Queijo brie com mel e alecrim

Que tal experimentar um aperitivo super fácil de fazer e que vai surpreender seus convidados? Eu testei e provei o queijo brie ao forno com mel e finalizado com alecrim e ficou maravilhoso! Uma verdadeira explosão de sabores acompanhado por torradinhas.
Veja como fazer:

Ingredientes:
1 queijo brie redondo (200g)
2 colheres de sopa de mel
1 ramo de alecrim e tomilho
Torradinhas variadas para acompanhar

Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus por 15 minutos. Enquanto isso, coloque o queijo brie em um refratário que possa ir ao forno ~ por aqui escolhi um ramequin de cerâmica e regue com as 2 colheres de mel.

Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que o queijo comece a derreter. Tempere com ramos de alecrim e tomilho e sirva à mesa com torradinhas.

Bom apetite!

E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

    A decoração e as comidinhas do meu aniversário tropical

    Para receber os amigos e a família no meu aniversário, escolhi organizar um brunch no salão de festas. De um jeito alegre, colorido e informal, a mesa do espaço gourmet do prédio se tornou um grande buffet em que os convidados pudessem se servir à vontade das delícias que estavam por ali.

    O tema da festa foi TROPICAL e contei com a ajuda de alguns itens da Rica Festa para me ajudar nesta produção. A identificação visual ficou por conta da Casa das Amigas, que fizeram algo totalmente personalizado pra mim ~ repare nos detalhes a seguir 🙂

    Na mesa do bolo escolhi poucos itens mas muito coloridos. Eu tinha um cavalete que aproveitei para usar como mesa e coloquei uma lousa de um lado e uma bóia de piscina rosa pink no outro para preencher os espaços dos pés e não deixar tão vazio.

    Logo em destaque coloquei um vaso amarelo com um girassol que tem tudo a ver com o verão, assim como o bolo de brigadeiro da Baking Dreams. Em tons de laranja com coqueiros comestíveis, este bolo foi o maior sucesso. E, para fazer companhia a ele, um bolo maravilhoso Red Velvet em formato de coração da The Original Cup & Cake.

    Logo ao lado dos bolos, os docinhos também fizeram muito sucesso. Ao invés de optar pelos docinhos tradicionais, decidi testar algo diferente e deu muito certo. Os brigadeiros de colher da minha mãe são presença obrigatória em qualquer festa da minha família. Só que ao invés de colocar espalhados pela mesa, coloquei em uma badeja de coração com forminhas rosas da Maxiformas e ficou um charme, além de dar um toque romântico à decoração.

    E dentro da bandeja também rosa mas em formato de abacaxi, cookies variados e quentinhos da Broo’s Cookies. Nos sabores baunilha e chocolates, as versões mini fizeram muito sucesso e os convidados puderam se servir ao longo da festa toda.

    Na mesa principal, o que mais chamou a atenção foi a variedade de pães. Entre croissant, focaccia, baguete e pão australiano da Premium Bread, era possível aproveitar e variar as coberturas de acordo com o gosto de cada um. Para isso coloquei à mesa manteiga, cream cheese e geleias de frutas diversas da Bonne Maman.

    Também tinham tortas e bolos caseiros de milho com coco e laranja da The Original Cup & Cake.

    E para finalizar esse cardápio super variado, tinha espumante rosé Georges Aubert para dar aquela elegância à comemoração!

    Foi uma manhã incrível com as melhores energias 🙂

      33, o meu número de gratidão

      Em um ano com tantas mudanças e tantas transformações, eu começo um novo ciclo: os 33 anos.

      Este foi um ano em que aprendi a guardar dinheiro para realizar o grande sonho de reformar a lavanderia. Não foi fácil mas cada centavo está valendo a pena. Aprendi a ter paciência e agora eu sei que não podemos ter tudo de uma vez. A vida é feita de escolhas e seja qual for o seu caminho, há sempre algo a ganhar e a perder em cada um deles.

      Nos 33, estou aprendendo a valorizar o meu trabalho ~ ou melhor, os meus trabalhos ~ e a me dedicar a cada um deles com muito esforço, fé e amor. Não importa o tamanho do trabalho ou o dinheiro envolvido. Porque também aprendi que nada cai do céu e que sorte é uma grade aliada da dedicação: quanto mais a gente trabalha, mais sorte a gente tem. E o resultado é sempre a consequência dessa combinação.

      Aprendi também a me valorizar e a cuidar mais de mim em todos os sentidos. Já emagreci mais de 6 quilos, principalmente por causa da saúde. Hoje, me sinto melhor do que nunca: com muita disposição e pique para aguentar a rotina. Com isso, também aprendi a me alimentar melhor.
      Claro que teve bolo e também teve gordice no aniversário, mas também teve alimentação saudável ao longo do ano com muita fibra, verdura e sem frituras e gorduras.
      E com o tempo e maturidade, estou tentando ser mais vaidosa. Sentir-se bonita, plena e feliz. Não há nada que pague este sentimento que vem de dentro pra fora.

      Com a chegada deste novo ano, aprendi a dar valor ao que realmente importa na vida: família e amigos. Sem eles, não somos nada. E além de tudo estou aprendendo a valorizar cada um deles e os momentos que compartilhamos juntos.

      Cada vez mais a gente percebe o quanto a vida é rápida, curta, breve. E o que os 33 me ensinaram foi: VIVA INTENSAMENTE. Não deixe para amanhã o que você pode fazer hoje ou não deixe para amanhã o que você pode deixar para lá.

      Gaste sua energia com o que realmente importa nesta vida e fale sempre o que estiver no seu coração. Se tiver vontade de abraçar, abrace. Se precisar falar eu te amo, fale. Distribua sorrisos sem motivo. Seja e faça o outro feliz. A gente não sabe o que vem a seguir, então meu conselho é: faça agora. Faça HOJE.

      O melhor tempo é agora.

      Seja muito bem-vindo, 33 🙂

        25 de outubro: o dia da massa

         

        O dia 25 de outubro é mais conhecido como “Dia mundial da Massa”. Existe comemoração melhor do que aquela que reúne comida boa e amigos queridos? A convite da La Pastina, reuni uma galera aqui em casa para celebrar este dia com pratos deliciosos feitos com ingredientes da marca. Veja como foi:

        Antes de todas as receitas, começo sempre pela mesa posta: quantas pessoas, qual o tipo de comida e bebia que iremos servir e a ocasião. Como este era um convite mais informal, abusei das cores à mesa com pratos e taças diferentes e um arranjo ao centro bem colorido.

        Tanto a entrada quanto o prato principal e sobremesa seriam servidos no balcão da cozinha, então cada convidado estava à vontade para se servir e sentar onde desejasse.

        Para os antepastos: mix de vegetais e mix de vegetais na brasa, bruschetta de tomate seco e azeitona preta acompanhados por fatias de pão italiano com azeite bem quentinhas. Iniciamos o nosso almoço com o vinho rosé francês da La Pastina King Rabbit, ideal para servir com entradinhas e comidas leves. Fomos servindo e comendo no balcão mesmo, para dar um toque descontraído, informal e resolver o problema de espaço para muitas pessoas em um espaço pequeno.

        Em seguida, foi servida uma salada de fregola feita pelo Portal da Gastronomia. Fregola é um tipo de massa da Sardenha, muito presente na cozinha mediterrânea e esta foi a primeira vez que provei este ingrediente e já fiquei apaixonada. Os meninos fizeram e serviram a receita ao estilo cuscuz marroquinho e a salada foi servida fria acompanhada por tomates, ovo de cordona e outros ingredientes que irei postar em breve por aqui.

        Comemos a salada acompanhada por mini torradinhas e ficou deliciosos demais!

        Para o prato principal, a Cy do Menu do Dia e o Leandro do Portal da Gastronomia preparam um trio de conchiglione recheado com cream cheese e muçarela de búfala utilizando 3 molhos La Pastina: alcachofra com tomates, funghi e pesto. Esta foi uma opção para agradar a todos os paladares para quem quisesse comer os sabores juntos ou separados. Foi um verdadeiro sucesso por aqui e aprovado por todos os convidados!

        Como acompanhamento, o vinho branco português Morgado de Silgueiros, que realçou ainda mais o sabor dos molhos e da massa.

        E este é o pessoal que deixou o dia da massa ainda mais gostoso: Rô e Jorge do @palpitesgourmet, Manu e Edu do @meuape81, Leandro e Caio do @portal_da_gastronomia, Cy do @menudodia , Cris e Marcelo do @cookpointbr e A Lari do @estiloitaim. Afinal, não existe nada melhor que compartilhar comida com quem a gente ama né?

        E você, já pensou como irá celebrar o dia de hoje? 🙂

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          Pão de linguiça com queijo

           

          A receita de hoje é para a gente se deliciar e preparar a mesa para o final de semana que tá chegando. O Portal da Gastronomia criou este pão com linguiça e queijo super prático, rápido e com sabor incrível! Ideal para o lanche da tarde, veja como preparar este pão para seus convidados:

          Ingredientes
          1 1/3 copo de água
          1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva
          1 1/2 colher de chá de sal
          2 colheres de sopa de açúcar
          4 copos de farinha de trigo especial
          2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
          200 g de queijo muçarela fatiado em cubos
          1 linguiça calabresa fatiada em cubos

          Modo de fazer:
          Pré aqueça o forno a 200 graus.

          Em uma tigela grande coloque todos ingredientes e misture com o auxílio de uma colher até que massa fique bem difícil de mexer.

          Transfira o conteúdo da tigela para uma superfície lisa, bem limpa e levemente enfarinhada. Sove o pão até que a massa fique lisa, homogênea e não grude mais na sua mão.

          Acrescente o queijo e a calabresa e molde a massa no formato desejado. Desta vez, os meninos separaram a massa em 7 bolas diferentes, colocaram em uma forma redonda com buraco no meio.  Deixe a massa descasar por pelo menos uma hora ou até que ele dobre de tamanho. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos.

          Retire do forno e está pronto para servir!

          E aí, o que achou do resultado?
          Conta aqui 🙂