Na Fazenda com Caubi e Bru, a viagem

Este final de semana ficou marcado na história dos blogs Casa da Caubi e Bru Calderon. Mais que colegas de trabalho e parcerias, eu e a Bru somos amigas e sempre foi o nosso desejo viajarmos juntas para realizar experiências com os nossos seguidores e transmitir de forma ‘offline’ todo o carinho que produzimos nosso conteúdo na internet.

Desta vez, a aventura foi feita em parceria com a agência de viagens Escapadas Online, que nos contratou para elaborar uma programação em um final de semana na Fazenda Sítio Velho, localizada em Areias ~ interior de São Paulo.

E foi tudo perfeito: o tempo, os workshops, a comida, a energia e os convidados. Se pudesse voltar atrás, faria tudo exatamente igual.

O cenário da Fazenda era incrível e tinha tudo a ver com a proposta dos dois blogs: muita natureza e comida caseira em um ambiente de muito amor.

Tudo ali era amor: desde a Luna ~ a cachorrinha mascote da Fazenda ~ até o fogão a lenha, os móveis antigos, a lareira na sala, as janelas antigas e a cordialidade das pessoas.

Em uma programação intensa, foi possível descansar, se divertir e compartilhar ideias e receitas para os nossos convidados. E voltamos para casa com a certeza de energias renovadas.

Logo na entrada, nossos convidados eram recepcionados com alguns presentes La Pastina e Le Creuset. Deixamos os mimos na cama de cada uma das pessoas, junto com a programação do final de semana com atividades e horários.

Nossa programação começou na sexta-feira à noite. Eu e a Bru esperamos nossos convidados ansiosamente para uma noite de aperitivos, sopas e vinhos.

Para esta atividade, contamos com o patrocínio da La Pastina, que é super nossa parceira há alguns anos. Vinhos, snacks, bruschettas, patês. Era uma mesa recheadas de delícias e com uma decoração super receptiva. A ideia era fazer com que todos pudessem se sentir à vontade desde o começo.

Já no sábado, nosso dia começava com a programação logo cedo: o workshop de flores e suculentas em parceria com Shopping Garden foi logo pela manhã e à beira da piscina. Pude compartilhar um pouquinho do meu aprendizado com flores e como eu faço a decoração em casa.

E as flores fizeram parte da decoração de todas as produções ao longo do nosso evento.

Todo o toque especial da decoração ficou por conta da parceria com a Westwing, que forneceu algumas peças para que pudéssemos compor nossas mesas e receitas e fizeram toda a diferença nestes cantinhos cheios de amor.

Aproveitamos a horta da Fazenda para colher o nosso almoço: verduras e legumes frescos fizeram parte do cardápio de todas as refeições do final de semana e o melhor de tudo: colhidos por nossos convidados.
Pudemos comer saladas frescas e com o melhor tempero: amor.

Logo depois do almoço, a Bru apresentou um workshop com três das suas melhores receitas: bolo de fubá com erva doce, pão de queijo de tapioca e capuccino caseiro. Foi a hora da mão na massa. Todo mundo vestiu os aventais que ganharam de presente e foram para a cozinha.

Em breve vou compartilhar todos os detalhes destas receitas que fizeram o maior sucesso na Fazenda!

À noite teve fogueira, bandeirinhas e Festa Junina na maior animação e com todas as comidas típicas que esta época do ano pede, incluindo canjica feita no fogão a lenha…

Os detalhes desta festa estarão no Youtube da Caubi em breve, não perca!

Para o domingo, escolhemos um programa para relaxar, confraternizar e agradecer: um piquenique de café da manhã à beira do lago.

A turma de convidados saiu para fazer uma trilha pela Fazenda e explorar as cachoeiras da região e, enquanto isso, eu e a Bru organizamos esse café surpresa com todas as delícias da Fazenda e da De Vó.

O resultado? Aquela festa!

Todo mundo tirou o sapato, sentou na toalha e aproveitou uma manhã leve e cheia de risadas e comida boa.

Com uma turma de convidados super animada, só ficou o sentimento de GRATIDÃO. Um evento lindo, incrível e com as melhores energias em que pudemos transmitir um pouquinho do que eu e a Bru compartilhamos na internet.

Ao longo das próximas semanas vai ter mais conteúdo, receita e dicas de tudo o que rolou na Fazenda. Que seja a primeira viagem de muitas porque eu e a Bru já estamos com saudade desse lugar e destas pessoas.

Que a nossa semana seja tão incrível e tão cheia de sorrisos quanto estas fotos.

    Vídeo novo: curau sem açúcar

    Está aberta a temporada de FESTA JUNINA na Casa da Caubi! E que tal começar com um curau de milho fácil de fazer, delicioso e ainda sem açúcar?
    Nesta vídeo, você vai poder fazer seu arraiá em casa e comer sem culpa, aperta o play e confira!

    Ingredientes:
    5 espigas de milho
    2 colheres de sopa de margarina sem sal
    2 colheres de sopa de adoçante culinário
    2 xícaras de chá de leite
    2 colheres de sopa de amido de milho
    Canela para polvilhar

    Modo de fazer:
    Tire o milho da espiga ~ ou se preferir pode utilizar o milho em conserva na latinha ~ e bata no liquidificador junto com o leite. Coe em uma peneira para tirar os pedacinhos.

    Depois, acrescente o amido de milho e dissolva com uma espátula.

    Leve a mistura ao fogo baixo e adicione o adoçante culinário e a margarina sem parar de mexer. Quando chegar ao ponto mais cremoso, desligue o fogo e sirva em potinhos. Polvilhe canela e leve à geladeira por pelo menos duas horas.

    Retire da geladeira e está pronto para comer.

    E aí, o que achou desta receita? Me conta 🙂

      Compartilhe o amor

      O amor é para os fortes. É para aqueles que possuem a coragem para abrir o seu coração para o novo, para o inesperado e para o inexplicável.

      Porque amar é se entregar por inteiro para a outra pessoa sem pensar em outra coisa a não ser a felicidade.

      Amor também machuca, dói e muitas vezes decepciona, mas também faz parte do jogo, do carrossel de emoções e da montanha-russa da vida. Porque amor também é aprendizado, é crescimento e é evolução.

      Mas tudo vale a pena. Sempre. A gente ama, é feliz e vez ou outra chora e se decepciona. Mas o coração sempre se recupera e depende apenas de nós mesmos para abrir as portas para amar novamente. Acredite: o amor também cura. E a vida volta a ser colorida, com aquele sorriso no rosto e a leveza de alma.

      Eu acredito que quando a gente estiver pronto, a vida e o destino irão se encarregar de trazer o amor em nossas vidas. E vai ser lindo.

      O amor está nos detalhes. E são eles que fazem toda a diferença para que o amor cresça, floresça e continue vivo em nossas vidas. É aquele café da manhã com flores, aquela mensagem de carinho, um longo abraço ou um pé junto do outro em uma noite de frio. É compartilhar a pipoca no cinema e os problemas do dia-a-dia.

      Amor é saber com quem contar nos momentos mais difíceis e também para quem contar os momentos mais felizes. Amar é somar, compartilhar, dividir e multiplicar.

      Para todos aqueles que acreditam no amor, feliz dia dos namorados.

        Bolo romântico de chocolate

        Semana dos namorados começando por aqui e ainda dá tempo de preparar uma receita super especial e gostosa para quem você ama.

        Para adoçar a vida e o dia do seu amor – nem que seja só para você mesmo -, que tal preparar um bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro? Além de fácil de fazer fica delicioso.

        O toque especial foi o formato de coração do bolo, assado na forma Le Creuset com aro removível que é prática e faz toda a diferença para servir o bolo.

        Veja o passo a passo e surpreenda a sua semana com muito amor e carinho.

        Ingredientes
        Massa:
        1 xícara de chá de leite morno
        3 ovos
        4 colheres de sopa de manteiga derretida
        2 xícaras de chá de açúcar
        1 xícara de chá de chocolate em pó
        2 xícaras de chá de farinha de trigo
        1 colher de sopa de fermento químico em pó

        Cobertura:
        1 lata de leite condensado
        1 xícara de chá de chocolate em pó
        2 colheres de sopa rasa de manteiga

        Modo de fazer
        Massa:
        Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque em na forma de coração, untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.

        Asse por cerca de 40 minutos em forno preaquecido 180°.

        Cobertura:
        Em uma panela, coloque o chocolate em pó, a manteiga e o leite condensado. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ferver e ficar homogênea, com textura de brigadeiro.

        Retire o bolo do forno e quando esfriar desenforme. Faça alguns furinhos na massa e despeje a cobertura de brigadeiro.
        Está pronto para servir, compartilhar e espalhar o amor por aí.

        Um pedaço do bolo. Alguém está servido?

        Me conta o que achou desta sugestão super doce para a semana dos namorados. Com amor, tudo na vida fica mais gostoso 🙂

          Vídeo novo: pão sem sova na panela de coração

          Que tal começar o dia com um pão italiano quentinho, com o miolo macio e a casquinha crocante? Com apenas três ingredientes, é possível fazer um pão sem sova incrível ~ confesso que um dos melhores que já provei ~ e muito prático.

          E para dar um toque romântico e super especial, preparei o pão na panela de coração Le Creuset, que deixou tudo ainda mais cheio de amor.

          Aperta o play e vem conferir essa receita:

          Ingredientes:
          3 xícaras de chá de farinha de trigo
          ¼ de colher de chá de fermento biológico seco instantâneo
          1 ¼ colher de chá de sal
          1 ½ xícara de chá de água filtrada
          Farinha de trigo para polvilhar a bancada
          Farinha de trigo integral para polvilhar

          Modo de fazer:
          Em um bowl, misture a farinha com o fermento e o sal. Acrescente toda a água de uma só vez e misture vigorosamente com uma espátula para incorporar a farinha.

          Cubra o bowl com filme e um pano de prato por cima e deixe a massa fermentar por 12 ou até, no máximo, 18 horas . Evite mexer a tigela e proteja a massa de variações de temperatura – esse é um pão sem sova, é a ação da água que vai formar as cadeias de glúten. Deixe a massa quietinha, ela precisa trabalhar sozinha. Por aqui, cobri bem e deixei o bowl passar a noite dentro do micro-ondas desligado para evitar contato externo e se proteger do frio de São Paulo.

          Após o longo tempo de fermentação a massa cresce bastante, triplicando de volume; fica cheia de bolhas, mole e meio grudenta. Forre um outro bowl com um pano de prato limpo e polvilhe com bastante farinha de trigo integral – o  pão vai descansar e manter o formato na tigela enquanto o forno pré-aquece.

          Polvilhe a bancada com bastante farinha de trigo. Vire o bowl e raspe bem toda a massa com uma espátula de silicone. Com uma espátula, dobre a massa sobre ela mesma, nas quatro direções de fora para dentro. Com um movimento rápido da espátula, vire a massa deixando a emenda para baixo e modele o pão: apoie uma das mãos na lateral da massa e, com a outra, passe a espátula sob a massa, girando para formar uma bola.

          Transfira a massa para a tigela forrada com pano de prato, deixando a emenda para cima ~ dessa forma o pão fica com a parte lisinha para cima ao ser desvirado dentro da panela. Deixe o pão descansar por mais 30 minutos, esse é o tempo exato para o forno pré-aquecer.

          Coloque uma panela média, com a tampa, dentro do forno e preaqueça a 230 ºC (temperatura alta). Eu usei a panela de ferro fundido de coração mas também é possível utilizar nesta receita uma panela de inox, ferro ou pedra (que não tenha nenhuma parte que possa derreter no forno).

          Com cuidado, retire a panela de dentro do forno e polvilhe o fundo com farinha de trigo. Vire o pão de uma só vez para dentro da panela, tampe e leve ao forno para assar por 25 minutos.

          Passados os 25 minutos, abra a tampa e deixe o pão assar por mais 20 minutos, ou até dourar. Retire a panela do forno e, com cuidado, transfira o pão para uma grade. Deixe esfriar completamente antes de cortar as fatias e servir.

          Bom apetite!