Lingorgoburguer – Hambúrguer de linguiça, gorgonzola e molho de cerveja

Por Peu.

“Eee ae, tudo tranquilo?

Dando continuidade ao meu ultimo post, hoje temos a receita de mais um lanche que eu fiz. Com um hambúrguer feito de linguiça temperado, um creme de gorgonzola e um molho preparado com cerveja. Assim como o outro lanche, os ingredientes são comuns e o modo de preparo é super rápido e fácil.

Vamos aos ingredientes:
1 kg de linguiça da sua preferência.
100 ml de cerveja
50ml de molho barbecue
1 colheres de sopa de mostarda escura
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de creme de leite
Alecrim e salsa a gosto
200g de queijo gorgonzola

Para começar precisamos soltar toda a carne das linguiças. Depois de colocar tudo em um recipiente é hora de acrescentar um pouco de alecrim e salsa desidratada para temperar.

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Depois acrescente o as colheres de amido de milho para dar um pouco mais de liga na mistura. Depois disso é só separa em bolinhas do mesmo tamanho, a quantidade depende da sua generosidade rsrsrs… aqui rendeu 10 hambúrgueres.

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Depois de separados e com um frigideira bem quente, é hora de amassar e formar o hambúrguer e colocar para fritar. Eu gosto de colocar e deixar fritar bem de um lado, até tostar, para ai sim vira-lo. Isso deixa ele em um ponto bem gostoso e evita que ele desmanche ou quebre.

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Para a pasta de gorgonzola basta apenas amassar e colocar as colheres de creme de leite. A ideia é ficar bem grosso mesmo. Feito isso vamos fazer o molho de cerveja, que é extremamente simples.

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Basta misturar a cerveja com o molho barbecue e ferver. Fique mexendo até reduzir bem a cerveja e engrossar. Nesse ponto acrescentamos a mostarda escura e deixe mais alguns minutos. O molho tem que ficar com a consistência parecida com a do barbecue.

Agora chegou a hora de montar o lanche. Eu passei apenas maionese no pão, coloquei o hambúrguer e um pouco da pasta de gorgonzola por cima. Depois disso eu gosto de colocar um pouco no forno elétrico ou no microondas para dar uma esquentada na pasta de queijo.

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Depois de derretido é só colocar o molho de cerveja. Para deixar o lanche totalmente “light” rsrsrs, coloquei uma folha de alface também.

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Aí é só partir para o ataque!!!! Espero que tenham gostado.

Grande Abraço e até a próxima, fuuuii!!!!”

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    Uma rapaz “de família”, nascido no interior e que veio ainda pequeno pra São Paulo, mas que não deixou o jeito bruto, rústico e sistemático de ser para trás. Trabalho com tecnologia e gosto muito de criar; aliás acho que exercitar a criatividade e botar a mão na massa são a minha praia. Não gosto de fórmulas, receitas, regras e ordens. Acredito que essas coisas limitam nossa capacidade de criar e ir além do que já fizeram. Dizem que sou chato, louco e do contra, mas eu discordo de tudo isso rsrsrs… Sou muito prático. Sou uma tentativa de conciliação entre ser empresário, amigo, dono de casa, cozinheiro, apreciador de cerveja, bom filho e bom vizinho. Mas no final das contas sou apenas mais um cara que gosta muito de estar entre amigos, de musica, cerveja e churrasco.

    2 thoughts on “Lingorgoburguer – Hambúrguer de linguiça, gorgonzola e molho de cerveja

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