Mousse de chocolate com dois ingredientes

 

Vem aí mais uma receita do menu que aprendi na aula de cozinha funcional e vegana com a chef Paula Trindade na loja Spicy da unidade Haddock Lobo, em São Paulo. Este mousse de chocolate leva apenas dois ingredientes em sua receita e fica muito leve, cremoso e saboroso. Que tal testar esta opção diferente e funcional desse doce que a gente tanto ama? Veja abaixo o passo a passo:

Ingredientes:
500 g de chocolate cacau 70%
400 g de água + 100 g de água fria

Modo de fazer:
Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um bowl.

Aqueça a água até ferver e despeje sobre o chocolate. Misture bem até o chocolate ficar completamente derretido e cremoso.

Deixe a mistura repousar na geladeira por 12 horas. Em seguida, passe a mistura para um bowl de batedeira e bata. Adicione 100 g de água fria e continue batendo até ficar com a consistência e volume de mousse. Se você quiser, pode adoçar com açúcar ou adoçante de acordo com o seu paladar. Ou se preferir um mousse um pouco mais amargo, nem precisa acrescentar nada.

Sirva em porções individuais e leve à geladeira por mais uma hora. Depois, decore com amêndoas, raspas de laranja ou folhas de hortelã e bom apetite!

E aí, o que achou desta receita?
Conta aqui 🙂

    Creme de batata doce com crispy de parma

     

    Que tal preparar um prato super saboroso para aquecer as noites ~ ou dias, porque não? ~ de frio? Testei essa receita ontem e amei: creme de batata doce com crispy de parma pode ser servido como entrada ou até mesmo prato principal para as ocasiões mais especiais de inverno. Além de fácil e prática, essa receita leva poucos ingredientes e é uma delícia. Veja aqui como fazer:

    Ingredientes:
    500 g de batata doce
    2l de caldo de legumes
    250 ml de creme de leite fresco
    1 colher de sopa de alho picado
    1/2 cebola picada
    1 colher de sopa de manteiga
    100 g de presunto parma

    Modo de fazer:
    Doure a cebola na manteiga, acrescente o alho e, em seguida, a batata doce. Adicione o caldo e cozinhe até que a batata doce amoleça. Retire do fogo e deixe esfriar.

    Bata tudo no liquidificador e volte para a panela, em fogo baixo. Acrescente o creme de leite, misture bem e desligue o fogo. Acerte o sal e coloque um pouco de pimenta.

    Desidrate o presunto parma no micro-ondas por 2 minutos aproximadamente e pique grosseiramente com as mãos (coloque em um prato sobre uma camada de papel toalha e cobra o presunto também com o papel toalha).

    Monte os bowls com o creme e adicione os crisps de presunto parma por cima. Está pronto para servir!

    E aí, o que achou desta receita pra aquecer neste friozinho?
    Conta aqui 🙂

      Receita de pão de queijo de um mineiro

       

      Eu tenho um grande amigo que mora em São Paulo mas é de Santo Antônio do Monte, Minas Gerais. Ou seja, ele é a melhor pessoa com o maior coração né? Tenho um grande amor pelos meus amigos mineiros ~ inclusive farei uma visita à Belo Horizonte e Inhotim ainda este ano, eba!

      E esta semana ele compartilhou uma receita de pão de queijo super fácil de fazer além de prática e barata! Veja aqui como alegrar o seu café ou chá da tarde como um típico mineiro e corre pra cozinha pra reunir os amigos e a família pra provar essa delícia:

      Ingredientes:
      2 xícaras de chá de polvilho azedo
      250g de queijo muçarela ralado
      2 colheres de café de sal
      1 xícara de chá de leite
      1/2 xícara de chá de óleo
      1 ovo

      Modo de fazer:
      Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador e reserve. Enquanto isso misture os ingredientes secos até que fique uma massa homogênea.

      Em seguida, junte tudo e faça bolinhas pequenas e disponha em uma assadeira untada com manteiga ou coloque em forminhas de cupcake de silicone.

      Leve ao forno preaquecido a 230 graus por 25 minutos ou até que a superfície fique dourada.

      Retire do forno e sirva em seguida ainda quentinhos. Bom apetite!

      E aí o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

        FunCast: o cenário que virou foto

         

        Ontem tive a oportunidade de conferir a pré-estreia do FunCast Brasil, que inaugura hoje no Jardim Pamplona Shopping em São Paulo. Para os amantes das fotografias do Instagram, este é o passeio ideal: com mais de 25 cenários interativos e salas super coloridas, esta é a primeira edição do evento/exposição que proporciona uma experiência incrível aos seus convidados.

        Fotos, vídeos, boomerangs… pode imaginar todo o tipo de clique: o FunCast pensou em tudo, inclusive na hashtag de cada cenário.  ‘Broadcast YourSelfie’ (transmita sua selfie) e aproveite para incorporar o modelo, tirar fotos e se divertir.

        Veja aqui alguns dos cenários que estão disponíveis para foto. Use a imaginação e a criatividade para criar a melhor pose.

        Segurando balões ou pilotando um foguete. Existem diversos desenhos nas paredes brancas pra interagir.

        Um cenário cheio de nuvens? Porque não? E que tal um algodão doce para acompanhar, sonhar e fotografar?

        Cores, cores e cores. O FunCast explora muito a combinação e a mistura de cores, o que torna tudo ainda mais alegre e divertido.

        Dá pra imaginar o que é atravessar uma cortina de fitas coloridas ou entrar dentro do arco-íris?

        E claro que não poderia faltar um unicórnio né? Este aqui faz parte de um carrossel em um cenário todo psicodélico. Com certeza um dos mais legais e divertidos pra fazer pose.

        Cama com travesseiros e plumas? Também tem. E o mais legal: pode bagunçar à vontade!

        Mas sem dúvida nenhuma o cenário mais legal ~ e mais concorrido ~ é a banheira rosa. Com pisos e paredes rosa, a banheira chama atenção de longe… mesmo porque é coberta com marshmallow de verdade! Simplesmente demais para tentar várias poses, desde a mais fofa até a mais ousada!

        Desfilando em grande estilo com esse fundo rosa (que muda de cor a cada passo) incrível! rsrsrs…

        E aí o que achou?
        Vale a pena a visita? 🙂

        FunCast
        Jardim Pamplona Shopping
        Rua Pamplona, 1704
        Jardim Paulista, São Paulo – 01405-002

        Terça à Sábado  – 14hrs – 22hrs
        Domingos e feriados – 14hrs – 20hrs

        Ingressos: R$ 50 (R$ 25 meia entrada) permanência de 30 minutos no local.
        Para acesso VIP, R$ 300

        De 13 de julho a 30 de setembro.

          Receita do dia: Consumê funcional

           

          Semana passada fui a uma aula de cozinha funcional e vegana com a chef Paula Trindade na loja Spicy da unidade Haddock Lobo, em São Paulo. Confesso que fiquei muito surpresa com a mistura de sabores, aromas e temperos e amei todas as receitas apresentadas. Vou compartilhar por aqui ao longo da semana todo o cardápio, começando com o consumê (ou creme) funcional de legumes para esquentar este dia frio.

          Veja como é fácil:

          Ingredientes:
          1 colher de sopa de azeite
          2 dentes de alho inteiros e amassados
          2 alhos poró picados (parte branca)
          2 chuchus sem casca e sem semente
          1 xícara de água
          1 colher de sobremesa de sal
          Pimenta do reino a gosto

          Modo de fazer:
          Aqueça uma panela, coloque o azeite e em seguida acrescente o alho poró e os dentes de alho. Refogue sem deixar escurecer.

          Adicione o chuchu picado, refogue mais um pouco e junte a água e o sal. Deixe cozinhar até ficarem bem macios.

          Processe tudo no liquidificador e ajuste o sal e a pimenta.

          Se for servir nesta versão, finalize com salsinha picada ou fatias finas de couve para dar aparência de caldo verde. É possível também colocar castanhas picadas.

          Para fazer outras variações de cores e sabores, veja abaixo:

          Amarela: abóbora e/ou cenoura – cozinhe uma xícara dos legumes no vapor. Processe tudo no liquidificador junto com o consumê funcional. Acrescente uma pitada de gengibre fresco e bata mais um pouco.

          Verde: brócolis e/ou espinafre – cozinhe uma xícara dos vegetais no vapor. Processe tudo no liquidificador junto com o consumê funcional. Finalize com folhas de manjericão.

          Rosa: beterraba- cozinhe uma beterraba média no vapor. Processe tudo no liquidificador junto com o consumê funcional. Finalize com uma colher de requeijão ou iogurte e acrescente folhas de hortelã.

          A chef fez a variação rosa, com beterraba e ficou deliciosa!

          E aí o que achou destas receitas? Além de fáceis e quentinhas são super saudáveis e possuem baixas calorias.
          Me conte o resultado quando testar por aí 🙂