Receita do dia: petit gateau de doce de leite

 

Que a semana seja doce! E, para ajudar a adoçar o seu dia, a San fez uma receita deliciosa: petit gateau de doce de leite. Agora você vai poder servir uma sobremesa de restaurante em casa e, o melhor de tudo: não é tão complicada quanto parece! 🙂 vem conferir a receita para deixar seu dia e sua semana ainda melhores.

Ingredientes:
200g de doce de leite
100g de manteiga
60g de açúcar
3 ovos
30g de farinha de trigo peneirada
15g de amido de milho
Sal a gosto

Modo de fazer:
Derreta no fogo o doce de leite e a manteiga. Bata na batedeira até ficar cremoso, durante dez minutos. Adicione o açúcar e uma pitada de sal e bata mais cinco minutos. Coloque os ovos um por um e diminua a velocidade da batedeira. Bata até ficar bem liso e retire da batedeira.

Finalize devagar misturando a farinha e o amido de milho.

Encha as formas já untadas com manteiga e farinha. Guarde no freezer durante quatro horas.

Depois, leve ao forno a 250ºC durante catorze minutos (dependendo da potência do seu forno, vale a pena ficar de olho para que o bolinho ‘não passe do ponto’ e tenha aquele caldinho quando for partido).

Deixe descansar durante cinco minutos antes de desinformar e servir. Desinforme o petit gâteau, coloque uma bola de sorvete de creme e está pronto para servir!

E aí, o que achou desta receita? Conta aqui pra gente 🙂

    Receita do dia: filé de peixe ao molho de camarão

     

    Que tal testar uma receita diferente para o seu almoço de Páscoa em família? A sugestão da semana da San é o filé de peixe namorado ao molho de camarão, pra sair da rotina do tradicional bacalhau e agradar a família toda com este prato diferente! Veja como é fácil fazer e prepare-se para o almoço de domingo.

    Ingredientes:
    1 filé de peixe de sua preferência ~ a San escolheu o namorado
    2 colheres de sopa de limão espremido
    1/2 colher de sopa de ervas finas desidratadas ou de ervas frescas
    1 dente de alho picadinho
    100g de camarões pequenos frescos ou congelados
    100ml de leite ou de leite de coco (ou metade de cada)
    2 colheres de sopa de molho de tomate
    1 colher de chá de maisena dissolvida em 2 colheres de sopa de água
    Azeite, sal e pimenta do reino à vontade

    Modo de fazer:
    Tempere o peixe e os camarões com o limão, sal, pimenta do reino e as ervas. Deixe na geladeira por mais ou menos 10 minutos.

    Aqueça uma frigideira alta, coloque um fio de azeite e grelhe o filé de peixe dos dois lados. Retire-o e mantenha-o aquecido. Coloque na frigideira ainda quente o alho e os camarões (podem estar ainda congelados) e doure-os por uns 3 minutos, até começarem a embranquecer. Acrescente o leite/leite de coco, o molho de tomate e a maisena, mexendo sempre até começar a engrossar. Prove e corrija o sal, se necessário.

    Sirva o molho de camarões sobre o filé de peixe. Está pronto para servir com o acompanhamento de sua preferência.

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    Bônus: batata palha feita no forno (sem fritura)

    Ingredientes:
    1 a 2 batatas grandes
    1 a 2 colheres de sopa de azeite
    1 ramo de alecrim
    Sal a gosto

    Modo de fazer:
    Descasque e rale as batatas enquanto espera uma panela com água e sal ferver. Jogue as batatas raladas na água fervente e deixe cozinhar por 2 minutos. Escorra bem com uma escumadeira e deixe descansar sobre papel absorvente para que os pedacinhos fiquem bem secos.

    Coloque a batata ralada em um refratário ou assadeira, regue com o azeite e jogue um pouquinho de sal. Misture bem para que todos os pedacinhos fiquem temperados e evite eles que fiquem muito juntos uns dos outros (para não grudarem). Se quiser, adicione o alecrim ou outra erva só para aromatizar.

    Leve ao forno médio (220°—250°C) preaquecido por 15 a 20 minutos até ficarem crocantes. Dê uma misturada durante o cozimento para que asse por igual em todos os lados. Sirva com o peixe para a família se deliciar!

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      Peixe ao forno do Jamie Oliver

       

      Hoje tem uma receita super gostosa, prática e do Jamie Oliver! A San resolveu testar este peixe que combina muito com o almoço: simples e super diferente. O que acha de testar por aí? Veja como fazer.

      Ingredientes:

      1/2 abóbora japonesa
      800g de batata
      1 cenoura
      2 mandioquinhas
      1 cebola grande
      Azeite de oliva
      1/2 maço de tomilho fresco
      1/2 pão amanhecido
      1 dente de alho
      1 colher de sopa bem cheia de aveia
      2 filés de peixe tipo namorado com pele sem escamas e sem espinhos
      1 colher de chá de mostarda inglesa
      Ramos de alecrim

      Modo de fazer:
      Preaqueça o forno a 200 graus, retire a semente e se quiser descasque as abóboras. Descasque a batata, a cenoura, as mandioquinhas e a cebola, corte tudo em pedaços pequenos e coloque tudo em uma assadeira; regue com azeite e tempere com sal e pimenta, salpique as folhas de tomilho uniformemente pela assadeira e leve para assar na grade de baixo do forno por aproximadamente 1 hora ou até que os legumes fiquem ligeiramente dourados.

      Enquanto os legumes assam, bata em um processador o pão, o alho e um fio de azeite para criar uma farinha de rosca grossa e temperada, junte a aveia e bata mais um pouco, reserve.

      Quando os legumes estiverem assados, retire do forno e coloque o peixe sobre eles com a pele para cima, pincele um pouco de mostarda e coloque a farinha temperada sobre o peixe, regue com azeite, destaque as folhas de alecrim, umedeça com azeite e espalhe entre o peixe e os legumes. Leve de novo ao forno e asse por aproximadamente 15 minutos ou até o peixe cozinhar.

      Sirva com o seu acompanhamento favorito 🙂

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        Receita do dia: lasanha de berinjela

         

        Que tal começar o final de semana light? A sugestão da San de hoje é super fácil de fazer e uma delícia! Você nem vai perceber que é mais ‘magrinha’ que a receita original… rsrsrs a lasanha de berinjela é uma ótima opção pra fugir da massa e deixar seu almoço igualmente gostoso. Veja como fazer:

        Ingredientes:
        1/2 berinjela em fatias finas
        1/2 xícara de molho de tomate
        4 fatias de presunto
        4 fatias de queijo muçarela
        Manjericão a gosto
        Queijo parmesão

        Modo de fazer:
        Grelhe as fatias de berinjela, tempere com sal e pimenta e reserve.

        Monte a lasanha no pote, comece com molho e vá alternando berinjela, presunto e queijo, finalize com molho, coloque o parmesão e gratine por 15 min no forno.

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          Receita do dia: salada caesar

           

          Depois de um período de férias, o blog volta com tudo! Que o ano comece bom bastante novidades, receitas e muita história para contar! 🙂
          E para começar a semana, que tal uma salada super refrescante e fácil de fazer? Esta é a sugestão da San para hoje, uma salada ceasar para aliviar o calor. Vem ver como fazer para testar hoje mesmo.

          Ingredientes:
          2 filés de peito de frango
          4 colheres de sopa de iogurte sem gordura
          1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
          8 filés de anchova
          1 colher de sopa de molho inglês
          1 colher de sopa de mostarda inglesa
          ½ maço de manjericão fresco
          1 dente de alho
          2 limões-sicilianos
          50g de queijo parmesão
          Alface
          Croutons
          Sal a gosto
          Pimenta-do-reino a gosto
          Páprica em pó a gosto
          Azeite

          Modo de fazer:
          Tempere os filés de frango com sal, pimenta e páprica.

          Grelhe o frango, até ficar dourado

          Coloque o iogurte, o vinagre, as anchovas, o molho inglês, a mostarda, o manjericão, o alho, o queijo, e o suco dos limões em um liquidificador, tempere com sal e pimenta e bata tudo até virar um creme.

          Incorpore o molho no alface.

          Junte o frango e os croutons, finalize com queijo parmesão ralado e esta pronto para servir.

          E aí, o que achou desta sugestão para começar a semana?
          Conta aqui pra gente 🙂