Recebendo os amigos em casa

 

Uma das coisas que mais gosto de fazer em casa é receber os amigos. Além de trazer alegria e boas energias para dentro do lar, acredito que é possível comer muito bem em um ambiente descontraído e sem gastar muito. Por isso, sempre que bate a saudade ou a vontade de se reunir, dou a sugestão de trazer as pessoas pra cá e logo me inspiro para montar mesas deliciosas e com muito carinho.

Antes de tudo, já começo a organização pelo número de convidados: este é o principal ponto para saber o tamanho da reunião e o tipo de recepção para organizar. Se for uma quantidade pequena de pessoas, é possível fazer um jantar e acomodar todos sentados. Já com um número maior, sempre prefiro finger foods, para que não haja a necessidade de talheres e os convidados possam ficar espalhados pelos ambientes sem a necessidade de comer à mesa.

Outro ponto importante para considerar: existe alguma restrição alimentar? Eu, por exemplo, sou alérgica à queijo gorgonzola e tenho algumas amigas que não bebem bebidas alcoólicas. Então, é preciso adaptar o cardápio para quem você vai esperar. Vale a pena prestar atenção aos detalhes para tornar a casa o ambiente mais acolhedor o possível.

Além disso, gosto bastante de caprichar no visual da mesa. Toalhas coloridas, flores e acessórios são alguns itens de decoração que você sempre irá encontrar por aqui. Além de deixar o ambiente lindo, mostra aos convidados que eles são bem-vindos e que você pensou com muito carinho para recebê-los. Gosto também de misturar as louças sem seguir um padrão.

Você pode também criar uma mesa de acordo com um tema específico: estação do ano, dia da semana, feriado, etc… solte sua imaginação!

Eu gosto bastante de misturar sabores, cores e texturas à mesa. Acredito que podemos fazer algo simples e misturar com comidinhas mais sofisticadas. Por exemplo, é legal montar uma tábua com queijos variados para petiscar… mas porque não servir também um pão quentinho para comer com azeite, sal e pimenta?

Quando abro as portas de casa, invisto bastante na variedade: doces e salgados juntos para provocar a degustação e porque não criar novos sabores? E nem sempre isso está relacionado com altos investimentos. Queijo, pão, frutas, tomate, patês e geleias são comidinhas que rendem bastante e agradam a maioria das pessoas.

A gente não precisa de desculpas para receber os amigos em casa. Basta usar a criatividade e o amor, que é possível tornar uma visita em parte do nosso lar.

E aí, o que achou das dicas?
Conta aqui 🙂

    Brunch de primavera em casa

     

    Este final de semana foi muito especial para mim e para este blog. Abri minha casa para receber alguns amigos e celebrar a chegada da primavera. A minha ideia era utilizar tudo o que eu tinha em casa para fazer a decoração e executar receitas fáceis, para mostrar aqui que com criatividade e amor, é possível transformar a casa em um ambiente aconchegante para receber a família e amigos em ocasiões especiais.

    A decoração ficou por conta da Carol e o bolo foi a San que fez: duas das minhas melhores amigas da faculdade que me ajudaram (e ajudam sempre!) a transformar esse sonho de primavera em realidade.

    No cardápio tínhamos muffin de omelete, pão de queijo, barquinha de tapioca com brie e mel, bolo de cenoura com brigadeiro, mousse de maracujá, pão com manteiga e geleia e bolo de baunilha com brigadeiro branco e recheio de morango. Tudo feito em casa e com muito carinho.

    Para beber servimos suco de laranja, água aromatizada com limão siciliano e hortelã, água sem gás e café quentinho e passado na hora.

    No espaço da churrasqueira, coloquei uma torradeira para colocar o pão caseiro e comer bem quentinho.

    Os convidados ficaram super felizes com a recepção e eu fiquei muito felizes com uma manhã cheia de energia positiva. Veja quem foi!
    A Mara Isa, minha amiga Menina Organizada.

    Essa turma animada que está sempre presente nos eventos de Gastronomia: Bru Calderon e o noivo, meu querido amigo Marco Bini e o Leandro e Caio, do Portal da Gastronomia.

    Minhas amadas amigas de decoração e arquitetura: Manu do Simplichique, Carol do blog Casa das Amigas (faltando sua sócia, a querida Cami!), a Babi do Apartamento.BT, Cami do Meu Apê 34 e a Naty, do Natalia Salla arquitetura.

    Pude contar também com a presença do Manu e Edu do Meu Apê 81.

    E estas são a Carol e a San, em uma foto de muito amor <3

    Com muitas flores e no clima do “faça você mesmo” é possível sim fazer uma recepção econômica, criativa de cheia de amor. Basta se inspirar!

    E a lembrancinha do brunch eram mini suculentas nas cápsulas de café, que eu ensinei a fazer aqui.

    Que venha a primavera 🙂

      Escape 60: salve-se se puder

       

      Ontem participei de uma experiência muito legal: fui com um grupo de amigos ao Escape 60! Eu fui pela primeira vez ao Escape em 2015, só que em outra sala. Ou seja, a experiência é completamente diferente!

      Para quem não conhece, o Escape 60 é um local com várias salas temáticas, em que os participantes precisam resolver os enigmas propostos em até 60 minutos para conseguir sair sem ser ‘resgatado’. O objetivo é proporcionar uma opção de entretenimento presencial para quem se interessa por grandes desafios e curtisse uma verdadeira experiência sensorial, estimulada pelos detalhes da ambientação – objetos e móveis –, de sons e de tudo que pudesse envolver o participante no clima de cada sala.

      Com várias unidades no Brasil ~ São Paulo, Santo André, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Curitiba e Fortaleza ~ e salas diferentes, é possível escolher o desafio que mais combina com o seu grupo.

      Cada jogo comporta um grupo de quatro a 16 participantes, que deve desvendar o mistério por meio de dezenas de pistas e escapar do espaço em até 60 minutos. Caso contrário, serão resgatados do local. Estima-se que aproximadamente 20% dos participantes vençam o desafio. Meu grupo escolheu jogar na “Salvem nossas almas”, em que a taxa de saída da sala é 12%. E nós conseguimos sair faltando 1 minuto e 33 segundos para acabar o tempo. Ufa, que sufoco!

      Para entrar dentro da sala e enfrentar o desafio, deixamos todos os nossos objetos pessoais – incluindo celulares! – do lado de fora. Esta foi uma grande oportunidade de ficar offline por um tempo e se conectar totalmente ao jogo. É incrível como a gente se envolve na história, esquece totalmente a realidade e interage entre as pessoas do grupo para desvendar os mistérios. Em tempos de internet, esta é uma experiência única de diversão!

      Sobre a Sala que participamos: Salvem nossas almas
      “Você e seus amigos foram convidados para um jantar organizado por um ex-colega de classe, o excêntrico Schmock, para comemorar 10 anos de formados. Ao ingressar na casa, descobrem que estão trancados e que Shmock havia morrido há 1 ano. Além disso, vocês encontram uma carta informando que se arrependerão pelo bullying que realizaram no passado. Você e sua equipe serão levados ao além se não saírem em 60 minutos.”

      Idade mínima para participar: não há; crianças com menos de 12 anos devem estar acompanhadas de um adulto.

      Ingressos: no e-commerce www.escape60.com.br. A partir de R$ 50 por pessoa.
      Escape week: de 16 a 24 de junho o valor para participar é de R$ 36,90. Vale a pena participar!

      Se você ficou curioso, corre pro site do Escape 60, junte a galera e vá jogar… garantia de diversão na certa!

        Aula no Eataly: Mangia che te fa bene

         

        Ontem fui ao Eataly ~ aqui em São Paulo ~ para uma experiência super diferente: um curso na Scuola do local. Comprei o curso através do Foodpass, que dispõe de diversas aulas com cardápios deliciosos.

        O tema de ontem era “Mangia che te fa bene” e era composto por uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. A aula foi ministrada pela chef Pati Abbondanza, que deu muitas dicas gostosas! Claro que ao final de cada receita era possível provar o prato ~ a melhor parte ~ e ao fim do curso recebemos um certificado e o passo a passo do que comemos na noite.

        E o que você acha de testar esses pratos por aí na sua casa para receber os amigos e a família? Coloquei aqui tudo o que aprendemos ontem pra inspirar o seu final de semana. Veja como fazer:

        Entrada: bruschetta de queijo de cabra e figo
        Ingredientes
        6 fatias de pão italiano (ou ciabatta), fatiado com 1cm de altura
        150g de queijo de cabra cremoso
        4 figos cortados em rodelas
        Mel a gosto
        Azeite e pimenta do reino a gosto

        Modo de fazer:
        Aqueça uma grelha, unte com azeite e grelhe as fatias de pão dos dois lados, até ficarem crocantes por fora e ligeiramente macias por dentro (se não tiver uma grelha, faça as torradas no forno). Monte as bruschettas espalhando o queijo de cabra e colocando o figo fatiado por cima. Tempere com pimenta do reino e regue um pouco de mel por cima. Está pronto para servir!

         

        Prato principal: linguine ao limone com presunto cru
        Ingredientes:
        7 unidades de aspargos verdes, cortados em pedaços de 2cm
        150g de presunto cru fatiado
        500ml de creme de leite fresco
        1 limão siciliano, em raspas
        1 xícara de chá de queijo parmesão ralado na hora
        400g de macarrão tipo linguine
        Sal, pimenta do reino e noz moscada raladas na hora

        Modo de fazer:
        Coloque uma panela média com água para ferver. Quando ferver, adicione uma colher de sobremesa de sal. Cozinhe os aspargos por um minuto e em seguida mergulhe-os em uma tigela com água gelada.

        Coloque uma panela grande com água e sal para ferver. Quando ferver, cozinhe a massa de acordo com o tempo descrito na embalagem.

        Em uma panela, coloque o creme de leite fresco e leve ao fogo para ferver até reduzir um dedo (sem tampar). Adicione as raspas de limão e o queijo parmesão ralado ao creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Quando engrossar levemente, misture o molho com a massa, os aspargos e as lascas de presunto cru. Sirva imediatamente.

         

        Sobremesa: mousse de Nutella com mascarpone
        Ingredientes:
        6 gemas
        10 colheres de sopa de açúcar refinado
        400g de queijo tipo mascarpone
        400g de Nutella

        Modo de fazer:
        Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Acrescente delicadamente a Nutella e incorpore com uma espátula. Junte o mascarpone e misture até formar um creme homogêneo. Coloque o creme em taças e leve para gelar por no mínimo duas horas. Sirva logo em seguida.

        E aí, o que acharam das receitas?
        Contem aqui! 🙂

          Espalhe o amor: 4 anos de blog

           

          … sim, o tempo está passando muito rápido! Me lembro daquele maio de 2012 como se fosse ontem: criei um blog para contar como seria a vida e a rotina de quem tinha acabado de sair da casa dos pais. Daquela pessoa que não tinha certeza se daria conta do recado ou se aprenderia as tarefas para comandar um lar.

          4 anos se passaram e eu estou aqui, comemorando! O blog foi se transformando e, assim como eu, hoje tem motivos de sobra para sorrir: amadurecemos, crescemos e hoje caminhamos em busca daquilo que a gente acredita. Comida, amor, viagem, casa e caseirices. Família, amigos, amor e cor. Tudo isso é a Casa da Caubi que deixou de ser apenas linhas de desabafo e hoje é uma das minhas maiores paixões e orgulho.

          Fico muito feliz pela pessoa que me tornei e o reflexo que o blog se tornou. E vem muita coisa boa por aí, aguardem… nos últimos 4 anos eu mudei de casa, a San casou, a Bia se tornou cantora, o Lucas está desenvolvendo novas ideias de blogs e o Peu vai ser pai. Que a vida continue nos iluminando pra trazer mais novidades pra nossa Casa 🙂

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          E ontem fizemos nosso piquenique para celebrar os 4 anos de existência. Chamamos a família e alguns amigos para comemorar com a gente e trazer algumas receitas. Um pouquinho do resultado você pode conferir aqui:

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          Lançamos uma competição entre os convidados a qual a melhor receita do dia seria divulgada no blog. Nossos amigos se empenharam e, para nossa alegria, não teve apenas um vencedor: foram três receitas que fizeram o sucesso do nosso piquenique. Em breve vamos divulgar as receitas caseiras (e autorais) do bolo de coco da Naty, do bolo de maçã da Josy e do cuscuz da tia Rita. Aguardem que será de dar água na boca…

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          E que seja apenas o começo. Porque quando tem amor, não precisamos de mais nada.

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          Que venham mais 4, 10, 100 anos… porque enquanto houver amor, continuaremos a nos inspirar, escrever, cozinhar e espalhar a nossa Casa por aí 🙂