Pão de queijo de frigideira

Uma receita prática e gostosa

Que tal começar o seu dia com uma receita nova por aí? A sugestão de hoje é o pão de queijo de frigideira, que testei por aqui e amei!

Aliás, quem me conhece há mais tempo sabe o quanto eu amo pão de queijo. Já existem algumas receitas no blog, mas esta é a primeira vez que faço na frigideira.

É uma receita muito prática. E, além disso, deliciosa! O gosto fica bem parecido com o pão de queijo tradicional e servido quentinho com um café preto fica simplesmente perfeito.

Então, veja abaixo o passo a passo para testar essa receita por aí também:

Receita do pão de queijo de frigideira

Ingredientes:
3 colheres de sopa de goma de tapioca
1 colher de sopa de queijo cottage ou requeijão
1 ovo
Sal a gosto

Modo de fazer:
Em uma tigela, adicione todos os ingredientes e então misture tudo com a ajuda de um garfo ou fouet.

Em seguida, em uma frigideira pequena e untada com umas gotas de azeite, leve a mistura ao fogo e deixe dourar dos dois lados como se você estivesse fazendo uma panqueca.

Então, é só servir em um prato e aproveitar esse café maravilhoso!

Eu servi junto com requeijão, uma xícara de café e um bolo de brigadeiro para montar aquela combinação perfeita para começar o dia.

pão de queijo de frigideira

E dá só uma olhada como ele fica por dentro: super cremoso e com gostinho de pão de queijo de verdade. Por aqui, eu fiz com queijo cottage mas a receita também funciona com requeijão ou outro queijo cremoso de sua preferência.

Só digo uma coisa: vale a pena testar essa receita hoje mesmo!

pão de queijo rapido e gostoso

Então, me conta o que achou dessa receita porque eu tenho certeza que vai fazer muito sucesso por aí também! 🙂

    Wrap de peito de peru com ricota e rúcula

    Um lanche prático e rápido

    Que somos fãs de receitas fáceis, a gente sabe né? E hoje tem uma receita deliciosa e super prática para fazer em casa. Que tal testar o wrap de peito de peru, ricota e rúcula por aí? Porque nem sempre a gente tem tempo para se alimentar bem, então esta sugestão é uma ótima pedida!

    Wrap de peito de peru, ricota e rúcula

    Essa receita fica deliciosa e pode ser servida tanto quente quanto fria, no estilo aperitivo. E vai bem como lanche no meio da manhã, aperitivo para um almoço rápido ou então perfeito para receber os amigos no happy hour em casa.

    Além disso, é possível variar os recheios de acordo com a preferência de cada um. Vale acrescentar temperos, mudar os recheios e até mesmo criar novos sabores para variar o cardápio. Fica a gosto do freguês!

    Porque não aproveitar essa receita e ir hoje mesmo para a cozinha testar essa delícia? Tenho certeza que você vai amar essa sugestão! Fica em casa e vai pra cozinha experimentar novas receitas. Certamente, o resultado vai te surpreender.

    A receita de wrap de peito de peru com ricota e rúcula

    Ingredientes:
    6 pães folha ou sírios ~ eu usei por aqui Rap10
    200 g de peito de peru fatiado
    200 g de ricota esfarelada ou creme de ricota
    Rúcula a gosto
    Azeite, sal e pimenta a gosto para temperar

    Modo de fazer:
    Primeiramente, corte o peito de peru em pedaços e misture à ricota.

    Em seguida, tempere com sal, pimenta e azeite a gosto. Então, coloque um pouco do recheio no centro de cada pão e complete com rúcula. Enrole os pães, apertando as pontas para dentro, formando um envelope.

    Enfim, para facilitar o transporte, envolva cada wrap em papel-manteiga ou papel-alumínio. Para deixar mais bonito por aqui, eu enrolei em guardanapos e fitinhas de sisal. Ficou um charme!

    E então, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

      Receita do dia: biscoito de polvilho

      Perfeito para acompanhar o café

      Que tal começar a semana com uma receita deliciosa e super fácil de fazer? Às vezes a gente gosta de inovar então, por aqui, eu testei a receita do dia foi biscoito de polvilho da Rita Lobo que, além de fácil, fica crocante e muito gostoso!

      Já que estamos em casa, nada melhor que preparar receitas com muito carinho para quem a gente ama. E porque não preparar biscoitos para servir no café ou para qualquer hora do dia?

      Esta receita rende bastante e além de barata, vai agradar a família toda! Afinal, quem não gosta de biscoito de polvilho?

      mesa posta com biscoito de polvilho
      um café com biscoito de polvilho

      Receita do dia: biscoito de polvilho

      Ingredientes:
      500 g de polvilho azedo
      200 ml de leite
      1 ovo
      200 ml de óleo
      200 ml de água
      1 colher de sopa de sal

      Modo de fazer:
      Primeiramente, junte o polvilho e o sal numa tigela grande. Misture e reserve. 

      Em seguida, coloque o leite e o óleo numa panela e leve ao fogo alto para ferver. Retire do fogo e regue sobre a mistura de polvilho e sal. Mexa com uma colher, sem deixar esfriar, até ficar liso. 

      Então, adicione o ovo à massa e misture bem. Acrescente a água, aos poucos, até que a massa atinja uma consistência mais firme do que uma massa de bolo. 

      Transfira a massa para a batedeira e bata até obter ficar liso. 

      Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média) e forre uma assadeira com papel manteiga

      Para modelar os biscoitos: coloque um pouco da massa num saco de confeitar com bico liso, então aproxime o bico bem próximo da assadeira, aperte e movimente no saco de confeitar numa linha reta, formando palitos com a massa.

      Por fim, leve a assadeira ao forno para assar por cerca de 15 minutos. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar. Armazene num recipiente com tampa hermética.

      receita do dia: biscoito de polvilho caseiro

      E então, o que achou dessa receita? Conta aqui 🙂

        Como fazer bolo de chocolate perfeito

        Receita fácil e feita com amor

        Por aqui, seguimos na Quarentena e com muita vontade de comer um doce para esquentar o coração e animar um pouco a vida. E, dessa vez, resolvi testar o bolo de chocolate perfeito da minha querida amiga Cynthia, do @menudodia.

        Esta é uma receita fácil e o resultado é surpreendente: um bolo de chocolate perfeito, leve, fofo e muito saboroso. Quer testar por aí também? Vem conferir essa receita:

        Ingredientes:
        1 ovo
        3/4 xícara de óleo
        1 xícara de açúcar
        1 xícara de leite
        2 xícaras de farinha de trigo
        1 xícara de achocolatado
        1 colher de sopa de fermento químico

        Modo de fazer:
        Primeiramente, misture à mão com um fouet o ovo e o açúcar até que fique um creme liso. Em seguida, adicione o leite e óleo.

        Então, aos poucos, coloque a farinha, achocolatado e por último, o fermento em pó. 

        Em seguida, despeje a massa em um refratário untado e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até que asse por completo ~ ao fazer o teste do palito, ele deve sair limpo.

        Por fim, espere esfriar, desenforme e seja muito feliz.

        Cobertura de brigadeiro. Porque não?

        Por aqui, fiz um brigadeiro com leite condensado, chocolate em pó e manteiga e cobri o bolo para deixar esta receita ainda mais perfeita.

        A combinação para o café, para a sobremesa ou sempre que tiver vontade de comer um doce delicioso para alegrar a sua Quarentena.

        bolo de chocolate de menudodia

        O bolo de chocolate perfeito

        Fofinho, saboroso e perfeito para o café. Porque não experimentar hoje mesmo essa delícia para deixar quem você ama muito feliz? Vem testar o bolo de chocolate perfeito!

        facil, pratico e delicioso

        Estão servidos? Então, me contem o que acharam da receita que aliás, já virou um sucesso por aqui 🙂

          Como preparar um cheesecake de chef

          Uma receita nova para provar

          Hoje é dia de receita elegante por aqui. Depois de experimentar uma receita de cheesecake de pêra com chocolate, chegou a hora de provar uma versão francesa desta receita! Minha prima fez esta receita inspirada no livro Larousse da Confeitaria e compartilha aqui comigo para que eu possa dividir com vocês. Em outras palavras, hoje vamos mostrar como preparar um cheesecake de chef para que você possa arrasar por aí também.

          Dessa forma, hoje temos aqui uma receita de cheesecake que veio diretamente de Le Cordon Bleu para você fazer na sua casa.

          Confira a receita para preparar um cheesecake de chef

          Ingredientes
          Para a cobertura:
          200 g de frutas vermelhas de sua preferência
          3 xícara de chá de açúcar
          1 xícara de chá de água

          Para a massa:
          240 g de biscoito amanteigado ou bolacha maizena
          90 g de manteiga em pedaços

          Para a musse de queijo branco:
          20 ml de água
          60 g de açúcar
          2 gemas
          160 g de cream cheese
          Raspas da casca de 1/2 limão
          3 folhas ou 6 g de gelatina sem sabor
          50 ml de creme de leite fresco
          250 ml de creme de leite fresco

          Ingredientes prontos, hora de colocar a mão na massa

          Modo de fazer
          A massa: primeiramente, em uma tigela, esmague os biscoitos com um rolo ou bata no liquidificador ~ ou processador de alimentos. Junte a manteiga e mexa a mistura com um garfo até ficar com o aspecto de farofa grossa.

          Em seguida, forre uma assadeira de fundo removível de 20 cm de diâmetro e 4,5 cm de altura com papel-manteiga e distribua a massa no fundo da fôrma alise-a com as costas da colher.

          Então, leve à geladeira por 30 minutos.

          A musse de queijo branco: em um bowl, coloque as gemas e mexa com um garfo, colher ou fuê.

          Em seguida, coloque a água e o açúcar na panela. Antes de ligar o fogo, mexa até o açúcar dissolver na água. Então, ligue o fogo e deixe ferver sem mexer até começar a formar uma calda.

          Dica: a calda não deve escurecer como calda de pudim de leite, la deve ainda estar clara mas num ponto de caldinha.

          Retire a calda do fogo e adicione às gemas mexendo sempre. Coloque essa mistura na batedeira e bata até formar um creme bem uniforme. Esse creme é chamado “pâte a bombe” e é muito usado como base pra confeitaria. Reserve.

          Coloque o cream cheese em uma tigela. Adicione as raspas de limão (cuidado para não raspar a parte branca do limão para não amargar a receita).

          Em um outro recipiente, amoleça as folhas de gelatina em água fria. Como eu não tinha folhas de gelatina, utilizei a em pó da seguinte maneira: diluí os 6 gramas de gelatina em 2,5 colheres de sopa de água fria e coloque por 15 segundos no micro-ondas.

          Em uma panela, aqueça os 50 ml de creme de leite fresco e junte a gelatina. No caso das folhas, escorra antes de juntar, no caso do pó, pode colocar direto depois de tirar do microondas. Misture bem até dissolver.

          Desligue o fogo, adicione o cream cheese e misture bem até formar um creme liso. Incorpore a pâte à bombe e continue a misturar bem. 

          Bata os 250 ml de creme de leite fresco na batedeira até ficar consistente.

          Por fim, incorpore-o delicadamente à mistura anterior até formar a musse de queijo.

          Tudo pronto, só montar e decorar o cheesecake de chef

          Montagem e decoração:

          Retire a massa da geladeira e preencha com o musse de queijo branco.

          Alise a superfície com uma espátula dura para retirar a musse excedente. Então, leve à geladeira por pelo menos 20 minutos.

          Em seguida, retire da geladeira e cubra com a calda.

          Por fim, desenforme a sobremesa delicadamente e decore-a com frutas frescas. Está pronta para servir!

          Como preparar um cheesecake de chef
          Como preparar um cheesecake de Le Cordon Bleu

          E então, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂