Que tal surpreender o seu dia com uma receita de bolo naked com frutas vermelhas? Esta versão eu aprendi com a Josi, lá no sítio e este bolo foi um verdadeiro sucesso.
Vem conferir o passo a passo para fazer esta delícia.
Bolo naked com frutas vermelhas
Ingredientes:
Para a massa:
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
4 claras
4 gemas
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite integral
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para o creme:
1 lata de leite condensado
1\2 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de manteiga
2 gemas sem pele
2 colheres de sopa de amido de milho
Para o recheio e cobertura:
Frutas vermelhas variadas
Modo de fazer:
Massa:
Primeiramente, bata as claras em neve na batedeira e reserve. Em seguida, acrescente as gemas uma a uma e vá mexendo devagar com uma espátula. Então, acrescente o açúcar e continue mexendo.
Da mesma forma, em outro bowl, derreta a manteiga e deixe em temperatura ambiente. Depois que fizer isto, acrescente o leite e coloque a farinha peneirada aos poucos. Por fim, acrescente o fermento químico em pó.
Então, despeje esta mistura aos ovos e ao açúcar e mexa até formar uma massa homogênea.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus e leve a massa em uma forma redonda untada com manteiga e farinha por aproximadamente 30 minutos ou até fazer o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar.
Creme:
Então, em uma panela – com o fogo ainda desligado – misture o leite condensado e o amido de milho. Acrescente as gemas, a essência de baunilha e a manteiga. Misture bem e então leva ao fogo, misturando sempre até que a mistura fique em ponto de brigadeiro mole e desgrude da panela.
Posteriormente, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Por fim, mexa até incorporar todo o creme e deixe esfriar.
Bolo naked com frutas vermelhas
Montagem:
Logo após, desenforme o bolo e corte em 3 camadas iguais. Na primeira camada, regue com algumas colheres de leite e açúcar. Então, faça uma camada de creme e em seguida adicione outra camada de bolo. Depois da terceira camada, e por fim coloque as frutas vermelhas para decorar o bolo.
E enfim, está pronto para servir.
E então, o que achou desta receita?
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