Receita do dia: Bolo de caneca funcional de banana

Que tal começar a semana no pique da dieta? Encontrei uma receita super simples, prática e fácil de fazer com pouquíssimas calorias e muito nutritiva: o bolo de banana de caneca é perfeito para uma pessoa.

Além de funcional, é muito rápido de fazer e requer poucos ingredientes. Veja o passo a passo para começar a semana super saudável:

Ingredientes:
1 banana
1 ovo
2 colheres de sopa de aveia em flocos
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de sopa de granola e nozes

Modo de fazer:
Descasque a banana, amasse bem com um garfo e leve a uma caneca de 350 ml que possa ir ao micro-ondas. Reserve.

Em um bowl, bata o ovo e leve à caneca com a banana. Misture bem os dois ingredientes e acrescente a aveia, a canela, a granola e nozes e por último o fermento.

Misture tudo até ficar uma massa homogênea e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência máxima.

Retire, finalize com mel por cima do bolo e está pronto para servir. Bom apetite!

E aí, o que achou desta receita?
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    Bolo de cenoura versão 2.0

    Para quem me conhece, sabe que meu bolo favorito da vida é o de cenoura da minha mãe. É uma daquelas receitas que a gente come e pede pra mãe fazer sempre que possível.

    E desta vez, o que é bom ficou ainda melhor. Minha mãe turbinou a receita e testou o bolo de cenoura com as cenouras cozidas. O bolo ficou ainda mais fofinho, macio e saboroso.

    Vem ver o passo a passo desta versão coberta com brigadeiro de chocolate.

    Ingredientes
    Massa:
    2 cenouras grandes, descascadas e cozidas (cerca 250 g)
    4 ovos
    1/2 xícara de chá de óleo
    2 xícaras de chá de açúcar
    1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
    1/2 xícara de chá de amido de milho
    1 colher de sopa de fermento em pó

    Cobertura:
    1 lata de leite condensado
    1 colher de sopa de manteiga sem sal
    2 colheres de sopa de chocolate em pó (eu usei Nescau)

    Modo de fazer
    Massa:
    Raspe a casca das cenouras, lave-as e cozinhe-as em água. Escorra a água e deixe esfriarem um pouco. Reserve.

    Depois que as cenouras estiverem esfriado, bata em um liquidificador com os ovos e o óleo.

    Despeje a massa em um recipiente e acrescente o açúcar, a farinha de trigo peneirada, o amido de milho e o fermento. Misture tudo até ficar homogêneo.

    Coloque em uma forma retangular ~ de 20 x 30 cm ~ ou em uma forma redonda com buraco no meio untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Para deixar meu bolo ainda mais lindo, decidi servir essa versão em mini bolinhos. Usei forminhas redondas de silicone que deram um charme a mais na mesa posta.

    Leve o bolo ao forno médio ~ 180ºC ~ e preaquecido, por cerca de 40 minutos. O tempo varia de acordo com a potência do seu forno e o tamanho do bolo. Para estas mini versões, o tempo de assar foi um pouco menor.

    Depois de desenformado, o bolo pode ser servido sem ou com cobertura. Testei a versão com cobertura de brigadeiro de chocolate.

    Modo de fazer:
    Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando a mistura começar a desgrudar da panela, desligue o fogo que já estará em ponto de brigadeiro.

    Como esta versão é uma cobertura, o ideal é que fique mais mole que o ponto de enrolar.

    Depois que estiver pronto, é só despejar a cobertura de brigadeiro em cima do bolo de cenoura e ser muito feliz!

    Bom apetite!

    E aí, o que achou da receita nova? Conta aqui 🙂

      Receita do dia: bolo de milho

      Vamos começar a semana com um dos bolos mais tradicionais desta época do ano? Frio, festa junina e café combinam muito com bolo de milho.

      Vem ver o passo a passo para testar essa delícia por aí hoje mesmo.

      Ingredientes:
      2 latas de milho sem água
      2 xícaras de chá de leite
      1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
      4 ovos
      50 gramas de queijo parmesão ralado
      2 colheres de sopa de manteiga
      4 colheres de sopa cheias de trigo
      1 colher sopa de fermento em pó

      Modo de fazer:
      Preaqueça o forno a 200 graus e unte uma forma redonda com buraco no meio com manteiga e farinha.

      Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o palito saia seco da massa.

      Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Bom apetite!

      E aí, o que achou da receita para começar bem a semana?
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        Dia do chocolate: bolo de caneca

        Dia 7 de julho é comemorado o dia mundial do chocolate. Existe data mais deliciosa?

        Para ficar ainda melhor, que tal adoçar o dia com uma receita super fácil e deliciosa de bolo de chocolate com brigadeiro ~ tudo feito na caneca? Perfeito para passar o domingo curtindo esse clima de inverno.

        O bolo foi feito nas canecas de cerâmica Le Creuset com capacidade para 350 ml e que podem ir tanto ao forno quanto ao micro-ondas.

        Veja o passo a passo para testar esta receita ainda hoje.

        Ingredientes:
        2 colheres de sopa de chocolate em pó
        3 colheres de sopa de farinha de trigo
        3 colheres de sopa de açúcar
        1/2 colher de chá de fermento em pó
        2 colheres de sopa de óleo
        1 ovo

        Modo de fazer:
        Em uma caneca com capacidade de 350 ml, misture o chocolate em pó, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Acrescente o óleo e o ovo e misture até formar uma massa homogênea. 

        Leve a caneca ao forno micro-ondas por 2 minutos e 30 segundos em potência alta. 

        Está pronto para servir. Fica perfeito com uma cobertura de brigadeiro e granulado de chocolate. Bom apetite!

        E aí, está servido? Vamos comemorar esse dia delicioso com a companhia mais doce: o chocolate! 🙂

          Receita do dia: bolo de banana caramelada

          Que a semana seja doce!
          Que tal preparar um bolo incrivelmente lindo e delicioso para começar a semana?

          Esta receita é da Josy, do meu sítio em Monte Azul. Ela preparou o bolo de banana caramelada na minha última viagem e foi o maior sucesso. Ele fica lindo, fofinho e super gostoso. Perfeito pra acompanhar o café da tarde.

          Veja como fazer por aí também.

          Ingredientes:
          5 bananas nanincas
          3 ovos
          1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
          1/2 xícara de chá de óleo
          2 xícaras de chá de farinha de trigo
          1/2 xícara de chá de amido de milho
          1 xícara de chá de leite
          1 colher de sopa de fermento
          1 colher de chá de essência de baunilha

          Para a calda:
          1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
          1/2 xícara de chá de água

          Modo de fazer:
          Em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe com o fogo ligado até virar um caramelo ~ cuidado para não queimar.

          Despeje o caramelo em uma forma com buraco no meio e em seguida forre com as bananas picadas em fatias. Reserve.

          Para a massa do bolo, bata em uma batedeira os ovos e o açúcar. Em seguida, adicione o amido de milho e o óleo. Continue batendo e acrescente a farinha e, por último, o leite.

          Despeje a massa na forma com banana e leve para assar em fogo médio ~ de 180 a 200 graus ~ por aproximadamente 30 minutos.
          Depois deste tempo, retire do forno e espere esfriar para desenformar.

          E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂