A história da Caubi, o vídeo

 

É hoje! 25 de maio é a data que este blog completa mais um ano de vida! E em 2018 são 6 anos de história, luta, persistência, trabalho, diversão, receitas, passeios, viagens, comidas e MUITO AMOR. E hoje eu só tenho que AGRADECER por chegado até aqui.

Fica registrado meu MUITO OBRIGADA a todos que participaram e participam do blog até hoje. E para comemorar, decidi gravar um vídeo para contar um pouquinho da história do blog, desde quando ele surgiu, como foram os primeiros meses, as primeiras receitas, a mudança de casa, de vida e como estamos hoje.

Ok, ficou um pouquinho longo mas eu prometo que você  se emocionar comigo nesta história. Aperta o play e confira e vem ver a história da Caubi:

E aí, o que achou desta história?
Meu maior prazer é continuar trabalhando, postando e compartilhando muito amor por aqui.

Que venham mais e mais anos de blog <3

    É pique, é pique! Os 6 anos do blog

     

    Para quem acompanha este blog há um tempinho sabe que o mês de maio é o mais importante do ano por aqui: é o nosso mês de aniversário <3

    Em 25 de maio completamos 6 anos de existência, persistência, trabalho e dedicação. E assim como em todos os anos, eu não poderia deixar de comemorar esta data. Este ano, a celebração foi um pouquinho diferente e contou com um ensaio de fotos super alegre e colorido, do jeitinho que o blog é.

    O aniversário do blog tem muitos significados pra mim. Oficialmente é a data que saí da casa dos meus pais mas é muito mais que isso: foi quando eu tive coragem para seguir os meus próprios passos e tentar buscar o meu caminho. E entre tantas pedras e desvios, sempre encontrei um jeito de continuar caminhando sempre em frente. Cada ano e cada aniversário do blog representou um desafio diferente, um nível de dificuldade para superar e pessoas que entraram e saíram da minha vida ao longo desta jornada. E o que estes 6 anos têm em comum? Durante todas as comemorações, nunca me faltaram motivos para AGRADECER. Por tudo.

    Em 6 anos consegui conquistar muito mais do que sonhei. Além da persistência para chegar até aqui (acredite: motivos para desistir não faltaram ao longo desses anos), hoje sei muito bem quem eu sou. Talvez este aqui seja o único lugar em que eu posso ser eu mesma sem limites ou barreiras, sem máscaras ou fantasias. Sem medo. A Casa da Caubi mostra uma Gabriela que aceitou seus problemas e olhou para eles de frente. Chegou ao fundo do poço, encostou os pés no chão para pegar impulso e voltar totalmente renovada. E mais do que isso: aprendeu a ser feliz sem precisar de ninguém e hoje é uma Caubi completa, por inteiro.

    No fim da tudo certo. Eu sou a prova disso. Com fé, trabalho e dedicação a gente vai longe. Continue caminhando que sua luta será recompensada, vai valer a pena. ACREDITE.

    Não há vitória sem suor e a sorte só existe para aqueles que trabalham duro. Portanto, tenha calma, respire fundo e não desanime… seu trabalho ainda vai te levar para longe ~ onde você quiser chegar. E quando este dia chegar, você vai perceber que aquelas lágrimas de desespero foram transformadas em choro de alegria.

    Pare de se comparar com as outras pessoas porque cada um está num momento diferente da vida e não podemos julgar a história de cada um pela sua aparência. Cada um sabe das dores e dificuldades de sua própria vida e quando despejamos nosso tempo querendo entender a realidade da outra pessoa, perdemos tempo para construir a nossa história. Deixe as comparações de lado. Deixe o que não é relevante de lado. Vamos ser felizes do nosso jeito, cercado das pessoas que a gente ama. Isso sim é importante. Somos únicos, não adianta tentar mudar.
    Levei 6 anos para aprender esta lição mas talvez seja a mais valiosa até aqui.

    Porque quando você achar que tudo está perdido, sente. Tome um café e repense seu caminho. Talvez seja possível mudar a rota mas DESISTIR, JAMAIS. Nunca pense em deixar para trás o que te faz feliz. Você é único. Não deixe as outras pessoas te dizerem como fazer. Segure as rédeas da sua vida e SIGA SEU CORAÇÃO porque ele sim saberá o que fazer. Desistir não é uma opção.

    Nem sempre é fácil mas 6 anos me fizeram acreditar que quando a gente trabalha e tem a ajuda da família e dos amigos, nossos sonhos se tornam realidade. Não deixe ninguém te convencer do contrário. Trabalhe com o que você ama, do jeito que você ama… porque tudo ficará mais leve e prazeroso. E os resultados aparecem. Portanto, nunca deixe de SONHAR.

    E que nunca nos falte motivos para sorrir.

    … e que venham muitos e muitos anos pela frente! 🙂

     

    Bolo: feito por Baking Dreams (minha querida amiga Day fez do jeitinho que eu imaginei com as cores do blog). Compartilhando amor, sempre.

      Brunch de primavera em casa

       

      Este final de semana foi muito especial para mim e para este blog. Abri minha casa para receber alguns amigos e celebrar a chegada da primavera. A minha ideia era utilizar tudo o que eu tinha em casa para fazer a decoração e executar receitas fáceis, para mostrar aqui que com criatividade e amor, é possível transformar a casa em um ambiente aconchegante para receber a família e amigos em ocasiões especiais.

      A decoração ficou por conta da Carol e o bolo foi a San que fez: duas das minhas melhores amigas da faculdade que me ajudaram (e ajudam sempre!) a transformar esse sonho de primavera em realidade.

      No cardápio tínhamos muffin de omelete, pão de queijo, barquinha de tapioca com brie e mel, bolo de cenoura com brigadeiro, mousse de maracujá, pão com manteiga e geleia e bolo de baunilha com brigadeiro branco e recheio de morango. Tudo feito em casa e com muito carinho.

      Para beber servimos suco de laranja, água aromatizada com limão siciliano e hortelã, água sem gás e café quentinho e passado na hora.

      No espaço da churrasqueira, coloquei uma torradeira para colocar o pão caseiro e comer bem quentinho.

      Os convidados ficaram super felizes com a recepção e eu fiquei muito felizes com uma manhã cheia de energia positiva. Veja quem foi!
      A Mara Isa, minha amiga Menina Organizada.

      Essa turma animada que está sempre presente nos eventos de Gastronomia: Bru Calderon e o noivo, meu querido amigo Marco Bini e o Leandro e Caio, do Portal da Gastronomia.

      Minhas amadas amigas de decoração e arquitetura: Manu do Simplichique, Carol do blog Casa das Amigas (faltando sua sócia, a querida Cami!), a Babi do Apartamento.BT, Cami do Meu Apê 34 e a Naty, do Natalia Salla arquitetura.

      Pude contar também com a presença do Manu e Edu do Meu Apê 81.

      E estas são a Carol e a San, em uma foto de muito amor <3

      Com muitas flores e no clima do “faça você mesmo” é possível sim fazer uma recepção econômica, criativa de cheia de amor. Basta se inspirar!

      E a lembrancinha do brunch eram mini suculentas nas cápsulas de café, que eu ensinei a fazer aqui.

      Que venha a primavera 🙂

        Um brinde à amizade: risoto de queijo pecorino com presunto parma

         

        Este post é um brinde ao blog e aos amigos que conquistei através da internet. Quando a gente acha que a tecnologia afasta as pessoas, eu posso garantir que por aqui, ela só me aproximou de gente muito bacana ao redor do Brasil e do mundo. Além de seguidores que se tornaram amigos, fiz amigos dos quais eu era fã. E algumas coisas nessa vida realmente não tem preço.

        E foi justamente o que aconteceu comigo e com a Bru! Há menos de um ano uma nem sabia da existência da outra e hoje a gente não fica um dia sequer sem se falar! A vida surpreende e o universo se encarrega de trazer pessoas com as melhores energias para dentro da nossa casa.

        E há algumas semanas a gente se encontrou e foi incrível! Cozinhamos juntas e o resultado é este aqui: um risoto de queijo pecorino com presunto parma incrível!
        Mal posso esperar pelo próximo encontro para fazer coisas ainda mais gostosas. E, enquanto o próximo jantar não acontece, deixo aqui para vocês a receita deste risoto para testar por aí.

        Ingredientes:
        1 colher de manteiga
        ½ cebola cortada em pequenos cubinhos
        ½ dente de alho picadinho
        1 xícara de arroz arbóreo ou arroz carnaroli
        1 xícaras de vinho branco
        200ml de caldo de legumes
        200g de Queijo Pecorino Casa da Ovelha
        100g de Presunto de Parma

        Modo de fazer:
        Coloque a manteiga em uma panela funda e deixe derreter. Acrescente a cebola e o alho e deixe refogar até que fiquem transparentes. Coloque o arroz e refogue até que a manteiga envolva toda a quantidade de arroz. Coloque o vinho branco e deixe evaporar um pouco. Está pronto quando você não sente mais o cheiro do álcool saindo da panela.

        Em seguida, comece a colocar o caldo de legumes. Pode colocar umas 2 conchas cheias pois no começo, o arroz precisa de líquido para cozinhar e a partir da terceira vá colocando de uma em uma concha, lentamente e mexendo sempre.

        Quando sentir que o risoto está quase no ponto, que é sempre al dente, acrescente o queijo, desligue o fogo e misture até que tudo esteja derretido. Para finalizar, acrescente o Presunto de Parma cortado em pequenos pedaços e pronto!

        Rendimento: 4 porções

        Dicas da Bru: “o ponto do risoto é sempre al dente, o que significa que ele é sempre meio durinho mesmo, tem que haver uma resistência quando o grão é mordido. Na dúvida, sempre prefira desligar o risoto mais durinho do que deixar cozinhar demais e passar do ponto ok? Se o grão cozinhar demais fica grudento e você não vai apreciar seu prato.

        Acrescente um pouco de parmesão ao invés de manteiga para finalizar. Normalmente as receitas indicam a manteiga para finalizar o risoto, mas isso deixa os grãos oleosos demais e o prato acaba ficando um pouco gorduroso. Ao invés dela, acrescente o parmesão e dê apenas uma mexida na panela, com o fogo já desligado. Isso vai fazer com que seu risoto fique cremoso sem ficar oleoso! Essa dica vale ouro! 🙂

        Faça seu próprio caldo de legumes! É infinitamente mais saudável e acrescenta um sabor bem mais elaborado no seu prato!”

        E aí, o que achou desta receita?
        Conta aqui pra gente 🙂

          O pão caseiro do Portal da Gastronomia

           

          E a semana começa por aqui com uma receita maravilhosa: pão caseiro do Portal da Gastronomia! Esta foi a receita vencedora na categoria ‘salgado’ da festa de 5 anos do blog. Os meninos capricharam e lavaram o pão recém-saído do forno…. bem quentinho e muito cheiroso!

          Pedi para os meninos do Portal a receita para compartilhar com vocês e descobri que é muito simples de fazer e fica deliciosa! Que tal aproveitar o tempo mais frio e fazer hoje mesmo esta receita? Veja aqui o passo a passo e corre pra cozinha!

          Ingredientes:
          1 1/3 copo de água (aproximadamente 300ml)
          1 1/2 colher de sopa de margarina
          1 1/2 colher de chá de sal
          4 colheres de sopa de leite em pó
          2 colheres de sopa de açúcar
          4 copos de farinha de trigo (aproximadamente 960ml)
          2 colheres de chá de fermento biológico seco

          Modo de fazer:
          Primeiro coloque os ingredientes líquidos em uma vasilha e depois os secos. Misture aos poucos, até formar uma massa homogênea.

          Depois, sove bem a massa durante aproximadamente 10 minutos e deixe descansar por pelo menos duas horas.

          Em um forno preaquecido a 200 graus, leve o pão para assar por cerca de 30 a 40 minutos (dependendo da potência do seu forno). Retire da forma e está pronto para servir!

          E aí, o que achou desta receita?
          Conta aqui 🙂