo novo: Caubi e Bru na fazenda

Se uma imagem vale mais que mil palavras, que tal um vídeo? Quantas palavras ele vai valer para transmitir o sentimento de GRATIDÃO?

Faltaram palavras para descrever o final de semana na Fazenda com Caubi e Bru. Portanto, decidimos mostrar um pouquinho em vídeos no Youtube para que todos possam sentir a energia da viagem.

Temos muito o que agradecer por tudo: os parceiros De Vó, La Pastina, Le Creuset, Shopping Garden, Westwing. Os convidados que embarcaram conosco, a agência Escapadas Online que acreditou em nosso trabalho. À equipe da Fazenda Sítio Velho que foi simplesmente incrível e nos deixou tão à vontade para realizar nossas atividades e serviu uma das melhores comidas que já provamos: aquela feita com amor.

Agradecer a quem não foi e mesmo assim torceu por nós pelas redes sociais, através do pensamento positivo.

Este projeto é o resultado de muito amor. Aperta o PLAY e vem conferir e compartilhar esse amor conosco:

Espero que tenham gostado e até a próxima! 🙂

    Bases para sopa: caldo de carne e legumes

    O inverno chegou e, junto com ele, aquela vontade de aquecer o corpo e o coração com sopas quentinhas né?

    Vem aí, o Especial de Sopas da Casa da Caubi com opões para todos os gostos: vegetarianas, low carb, com carne e até aquelas receitas com funções termogências, desenvolvidas pela minha nutri, a Lilian Nasser.

    Antes de mais nada, vou compartilhar bases para algumas receitas de sopa: o caldo de carne e o caldo de legumes. Assim nós podemos dispensar aquelas versões prontas de caixinha e preparar a base em casa de um jeito mais natural e saudável, que pode render para várias outras receitas. Veja aqui como fazer os caldos.

    Caldo de carne
    Ingredientes:
    1 kg de músculo bovino
    2 litros de água
    Folhas alho-poró picadas
    1 talo de salsão
    1 cebola média
    4 cravos-da-índia
    1 folha de louro
    1 pimenta dedo-de-moça fresca sem sementes
    6 talos de salsinha

    Modo de fazer:
    Corte o músculo em cubos, coloque em um caldeirão e cubra com a água. Deixe ferver por dez minutos, retirando a espuma que se forma na superfície.

    Acrescente o alho-poró e o salsão cortados em cubos e a cebola inteira com os cravos espetados. Coloque os talos de salsinha, a folha de louro e a pimenta picada.

    Ferva em fogo baixo por cerca de 2 horas (deve restar 1 litro de caldo). Se evaporar demais, acrescente um pouco de água. Coe e leve à geladeira.

    Foto: Knorr

    Caldo de legumes
    Ingredientes:
    2 cravos-da-índia
    1 cebola grande
    2 dentes de alho
    1 cenoura
    2 tomates picados
    1 talo de alho-poró
    2 talos de salsão
    1 maço de cheiro-verde
    4 litros de água

    Modo de fazer:
    Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver e reduzir. Use apenas a parte líquida do caldo.

    Foto: Kitchenaid

    E aí, pronto para preparar suas sopas neste inverno? Não perca, nas próximas semanas tem muita sugestão para aquecer o seu inverno!

      10 dicas para o piquenique perfeito

      O que seria de uma viagem à Fazenda sem um piquenique?

      Este programa foi um dos primeiros da lista quando eu e a Bru pensamos em organizar a nossa viagem e o resultado não poderia ter ficado mais perfeito: uma manhã de sol, comidinhas gostosas, cenário incrível e companhias alto astral.

      Estes são alguns dos ingredientes principais para um piquenique perfeito. E, para te ajudar, vou listar aqui 10 dicas para você fazer o seu também!

      1.Comece pelo cenário: um lugar confortável é essencial. Veja se é um espaço regular, onde bate sol e/ou sombra e se cabe todos os seus convidados ali;

      2.Veja se você precisa de alguma autorização para realizar o evento: se for em algum parque, seu condomínio ou outro espaço público, vale a pena consultar antes de agendar o piquenique;

      3.Onde as pessoas vão sentar? Pense se cabe todo mundo no espaço da toalha, se vai ter almofada ou bancos por ali. É importante oferecer conforto para todos, sem se preocupar se vai ter formiga pela calça das pessoas;

      4.Leve alimentos ‘práticos’ para que todos possam comer com as mãos: pedaços de bolo cortados, bolachas, biscoitos, frutas. Pães e torradas já fatiados para facilitar a hora de servir e comer;

      5.Atenção às comidas refrigeradas como embutidos, queijos e manteiga ou às bebidas como espumante: se estiver muito calor, leve um isopor ou bolsa térmica para que não estraguem ou esquentem durante o piquenique;

      6.Sempre explique para os seus convidados qual o evento para que eles possam se preparar: vestir roupas confortáveis, levar óculos escuros, boné e filtro solar.

      7.Café e chá sempre na garrafa térmica para não perder aquele gostinho de frescor;

      8.Leve alguns itens de decoração para fazer a diferença: cestas, canecas coloridas e algumas flores para tornar o ambiente ainda mais agradável;

      9.Vale a pena levar um mini aparelho de som para deixar rolando uma música ambiente;

      10.Leve saquinhos para recolher o lixo quando seu piquenique terminar.

      E aí, o que achou destas dicas? São algumas coisinhas simples para que seu piquenique seja um sucesso!
      Vamos aproveitar mais o ar livre! 🙂

        Confraria da doçura

        Quando o dia começa cheio de amor… e doçura!
        Em mais uma produção da Confraria de Comida e Mesa Posta, eu, Rê ~ @villapano ~ e Mi ~ @mimiminacozinha apostamos no tema amor e doce.

        Aproveitamos o dia de sol para montar uma mesa de bolo com café na área externa da Villa Pano. Com um delicioso bolo red velvet da loja The Original Cup & Cake, nossa produção combinou as cores e corações de um jeito delicado e super charmoso.

        Corações, bolinhas e muito amor.

        Eram muitos detalhes: desde o suporte de pratos, a espátula de bolo, as flores e as colheres. Tudo em harmonia para deixar o bolo ainda mais delicioso.

        E dessa vez, o toque especial saiu do limite da mesa: foi para a parede. Era tanto amor que também decoramos o muro de tijolos com as nossas iniciais em madeira ~ que também são petisqueiras ~ vasos de coração e pratos com asas, para deixar a imaginação flutuar.

        O bolo ficou ainda mais gostoso no prato de coração servido com o garfo de libélula.

        Três corações batendo em um só trabalho: a Confraria é assim. União, dedicação e amor em produções surpreendentes com receitas deliciosas e peças super criativas.

        Que a gente possa sempre espalhar o amor por aí 🙂

          Pão de queijo de tapioca da Bru

          Que tal começar a semana com uma receita deliciosa e fácil de fazer para o seu café da manhã? O pão de queijo de tapioca da Bru Calderon é sempre um sucesso e não seria diferente em nossa viagem para a Fazenda.

          A Bru apresentou esta receita no workshop e todo mundo amou! É simples e fica uma delícia acompanhada por um café bem quentinho. Vem ver como faz para surpreender no seu café.

          Ingredientes:
          1 xícara de chá tapioca granulada
          1 xícara de de chá de leite
          1 e 1/3 de xícara de chá de polvilho doce
          1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
          ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
          1 ovo
          Azeite e sal a gosto

          Modo de fazer:
          Em um recipiente coloque a tapioca granulada e o leite e espere hidratar por 5 minutos.

          Em seguida, misture o ovo e o polvilho. Adicione os queijos e misture bem.

          Faça bolinhas com a massa e disponha em uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

          Retire do forno e está pronto para servir!

          E aí, o que achou desta receita? 🙂