Creme de batata doce com crispy de parma

 

Que tal preparar um prato super saboroso para aquecer as noites ~ ou dias, porque não? ~ de frio? Testei essa receita ontem e amei: creme de batata doce com crispy de parma pode ser servido como entrada ou até mesmo prato principal para as ocasiões mais especiais de inverno. Além de fácil e prática, essa receita leva poucos ingredientes e é uma delícia. Veja aqui como fazer:

Ingredientes:
500 g de batata doce
2l de caldo de legumes
250 ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de alho picado
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
100 g de presunto parma

Modo de fazer:
Doure a cebola na manteiga, acrescente o alho e, em seguida, a batata doce. Adicione o caldo e cozinhe até que a batata doce amoleça. Retire do fogo e deixe esfriar.

Bata tudo no liquidificador e volte para a panela, em fogo baixo. Acrescente o creme de leite, misture bem e desligue o fogo. Acerte o sal e coloque um pouco de pimenta.

Desidrate o presunto parma no micro-ondas por 2 minutos aproximadamente e pique grosseiramente com as mãos (coloque em um prato sobre uma camada de papel toalha e cobra o presunto também com o papel toalha).

Monte os bowls com o creme e adicione os crisps de presunto parma por cima. Está pronto para servir!

E aí, o que achou desta receita pra aquecer neste friozinho?
Conta aqui 🙂

    Receita de pão de queijo de um mineiro

     

    Eu tenho um grande amigo que mora em São Paulo mas é de Santo Antônio do Monte, Minas Gerais. Ou seja, ele é a melhor pessoa com o maior coração né? Tenho um grande amor pelos meus amigos mineiros ~ inclusive farei uma visita à Belo Horizonte e Inhotim ainda este ano, eba!

    E esta semana ele compartilhou uma receita de pão de queijo super fácil de fazer além de prática e barata! Veja aqui como alegrar o seu café ou chá da tarde como um típico mineiro e corre pra cozinha pra reunir os amigos e a família pra provar essa delícia:

    Ingredientes:
    2 xícaras de chá de polvilho azedo
    250g de queijo muçarela ralado
    2 colheres de café de sal
    1 xícara de chá de leite
    1/2 xícara de chá de óleo
    1 ovo

    Modo de fazer:
    Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador e reserve. Enquanto isso misture os ingredientes secos até que fique uma massa homogênea.

    Em seguida, junte tudo e faça bolinhas pequenas e disponha em uma assadeira untada com manteiga ou coloque em forminhas de cupcake de silicone.

    Leve ao forno preaquecido a 230 graus por 25 minutos ou até que a superfície fique dourada.

    Retire do forno e sirva em seguida ainda quentinhos. Bom apetite!

    E aí o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

      Pipoca doce para a Copa

       

      Que tal começar o dia na torcida? Hoje tem jogo do Brasil na Copa do Mundo e a torcida por aqui está forte! A San preparou uma receita super saborosa e fácil de fazer de pipoca doce pra ajudar a mandar as boas vibrações pra nossa selação. Veja como fazer e vamos nos unir no pensamento positivo!

      Ingredientes:
      1/2 xícara de milho para pipoca
      1/2 xícara de açúcar
      1/2 xícara de água
      2 colheres de sopa de óleo
      Corante até chegar na cor desejada

      Modo de fazer:
      Em uma pipoqueira coloque todos os ingredientes, o milho, o óleo, a água, o açúcar e o corante. Misture bem, feche a pipoqueira e mexa por mais ou menos 10 minutos (demora mesmo).

      Mexa bem, para não grudar no fundo até estourar toda a pipoca e coloque em um refratário de vidro ou alumínio e espere esfriar. Está pronta para servir e torcer.

      E aí, o que achou dessa receita pra torcer e dar sorte para o Brasil? 🙂

        Receita Vono: Alcatra na cerveja preta com creme de cebola

         

        Semana passada recebi por aqui um kit super especial, resultado da parceria entre Vono e Pronto Chef: o lançamento da marca, creme de cebola, junto com outros ingredientes e uma receita para eu testar por aqui: Alcatra na cerveja preta com creme de cebola. Além de fácil de fazer, é deliciosa e o creme de cebola deu um toque super especial.

        Veja aqui como fazer esta receita e inovar na ideia para o final de semana:

        Ingredientes:
        1 cebola
        1 cenoura
        1 tomate
        1 colher de sopa de óleo
        1 kg de alcatra cortada em cubos
        1 e 1/2 xícara de chá de água
        1 xícara de chá de cerveja preta
        1 envelope Vono de creme de cebola
        Salsinha a gosto
        1 e 1/2 xícara de chá de arroz branco

        Modo de fazer:
        Descasque e pique a cebola em cubos. Lave e corte a cenoura em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Lave e pique o tomate.

        Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 15 minutos, mexendo ocasionalmente até dourar a carne.

        Acrescente a cebola picada, o tomate picado e a cenoura em rodelas. Refogue por 3 minutos em fogo médio-alto ou até a cebola dourar.

        Adicione a água, a cerveja preta e a sopa de cebola Vono. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos após o início da pressão.

        Retire a panela de pressão do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela com cuidado. Finalize com as folhas de salsa e sirva em seguida.

        Dica: arroz branco para acompanhar. Em uma panela média, coloque 1 e 1/2 colher de sopa de óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte 1 e 1/2 xícara de chá de arroz cru e refogue por 1 minuto, até envolvê-lo por completo. Regue com 3 xícaras de chá de água fervente e polvilhe com 1 pitada de sal. Deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos ou até que esteja ‘al dente’. Retire do fogo e sirva em seguida junto com a carne.

        Bom apetite!

        O que achou desta receita para o final de semana?
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          Receita do dia: bolo de limão siciliano

           

          Que tal começar o dia com aquele cheirinho de bolo em casa? Fiz essa receita de bolo de limão siciliano por aqui e AMEI. Leve, saboroso e muito cheiroso, esse bolo é perfeito para acompanhar aquele café. Veja o passo a passo como fazer:

          Ingredientes:
          200g de manteiga sem sal
          180g de açúcar
          3 ovos
          225g de farinha de trigo
          Suco e raspas de 2 limões sicilianos
          1 colher de sobremesa de  fermento em pó

          Modo de fazer:
          Bata a manteiga e o açúcar na batedeira na velocidade máxima por 5 minutos até formar um creme bem fofo. Diminua a velocidade da batedeira e adicione os ovos, um a um.

          Em seguida, coloque a farinha peneirada e o fermento em pó misturando tudo com delicadeza. Adicione o suco e as raspas de limão. Misture bem.

          Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno quente (180 graus) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado. Tire do forno, desenforme e o bolo está pronto para ser servido. Bom apetite!

          E o que achou deste bolo?
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