Pizza à mesa: sim!

E quem disse que não é possível preparar uma pizza em casa à mesa junto com os convidados?
Por aqui, esta ideia foi testada e aprovada!

Recebi duas amigas para uma noite da pizza e contamos com a presença da Pizzita de Frigideira, que além de deliciosa, fininha e crocante, fica pronta em apenas alguns minutos.

E para deixar um clima mais descontraído e aconchegante, levei um cooktop à mesa e, usando uma crepeira da Le Creuset, fritamos as pizzas na mesa mesmo!

E este foi o resultado: pizzitas quentinhas, crocantes com todas à mesa confraternizando e aproveitando o jantar.

Para ficar melhor ainda, coloquei uma tábua e assim que as pizzitas iam ficando pronta, cortávamos em porções para servir a todas ao mesmo tempo no formato de aperitivo.

Os sabores escolhidos foram: toscana, alho poró e 3 queijos especial D’Farm com Mussarela, Provolone defumado na Madeira… todas incríveis!

Em uma mesa simples e com soluções práticas, é possível reunir quem a gente ama e aproveitar uma refeição deliciosa. Um brinde!

    À mesa: simplicidade, cor e camarão

    Que tal começar a semana com as melhores energias à mesa? Por aqui, comecei o dia inspirada com uma mesa super alegre e com elementos bem simples de fazer para receber um prato elegante e delicioso: camarão à provençal.

    A partir da receita escolhi uma mesa que pudesse combinar e contrastar com o camarão. Com uma toalha no tom jeans e os pratos Flint Le Creuset, coloquei guardanapos amarelos para acompanhar junto com uma jarra e astromélias na mesma cor. Ao invés de porta guardanapo, dei um nó em cada um deles e coloquei sobre o prato: um jeito diferente de servir.

    Para dar aquele charme à mesa e à receita, alguns dos temperos usados ficaram por ali mesmo junto com limões sicilianos, dando uma informalidade e certo humor para a composição.

    E este foi o resultado: elegância e simplicidade. Para acompanhar o camarão, vinho e muito amor.

    E veja como é fácil fazer esta receita por aí:

    Ingredientes:
    20 camarões grandes limpos (ou camarão rosa médio)
    Sal e pimenta do reino a gosto
    1/2 xícara de chá de manteiga
    1/4 xícaras de chá de azeite
    4 dentes de alho bem picados ou amassados
    3 colheres de sopa de ervas frescas (tomilho, alecrim, manjericão)
    3 colheres de sopa de salsinha crespa picada
    3 colheres de sopa de ciboulette ou cebolinha francesa picada

    Modo de fazer:
    Tempere os camarões com sal e pimenta e reserve.
    Leve uma frigideira ao fogo, quando estiver quente, derreta a manteiga junto com o azeite.  Jogue os camarões e deixe-os dourar em fogo médio, por cerca de três minutos de cada lado (cuidado para não passar do ponto). Acrescente o alho. Junte as ervas e deixe de no máximo mais três minutos no fogo.

    Por último, polvilhe a salsinha e a ciboulette sobre os camarões e sirva imediatamente. Bom apetite!

    E aí, o que achou da receita para começar a semana? Conta aqui! 🙂

      Risoto de queijos e limão siciliano

      Este risoto fez parte da Confraria de Comida e Mesa Posta, composta por @casadacaubi, @mimiminacozinha e @villapano. Esta receita foi feita para harmonizar com o pudim de pistache que viria a seguir e com a decoração que fizemos a seis mãos.

      O resultado ~ tanto da decoração quanto das comidas ~ foi só amor. E você pode reproduzir por aí também. Todas as peças utilizadas nestas produções são da Villa Pano e as receitas estão aqui no blog e no instagram dos três perfis.

      Ingredientes:
      200g de queijo tipo brie em cubos
      100g de queijo tipo gouda
      1/2 limão siciliano (suco e raspas)
      2 colheres de sopa de manteiga
      1 cebola bem picada
      1 dente de alho picado
      2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
      1 taça de vinho branco
      1,5 litro de caldo de legumes
      Tomilho e pimenta rosa para decorar

      Modo de fazer:
      Aqueça o caldo de legumes e o mantenha em fogo baixo.

      Numa panela doure a cebola e o alho em um pouco de azeite, junte o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente a taça de vinho e o suco de limão, mexa um pouco e vá adicionando 1 concha de caldo por vez e mexendo sem parar. Volte a adicionar mais caldo quando o anterior tiver sido absorvido. Continue até que o arroz esteja al dente (25 a 30 minutos).

      Desligue o fogo, acrescente a manteiga e os cubos de queijo. Adicione as raspas de limão, mexa levemente, acerte o sal e sirva imediatamente com um ramo de tomilho e finalize com a pimenta rosa.

      E aí, o que achou desta receita? Conta aqui! 🙂

        Receita da Mimimi na cozinha: pudim de pistache

        E depois da produção e decoração da mesa, vamos à receita! Na confraria da comida e mesa posta, a @mimiminacozinha ficou responsável pela sobremesa e fez para mim e para a @villapano seu pudim de pistache.

        Nem preciso falar o quanto a gente aproveitou né? Afinal, amigas queridas em um ambiente incrível da Villa Pano com um doce desse e um vinho pra acompanhar… precisa de mais alguma coisa? Sim, precisa do passo a passo da receita. Coloquei aqui a receita e a Mi também compartilhou em vídeo. Só apertar o play e conferir.

        Ingredientes:
        Para a calda:
        60g de açúcar doçúcar
        Água o suficiente para cobrir o açúcar

        Para o pudim:
        3 gemas
        150 g de leite condensado
        250 g de creme de leite fresco
        25 g de pasta de pistache
        Uma porção de pistache torrado e moído

        Modo de fazer:
        A calda:
        Derreta o açúcar e a água e deixe em fogo médio até formar uma calda de caramelo. Leve a uma fôrma redonda de buraco do meio e deixe esfriando.

        O pudim:
        Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a pasta de pistache até formar um creme homogêneo. Em seguida, acrescente as gemas e bata só para misturar.

        Despeje o pudim na forma com o caramelo e leve ao forno em banho maria a 180 graus por mais ou menos 60 minutos.

        Depois, leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Desenforme e sirva em seguida com o pistache torrado e moído. Aproveite: 🙂

        O pudim fica realmente ~ muito ~ cremoso! Com uma textura bem leve, este é um dos melhores pudins que já provei na vida. Vale a pena provar!

        E aí, alguém está servido?? 🙂
        Me conta o que achou desta receita!

          Vídeo novo: decoração de mesa de Páscoa

          … o tempo passou e estamos na Páscoa! Você já sabe como vai se preparar para receber seus convidados à mesa neste domingo?

          Ainda dá tempo de preparar uma mesa especial, personalizada e cheia de carinho para receber a família e amigos. Hoje tem vídeo novo no Youtube mostrando algumas dicas de como organizar a mesa para esta data.

          Aperta o play e vem conferir algumas ideias:

          E aí, o que você achou destas sugestões para deixar a sua mesa de Páscoa, alegre e colorida?
          Conta aqui 🙂