Do campo à mesa: os valores sustentáveis da Unilever

 

Esta semana recebi por aqui uma cesta muito bacana com alguns produtos da Unilever, para mostrar o compromisso da empresa com a alimentação sustentável. Além de conhecer as marcas e sua qualidade, é muito legal que estão comprometidas em fornecer aos clientes a garantia de um produto preocupado com o ambiente e com as pessoas desde sua origem até a gôndola do supermercado.

A Unilever está comprometida em produzir alimentos seguros, de alta qualidade, nutritivos e acessíveis respeitando o meio ambiente, melhorando as condições de trabalho dos produtores rurais e gerando menos desperdício. Confira abaixo os 5 compromissos com a nutrição sustentável da empresa e alguns exemplos de produtos que ilustram essa iniciativa tão bacana.

  1. Bom para as pessoas, bom para o planeta
    Alimentos nutritivos produzidos de forma sustentável

    • 100% do cacau utilizado no sorvete Magnum possui certificação “Rainforest Alliance”, que permite a rastreabilidade da cadeia de suprimento;
    • As frutas utilizadas na produção do sorvete Fruttare da Kibon são autoverificadas pelo Código de Agricultura Sustentável da Unilever;
    • O tomate utilizado no ketchup Hellman’s é originário de fontes sustentáveis;
    • A maionese Hellman’s utiliza ovos de galinhas caipiras, criadas livres de gaiolas e óleos com fontes sustentáveis;
    • O tomate desidratado Knorr tem teor de água de apenas 2%, o que torna a embalagem compacta economizando espaço de estoque e transporte.
  2. Saúde e bem estar
    Soluções que possibilitam a escolha de dietas mais saudáveis

    • Hellman’s Oliva contém gorduras boas e é uma alternativa para uma dieta equilibrada;
    • 30% do volume de vendas cumpre as metas de nível de sal possibilitando a ingestão de 5g por dia;
    • Knorr Balance tem 30% menos sódio que o caldo tradicional.
  3. Fortificação de alimentos
    Alimentos fortificados para ajudar a resolver deficiências nutritivas

    • Cremogema é fonte de vitaminas ~ A, B1, B3, B6, B12, C e Ácido Fólico ~ e minerais ~ ferro e zinco.
  4. Culinária nutritiva
    As pessoas devem adequar a alimentação ao seu estilo de vida e orçamento familiar

    •  As receitas compartilhadas pelas marcas são avaliadas por uma equipe de nutrição, atendendo aos padrões de dietas balanceadas;
  5. Redução de desperdício
    Redução de resíduos de alimentos e embalagens do campo à mesa

    • O projeto da Unilver “Nothing to Waste” reduz internamente o desperdício de comida e ensina os consumidores, através de receitas e dicas no recepedia.com a cozinharem utilizando todas as partes dos alimentos.

E aí, o que achou desta novidade?
Conta aqui 🙂

    Bolo de especiarias & maçã

     

    Que tal começar a semana com um bolo delicioso e super diferente?

    Semana passada fui assistir a uma aula na Cozinha Show, um espaço de culinária no Shopping Market Place promovido pelo festival Restaurant Week. Esta aula foi patrocinada pela marca tão querida Kitchenaid, a qual a chef Roberta Julião ~ do café Da Feira ao Baile ~ ensinou a receita de um bolo de especiarias com maçã. Depois da aula pudemos provar o bolo e posso afirmar: é maravilhoso! E depois de conseguir a receita, precisava compartilhar aqui para que você pudesse experimentar na sua casa.

    Eu vou reproduzir em breve para surpreender a família em um café da tarde. Vem conferir o passo a passo completo.

    Massa
    Ingredientes:
    1/2 xícara de leite integral
    100 gramas de manteiga
    1 xícara de açúcar refinado
    3 ovos
    160g de melado de cana
    1 colher chá de mix de confeiteiro Br Spices
    1 colher de café de canela em pó
    1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
    1/2 colher sopa de fermento
    Especiarias variadas (cardamomo, canela em pau, anis estralado, cravo, noz moscada ou outras de sua preferência)

    Modo de fazer:
    Unte 3 formas de 15 cm de diâmetro e fundo removível com manteiga e farinha, em seguida separe e pese todos os ingredientes. Separe as claras das gemas e reserve.

    Ferva o leite com as especiarias, desligue, coe e reserve.

    Na batedeira, bata em potencia máxima, as gemas com o açúcar e a manteiga por dez minutos.

    Diminua a potência da batedeira para mínima e adicione aos poucos a farinha, a canela, o leite e o melado intercalando-os até acabar. Reserve.

    Bata as claras em neve. Adicione o fermento à massa e misture levemente com a ajuda de uma espátula e depois incorpore com cuidado (sem bater ou misturar muito) as claras em neve à massa.

    Distribua 165 gramas de massa em cada forma e asse por aproximadamente 30 minutos em forno baixo pré-aquecido.

    Recheio de maçã
    Ingredientes:
    2 maçãs fuji
    2 maçãs verde
    1 colher chá de canela
    Suco de ½ limão
    1 colher de sopa de açúcar mascavo

    Modo de fazer:
    Rale as maçãs e reserve. Em uma frigideira em fogo baixo, misture as maçãs e todos os outros ingredientes e cozinhe-as em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos. Resfrie e reserve.

    Montagem
    Ingredientes:
    1 lata de doce de leite
    Maçã crocante desidratada

    Modo de fazer:
    Distribua o recheio de maçã entre as duas camadas de recheio, cubra a última camada com doce de leite e finalize com maçãs crocantes quebradas por cima.

    E aí, o que achou desta receita?
    Conta aqui 🙂

      Perfeitamente imperfeita

       

      Hoje tive o prazer em conhecer mais de perto um pouquinho mais sobre o projeto Fruta Imperfeita e recebi minha primeira entrega aqui em casa super fresca, saudável e colorida.

      Trata-se de uma assinatura ~ quinzenal ou semanal ~ de cestas com um mix de frutas,  legumes e verduras de pequenos produtores que nem sempre tem a oportunidade de ir para o supermercado pois não são ‘esteticamente perfeitas’.

      A ideia da Fruta Imperfeita é conectar as pessoas que estão cansadas dos atuais padrões de beleza, comportamento, consumo e estilo, onde a imagem da perfeição é colocada em um pedestal, que se traduz por status, sucesso e prestígio. E empresa acredita que a quebra desses padrões abre novas possibilidades e nos prepara para encontrar um novo ~ e próprio ~ caminho, mostrando que o ‘ser’ é mais valioso que o ‘ter’.

      Com isso, a Fruta Imperfeita quer combater o desperdício e ajudar na conscientização das pessoas para evitar o desperdício de alimentos e incentivar o pequeno produtor.

      O mais bacana deste projeto é que toda semana é um mix diferente e surpresa: você escolhe apenas o que não quer receber e a caixa chega no seu endereço com até 14 variedades de frutas, legumes e verduras diferentes. As assinaturas têm tamanhos e valores variados, com cestas a partir de R$ 17 (assinatura semanal mista PP, de 3kg de alimento).

      Além disso, a cada nova entrega é possível devolver a caixa da entrega anterior, ajudando na redução de geração de lixo.

      Por enquanto o serviço está disponível apenas em algumas regiões da cidade de São Paulo; vale a pena acessar o site aqui e conferir se a entrega está disponível para você. Comparei os valores de alguns produtos e cheguei à conclusão de que vale muito a pena incentivar o consumo consciente e o pequeno produtor, criar novas receitas e ainda receber os produtos frescos sem sair de casa. Vale a pena conferir este trabalho!

        Para alegrar a casa, Flor da Cidade

         

        Para começar bem a semana, que tal enfeitar a casa e a vida com flores lindas e perfumadas? Na última sexta-feira recebi a primeira entrega do serviço de assinatura de flores da Flor da Cidade: um arranjo maravilhoso com um mix de flores e folhagens da estação em um vaso de vidro lindíssimo para decorar a casa.

        A Flor da Cidade é um ateliê de flores online diferente das floriculturas tradicionais, com arranjos cheios de personalidade, nasceu na urbana São Paulo para deixar a casa e a vida mais alegres! Os serviços oferecidos incluem assinaturas florais, buquês de noiva, kits para presente, terrários e pequenos eventos.

        É possível fazer assinaturas mensais com 4 entregas semanais a partir de R$ 250, comprar buquês avulsos a partir de R$ 70 ou encomendar o seu próprio terrário a partir de R$ 100. O frete é grátis e as flores chegam em casa lindas, frescas e impecáveis para ir direto para a decoração de qualquer ambiente.

        O serviço está disponível nos seguintes bairros de São Paulo: Alto da Lapa, Alto de Pinheiros, Bela Vista, Butantã, Cerqueira César, Higienópolis, Itaim, Jardins, Pacaembu, Lapa, Perdizes, Pinheiros, Pompéia, Moema, Morumbi, Sumaré, Vila Anastácio, Vila Leopoldina, Vila Madalena, Vila Nova Conceição, Vila Olímpia, Vila Romana.

        Vale a pena conferir o serviço, é pra se apaixonar!

        Dicas de como manter o seu arranjo bonito por mais tempo:

        1. É aconselhável manter o arranjo em um vaso transparente para que fique mais fácil observar a quantidade e tonalidade da água. Ela deve cobrir aproximadamente três dedos (5 cm) dos caules e estar constantemente limpa;
        2. Evite que as folhas entrem em contato com a água para não causar mau cheiro e acumular bactérias; isso diminui a vida das flores;
        3. Mantenha seu arranjo em local fresco, abrigado do sol e do vento;
        4. Faça a troca de água a cada dois dias, cortando cerca de 1 cm de caule na diagonal para que a flor absorva mais água. Se possível, execute o corte dentro de uma vasilha com água, isso impede que entre ar no caule e faz com que chegue mais água aos botões;
        5. Cada flor tem uma duração diferente, por isso, mantenha apenas as flores saudáveis no vaso. É possível criar outros pequenos arranjos com as flores que tiverem maior duração.

          The Burguer League

           

          Para os fãs de hambúrguer, surge uma ótima notícia: até o dia 15 de outubro São Paulo recebe o The Burger League, um coletivo das melhores hamburguerias do Estado liderado por Hellmann’s para proporcionar as melhores experiências gastronômicas deste universo. Para inaugurar o The Burger League, Hellmann’s e mais de 50 casas espalhadas pela capital estão oferecendo diversas variedades de hambúrgueres em um festival único. Junto com o sanduíche, o público também pode degustar um drink especial gelado, assinado por cada casa e feito com Lipton Chá Quente, batata McCain e um pote de sorvete Ben & Jerry’s de 458ml, em combos de R$35,00 e R$25,00. A iniciativa ainda conta com a participação da marca de whiskey Jameson em alguns eventos exclusivos durante o festival.

          A dinâmica de participação do The Burger League é simples: o consumidor acessa o site da Cuponeria e escolhe qual hamburgueria quer visitar. A partir daí, pode escolher um dos dois combos disponíveis: uma das opções contempla hambúrguer, batata e drink gelado à base de chá quente Lipton, por R$25,00. Já o segundo combo, por R$35,00, dá direito aos mesmos produtos, com adicional de um sorvete Ben & Jerrys de 458ml.

          Além disso, cada cupom utilizado em uma casa diferente dá ao consumidor um bacoin, moeda virtual criada especialmente para o The Burger League. Ao somar 4 bacoins, ou seja, ir em quatro casas diferentes, o consumidor ganha um combo completo grátis em qualquer casa de sua preferência. Essa é uma ótima opção para curtir com a família e amigos ao longo do mês.

          Além dos combos especiais, The Burger League conta com mais uma surpresa. Os consumidores que forem até as casas Hellmann’s poderão provar em primeira mão um novo produto da marca, que será lançado para o mercado de varejo apenas no próximo ano: o ketchup adoçado somente com mel. Eu já provei e posso garantir: é uma delícia! 🙂

          Premiação: ao validar a compra, o cliente recebe um e-mail para avaliar a experiência que teve no local, ajudando Hellmann’s a eleger a casa ganhadora que irá para o Canadá em busca de novas inspirações. As casas vencedoras serão anunciadas em outubro, após o término da ação.

          O cupom pode ser apresentado em formato impresso ou salvo no próprio smartphone ou tablet, com o aplicativo da Cuponeria disponível para iOS e Android.

          Confira abaixo a lista das hamburguerias participantes:
          Jazz Restô e Burger; Luz, Câmera & Burger; Melts Burger & Beer; Tradi Hamburgueira; Seattle Burger; Depot4 – Ipiranga; Depot4 – Tatuapé; Buzina Food Truck; Young Burger; Bruttus Burger; Smart Burger; Smart Burger 2; Stunt Burger Morumbi; Stunt Burger Iguatemi; Come On Burger; Monday Night Burger; Burger Lab – Itaim; Burger Lab – Shopping Patio Paulista; Burger Lab Experience Panamby; Burger Lab Experience Chácara Flora; Burger Lab Beers and BBQ; Burger Lab Food Truck Jundiaí; A Hamburgueria – Ipiranga; A Hamburgueria Vila Prudente; Dock Burger; Souk Burger; LM09; Bike Burger; Pub Madalena; Burger Factory; Burgear; Nilo Burger; To na Área Burger; Gigante Gastronomia FT; Holy Burger; Burger de Garagem; Velho Burger; DuChef; Restaurante Metropole; Paulista Burger; Pier 8; Montago; Burger Shop; Quast Burger; Bertolas Burger&Foods; The Sailor Burger; Roncador Hamburgueria; I love Burger 1; I love burger 2; Original Burger 1; Original Burger 2; Tocco Burger; Rock N Roll Burger; Frank&Charles.

          Não perca a oportunidade e aproveite a experiência!