Geleia de amora sem açúcar

Que tal aproveitar a estação da amora para testar receitas novas? Por aqui, testei uma sugestão da minha nutri, a Lilian Nasser e amei: geleia de amora natural e sem açúcar.

Experimentei com queijo brie levemente derretido e torradinhas, uma delícia! Veja o passo a passo para testar por aí hoje mesmo!

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de chá de amoras lavadas e inteiras
5 unidades de tâmaras sem caroço
1 colher de sopa de chia
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de suco de limão

Modo de fazer:
Coloque em uma panela as amoras e as tâmaras cortadas em pedaços pequenos e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que as amoras desmanchem.

Adicione a água aos poucos, até engrossar a mistura. Desligue o fogo. Se você quiser, pode bater a mistura no mixer ou liquidificador. Por aqui, eu preferi deixar os pedacinhos das frutas, no estilo bem rústico.

Com o fogo desligado, acrescente a colher de chia e misture bem. Em seguida, adicione a colher do suco de limão ~ esta é uma dica super legal da nutri: por conter ácido cítrico, o limão conserva a geleia por mais tempo.

É só levar à geladeira por pelo menos meia hora e está pronta para servir!

E aí, o que achou desta receita? Conta aqui! 🙂

    Receita do dia: pão de ervas

    Que tal começar o dia com um pão quentinho e fofinho? Essa receita de pão de ervas com parmesão é simplesmente perfeita: prática, fácil e deliciosa. Vem ver o passo a passo para testar hoje mesmo por aí!

    Ingredientes:
    1 tablete de fermento biológico (15 g)
    1 colher de sopa de açúcar
    1/2 xícara de chá de leite morno
    2 potes de iogurte natural integral
    1/2 xícara de chá de óleo
    1 ovo
    1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
    1 colher de sopa de orégano
    1 colher de sopa de tomilho
    1 colher de sopa de manjericão
    1/2 colher de sopa de sal
    4 xícaras de chá de farinha de trigo

    Modo de fazer:
    Em um recipiente, dissolva o fermento com o açúcar e acrescente o leite, o iogurte, o óleo, o ovo, o queijo parmesão, o orégano, o tomilho, o manjericão e o sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa consistente e homogênea.

    Coloque em uma panela de ferro untada com óleo. Deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora.

    Pincele a gema e polvilhe o queijo parmesão e o orégano. Leve em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Espere amornar e desenforme.

      Receitas Nestlé: lasanha de brócolis e palmito

      Em parceria com o Senac São Paulo, a equipe de Receitas Nestlé oferece aulas de culinária para quem deseja aprender e/ou aprimorar suas habilidades na cozinha. Ministradas todas as segundas-feiras e com 2h30 de duração, as aulas ocorrem na Cozinha de Receitas Nestlé e são ministradas pelos chefs Guto Medeiros e Michelle Marine, docentes do Senac São Paulo.

      Os interessados podem se inscrever no site Nestlé com Você, no qual é possível visualizar as datas, os horários (9h30-12h e 14h-16h30) e os temas das aulas. Há cursos para diferentes tipos de pratos e ocasiões.

      São oferecidas 20 vagas por aula, que são gratuitas. Todos os utensílios e alimentos necessários são oferecidos por Receitas Nestlé.

      E em uma das aulas eu aprendi a fazer a lasanha de brócolis e palmito, que além de fácil e prática fica uma delícia e muito saborosa! Vem ver o passo a passo para testar hoje mesmo para o seu almoço:

      Ingredientes
      Massa:
      2 ovos
      1 e meia xícara de chá de leite
      1 xícara de chá de farinha de trigo
      1 colher de chá de sal

      Recheio:
      2 colheres de sopa de manteiga
      1/2 cebola picada
      3 colheres de sopa) de farinha de trigo
      800 ml de leite
      1 pitada de noz-moscada
      2 sachês de Maggi Natusabor Alho e Cebola
      2 xícaras de chá de palmito picado
      2 xícaras de chá de brócolis aferventado

      Modo de fazer
      Massa: em um liquidificador, bata bem os ovos, o leite, a farinha de trigo e o sal.

      Aqueça uma frigideira média, untada com óleo, e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo.

      Deixe dourar dos dois lados e repita esse processo até acabar a massa. Reserve.

      Recheio: em uma panela, aqueça a manteiga, refogue a cebola e doure a farinha de trigo. Acrescente o leite, a noz-moscada, o Maggi Natusabor e misture até engrossar.

      Coloque o palmito e o brócolis e misture bem.

      Montagem: coloque no fundo de um recipiente refratário ~ 20 x 30 cm ~ um pouco do recheio, faça uma camada de panqueca, cubra com uma camada do recheio e uma camada de queijo mozarela.

      Repita as camadas, finalizando com o queijo mozarela. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que esteja gratinada.

      Está pronto para servir. Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

        Le Creuset lança linha inspirada em Star Wars

        Star Wars x Le Creuset: embarque numa aventura épica!
        Inspirando uma nova e emocionante aventura em utensílios para casa, a Le Creuset anuncia uma coleção de edição limitada que as gerações de fãs de Star Wars e famílias poderão desfrutar juntos. L

        Capturando as personalidades e culturas coloridas da galáxia Star Wars, a coleção Star Wars x Le Creuset celebra as histórias adoradas pelos fãs há mais de quatro décadas.

        A série oferece uma seleção icônica de peças que trazem os personagens de Star Wars e a lendária qualidade de Le Creuset. Os utensílios de edição limitada serão lançados no mercado brasileiro em dezembro de 2019. A linha inclui:

        Grelha Carbonite Signature Han Solo
        A Grelha Carbonite Signature Han Solo de Star Wars x Le Creuset é a primeira a ter uma tampa. O design de edição limitada incorpora uma tampa plana com uma fundição detalhada do amado contrabandista suspenso em carbonita. E, para a conexão definitiva, o interior da tampa foi gravado com a palavra “França” traduzida para Aurebesh, a linguagem escrita mais reconhecível da galáxia de Star Wars.

        Panela Redonda Darth Vader
        Em relevo com a máscara ameaçadora do icônico vilão, a edição especial Panela Redonda Darth Vader é perfeita para quem gosta de assar e refogar.

        Com acabamento externo em preto brilhante e o interior com esmalte vitrificado exclusivo Le Creuset, ainda traz no interior da tampa a clássica marcação “França” traduzida para o Aurebesh, a linguagem escrita mais reconhecível da galáxia de Star Wars.

        Esta edição limitada da panela de ferro fundido é perfeita para várias formas de cozimento lento, graças à sua capacidade de manter um calor uniforme e consistente. Como todas as panelas de ferro fundido da Le Creuset, a panela é adequada para o uso no fogão e forno.

        Mini Cocotte R2-D2
        Nossa Mini Cocotte de cerâmica R2-D2 oferece um design charmoso e compacto, com uma personalidade surpreendentemente grande. Esta Cocotte de edição limitada é estampada com as marcações azuis da assinatura do dróide. Conte também com as nossas Cocottes BB-8 e C-3PO para reforçar os seus aliados na cozinha.

        E aí, o que achou da novidade? Mal posso esperar para chegar por aqui para cozinhar e decorar no clima de Star Wars. Que a força esteja conosco!

          Drink do dia: negroni com aperol

          Quinta já é quase sexta né? Então, já podemos começar a organizar o happy hour! Por aqui, a sugestão de hoje é o Negroni com Aperol, feito pela Confraria ~ @casadacaubi, @mimiminacozinha e @villapano.

          Um drink super diferente feito com aperol, vermute e gin vai agradar aquela pessoa que gosta de uma bebida mais forte e um pouco mais amarga. Se você nunca experimentou, vale a pena abrir o bar de casa e provar ainda hoje. Veja como fazer:

          Ingredientes:
          50ml de aperol
          50 ml de vermute
          50 ml de gin
          Cubos de gelo
          Cascas de laranja

          Modo de fazer:
          Em uma taça, coloque o aperol, o vermute e o gin. Complete com os cubos de gelo, misture tudo e finalize com cascas de laranja.

          E aí, o que achou deste drink?
          Conta aqui!