Pavlova de lasagna

 

Que tal começar as comemorações do dia da massa com uma receita surpreendente? A pavlova de lasanha foi uma sugestão que recebemos da La Pastina para celebrar 25 de outubro, dia mundial da massa, muito bem acompanhados. Veja abaixo o passo a passo para testar por aí essa delícia também:

Ingredientes
Para a massa:
½ pacote de lasagna DIVELLA
Manteiga derretida – aproximadamente 50g
Açúcar cristal

Para o recheio:
500 ml de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de essência de baunilha
3 bandejas de morango (250g cada)
300 g de blueberry congelado
4 colheres de chá de polpa de maracujá

Para polvilhar:
Açúcar de confeiteiro

Modo de fazer:
Leve ao fogo uma panela com 4 litros de água. Quando a água ferver, adicione 1 ½ colher de sopa de sal e espere ferver novamente antes de colocar a massa para cozinhar. Cozinhe as folhas de lasagna por 4 minutos, escorra-as  e seque com um pano.

Corte cada folha em 3 partes retangulares iguais. Unte o fundo de uma forma com manteiga, disponha as massas na mesma e pincele o lado de cima também.

Polvilhe com o açúcar cristal e asse em forno moderado (180ºC), até a massa ficar levemente dourada (aproximadamente 8 minutos). Dependendo do tamanho de sua forma, serão mais ou menos 5 fornadas. Reserve.

Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha, até obter o ponto de chantilly. Reserve.

Faça uma calda com 1 bandeja de morango cortadinho, 200 g de blueberries e o açúcar mascavo. Dissolva em fogo baixo, amassando e mexendo até que cozinhe e forme uma calda com pequenos pedaços de frutas ~ de 8 a 10 minutos. Espere esfriar.

Para a montagem da sobremesa, coloque uma folha de lasagna crocante no centro de cada prato e, por cima um pouco de chantilly. Arrume fatias de morango e 2 blueberries. Jogue uma colher da calda por cima. Coloque outra folha de lasagna crocante e repita a operação. Finalize com uma folha de lasagna crocante polvilhada com açúcar de confeiteiro.

A altura da sobremesa pode variar de acordo com o gosto, mas sugerimos 2 camadas de recheio de chantilly e frutas com calda.

Deixe gelar por pelo menos 2 horas. Está pronta para servir!

Babando nesta receita!
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    Receita do dia: coxinhas de frango ao mel

     

    Hoje tem receita nova por aqui com a novidade que encontrei no mercado esta semana, coxinhas da asa de frango Sadia Bio. Esta é a nova linha de produtos premium da Sadia que busca trazer para os consumidores mais exigentes alguns produtos de origem controlada, criados da forma mais natural possível e com processos de produção, manuseio embalagem e transporte bem mais saudáveis.

    Os frangos da Sadia Bio são criados por fazendas granjeiras de menor porte e por famílias escolhidas pela marca. Não recebem antibióticos, nem suplementos de crescimento e recebem alimentação 100% de origem vegetal. Muito mais saudáveis e saborosos, estes frangos prometem ser a nova tendência de consumo.

    E para provar essa delícia, resolvemos testar por aqui uma versão agridoce das coxinhas da asa de frango com molho caseiro e ao forno. Veja abaixo como é fácil fazer uma refeição gostosa, simples e com ingredientes caseiros.

    Ingredientes:
    1 pacote de coxinhas da asa de frango Sadia Bio
    3 dentes de alho amassados
    1 colher de chá de sal
    1 pitada de pimenta do reino
    1 colher de sopa de mel
    1 colher de sopa de shoyu
    1 colher de sopa de catchup

    Modo de fazer:
    Coloque as asinhas em um recipiente e tempere com alho, sal e pimenta do reino e deixe marinando nesse tempero por pelo menos seis horas.

    Depois coloque em uma forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio ~ aproximadamente 200 graus ~ por cerca de 45 minutos.

    Enquanto isso, misture o mel, o shoyu e o catchup em uma recipiente.

    Retire o papel alumínio do frango, pincele a metade da mistura de mel, shoyu e catchup e volte as asinhas para o forno. Deixe 15 minutos, vire as asinhas, pincele o restante do molho e volte para o forno por mais 15 minutos ou até elas dourarem.

    Retire do forno e está pronto para servir!

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      Pão de linguiça com queijo

       

      A receita de hoje é para a gente se deliciar e preparar a mesa para o final de semana que tá chegando. O Portal da Gastronomia criou este pão com linguiça e queijo super prático, rápido e com sabor incrível! Ideal para o lanche da tarde, veja como preparar este pão para seus convidados:

      Ingredientes
      1 1/3 copo de água
      1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva
      1 1/2 colher de chá de sal
      2 colheres de sopa de açúcar
      4 copos de farinha de trigo especial
      2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
      200 g de queijo muçarela fatiado em cubos
      1 linguiça calabresa fatiada em cubos

      Modo de fazer:
      Pré aqueça o forno a 200 graus.

      Em uma tigela grande coloque todos ingredientes e misture com o auxílio de uma colher até que massa fique bem difícil de mexer.

      Transfira o conteúdo da tigela para uma superfície lisa, bem limpa e levemente enfarinhada. Sove o pão até que a massa fique lisa, homogênea e não grude mais na sua mão.

      Acrescente o queijo e a calabresa e molde a massa no formato desejado. Desta vez, os meninos separaram a massa em 7 bolas diferentes, colocaram em uma forma redonda com buraco no meio.  Deixe a massa descasar por pelo menos uma hora ou até que ele dobre de tamanho. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos.

      Retire do forno e está pronto para servir!

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        Bolo de chocolate com brigadeiro

         

        Hoje o dia começou animado por aqui: para espantar o tempo feio e qualquer mau humor, nada melhor que chocolate né? E se ele for acompanhado por brigadeiro? Deixa tudo ainda melhor… esta é a minha sugestão para hoje, um bolo fofinho, fácil de fazer e super gostoso de chocolate com aquele toque da cobertura de brigadeiro.

        Veja como é simples repetir esta receita por aí e faça hoje mesmo.

        Ingredientes:
        2 xícaras de chá de farinha de trigo
        1 xícara de chá amido de milho
        1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
        1 xícara de chá de leite morno
        3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
        3 colheres de sopa de chocolate em pó
        1 colher de chá de fermento em pó
        4 ovos

        Modo de fazer:
        Bata os ovos na batedeira por cerca de quatro minutos, acrescente a manteiga em temperatura ambiente e bata por mais três minutos. Adicione o açúcar peneirado, depois intercale a farinha ~ também peneirada ~ o amido de milho e o leite morno (com a batedeira ligada). Adicione o fermento, o chocolate em pó e bata até formar uma massa homogênea.

        Unte uma forma com manteiga e polvilhe chocolate em pó. Coloque a massa na forma e leve ao fogo médio ~ cerca de 200 graus ~ pré-aquecido por 40 minutos.

        Desenforme e está pronto para servir!

        Para acompanhar, fiz um brigadeiro simples: manteiga, chocolate em pó e leite condensado. Deixei em ponto mole e coloquei sobre o bolo para deixar ainda mais saboroso, ideal para acompanhar aquele café da tarde.

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          Geleia de amora caseira

           

          Que tal começar o dia com uma geleia caseira deliciosa e super fácil de fazer? Aproveitei que estava no sítio e os pés de amora carregados de fruta docinha para fazer esta receita simples e que acompanha super bem um café, um bolo, uma bandeja de queijo e até mesmo um pão fresquinho. Veja como é simples e faça hoje mesmo essa geleia:

          Ingredientes:
          5 xícaras de chá de amora
          3 xícaras de chá de açúcar cristal
          Suco de 1/2 limão siciliano

          Modo de fazer:
          Em uma panela, coloque as amoras e cubra com o açúcar e o suco de limão.

          Ferva mexendo de vez em quando, até começar a soltar do fundo da panela.

          Coloque em vidros e sirva gelada ou em temperatura ambiente. Bom apetite!

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