Receita do dia: bolo de cacau sem glúten

Que tal começar o dia com uma receita deliciosa de bolo super leve, macio e muito fácil de fazer? Esta receita é da minha nutri Lilian Nasser e os fãs de chocolata vão amar: bolo de cacau sem glúten.

Uma versão mais leve do bolo de chocolate, com ingredientes mais naturais e sem farinha branca: ela foi substituída por farinha de aveia e amêndoas e o resultado é surpreendente! Vem ver o passo a passo para testar hoje mesmo por aí!

Ingredientes:
4 ovos
1/4 de xícara de chá de óleo de coco
1 xícara de chá de açúcar mascavo ou demerara
1/2 xícara de chá de cacau em pó
1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de aveia ou farinha de arroz
1/4 de xícara de chá de amido de milho ou fécula de batata
1/2 xícara de chá de farinha de amêndoa
1 xícara de chá de leite ou bebida vegetal
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:
Leve todos os ingredientes para bater no liquidificador ~ para facilitar o processo, primeiro acrescente os ingredientes líquidos e depois os sólidos.

Despeje em uma forma de bolo inglês untada com óleo de coco e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.

Retire do forno, desenforme e está pronto para servir. Fica perfeito com um café preto.

E aí, o que achou do resultado? Me conta 🙂

    Bolo mágico do @meuape81

    Depois de um final de semana de descanso e encontro com pessoas queridas, volto para cá com receita nova!

    Sim, me encontrei com Manu e Edu do @meuape81 e pude conhecer o bolo mágico! Fofinho, saboroso e muito aromático, este bolo é perfeito para o café ~ da manhã, da tarde ~ ou para o chá. Enfim, é aquele bolo que você vai querer comer sempre e a qualquer hora do dia!

    Então puxa a sua cadeira e veja o passo a passo para provar hoje mesmo esse bolo incrível!

    Ingredientes:
    2 xícaras de chá de farinha de trigo
    1 xícara de chá de açúcar refinado
    1 xícara de chá de açúcar demerara
    1 xícara de chá de leite
    3 ovos
    200ml de óleo
    1 colher de sopa de mix de especiarias
    1 colher de sopa de fermento em pó
    15 gramas de gengibre em pedaço

    Modo de fazer:
    Antes de começar a receita, já pré aqueça o seu forno à 180°C, bem como, deixe a forma untada.

    Em um bowl acrescente todos os ingredientes secos, farinha de trigo, açúcar refinado, demerara, mix de especiarias e o fermento ~ todos peneirados.
    Com o auxílio de uma espátula, misture todos os ingredientes secos e reserve-os.

    Em um liquidificador acrescente, o leite, óleo, ovos e o gengibre e bata por 4 minutos.

    Feito isso incorpore o líquido com os secos, com o auxílio de um fouet, mexa bem a massa, até que os cristais do demerara se dissolvam.

    Coloque o conteúdo na forma untada, leve para assar por 50 minutos.

    Mix de especiarias:
    1 medida de canela em pó
    1 medida de cravo em pó
    1 medida de gengibre em pó
    1 medida de cardamomo em pó
    1/2 medida de noz moscada em pó
    1/2 medida de pimenta síria

    Misture todas as especiarias e reserve para servir por cima do bolo.

    Retire o bolo do forno, desenforme e polvilhe o mix de especiarias. Bom apetite!

    E aí, o que achou desta receita? Estava tão deliciosa que trouxe uma marmita para casa! Vale a pena provar 🙂

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      Confraria: bolo de mel

      Que tal começar o dia com uma receita especial da nossa Confraria? Com um gostinho de cozinha afetiva, @casadacaubi, @mimiminacozinha e @villapano prepararam desta vez um bolo de mel.

      Com poucos ingredientes é possível receber em casa para um café delicioso. Este bolo fica delicioso se for servido ao estilo ‘caipira’ sem cobertura ou também combina com um ganache de chocolate bem quentinho ~ feito com creme de leite fresco e chocolate ao leite derretidos.

      Veja o passo a passo desta receita especial de primavera:

      Ingredientes:
      2 xícaras de chá de farinha
      1 xícara de chá de mel
      1 colher de sopa de fermento
      3 ovos
      60 g de manteiga

      Modo de fazer:
      Pré-aqueça o forno a 180 graus.

      Leve a manteiga à batedeira, adicione o mel e bata na velocidade máxima até formar um creme.

      Acrescente os ovos, a farinha e bata tudo até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture delicadamente.

      Despeje a massa em uma forma redonda com buraco no meio untada com manteiga e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

      Retire do forno e está pronto para servir. Bom apetite!

      E aí, me conta o que achou desta receita 🙂

        Receita do dia: Bolo de caneca funcional de banana

        Que tal começar a semana no pique da dieta? Encontrei uma receita super simples, prática e fácil de fazer com pouquíssimas calorias e muito nutritiva: o bolo de banana de caneca é perfeito para uma pessoa.

        Além de funcional, é muito rápido de fazer e requer poucos ingredientes. Veja o passo a passo para começar a semana super saudável:

        Ingredientes:
        1 banana
        1 ovo
        2 colheres de sopa de aveia em flocos
        1 colher de chá de canela em pó
        1 colher de café de fermento em pó
        1 colher de sopa de granola e nozes

        Modo de fazer:
        Descasque a banana, amasse bem com um garfo e leve a uma caneca de 350 ml que possa ir ao micro-ondas. Reserve.

        Em um bowl, bata o ovo e leve à caneca com a banana. Misture bem os dois ingredientes e acrescente a aveia, a canela, a granola e nozes e por último o fermento.

        Misture tudo até ficar uma massa homogênea e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência máxima.

        Retire, finalize com mel por cima do bolo e está pronto para servir. Bom apetite!

        E aí, o que achou desta receita?
        Conta aqui!

          Bolo de cenoura versão 2.0

          Para quem me conhece, sabe que meu bolo favorito da vida é o de cenoura da minha mãe. É uma daquelas receitas que a gente come e pede pra mãe fazer sempre que possível.

          E desta vez, o que é bom ficou ainda melhor. Minha mãe turbinou a receita e testou o bolo de cenoura com as cenouras cozidas. O bolo ficou ainda mais fofinho, macio e saboroso.

          Vem ver o passo a passo desta versão coberta com brigadeiro de chocolate.

          Ingredientes
          Massa:
          2 cenouras grandes, descascadas e cozidas (cerca 250 g)
          4 ovos
          1/2 xícara de chá de óleo
          2 xícaras de chá de açúcar
          1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
          1/2 xícara de chá de amido de milho
          1 colher de sopa de fermento em pó

          Cobertura:
          1 lata de leite condensado
          1 colher de sopa de manteiga sem sal
          2 colheres de sopa de chocolate em pó (eu usei Nescau)

          Modo de fazer
          Massa:
          Raspe a casca das cenouras, lave-as e cozinhe-as em água. Escorra a água e deixe esfriarem um pouco. Reserve.

          Depois que as cenouras estiverem esfriado, bata em um liquidificador com os ovos e o óleo.

          Despeje a massa em um recipiente e acrescente o açúcar, a farinha de trigo peneirada, o amido de milho e o fermento. Misture tudo até ficar homogêneo.

          Coloque em uma forma retangular ~ de 20 x 30 cm ~ ou em uma forma redonda com buraco no meio untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Para deixar meu bolo ainda mais lindo, decidi servir essa versão em mini bolinhos. Usei forminhas redondas de silicone que deram um charme a mais na mesa posta.

          Leve o bolo ao forno médio ~ 180ºC ~ e preaquecido, por cerca de 40 minutos. O tempo varia de acordo com a potência do seu forno e o tamanho do bolo. Para estas mini versões, o tempo de assar foi um pouco menor.

          Depois de desenformado, o bolo pode ser servido sem ou com cobertura. Testei a versão com cobertura de brigadeiro de chocolate.

          Modo de fazer:
          Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando a mistura começar a desgrudar da panela, desligue o fogo que já estará em ponto de brigadeiro.

          Como esta versão é uma cobertura, o ideal é que fique mais mole que o ponto de enrolar.

          Depois que estiver pronto, é só despejar a cobertura de brigadeiro em cima do bolo de cenoura e ser muito feliz!

          Bom apetite!

          E aí, o que achou da receita nova? Conta aqui 🙂