Flor de figo com cream cheese e parma

Que tal surpreender seus convidados da ceia de Ano Novo com uma receita super diferente e fácil de fazer? A flor de figo com cream cheese e parma é uma verdadeira explosão de sabores e foi um sucesso por aqui quando fiz o teste da receita. Veja o passo a passo para repetir por aí também!

Ingredientes:
1 caixa de figos (8 unidades)
150g de cream cheese
5 fatias de presunto parma
5 nozes grosseiramente picadas
Pimenta rosa e alecrim para decorar

Modo de fazer:
Corte os figos em 4 partes, mas sem chegar a faca até o final. A ideia é que quando você partir ele se “abra” como uma flor e fique com a sua base fixa sem se soltar.

Disponha os figos sobre uma cama de fatias de presunto parma em uma tábua e em seguida faça o recheio dos figos com uma colher de cream cheese em cada um deles.

Decore com pequenos pedaços de parma e acrescente as nozes, a pimenta e o alecrim.

Está pronto para servir!

Se você é vegetariano, não tem problema. É só substituir o presunto parma por qualquer fatia de queijo de sua preferência: a receita também ficará uma delícia!

Me conta aqui o que achou 🙂

    10 simpatias para começar bem o Ano Novo

    O Natal mal terminou e o nosso foco já é o Ano Novo! Nesta semana começa a expectativa para a chegada de um ano novinho com 365 novas oportunidades para a gente ser feliz.
    E que tal começar 2019 atraindo as melhores energias com algumas sugestões de simpatias para fazer na hora da virada?
    Veja algumas sugestões para começar bem o ano:

    1. AMOR: compre um quartzo rosa e deixe dentro de uma mistura de água e sal grosso de um dia para o outro (no dia 30 de dezembro). No dia seguinte, limpe-o com água corrente e deixe-o tomar sol por pelo menos uma hora. Leve o quartzo rosa para a festa da virada e deixe-o na bolsa ou cabeceira da cama durante o ano.
    2. A primeira pessoa que você deve abraçar para dar feliz Ano Novo deve ser do sexo oposto.
    3. DINHEIRO: meia hora antes da virada do ano, embrulhe uma moeda de um real em papel-alumínio e deixe-a embaixo da toalha da mesa da ceia. Na virada do ano, cumprimente todos os parentes e amigos que estiverem com você e, depois da ceia, coloque a moeda em sua carteira.
    4. Prepare um prato de sua preferência com lentilha e coloque na mesa na hora da ceia. Sirva um pouco em seu prato e coma três colheres sentado, depois, coma o restante da refeição em pé. Sente-se apenas depois que terminar de comer a lentilha e agradeça aos três Reis Magos pela refeição.
    5. Enfeite a mesa da ceia da virada do ano com três romãs. Depois da ceia, corte a fruta ao meio, chupe sete sementes e embrulhe-as em papel alumínio. Carregue sempre com você dentro da carteira.
    6. Algumas culturas acreditam que energia do corpo entra pela região dos pés, e é por isso que a simpatia prega que durante a noite de Réveillon, as pessoas devem guardar uma nota de dinheiro no bolso e colocar outra no sapato.
    7. VIAGENS: durante as primeiras horas desse novo ano, pegue uma mala de viagem e ande pela casa como se estivesse simulando sua partida. Isso atrai energias muito favoráveis ao seu desejo de viajar.
    8. BOAS ENERGIAS: No dia 31 de dezembro, ferva dois litros de água com folhas de arruda, alecrim e manjericão. Jogue no corpo ~ do pescoço para baixo sem molhar a cabeça ~ antes de tomar banho para descarregar as energias negativas.
    9. SUCESSO PROFISSIONAL: na hora da virada, suba com o pé direito em um degrau, cadeira ou qualquer objeto de nível mais elevado. Mentalize que esse ato representa sua ascensão profissional.
    10. CASA: fazer uma super limpeza em casa, no último dia do ano, também ajuda na busca por boas e novas energias. É preciso varrer o lugar dos fundos para a porta de entrada, colocar todo o lixo pra fora e trocar a roupa de cama. Além disso, deixar as portas e janelas de casa abertas durante a passagem faz com que o ano velho saia por completo para que o novo entre.

    E aí, você tem algum ritual ou simpatia especial de ano novo? Conta aqui enquanto estamos na contagem regressiva para o ano que está chegando 🙂

      Seen comemora Natal e Ano Novo com programação exclusiva

       

      Com vista privilegiada para a capital paulista, gastronomia variada, drinks e clima de agito, o restaurante e bar Seen, localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, terá uma agenda intensa para as festas de final de ano. Para o Natal será oferecida a ceia no dia 24 de dezembro e Brunch especial no dia 25. Já no Réveillon, o jantar e a festa da virada completam a comemoração. Uma das grandes apostas será o cardápio vegetariano e vegano servido na noite do dia 31. Confira abaixo o cardápio das festas:

      Ceia de Natal
      Reunir a família para comemorar o Natal em grande estilo. Esse é o objetivo da Ceia de Natal do Seen, criada pelo Chef William Ribeiro, que conta com um cardápio especial com  menu de cinco tempos harmonizados.

      A entrada será de Charcuterrie, uma seleção de queijos, frios, embutidos, frutas da estação, mix nuts, geleias e compotas. À mesa será servido como primeiro prato Tortelli de abóbora acompanhado de fonduta de parmesão, azeite de trufas, pesto e crocante de torrada. Na sequência é a vez do Lombo de bacalhau cozido em baixa temperatura, acompanhado de cebola e tomate confitado, purê de grão de bico, azeite de alho e ervas frescas. O terceiro prato será o Filé mignon com demi glacê de vinho do porto, gateau de palmito pupunha, lâminas de castanha do pará e mix de brotos. Completam o menu as sobremesas de Pavê de Panetone, Petit Gateau e Merengue de Morango.

      Durante o jantar e festa ainda será oferecido uma harmonização com vinhos e drinks a base de Tanqueray London Dry, Ketel One Vodka e JW Black Label, espumantes Chandon, água e softs Drinks.

      A ceia de Natal será servida no dia 24 de dezembro, a partir das 19h, e terá o valor de R$ 480 por pessoa. Crianças de 0 a 5 não pagam (será servido o menu kids) e de 6 a 12 anos R$ 192. Haverá presença de Papai Noel, brindes para as crianças e DJ para a festa.

       

      Brunch de Natal
      Para o dia de Natal, 25, o Seen irá oferecer um brunch especial. Comidinhas matinais, ostras, sushis, sashimis, salmão defumado, saladas, embutidos, pratos quentes como Peru natalino com frutas e castanhas, Bacalhau em postas e beef wellington são os destaques do brunch. Para terminar as clássicas sobremesas com Bûche de Noël, Profitelores de marron glacê, Torta de limão e framboesa com suspiro de chocolate, Mini panetone de laranja e marzipan homemade e frutas da estação.

      Completam a comemoração Seleção de Tanqueray Gin Tônicas, Belvedere Bloody Mary, Vinho Tinto e Branco, Espumante Chandon, Água e Softs Drinks.  O Brunch de Natal será servido a partir das 12h30 ao valor de R$ 350.  Crianças de 0 a 5 não pagam (será servido o menu kids) e de 6 a 12 anos R$ 140. Haverá presença de Papai Noe com brindes para as crianças e DJ para a festa.

       

      Réveillon
      Quem for passar a noite da virada no Seen terá uma noite inesquecível, com pratos exclusivos, bebidas e muita festa. A preparação para a virada começa com um jantar assinado pelo chef William Ribeiro. Para entrada será servido uma seleção de sushis, makis e rolls do Chef Masahiko Enoi. Na sequência o primeiro prato será Remoulade de Lagosta servido com palha de mandioquinha e mix de brotos.  O segundo prato será  Robalo Grelhado com pupunha, tartar de banana e espuma de cheiro verde. O terceiro prato será filé de Wagyu acompanhado de musseline de abóbora, vegetais confitados e mini brotos. Já como sobremesa Tubo de merengue, biscoito de coco, manga com especiarias, sorvete de framboesa e espuma de mascarpone;  Mini trufas de chocolate & Café. Todos os pratos serão harmonizados.

      Inovando mais uma vez, o Seen dá destaque para o menu vegetariano para a ceia. A entrada será de Trio de canapés, seguido pelo  primeiro prato com Alcachofra Gratinada acompanhado de pesto e azeite de trufa (adição de Creme de parmesão na versão vegetariana). O segundo prato será o Palmito Pupunha Assado servido com purê de mandioquinha, salsa de cogumelos e avelãs tostadas. No terceiro prato os veganos recebem Tortelli de Abóbora e os vegetarianos Tortelli de Burrata ambos acompanhados de tomate fresco, alcaparras, azeitonas pretas, abobrinha crocante. Já a sobremesa será Envelope de Pina Colada com Gelatina de romã, creme de coco, tartar de abacaxi.

      Durante toda a noite também será servido seleção de Craft Coquetéis & Gin Tônicas (Tanqueray London Dry, Ketel One Vodka, JW Black Label, Aperol, Campari), Vinho Tinto e Branco, Espumante Chandon, Água e Softs Drinks e Lanchinho da madrugada.

      Quem comandará a festa será a cantora Mama Trindade que com um timbre de voz único tem no repertório versões Pop Jazz de cantores como Lana Del Rey, Beyoncé, Daft Punk, Rebeca Ferguson, Norah Jones, Madeleine Peyroux, Jamie Cullum, Marron 5, Nina Simone, Selah Sue, Iggy Pop, Florence and The Machine.

      Já a noite segue comandada pela DJ Miss Má que conhece bem a maioria das pistas mais badaladas do país. Já tocou em clubes como D.Edge, Disco, Bar Número, Vegas, Lions, The Week, Cine Jóia, Yacht, Posh Club (Florianópolis), entre outros. A DJ já começou o ano de 2016

      O Réveillon do Seen começa às 20h e terá valor de R$ 1.500,00 por pessoa. Já a festa, a partir das 23h tem o valor de R$ 800,00 por pessoa (incluindo open bar).

      Informações e reservas fim de ano Seen

      Ceia de Natal
      Data: 24 de dezembro de 2018 a partir das 19h
      Valor: R$ 480,00 por pessoa
      Inclui: Menu de cinco tempos, seleção de coquetéis, vinho tinto e branco, espumante e bebidas não alcoólicas.
      Atrações: DJ e Papai Noel.

      Brunch de Natal
      Data: 25 de dezembro de 2018 das 12h30 às 16h
      Valor: R$ 350,00 por pessoa
      Inclui: Buffet, Seleção de Tanqueray Gin Tônicas , Belvedere Bloody Mary, Vinho Tinto e Branco,  Espumante Chandon , Água e Softs Drinks.
      Atrações: DJ e Papai Noel.

      Réveillon com jantar
      Data: 31 de dezembro de 2018 a partir das 20h
      Valor: R$ 1.500,00 por pessoa
      Inclui: Menu de cinco tempos com lanchinho da madrugada, espumante Chandon, seleção de coquetéis, vinho tinto e branco e bebidas não alcoólicas.
      Atrações: Mama Trindade e DJ Miss Má

      Festa de Réveillon
      Data: 31 de dezembro de 2017 a partir das 23h
      Valor: R$ 800,00 por pessoa
      Inclui: Craft Coquetéis & Gin Tônicas (Tanqueray London Dry, Ketel One Vodka, JW Black Label, Aperol, Campari), Vinho Tinto e Branco, Espumante Chandon, Água e Softs Drinks
      Atração: DJ Miss Má

      RESERVAS
      Tel.: 11 3146.5923
      E-mail: reservas@seensp.com
      Site: www.seensp.com
      Instagram: @seensaopaulo
      Endereço: Alameda Santos, 1437 no 23° andar – São Paulo, Brasil

        O que muda em 2017?

         

        Ano Novo. Novos desejos, novas promessas, novas esperanças. Este ano fiquei pensando qual seria o verdadeiro motivo para comemorarmos o ‘novo’. Afinal, de um dia pro outro é possível mudar tanta coisa assim? O que muda em 2017 que não foi capaz de acontecer em 2016? Qual seria o milagre do dia primeiro, que não conseguimos realizar até o dia 31 do mês anterior?

        É possível que novas coisas aconteçam se a gente continuar com os mesmos vícios? É possível emagrecer sem praticar esportes? É possível encontrar o amor sem sair de casa? E ser uma pessoa melhor que critica os defeitos do outro? Conseguiríamos ser mais felizes e continuar mau humorados? Não cheguei a nenhuma conclusão para tentar desvendar os segredos do ano novo.

        Mas precisamos concordar que o ano jamais será novo se continuarmos sendo velhos. Velhos hábitos e costumes, velhas manias, velhas reclamações. Acredito que a mudança começa por nós mesmos: de dentro pra fora.

        Mudança com o coração, com alma e toda a vontade. Afinal, não adianta ter só o desejo de mudar o ano e continuar sentado no sofá esperando que um milagre aconteça. Não é assim que a vida acontece. Para que o mundo mude, eu preciso primeiro mudar. Mas, além disso, preciso acreditar nesta mudança.

        Quero um 2017 simples: cheio de boas energias, pessoas que eu amo por perto, pés descalços, risadas e comida boa. Quero ser mais saudável, praticar esportes e não deixar para dizer depois o que o coração tem vontade. Quero tirar fotos incríveis e viver momentos que ficarão para sempre registrados no pensamento. Quero saúde para trabalhar e um amor que traga borboletas para o meu estômago.

        Que o Ano Novo só traga os melhores sentimentos, os abraços mais apertados e os passeios mais bonitos. Que nos traga sorrisos, respeito ao próximo e fé na humanidade. E que a mudança comece dentro de casa.

         

        Feliz 2017! 🙂

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          O pote de realizações

           

          2016 já começou e agora não quero mais saber de fazer promessas. Quero ir atrás de realizações. E não estou falando aqui só daquelas graaaaandes realizações que a gente promete em 31 de dezembro como “vou ter uma vida mais saudável” ou “não vou mais brigar com a minha mãe”.

          A partir do momento em que passamos a valorizar os pequenos detalhes e acontecimentos de nossa rotina, eles também passam a ser realizações e pequenas porções diárias de felicidades, o que nos impulsiona a realizar as grandes promessas do ano. Por isso, decidi criar o meu ‘pote de realizações’. Veja como é fácil fazer.

          Material necessário:
          – Bloco de papel
          – Uma caneta
          – Um pote ou vaso transparente

          Modo de usar: a cada alegria do seu dia que valha a pena ser lembrada no futuro, faça uma anotação em um pedaço de papel, dobre e coloque no pote. No último dia do ano, você pode abrir e conferir tudo o que você viveu ao longo de 2016.

          É uma ideia bem simples e que tira da teoria nossas promessas impossíveis de realizar. Este ano já tive algumas alegrias para lembrar: fui ao show da Ivete Sangalo pela primeira vez e fiz mais uma tatuagem, que ganhei de presente de aniversário adiantado da minha mãe <3
          Nenhum destes itens estava na minha lista de promessas, mas fiquei muito feliz que aconteceram. E é essa a dinâmica do pote!

          Afinal, o que é a vida senão uma soma de bons momentos?

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          E aí, gostou da ideia?
          Que tal começar com o seu pote ainda hoje? 🙂

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