Receita do dia: bolo de banana caramelada

Que a semana seja doce!
Que tal preparar um bolo incrivelmente lindo e delicioso para começar a semana?

Esta receita é da Josy, do meu sítio em Monte Azul. Ela preparou o bolo de banana caramelada na minha última viagem e foi o maior sucesso. Ele fica lindo, fofinho e super gostoso. Perfeito pra acompanhar o café da tarde.

Veja como fazer por aí também.

Ingredientes:
5 bananas nanincas
3 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de essência de baunilha

Para a calda:
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Modo de fazer:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe com o fogo ligado até virar um caramelo ~ cuidado para não queimar.

Despeje o caramelo em uma forma com buraco no meio e em seguida forre com as bananas picadas em fatias. Reserve.

Para a massa do bolo, bata em uma batedeira os ovos e o açúcar. Em seguida, adicione o amido de milho e o óleo. Continue batendo e acrescente a farinha e, por último, o leite.

Despeje a massa na forma com banana e leve para assar em fogo médio ~ de 180 a 200 graus ~ por aproximadamente 30 minutos.
Depois deste tempo, retire do forno e espere esfriar para desenformar.

E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂