Receitas Nestlé: lasanha de brócolis e palmito

Em parceria com o Senac São Paulo, a equipe de Receitas Nestlé oferece aulas de culinária para quem deseja aprender e/ou aprimorar suas habilidades na cozinha. Ministradas todas as segundas-feiras e com 2h30 de duração, as aulas ocorrem na Cozinha de Receitas Nestlé e são ministradas pelos chefs Guto Medeiros e Michelle Marine, docentes do Senac São Paulo.

Os interessados podem se inscrever no site Nestlé com Você, no qual é possível visualizar as datas, os horários (9h30-12h e 14h-16h30) e os temas das aulas. Há cursos para diferentes tipos de pratos e ocasiões.

São oferecidas 20 vagas por aula, que são gratuitas. Todos os utensílios e alimentos necessários são oferecidos por Receitas Nestlé.

E em uma das aulas eu aprendi a fazer a lasanha de brócolis e palmito, que além de fácil e prática fica uma delícia e muito saborosa! Vem ver o passo a passo para testar hoje mesmo para o seu almoço:

Ingredientes
Massa:
2 ovos
1 e meia xícara de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal

Recheio:
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
3 colheres de sopa) de farinha de trigo
800 ml de leite
1 pitada de noz-moscada
2 sachês de Maggi Natusabor Alho e Cebola
2 xícaras de chá de palmito picado
2 xícaras de chá de brócolis aferventado

Modo de fazer
Massa: em um liquidificador, bata bem os ovos, o leite, a farinha de trigo e o sal.

Aqueça uma frigideira média, untada com óleo, e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo.

Deixe dourar dos dois lados e repita esse processo até acabar a massa. Reserve.

Recheio: em uma panela, aqueça a manteiga, refogue a cebola e doure a farinha de trigo. Acrescente o leite, a noz-moscada, o Maggi Natusabor e misture até engrossar.

Coloque o palmito e o brócolis e misture bem.

Montagem: coloque no fundo de um recipiente refratário ~ 20 x 30 cm ~ um pouco do recheio, faça uma camada de panqueca, cubra com uma camada do recheio e uma camada de queijo mozarela.

Repita as camadas, finalizando com o queijo mozarela. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que esteja gratinada.

Está pronto para servir. Bom apetite!

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    Le Creuset lança linha inspirada em Star Wars

    Star Wars x Le Creuset: embarque numa aventura épica!
    Inspirando uma nova e emocionante aventura em utensílios para casa, a Le Creuset anuncia uma coleção de edição limitada que as gerações de fãs de Star Wars e famílias poderão desfrutar juntos. L

    Capturando as personalidades e culturas coloridas da galáxia Star Wars, a coleção Star Wars x Le Creuset celebra as histórias adoradas pelos fãs há mais de quatro décadas.

    A série oferece uma seleção icônica de peças que trazem os personagens de Star Wars e a lendária qualidade de Le Creuset. Os utensílios de edição limitada serão lançados no mercado brasileiro em dezembro de 2019. A linha inclui:

    Grelha Carbonite Signature Han Solo
    A Grelha Carbonite Signature Han Solo de Star Wars x Le Creuset é a primeira a ter uma tampa. O design de edição limitada incorpora uma tampa plana com uma fundição detalhada do amado contrabandista suspenso em carbonita. E, para a conexão definitiva, o interior da tampa foi gravado com a palavra “França” traduzida para Aurebesh, a linguagem escrita mais reconhecível da galáxia de Star Wars.

    Panela Redonda Darth Vader
    Em relevo com a máscara ameaçadora do icônico vilão, a edição especial Panela Redonda Darth Vader é perfeita para quem gosta de assar e refogar.

    Com acabamento externo em preto brilhante e o interior com esmalte vitrificado exclusivo Le Creuset, ainda traz no interior da tampa a clássica marcação “França” traduzida para o Aurebesh, a linguagem escrita mais reconhecível da galáxia de Star Wars.

    Esta edição limitada da panela de ferro fundido é perfeita para várias formas de cozimento lento, graças à sua capacidade de manter um calor uniforme e consistente. Como todas as panelas de ferro fundido da Le Creuset, a panela é adequada para o uso no fogão e forno.

    Mini Cocotte R2-D2
    Nossa Mini Cocotte de cerâmica R2-D2 oferece um design charmoso e compacto, com uma personalidade surpreendentemente grande. Esta Cocotte de edição limitada é estampada com as marcações azuis da assinatura do dróide. Conte também com as nossas Cocottes BB-8 e C-3PO para reforçar os seus aliados na cozinha.

    E aí, o que achou da novidade? Mal posso esperar para chegar por aqui para cozinhar e decorar no clima de Star Wars. Que a força esteja conosco!

      Drink do dia: negroni com aperol

      Quinta já é quase sexta né? Então, já podemos começar a organizar o happy hour! Por aqui, a sugestão de hoje é o Negroni com Aperol, feito pela Confraria ~ @casadacaubi, @mimiminacozinha e @villapano.

      Um drink super diferente feito com aperol, vermute e gin vai agradar aquela pessoa que gosta de uma bebida mais forte e um pouco mais amarga. Se você nunca experimentou, vale a pena abrir o bar de casa e provar ainda hoje. Veja como fazer:

      Ingredientes:
      50ml de aperol
      50 ml de vermute
      50 ml de gin
      Cubos de gelo
      Cascas de laranja

      Modo de fazer:
      Em uma taça, coloque o aperol, o vermute e o gin. Complete com os cubos de gelo, misture tudo e finalize com cascas de laranja.

      E aí, o que achou deste drink?
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        Bolo mágico do @meuape81

        Depois de um final de semana de descanso e encontro com pessoas queridas, volto para cá com receita nova!

        Sim, me encontrei com Manu e Edu do @meuape81 e pude conhecer o bolo mágico! Fofinho, saboroso e muito aromático, este bolo é perfeito para o café ~ da manhã, da tarde ~ ou para o chá. Enfim, é aquele bolo que você vai querer comer sempre e a qualquer hora do dia!

        Então puxa a sua cadeira e veja o passo a passo para provar hoje mesmo esse bolo incrível!

        Ingredientes:
        2 xícaras de chá de farinha de trigo
        1 xícara de chá de açúcar refinado
        1 xícara de chá de açúcar demerara
        1 xícara de chá de leite
        3 ovos
        200ml de óleo
        1 colher de sopa de mix de especiarias
        1 colher de sopa de fermento em pó
        15 gramas de gengibre em pedaço

        Modo de fazer:
        Antes de começar a receita, já pré aqueça o seu forno à 180°C, bem como, deixe a forma untada.

        Em um bowl acrescente todos os ingredientes secos, farinha de trigo, açúcar refinado, demerara, mix de especiarias e o fermento ~ todos peneirados.
        Com o auxílio de uma espátula, misture todos os ingredientes secos e reserve-os.

        Em um liquidificador acrescente, o leite, óleo, ovos e o gengibre e bata por 4 minutos.

        Feito isso incorpore o líquido com os secos, com o auxílio de um fouet, mexa bem a massa, até que os cristais do demerara se dissolvam.

        Coloque o conteúdo na forma untada, leve para assar por 50 minutos.

        Mix de especiarias:
        1 medida de canela em pó
        1 medida de cravo em pó
        1 medida de gengibre em pó
        1 medida de cardamomo em pó
        1/2 medida de noz moscada em pó
        1/2 medida de pimenta síria

        Misture todas as especiarias e reserve para servir por cima do bolo.

        Retire o bolo do forno, desenforme e polvilhe o mix de especiarias. Bom apetite!

        E aí, o que achou desta receita? Estava tão deliciosa que trouxe uma marmita para casa! Vale a pena provar 🙂

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          Confraria: bolo de mel

          Que tal começar o dia com uma receita especial da nossa Confraria? Com um gostinho de cozinha afetiva, @casadacaubi, @mimiminacozinha e @villapano prepararam desta vez um bolo de mel.

          Com poucos ingredientes é possível receber em casa para um café delicioso. Este bolo fica delicioso se for servido ao estilo ‘caipira’ sem cobertura ou também combina com um ganache de chocolate bem quentinho ~ feito com creme de leite fresco e chocolate ao leite derretidos.

          Veja o passo a passo desta receita especial de primavera:

          Ingredientes:
          2 xícaras de chá de farinha
          1 xícara de chá de mel
          1 colher de sopa de fermento
          3 ovos
          60 g de manteiga

          Modo de fazer:
          Pré-aqueça o forno a 180 graus.

          Leve a manteiga à batedeira, adicione o mel e bata na velocidade máxima até formar um creme.

          Acrescente os ovos, a farinha e bata tudo até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture delicadamente.

          Despeje a massa em uma forma redonda com buraco no meio untada com manteiga e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

          Retire do forno e está pronto para servir. Bom apetite!

          E aí, me conta o que achou desta receita 🙂