Receita da Mimimi na cozinha: pudim de pistache

E depois da produção e decoração da mesa, vamos à receita! Na confraria da comida e mesa posta, a @mimiminacozinha ficou responsável pela sobremesa e fez para mim e para a @villapano seu pudim de pistache.

Nem preciso falar o quanto a gente aproveitou né? Afinal, amigas queridas em um ambiente incrível da Villa Pano com um doce desse e um vinho pra acompanhar… precisa de mais alguma coisa? Sim, precisa do passo a passo da receita. Coloquei aqui a receita e a Mi também compartilhou em vídeo. Só apertar o play e conferir.

Ingredientes:
Para a calda:
60g de açúcar doçúcar
Água o suficiente para cobrir o açúcar

Para o pudim:
3 gemas
150 g de leite condensado
250 g de creme de leite fresco
25 g de pasta de pistache
Uma porção de pistache torrado e moído

Modo de fazer:
A calda:
Derreta o açúcar e a água e deixe em fogo médio até formar uma calda de caramelo. Leve a uma fôrma redonda de buraco do meio e deixe esfriando.

O pudim:
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a pasta de pistache até formar um creme homogêneo. Em seguida, acrescente as gemas e bata só para misturar.

Despeje o pudim na forma com o caramelo e leve ao forno em banho maria a 180 graus por mais ou menos 60 minutos.

Depois, leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Desenforme e sirva em seguida com o pistache torrado e moído. Aproveite: 🙂

O pudim fica realmente ~ muito ~ cremoso! Com uma textura bem leve, este é um dos melhores pudins que já provei na vida. Vale a pena provar!

E aí, alguém está servido?? 🙂
Me conta o que achou desta receita!

    Sobre receitas de amor

    Começando a semana com Marisa Monte:
    “Há um vilarejo ali
    Onde areja um vento bom
    Na varanda quem descansa
    Vê o horizonte deitar no chão
    Pra acalmar o coração
    Lá o mundo tem razão

    Lá o tempo espera
    Lá é primavera
    Portas e janelas ficam sempre abertas
    Pra sorte entrar
    Em todas as mesas pão
    Flores enfeitando
    Os caminhos, os vestidos
    Os destinos e essa canção
    Tem um verdadeiro amor
    Para quando você for”

    Eu e @mimiminacozinha nos juntamos à Villa Pano em um projeto incrível: receitas feitas com amor em um ambiente acolhedor e peças exclusivas à mesa para te inspirar, receber e compartilhar.

    E a nossa primeira produção combinou peças rústicas com alguns toques de cor para dar charme e versatilidade às receitas que seriam servidas ali.

    O menu escolhido foi: risoto de queijos com limão siciliano e pudim de pistache ~ em breve as receitas serão compartilhadas por aqui e em nossas redes sociais, não perca 🙂

    E para combinar com comidas mais coloridas, optamos pelos tons de bege e madeira na decoração e nos jogos americanos com louças brancas para destacar as receitas.

    O toque divertido e informal ficou por conta dos guardanapos. Misturamos o bege com pompom e o turquesa.

    E o resultado ficou incrível e muito versátil. Essa mesa posta pode ser montada para um café da manhã, um brunch ou um almoço em família, no campo ou na cidade. Com alguns toques rústicos dá pra sentir o clima de amor e simplicidade para celebrar momento especiais com quem a gente ama.

    Esta foi a nossa proposta: simples e com carinho em uma combinação de cores e texturas para servir e admirar.

    E aí, o que achou deste resultado? Durante a semana iremos apresentar os pratos e as receitas que foram servidas neste cenário.
    Não perca <3

      É pique, é pique! Os 6 anos do blog

       

      Para quem acompanha este blog há um tempinho sabe que o mês de maio é o mais importante do ano por aqui: é o nosso mês de aniversário <3

      Em 25 de maio completamos 6 anos de existência, persistência, trabalho e dedicação. E assim como em todos os anos, eu não poderia deixar de comemorar esta data. Este ano, a celebração foi um pouquinho diferente e contou com um ensaio de fotos super alegre e colorido, do jeitinho que o blog é.

      O aniversário do blog tem muitos significados pra mim. Oficialmente é a data que saí da casa dos meus pais mas é muito mais que isso: foi quando eu tive coragem para seguir os meus próprios passos e tentar buscar o meu caminho. E entre tantas pedras e desvios, sempre encontrei um jeito de continuar caminhando sempre em frente. Cada ano e cada aniversário do blog representou um desafio diferente, um nível de dificuldade para superar e pessoas que entraram e saíram da minha vida ao longo desta jornada. E o que estes 6 anos têm em comum? Durante todas as comemorações, nunca me faltaram motivos para AGRADECER. Por tudo.

      Em 6 anos consegui conquistar muito mais do que sonhei. Além da persistência para chegar até aqui (acredite: motivos para desistir não faltaram ao longo desses anos), hoje sei muito bem quem eu sou. Talvez este aqui seja o único lugar em que eu posso ser eu mesma sem limites ou barreiras, sem máscaras ou fantasias. Sem medo. A Casa da Caubi mostra uma Gabriela que aceitou seus problemas e olhou para eles de frente. Chegou ao fundo do poço, encostou os pés no chão para pegar impulso e voltar totalmente renovada. E mais do que isso: aprendeu a ser feliz sem precisar de ninguém e hoje é uma Caubi completa, por inteiro.

      No fim da tudo certo. Eu sou a prova disso. Com fé, trabalho e dedicação a gente vai longe. Continue caminhando que sua luta será recompensada, vai valer a pena. ACREDITE.

      Não há vitória sem suor e a sorte só existe para aqueles que trabalham duro. Portanto, tenha calma, respire fundo e não desanime… seu trabalho ainda vai te levar para longe ~ onde você quiser chegar. E quando este dia chegar, você vai perceber que aquelas lágrimas de desespero foram transformadas em choro de alegria.

      Pare de se comparar com as outras pessoas porque cada um está num momento diferente da vida e não podemos julgar a história de cada um pela sua aparência. Cada um sabe das dores e dificuldades de sua própria vida e quando despejamos nosso tempo querendo entender a realidade da outra pessoa, perdemos tempo para construir a nossa história. Deixe as comparações de lado. Deixe o que não é relevante de lado. Vamos ser felizes do nosso jeito, cercado das pessoas que a gente ama. Isso sim é importante. Somos únicos, não adianta tentar mudar.
      Levei 6 anos para aprender esta lição mas talvez seja a mais valiosa até aqui.

      Porque quando você achar que tudo está perdido, sente. Tome um café e repense seu caminho. Talvez seja possível mudar a rota mas DESISTIR, JAMAIS. Nunca pense em deixar para trás o que te faz feliz. Você é único. Não deixe as outras pessoas te dizerem como fazer. Segure as rédeas da sua vida e SIGA SEU CORAÇÃO porque ele sim saberá o que fazer. Desistir não é uma opção.

      Nem sempre é fácil mas 6 anos me fizeram acreditar que quando a gente trabalha e tem a ajuda da família e dos amigos, nossos sonhos se tornam realidade. Não deixe ninguém te convencer do contrário. Trabalhe com o que você ama, do jeito que você ama… porque tudo ficará mais leve e prazeroso. E os resultados aparecem. Portanto, nunca deixe de SONHAR.

      E que nunca nos falte motivos para sorrir.

      … e que venham muitos e muitos anos pela frente! 🙂

       

      Bolo: feito por Baking Dreams (minha querida amiga Day fez do jeitinho que eu imaginei com as cores do blog). Compartilhando amor, sempre.

        O pão caseiro do Portal da Gastronomia

         

        E a semana começa por aqui com uma receita maravilhosa: pão caseiro do Portal da Gastronomia! Esta foi a receita vencedora na categoria ‘salgado’ da festa de 5 anos do blog. Os meninos capricharam e lavaram o pão recém-saído do forno…. bem quentinho e muito cheiroso!

        Pedi para os meninos do Portal a receita para compartilhar com vocês e descobri que é muito simples de fazer e fica deliciosa! Que tal aproveitar o tempo mais frio e fazer hoje mesmo esta receita? Veja aqui o passo a passo e corre pra cozinha!

        Ingredientes:
        1 1/3 copo de água (aproximadamente 300ml)
        1 1/2 colher de sopa de margarina
        1 1/2 colher de chá de sal
        4 colheres de sopa de leite em pó
        2 colheres de sopa de açúcar
        4 copos de farinha de trigo (aproximadamente 960ml)
        2 colheres de chá de fermento biológico seco

        Modo de fazer:
        Primeiro coloque os ingredientes líquidos em uma vasilha e depois os secos. Misture aos poucos, até formar uma massa homogênea.

        Depois, sove bem a massa durante aproximadamente 10 minutos e deixe descansar por pelo menos duas horas.

        Em um forno preaquecido a 200 graus, leve o pão para assar por cerca de 30 a 40 minutos (dependendo da potência do seu forno). Retire da forma e está pronto para servir!

        E aí, o que achou desta receita?
        Conta aqui 🙂