Bolo de Santo Antônio

 

Já que passou o dia dos namorados, hoje é dia daqueles que procuram um grande amor.

Santo Antônio ~ ou santo casamenteiro ~ chamava-se Fernando, nasceu e foi batizado na cidade de Lisboa, em Portugal, em 15 de agosto de algum ano entre 1191 e 1195. Ele iniciou sua formação religiosa com os Agostinianos, mas em 1220 tornou-se Franciscano, pregando em Portugal, na França e na Itália. Ele foi contemporâneo de Francisco, fundador da ordem dos Franciscanos e também um Santo muito popular. Antônio morreu em Pádua, na Itália, em 1231, e por isso é conhecido tanto como Santo Antônio de Lisboa quanto como Santo Antônio de Pádua.

Apesar de não ter em seus sermões nada específico sobre casamentos, Santo Antônio ficou conhecido como o santo que ajuda mulheres a encontrarem um marido por conta da ajuda que dava a moças humildes para conseguirem um dote e um enxoval para o casamento.

Além das simpatias, é muito comum comer o pão ou o bolo de Santo Antônio. Tradicionalmente na receita do bolo, é colocada uma medalha do Santo dentro da massa e aquela pessoa que pegar o pedaço com a medalha terá sorte no amor e vida próspera. Que tal aderir a esta simpatia e fazer o seu próprio bolo de Santo Antônio e servir à família e amigos para trazer sorte no amor? Essa receita é original da Itália, que uma amiga trouxe de lá e traduziu especialmente para o blog 🙂
Hoje vou experimentar esse bolo e ~ com sorte ~ encontrar a medalha do Santo Antônio! Veja a receita:

Ingredientes:
8 ovos
250 g de manteiga
250 g de farinha de trigo
250 g de açúcar
10 g de erva-doce
100 g de amêndoas sem casca
Raspas de 1 limão

Modo de fazer:
Junte o açúcar e a manteiga até formar uma pasta bem junta. Coloque a erva-doce em grãos e adicione as gemas, uma a uma, mexendo sempre. Bater por aproximadamente uns 4 minutos. Ao final adicionar cuidadosamente a farinha. Assar em forma untada e com papel manteiga em forno médio até o palito sair limpo da massa.

Cobertura:
Com as oito claras restantes dos ovos, bata em massa de suspiro para cobrir o bolo após assado, cubra com amêndoas picadas.

Corre que ainda dá tempo de tentar a sorte no amor <3

    Bolo de limão siciliano

     

    Há muito tempo, estava olhando pelas redes sociais cheia de vontade de experimentar esta receita e hoje, decidi ir à cozinha e fazer o bolo de limão siciliano. Esta receita é da uma amiga querida, a Mara Isa do blog Menina Organizada ~ pra quem não conhece, vale a pena acessar o instagram aqui.

    Além de super gostoso, este bolo é daqueles rápidos e práticos, que a gente pode fazer a qualquer hora do dia, sem ter o menor trabalho. Veja o passo a passo e teste hoje mesmo por aí!

    Ingredientes:
    Raspas de 1 limão siciliano
    1 xícara de chá de açúcar
    3 ovos
    1 colher de chá de essência de baunilha
    1 potinho de iogurte natural
    1 xícara de chá de farinha de trigo
    1/2 xícara de chá de maizena
    1/2 xícara de chá de óleo
    1 pitada de sal
    1 colher de sopa de fermento em pó

    Modo de fazer:
    Misture as raspas de limão com o açúcar e adicione no liquidificador com os ovos, o iogurte, a essência de baunilha e bata tudo.

    Em seguida, acrescente a farinha de trigo, a pitada de sal e o fermento em pó. Bata mais um pouco e por último junte o óleo.

    Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio. Leve ao forno pré aquecido 180 graus por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo precisa de mais tempo e nunca abra o forno antes dos 30 minutos.

    Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.

    Para a cobertura:

    1 lata de leite condensado
    Suco de 1 limão siciliano

    Modo de fazer:
    Misture bem os ingredientes e cubra o bolo com a cobertura.

    Está pronto para servir!

    E aí o que achou?
    Conta aqui 🙂

      Bolo de cenoura recheado com brigadeiro trufado

       

      Ontem foi o aniversário da minha irmã (parabéééénssss Bia!!) e para comemorar eu e minha mãe testamos o bolo de cenoura recheado com brigadeiro trufado do blog Flor de Sal. Parece chique, mas na verdade é muito fácil de fazer e o resultado é surpreendente! Todos os convidados amaram a receita… quase não sobrou bolo para o café da manhã rsrsrsrs
      Mas deu tempo de tirar fotos para mostrar como ficou.

      Veja como fazer este bolo e surpreenda a todos os seus convidados.

      Ingredientes:
      3 ovos
      2 cenouras médias cortadas
      2 xícaras de açúcar
      1 xícara de óleo
      2 xícaras de farinha de trigo
      1 colher rasa de sopa de fermento
      1 lata de leite condensado
      2 colheres de cacau em pó
      1 colher de manteiga sem sal
      1 caixa de creme de leite
      1 xícara de chocolate 1/2 amargo picado
      Granulado para finalizar

      Modo de fazer:

      Bolo de cenoura
      Bata no liquidicador: os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar. Em seguida, coloque a farinha e o fermento e bata rapidamente. Somente para misturar. Coloque em uma forma untada de furo no meio (de 20 a 25cm de diâmetro).
      Deixe em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos. (Faça o teste do palitinho). Tire do forno e deixe esfriar. Desenforme.
      Dica: Todos os ingredientes secos do bolo devem ser peneirados, como farinha, fermento, açúcar. Assim retira as impurezas e o bolo fica mais leve.

      Brigadeiro trufado
      Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau, e a manteiga. Mexa bem e ligue o fogo baixo. Desligue assim que desprender do fundo. Coloque o creme de leite e o chocolate picado.
      Mexa bem e leve a geladeira em quanto o bolo está no forno.

      Montagem do bolo
      Corte a tampa do bolo e reserve. Retire um pouco do miolo do bolo e reserve.
      Coloque uma parte do brigadeiro trufado na parte do miolo e em seguida tampe com o bolo que tirou do miolo e finalize com a tampa do bolo.
      Com o restante do brigadeiro trufado, cubra o bolo e acrescente granulado por cima.

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        Bolo de amora com chocolate

         

        Essa semana, vi no instagram da @goriahuk um delicioso bolo de iogurte com cobertura de chocolate e amora. Fiquei morrendo de vontade de experimentar e aproveitei o feriado para testar essa receita por aqui! O resultado não poderia ser melhor: um bolo leve, fofinho e super saboroso! E a massa é tão prática que é possível adaptar todos os tipos de cobertura. Vale a pena fazer este bolo para o café da tarde, para esperar os amigos ou matar aquela vontade de comer um doce. Veja como é prática esta receita e teste hoje mesmo por aí!

        Ingredientes:
        1 xícara de chá de amoras
        1/2 xícara de chá de gotas de chocolate ao leite (ou chocolate bem picadinho)
        3 ovos
        1 xícara de chá de óleo
        1 potinho de iogurte natural
        2 xícaras de chá de açúcar
        1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
        1/2 xícara de chá de maizena
        1 colher de sopa de fermento

        Modo de fazer:
        Unte uma forma de buraco no meio com manteiga. Para facilitar na hora de desenformar, forre o fundo com papel manteiga.

        Misture 1 xícara de amoras com 1/2 xícara de gotas de chocolate e espalhe no fundo da forma. Reserve.

        No liquidificador, bata 3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 potinho de iogurte natural e 2 xícaras de açúcar. Junte a farinha de trigo e a maizena, 1 colher de sopa de fermento e bata apenas para misturar.

        Despeje essa massa por cima da forma preparada. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.

        Espere esfriar um pouco e desenforme. Está pronto para servir!

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          Receita do dia: bolo de maracujá

           

          Hoje é dia de receita nova por aqui. Sempre bom quando a San aparece com novidades gostosas e muito fáceis né? E essa semana não foi diferente! Para adoçar o seu dia e a sua vida, teremos bolo de maracujá. Daquelas receitas que a gente guarda pra fazer sempre, ideal para acompanhar o cafézinho da tarde. Veja aqui como fazer para testar hoje mesmo na sua casa.

          Para o bolo
          Ingredientes:
          3 ovos
          3 xícaras de açúcar
          2 1/4 xícaras de chá de suco de maracujá concentrado
          100 g de manteiga em temperatura ambiente
          2 xícaras de farinha de trigo
          1 colher de sopa de fermento em pó

          Modo de fazer:
          Bata as claras em neve e reserve. Em outro recipiente bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme claro. Acrescente, sem parar de bater, o suco de maracujá, a farinha e o fermento; bata até misturar tudo, depois incorpore as claras em neve e leve para assar em uma forma untada e enfarinhada de 24 cm no forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 40 min ou até o palito sair limpo (na casa da San o processo levou cerca de 50 minutos).

          Para a calda
          Ingredientes:
          2 maracujás
          1 xícara de açúcar
          3/4 de xícara de água

          Modo de fazer:
          Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa em fogo médio até ficar parecendo um xarope (líquido, porém um pouco grosso).
          Depois que o bolo estiver frio, desenformar e acrescentar a calda ainda morna.

          E está pronto para servir!

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          E aí, o que achou dessa receita?
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