Peixe ao forno do Jamie Oliver

 

Hoje tem uma receita super gostosa, prática e do Jamie Oliver! A San resolveu testar este peixe que combina muito com o almoço: simples e super diferente. O que acha de testar por aí? Veja como fazer.

Ingredientes:

1/2 abóbora japonesa
800g de batata
1 cenoura
2 mandioquinhas
1 cebola grande
Azeite de oliva
1/2 maço de tomilho fresco
1/2 pão amanhecido
1 dente de alho
1 colher de sopa bem cheia de aveia
2 filés de peixe tipo namorado com pele sem escamas e sem espinhos
1 colher de chá de mostarda inglesa
Ramos de alecrim

Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 200 graus, retire a semente e se quiser descasque as abóboras. Descasque a batata, a cenoura, as mandioquinhas e a cebola, corte tudo em pedaços pequenos e coloque tudo em uma assadeira; regue com azeite e tempere com sal e pimenta, salpique as folhas de tomilho uniformemente pela assadeira e leve para assar na grade de baixo do forno por aproximadamente 1 hora ou até que os legumes fiquem ligeiramente dourados.

Enquanto os legumes assam, bata em um processador o pão, o alho e um fio de azeite para criar uma farinha de rosca grossa e temperada, junte a aveia e bata mais um pouco, reserve.

Quando os legumes estiverem assados, retire do forno e coloque o peixe sobre eles com a pele para cima, pincele um pouco de mostarda e coloque a farinha temperada sobre o peixe, regue com azeite, destaque as folhas de alecrim, umedeça com azeite e espalhe entre o peixe e os legumes. Leve de novo ao forno e asse por aproximadamente 15 minutos ou até o peixe cozinhar.

Sirva com o seu acompanhamento favorito 🙂

E aí, o que achou desta receita?
Conta pra gente!

    Receita do dia: lasanha de berinjela

     

    Que tal começar o final de semana light? A sugestão da San de hoje é super fácil de fazer e uma delícia! Você nem vai perceber que é mais ‘magrinha’ que a receita original… rsrsrs a lasanha de berinjela é uma ótima opção pra fugir da massa e deixar seu almoço igualmente gostoso. Veja como fazer:

    Ingredientes:
    1/2 berinjela em fatias finas
    1/2 xícara de molho de tomate
    4 fatias de presunto
    4 fatias de queijo muçarela
    Manjericão a gosto
    Queijo parmesão

    Modo de fazer:
    Grelhe as fatias de berinjela, tempere com sal e pimenta e reserve.

    Monte a lasanha no pote, comece com molho e vá alternando berinjela, presunto e queijo, finalize com molho, coloque o parmesão e gratine por 15 min no forno.

    E aí o que achou desta receita?
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      Receita do dia: salada caesar

       

      Depois de um período de férias, o blog volta com tudo! Que o ano comece bom bastante novidades, receitas e muita história para contar! 🙂
      E para começar a semana, que tal uma salada super refrescante e fácil de fazer? Esta é a sugestão da San para hoje, uma salada ceasar para aliviar o calor. Vem ver como fazer para testar hoje mesmo.

      Ingredientes:
      2 filés de peito de frango
      4 colheres de sopa de iogurte sem gordura
      1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
      8 filés de anchova
      1 colher de sopa de molho inglês
      1 colher de sopa de mostarda inglesa
      ½ maço de manjericão fresco
      1 dente de alho
      2 limões-sicilianos
      50g de queijo parmesão
      Alface
      Croutons
      Sal a gosto
      Pimenta-do-reino a gosto
      Páprica em pó a gosto
      Azeite

      Modo de fazer:
      Tempere os filés de frango com sal, pimenta e páprica.

      Grelhe o frango, até ficar dourado

      Coloque o iogurte, o vinagre, as anchovas, o molho inglês, a mostarda, o manjericão, o alho, o queijo, e o suco dos limões em um liquidificador, tempere com sal e pimenta e bata tudo até virar um creme.

      Incorpore o molho no alface.

      Junte o frango e os croutons, finalize com queijo parmesão ralado e esta pronto para servir.

      E aí, o que achou desta sugestão para começar a semana?
      Conta aqui pra gente 🙂

        Receita do dia: panqueca de aveia

         

        Para quem está lutando para manter uma vida mais saudável eu 2017 ~ tipo eu ~ a San encontrou uma sugestão bem gostosa, fácil de fazer e menos calórica ao invés da tradicional panqueca. A panqueca de aveia é super gostosa e pode acompanhar o recheio que você mais gostar. Que tal testar essa opção mais saudável para o seu almoço de hoje? Veja como fazer.

        Ingredientes da massa:
        1 copo de leite desnatado (250ml)
        1 colher sobremesa de óleo
        2 ovos
        1 pitada de sal
        7 colheres de sopa de farinha de aveia

        Modo de fazer:
        Bata todos os ingredientes em um liquidificador ou processe-os com um mixer até que se forme uma massa homogênea.

        Unte uma frigideira e coloque uma concha de massa, espere a massa assar de um lado (mais ou menos 2 minutos e  a massa solta da frigideira) vire e asse do outro lado. A massa que a San fez nesta receita rendeu 8 panquecas.

        Ingredientes recheio (sugestão):
        250g de carne moída
        1/2 cebola picada
        1 dente de alho
        Sal e pimenta do reino a gosto
        80g de creme de ricota

        Modo de fazer:
        Em uma panela coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho, depois junte a carne e deixe cozinhar, tempere com sal e pimenta. Reserve para rechear a panqueca.

        Montagem:
        Pegue uma panqueca, passe o creme de ricota e coloque um pouco do recheio de carne, enrole e reserve em um refratário. Depois de enrolar todas as panquecas, cubra com molho de tomate e finalize com queijo parmesão. Leve ao forno médio (250ºC) e deixe até o queijo gratinar. Sirva à mesa com o seu acompanhamento preferido. Na sugestão da San, uma salada verde bem fresquinha.

        E aí, o que achou dessa sugestão?
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          Batata assada com recheio de frango cremoso com cenoura

           

          Que tal começar a semana com uma receita super gostosa e fácil de fazer? A sugestão da San desta semana é batata assada recheada com frango cremoso e cenoura. Uma ótima opção para o almoço ou jantar, que pode servir como prato principal ou acompanhamento. Que tal ver a receita e testar logo por aí? Veja como fazer.

          Ingredientes:
          4 batatas grandes
          1 peito de frango
          1 cenoura
          1 cebola
          2 colheres de sopa de cream cheese (ou ricota cremosa ou queijo catupiry)
          2 colheres de manteiga
          2 dentes de alho
          3 folhas de sálvia (opcional)
          Sal e pimenta a gosto

          Modo de fazer:
          Lave as batatas, faça alguns furos com um garfo, embrulhe em papel alumínio e coloque para assar no forno a 230 graus por mais ou menos 1 hora ou até ficar macia.

          Enquanto a batata assa, cozinhe o frango inteiro com a sálvia, o alho, sal e pimenta, depois de cozido, desfie o frango e reserve.

          Refogue a cebola picada na manteiga e quando estiver transparente coloque a cenoura ralada e deixe a cenoura amolecer (a San deixou no fogo baixo com a panela tampada por mais ou menos 5 minutos mexendo as vezes). Quando amolecer acrescente o frango, misture e reserve.

          Quando a batata estiver assada, corte ela ao meio, coloque 1/2 colher de manteiga, misture o frango com cream cheese e recheie a batata.

          Está pronta para servir!

          E aí, o que achou da receita?
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