O que tem na minha geladeira: brigadeiro!

Uma receita surpreendente e deliciosa

Depois do desafio do risoto com a Cynthia do @menudodia, a convidada é a Gabi do @Blog da Confeiteira que enfrentou o desafio de cozinhar um doce com pouquíssimos ingredientes. O que tem na minha geladeira: brigadeiro!

Primeiramente, a ideia inicial da Gabi era preparar cookies de leite condensado, mas devido à falta de manteiga, a decisão foi rápida e seguimos para o plano de preparar um brigadeiro.

Mas porque mudamos a receita? Simples. Porque eu só tinha uma colher de manteiga na geladeira. Então, a Gabi foi super rápida e inovou com uma receita de brigadeiro de doce de leite com nozes.

O resultado foi surpreendente e a receita ficou uma delícia. Além disso, ganhamos também uma aula sobre confeitaria com a Gabi, que manja demais do assunto e nos deu várias dicas essenciais para preparar um brigadeiro perfeito!

O vídeo ficou tão incrível quanto a receita, que tem o passo a passo abaixo para você testar por aí também.

O que tem na minha geladeira? Brigadeiro!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de doce de leite
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de nozes

Modo de fazer:
Primeiramente, deixe todos os ingredientes separados e na mesma temperatura. Ou seja, se tiver algum ingrediente dentro da geladeira, retire para que fiquem iguais antes de preparar a sua receita.

Em seguida, leve ao mixer as nozes e triture bem, para que fiquem com a textura de uma farofa. Reserve.

Logo depois, leve à panela o leite condensado, o doce de leite e a manteiga e ligue o fogo baixo. Mexa sem parar por cerca de 10 minutos ou até que a mistura fique homogênea e desgrude do fundo da panela.

Então, leve a mistura a um prato fundo e deixe esfriar por alguns minutos. Acrescente a farofa de nozes, misture bem e está pronto para servir.

Bom apetite!

O que tem na geladeira? Brigadeiro!
O que tem na geladeira? Brigadeiro!

E então, aperta o play e vem conferir o que tem na minha geladeira e se surpreender com este brigadeiro! E me conta o que achou desta receita!

    Brownie com brigadeiro e sorvete: servidos?

    Aquela combinação para adoçar o dia

    Que tal adoçar o dia e a vida com uma combinação maravilhosa? A receita de hoje mistura brownie com brigadeiro e sorvete: servidos?
    Então, é impossível ficar ruim não é mesmo?

    Ou seja, com essa combinação acompanhada por uma xícara de café você esquenta seu coração e adoça o seu dia e de quem estiver com você. Vale a pena provar o brownie com brigadeiro e sorvete.

    Brownie com brigadeiro e sorvete

    Ingredientes:
    165g de manteiga
    250g de chocolate meio amargo picado
    3 ovos inteiros + 1 gema
    5 gotas de essência de baunilha
    165g de açúcar mascavo
    1 colher de sopa de chocolate em pó
    2 colheres de sopa de farinha de trigo
    1 pitada de sal

    Modo de fazer:
    Primeiramente, derreta a manteiga em pedaços e junte o chocolate picado. Mexa até ficar homogêneo e reserve.

    Então, na batedeira, coloque os ovos inteiros mais a gema (sem a clara!), o açúcar e a baunilha e bata em velocidade alta por três minutos, até que fique com bolhas. Desligue a batedeira e adicione o chocolate derretido reservado (é importante que não esteja quente, para não cozinhar os ovos no momento da mistura), a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal.

    Logo após, disponha-a em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 15 minutos, até formar uma casquinha mais firme.

    Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em retângulos. Está pronto para servir! Fica ainda melhor com uma bola de sorvete por cima e finalizado com brigadeiro de chocolate.

    Para comemorar o dia de hoje. E amanhã e depois… afinal, com essa combinação sempre existem motivos para comemorar. Brownie com brigadeiro e sorvete: servidos?

    Brownie, brigadeiro e sorvete. Servidos?
    Brownie, brigadeiro e sorvete. Servidos?
    Uma receita deliciosa para adoçar o dia

    E então, o que achou dessa combinação de brownie com brigadeiro e sorvete? Me conta porque eu já viciei nesta combinação deliciosa!

      Comemorando 8 anos de Casa da Caubi

      É pique! É pique!

      Enfim, mais um aniversário do blog! Sim, há 8 anos o dia 25 de maio é uma das datas mais importantes para mim. Ou seja, esta é uma data de recomeços, de transformação e de evolução na minha vida pessoal e profissional. E hoje tenho muito orgulho em estar comemorando 8 anos de Casa da Caubi!

      Em primeiro lugar, tudo começou em 2012 quando eu decidi sair da casa dos meus pais para vivenciar a aventura de ser uma dona de casa de primeira viagem. E foi literalmente uma aventura porque eu nunca tinha sido dona de casa. Ou seja, pela primeira vez tive a oportunidade de me virar sozinha: lavar, passar, cozinhar e pagar a minha própria conta de luz.

      Eu me mudei para um apartamento alugado e, apesar disso, transformei aquela casa em um lar. E fui muito feliz lá durante um ano.

      primeiro aniversario do blog

      Já no ano seguinte, mudei para o apartamento onde moro atualmente. Então, resolvi comemorar o segundo aniversário com uma festa para a família e amigos no salão de festas. Teve muita comida boa, decoração no estilo ‘faça você mesmo’ e amor.

      2 anos de casa da caubi

      Nos anos 3 e 4 escolhi um lugar em um parque para montar um piquenique! Aliás, contei com a ajuda dos convidados, que levaram receitinhas e pudemos aproveitar lindas manhãs ensolaradas com muitos sorrisos, comida boa e amor.

      3 anos piquenique
      4 anos blog

      No ano seguinte, em 5 anos de blog, voltamos para o salão de festas. Lancei um concurso entre os convidados para eleger as melhores receitas, criadas por eles mesmo. Foi um sucesso!

      aniversario numero 5

      Os anos 6 e 7 foram mais introspectivos no quesito ‘festa’. Chamei minha irmã e minha mãe para me ajudar com uma decoração bem caseira e, mesmo assim, não deixamos passar a data em branco!

      6 anos casa da caubi
      7 anos blog

      Comemorando 8 anos de Casa da Caubi

      Já este ano, a minha ideia era fazer uma comemoração com a família e alguns amigos mas, devido à Quarentena, não foi possível.

      Mas, mesmo assim, não deixei de comemorar. Resolvi então gravar um vídeo para contar um pouquinho da história do blog e agradecer por todas as pessoas que estão nessa caminhada comigo há 8 anos!

      8 anos de casa da caubi

      Então, aperta o play e vem conferir o vídeo especial de aniversário do blog:

      Aliás, só para não esquecer: volte sempre!

        Como fazer bolo de chocolate perfeito

        Receita fácil e feita com amor

        Por aqui, seguimos na Quarentena e com muita vontade de comer um doce para esquentar o coração e animar um pouco a vida. E, dessa vez, resolvi testar o bolo de chocolate perfeito da minha querida amiga Cynthia, do @menudodia.

        Esta é uma receita fácil e o resultado é surpreendente: um bolo de chocolate perfeito, leve, fofo e muito saboroso. Quer testar por aí também? Vem conferir essa receita:

        Ingredientes:
        1 ovo
        3/4 xícara de óleo
        1 xícara de açúcar
        1 xícara de leite
        2 xícaras de farinha de trigo
        1 xícara de achocolatado
        1 colher de sopa de fermento químico

        Modo de fazer:
        Primeiramente, misture à mão com um fouet o ovo e o açúcar até que fique um creme liso. Em seguida, adicione o leite e óleo.

        Então, aos poucos, coloque a farinha, achocolatado e por último, o fermento em pó. 

        Em seguida, despeje a massa em um refratário untado e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até que asse por completo ~ ao fazer o teste do palito, ele deve sair limpo.

        Por fim, espere esfriar, desenforme e seja muito feliz.

        Cobertura de brigadeiro. Porque não?

        Por aqui, fiz um brigadeiro com leite condensado, chocolate em pó e manteiga e cobri o bolo para deixar esta receita ainda mais perfeita.

        A combinação para o café, para a sobremesa ou sempre que tiver vontade de comer um doce delicioso para alegrar a sua Quarentena.

        bolo de chocolate de menudodia

        O bolo de chocolate perfeito

        Fofinho, saboroso e perfeito para o café. Porque não experimentar hoje mesmo essa delícia para deixar quem você ama muito feliz? Vem testar o bolo de chocolate perfeito!

        facil, pratico e delicioso

        Estão servidos? Então, me contem o que acharam da receita que aliás, já virou um sucesso por aqui 🙂

          Vídeo novo: o melhor bolo de cenoura do mundo

          Hoje o dia começa com muito amor e o melhor bolo de cenoura do mundo! Mami faz essa receita há muitos anos e já virou uma tradição na família… aquele bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro.

          Bolo de cenoura fofinho e com gostinho de mãe
          Ingredientes:
          3 cenouras médias picadas
          1 xícara de chá de óleo
          4 ovos
          1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
          1 colher de sopa de fermento em pó
          2 xícaras de chá de açúcar
          1/2 xícara de chá de amido de milho (este é o segredo para o bolo ficar fofinho!)

          Modo de fazer:
          Misture em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento e o amido de milho.

          Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo.

          Em seguida adicione os ingredientes molhados aos secos misturando bem em uma tigela.

          Preaqueça o forno a 180º C e coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.

          Deixe assar por mais ou menos 30 minutos.

          Aperta o play e me conta: existe algum bolo super tradicional que conta a história da sua família? Quero saber!

          E aí, o que achou dessa receita? Conta aqui 🙂