Brastemp Experience: jantar com amigos

 

Para quem acompanhou as redes sociais do blog (se você ainda não segue, acesse o instagram da @casadacaubi e veja os destaques!), se deliciou com um montão de receitas deliciosas que aprendi na minha visita à Brastemp Experience ontem. A chef Renata Cruz do buffet Amici nos mostrou que é possível reunir os amigos com comidinhas deliciosas, simples de fazer e com gostinho de comida caseira. E é claro que eu não poderia deixar de compartilhar aqui.

Então se prepare e anote essas delícias para reunir a família e amigos já neste final de semana!

Ceviche de Cogumelos
Ingredientes:
150g de cogumelos paris
150g de shitake
1 cebola roxa média
1 pimenta dedo de moça
1/2 maço de salsinha ou coentro
2 unidades de limão tahiti
2 unidades de limão siciliano
100g de castanha do Pará
200ml de azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Corte os cogumelos em lâminas médias e coloque em um bowl. Corte a cebola em meia lua e junte aos cogumelos. Tempere com zest de limão, suco de limão, sal e pimenta do reino. Acrescente o azeite e misture bem.

Pique a pimenta dedo de moça sem a semente e a salsinha ou coentro. Misture e finalize com as castanhas.

Sirva com torradinhas ou em pequenos bowls.

 

Vinagrete de banana
Ingredientes:
4 unidades de banana prata
1/2 cebola roxa
2 colheres de açúcar
50ml de azeite
1 pimenta dedo de moça
Salsinha a gosto
1 pitada de sal
Suco de 1 limão

Modo de fazer:
Corte a banana em cubinhos e em seguida regue com o suco de limão para que não fiquem pretas. Pique a cebola em brunoise, a pimenta sem a semente e a salsinha. Misture tudo e finalize com açúcar, a pitada de sal e o azeite. Está pronto para servir!

 

Couve Crispy
Ingredientes:
2 maços de couve
Sal a gosto

Modo de fazer:
Frita por imersão: corte a couve em tiras fininhas e frite em óleo quente. Seque bem em papel toalha e tempere com sal.

No forno: lave as folhas de couve e coloque uma a uma no micro-ondas por 2 minutos de um lado, mais 2 minutos do outro, sempre usando uma folha de papel toalha por baixo.

Acomode as folhas em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido a 100 graus por 15 minutos. Quando estiverem bem crocantes quebre com a mão e tempere com sal. Estão prontas para servir.

 

Picadinho de filet mignon
Ingredientes:
1kg de filet mignon em cubinhos
100g de cebola roxa
100g de manteiga
100ml de azeite
90ml de molho inglês
320g de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Tempere os cubinhos de carne com sal e pimenta. Aqueça uma panela grande e refogue a cebola picadinha com o azeite. Acrescente os cubinhos de filet, o molho inglês e misture.

Quando a carne já tiver mudado de cor, abaixe o fogo, acrescente o molho de tomate e por último a manteiga.

Deixe cozinhar por 5 minutos e sirva com os acompanhamentos.

 

Brownie de chocolate branco com Nutella
Ingredientes:
200g de chocolate branco
200g de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
100g de Nutella
50g de creme de leite fresco

Modo de fazer:
Derreta o chocolate em banho maria ou no mico-ondas. Acrescente a manteiga em pequenos cubinhos e misture até que a massa fique homogênea. Reserve.

Bata os ovos com o açúcar com a ajuda de um fouet até que a mistura fique branquinha.

Misture tudo com cuidado e sempre mexendo com delicadeza para que a gordura não separe. Acrescente a farinha, misture e acomode em formas individuais ou em uma assadeira média.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e asse por 10 minutos. Nesse tempo, misture a Nutella com o creme de leite fresco.

Tire as assadeiras do forno e acrescente a mistura de Nutella em 4 pontos da assadeira com a ajuda de uma colher ou de um saco de confeiteiro. Volte para o forno e asse por mais 20 minutos.

Retire do forno e está pronto para servir! Vale acompanhar com uma bola de sorvete de creme.

E aí, o que achou deste cardápio? Conte aqui 🙂

    O Bazar do Elo7 no Museu da Casa Brasileira

     

    No final de semana dos dias 14 e 15 de abril rolou um evento super especial no Museu da Casa Brasileira em São Paulo: o Bazar do Elo7, aquele portal de compras que conecta e inspira e transforma a criatividade em produtos autorais e cheios de amor.

    Nos dois dias de evento ao ar livre e com entrada gratuita, o público pode conhecer pessoalmente alguns dos produtos do Elo7 e ter a experiência de compra direto com os artesãos e artistas. Eram mais de 30 lojas expondo diversos produtos de decoração, moda e beleza.

    Com muita música, comidinhas deliciosas e sol, foi possível reunir a família e amigos para curtir e aproveitar o Bazar. Eu fui conferir tudinho no primeiro dia e não pude deixar de convidar meus amigos pra curtir o sábado junto comigo. E foi incrível poder compartilhar isto com eles e com os seguidores, que acompanharam tudinho pelo instagram @casadacaubi.

    Além disso, fui convidada pelo Elo7 para fazer uma seleção de produtos que tivessem tudo a ver com a Casa da Caubi. E foi criada uma vitrine virtual com esta seleção, para que as pessoas pudessem acompanhar e conferir os produtos escolhidos com muito carinho para o evento, inclusive pessoalmente, já que alguns deles ganharam lugar de destaque no Museu.

    Se você perdeu este evento, fique de olho que o Elo7 promove sempre este tipo de bazar pra gente curtir, conhecer e comprar os produtos fora de série do site. Mas se você não aguentar esperar, vale a pena acompanhar as novidades pelo portal, clicando aqui. 🙂

      Acervo Panelinha, as louças da Rita Lobo

       

      Amantes de mesa posta, segurem a emoção. A partir desta esta semana, a Tok&Stok será um dos pontos de venda do Acervo Panelinha: a linha de louças da Rita Lobo.

      A sua primeira coleção se chama “Especiarias” e conta com pratos rasos e fundos, tigelas, canecas, travessas e prato de bolo. As cores têm nomes e tonalidades de especiarias: noz-moscada, pimenta rosa, canela, cúrcuma, sumac e páprica. Elas temperam a comida e agora vão “temperar” a mesa. As peças podem ser levadas ao micro-ondas e à lava-louças.

      Esta coleção foi pensada para ser versátil e para deixar o dia a dia mais festivo, a mesa mais bonita e saborosa. O formato do prato fundo, por exemplo, permite que ele seja usado para servir o aperitivo numa refeição e a sopa, em outra. A travessa grande pode levar à mesa a salada, o prato principal ou a sobremesa.

      E pensando na utilidade das peças, Rita montou kits especiais para receber e para usar no dia a dia:

      Kit 30 peças para festejar o dia a dia: para transformar qualquer refeição em ocasião especial. Este kit vem com 6 pratos rasos (noz-moscada), 6 pratos fundos (cúrcuma), 6 pratos de sobremesa (páprica), 6 tigelas (canela) e 6 canecas (pimenta rosa).

      Kit 10 peças para casal: para deixar o jantar a dois mais romântico em qualquer dia da semana. Vem com 2 pratos rasos (noz-moscada), 2 pratos fundos (cúrcuma), 2 pratos de sobremesa (páprica), 2 tigelas (canela) e 2 canecas (pimenta rosa).

      Peças avulsas para servir: prato de bolo com pé (sumac), tigela Flor “P” (páprica), tigela Flor “M” (pimenta rosa), tigela Flor “G” (noz-moscada), travessa Folha (canela), travessa Flor “P” (pimenta rosa), travessa Flor “G” (cúrcuma).

      Todos os produtos chegam nesta semana para venda no site e televendas da Tok&Stok e nos próximos dias também nas lojas físicas. Vale a pena conferir um pouquinho do que vem por aí para se apaixonar e sonhar com as receitas para servir nessas louças.

      Fotos: Reprodução.

      E aí, o que achou desta novidade? 🙂

        Concha y Toro é uma das vinícolas mais admiradas do mundo em 2018

         

        Quem me conhece e acompanha o blog há um tempinho sabe que sou muito fã (real oficial) dos vinhos Concha y Toro. Ano passado tive o prazer de viajar para o Chile e conhecer a vinícola pessoalmente e ficar ainda mais apaixonada pela marca. Além disso, pude conferir a lenda do Casillero del Diablo pessoalmente; se você não viu, clique aqui.

        E este ano, a Concha y Toro está entre as três marcas mais admiradas do mundo no estudo “The World´s Most Admired Wine Brands 2018” realizado pela Drinks International. Desde 2011, a vinícola chilena está nas primeiras posições do estudo que avalia as marcas e os produtores mais conhecidos e admirados nos cinco continentes. Assim como no ano passado, a Concha y Toro foi posicionada como a segunda colocada na pesquisa, que é reconhecida pela indústria global pela sua independência e credibilidade.

        “A vinícola chilena continua a impressionar os jurados da academia com a habilidade de atender tanto aos desejos do mercado internacional de vinho, com a marca Casillero del Diablo, como à exigência do mercado premium, por meio dos rótulos de Don Melchor e Terrunyo”, afirma a publicação. “A Concha y Toro continua a entregar qualidade em todas as faixas de preço e ao mesmo tempo manter o sucesso de vendas e crescimento das suas marcas”, complementa.

        O ranking “The World´s Most Admired Wine Brands” é realizado, anualmente, há sete anos. A academia de jurados é composta por especialistas Master of Wines: consultores, enólogos, escritores especializados, compradores, professores e pesquisadores. O voto em cada uma das marcas selecionadas é orientado de acordo com os seguintes critérios:

        • Apresentar qualidade constante e crescente;
        • Deve refletir o país ou região de origem;
        • Responder às expectativas e gostos do seu público-alvo;
        • Sucesso na distribuição e embalagem;
        • Apresentar atrativos para um público de grande alcance.

        Para aqueles que apreciam um bom vinho, sabem que a marca Concha y Toro oferece diversos tipos para todos os paladares ~ e bolsos. Alguns exemplos que mostram a variedade são as marcas: Reservado, Frontera, Casillero del Diablo, Trio, Terrunyo, Marques de Casa Concha, Don Melchor, entre outros.

        Fundada em 1883, a Vinícola Concha y Toro tornou-se a maior empresa vitivinícola da América Latina, quinta empresa do mundo em maior volume comercializado e segunda em superfície de vinhedos plantados. No Brasil é líder no segmento de vinhos importados. Em 1996, expandiu seus negócios e criou a Vinícola Trivento Bodegas y Viñedos, na Argentina, e em 2011, adquiriu a vinícola californiana Fetzer Vineyards. Hoje, a vinícola Concha y Toro está presente em 147 países, possui 12 filiais de distribuição, e é referência mundial na indústria vitivinícola.

         

        Vale a pena conhecer um pouquinho mais sobre a vinícola na minha viagem para o Chile, confira clicando aqui.

         

          O guia do hambúrguer 2018

           

          E acabou de sair o guia do hambúrguer 2018: o ranking  que classifica as 50 melhores hamburguerias do Brasil. Com critérios de avaliação como hambúrguer, maionese, porção, atendimento e espera, as avaliações são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, para que o ranking possa ser neutro e avaliar cada lugar como um cliente ‘comum’ de cada estabelecimento.

          Veja abaixo as três melhores hamburgerias:

          1º lugar: All in Burger

           

          2º lugar: Frank & Charles

           

          3º lugar: Z Deli Sanduwich Shop

          Para conferir o ranking completo e ver se a sua hamburgueria favorita está na lista, clique aqui.
          E me conta o que achou desta lista 🙂