Como montar um cantinho do café natalino

Uma transformação para receber em casa

Que tal aproveitar o clima para receber a família para um café da manhã super especial no dia 25 de dezembro? Hoje vou mostrar por aqui como montar um cantinho do café natalino transformando um pequeno espaço com muito amor e criatividade.

Eu amo receber pessoas em casa principalmente para o café da manhã. Acredito que esta refeição é sempre especial porque ela é a responsável por começar o nosso dia.

Então, se o café da manhã é gostoso, feito com carinho e amor nos detalhes, já nos traz um ânimo e alegria para continuar o dia. E, no Natal não seria diferente.

Como montar um cantinho do café natalino
Como montar um cantinho do café natalino

Já compartilhei por aqui algumas dicas de mesa posta mas, desta vez quis mostrar uma transformação na minha varanda. Meu cantinho de plantas virou um mini buffet de café da manhã com a decoração natalina.

Como montar um cantinho do café natalino

Aproveitei um espaço que tinha da condensadora do ar condicionado que tenho na varanda para então transformá-lo em um buffet.

No lugar de plantinhas, itens natalinos combinando com mesa posta. A minha ideia principal foi deixar minha família à vontade para se servir. Então, coloquei as comidinhas no balcão junto com xícaras e taças para que cada um pudesse escolher o que levar para mesa.

Detalhes do cantinho do café
Vela, casinha, comidas e muito amor no natal

Além disso, escolhi comidinhas que pudessem ser consumidas com a mão como pão de queijo, frutas e rabanada. Assim, fica ainda mais fácil para servir e deixa o café da manhã em um clima informal e descontraído.

Como o foco deste café é reunir a família para celebrar e agradecer, dispensei as formalidades decorando o ambiente no clima de Natal com tudo aquilo que cada um pudesse se servir e passar horas sentado à mesa para curtir uma manhã sem pressa e com muito prazer.

Como montar um cantinho do café natalino
Boleira virou suporte natalino
Hohoho feliz natal

E então, o que achou desta transformação do cantinho do café? Para conferir mais detalhes, clique aqui e vem pro Youtube da Caubi. Aliás, aproveite para se inscrever e conferir todas as novidades por lá também!

    Flor de figo com cream cheese e parma

    Que tal surpreender seus convidados da ceia de Ano Novo com uma receita super diferente e fácil de fazer? A flor de figo com cream cheese e parma é uma verdadeira explosão de sabores e foi um sucesso por aqui quando fiz o teste da receita. Veja o passo a passo para repetir por aí também!

    Ingredientes:
    1 caixa de figos (8 unidades)
    150g de cream cheese
    5 fatias de presunto parma
    5 nozes grosseiramente picadas
    Pimenta rosa e alecrim para decorar

    Modo de fazer:
    Corte os figos em 4 partes, mas sem chegar a faca até o final. A ideia é que quando você partir ele se “abra” como uma flor e fique com a sua base fixa sem se soltar.

    Disponha os figos sobre uma cama de fatias de presunto parma em uma tábua e em seguida faça o recheio dos figos com uma colher de cream cheese em cada um deles.

    Decore com pequenos pedaços de parma e acrescente as nozes, a pimenta e o alecrim.

    Está pronto para servir!

    Se você é vegetariano, não tem problema. É só substituir o presunto parma por qualquer fatia de queijo de sua preferência: a receita também ficará uma delícia!

    Me conta aqui o que achou 🙂

      Nhoque com creme defumado de Tender

       

      O Natal já acabou… mas ainda tem ingredientes por aí? Que tal inventar e criar novas receitas a partir das sobras da ceia? A sugestão de hoje fica simplesmente incrível e é muito fácil de fazer: nhoque com creme defumado de Tender. Eu experimentei este prato na ceia de Natal da Seara e gostei tanto que acredito que valha a pena ser repetido. Que tal inovar durante esta semana, reaproveitar os alimentos e fazer novas criações? Veja como fazer.

      Ingredientes

      Para o Nhoque:
      500g de batata
      100g de farinha de trigo
      100g de queijo parmesão
      Sal

      Para o Molho
      1l de creme de leite fresco
      Cubinhos de Tender

      Finalização
      100g de lascas de amêndoas torradas
      Brotos para decorar
      Flor de sal

      Modo de fazer:
      Cozinhe a batata sem pele na água. Assim que cozida, esprema. Deixe a batata esfriar e em um refratário (bowl), adicione farinha de trigo, queijo parmesão e acerte o sal. Misture bem até que fique uma massa homogênea. Faça rolinhos com a massa e corte em pequenos nhoques.

      Em uma frigideira, coloque o creme de leite para reduzir e encorpar a consistência. Quando tiver reduzido pela metade, acrescente os tender em cubinhos e deixe cozinhar junto para apurar o sabor.

      Cozinhe o nhoque em água fervente, e finalize com o creme de tender, amêndoas, brotos e flor de sal. Está pronto para servir!

      E aí o que achou desta sugestão?
      Uma ótima pedida para o que sobrou da ceia né 🙂

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        A ceia de Natal da Seara

         

        Esta semana fui convidada para um evento mais que especial: a ceia de Natal da Seara, nomeada de #Searacelebra. O evento foi recheado de surpresas: pratos deliciosos, reencontro de amigos, workshop de fotografia gastronômica, uma decoração linda em um ambiente elegante e a presença do apresentador Rodrigo Faro!

        Tudo começou com um coquetel servido no Espaço Gourmet Amazônia, que fica na zona sul de São Paulo. O Rodrigo e a equipe da Seara iniciaram as apresentações e logo, começaram as entradinhas ~ uma mais incrível que a outra!

        Estava tudo impecável. O cardápio foi elaborado e servido pelo chef Dalton Rangel que apresentou uma ceia de Natal da Seara totalmente inovadora e diferente de tudo o que já provei: usando os produtos de Natal da marca, foi possível fugir do tradicional ‘frango com farofa e uva passa’: ufa!

        A primeira entradinha foi Tender Arancini: bolinho de arroz arbóreo com tender servido no creme de mostarda. Depois veio o meu coquetel favorito da noite: wonton de cubinhos de peru, ou seja, massinha de arroz japonês recheada com peru em cubinhos cremosos, empanada em farinha de pão e frita, servidos no molho picante. Pela foto dá pra perceber que estava uma delícia né?

        Em seguida foi servido o Fiesta com molho satay e salada de manga no maior capricho 🙂

        Logo depois das entradinhas tivemos uma demonstração de food styling com o fotógrafo Henrique Peron, que deu muitas dicas de como fotografar pratos de comida para que eles contem uma história para quem está do outro lado, vendo e curtindo as imagens.

        E logo depois das dicas, veio o momento mais esperado da noite: o jantar!

        Nhoque com creme defumado ao tender.

        Risoto com lascas de peru, muçarela de búfala, tomate e manjericão (essa foi uma ótima dica para o prato do dia seguinte ao Natal, quando sobra peru e a gente não tem muito o que fazer com ele… o chef usou a criatividade e criou este prato, que ficou com um sabor delicioso!)

        E Fiesta Wellington, com cogumelos frescos, envolto em massa folhada e assado. Servido com mousseline de mandioquinha e velouté. Maravilhoso!

        E para encerrar a noite, a sobremesa perfeita: brownie de chocolate quente com sorvete de vanilla e cobertura de caramelo. Valeu o clique né?

        Eu ainda trouxe esse presentão para casa: um kit com Tender e Fiesta para alegrar o Natal aqui em casa. Já vou testar logo algumas receitas e postar na semana que vem para inspirar o seu Natal por aí. Que tal? Alguma sugestão?? 🙂

         

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          Risoto de aspargos com brie

           

          Faaaaaaala galera, tudo tranquilo?

          Hoje trouxe para vocês uma receita bem legal e fácil para dar uma incrementada no almoço/jantar de final de ano ou para impressionar a galera. A receita é um risoto de aspargos com queijo brie. Como diriam alguns amigos essa é uma receita “PHINA” rsrsrsrs, mas que é super fácil de fazer e que cai super bem com uma carne.

          risoto1

          Ingredientes:
          6 aspargos
          1 cebola média
          2 xícaras de arroz arbóreo
          150g queijo tipo brie
          1000ml de caldo de legumes
          3 colheres de sopa de manteiga
          100ml de vinho branco
          Sal e pimenta do reino a gosto
          Queijo parmesão ralado a gosto

          Modo de preparo:

          risoto2

          O primeiro passo é preparar o caldo de legumes e mantê-lo aquecido enquanto colocamos gradualmente no risoto. O caldo pode ser aqueles de tablete/saquinho que compramos no mercado ou se você preferir pode fazer ele em casa mesmo.

          Depois do caldo pronto vamos picar a cebola e os aspargos. E colocar em uma panela aquecida com uma colher de manteiga.

          Refogue bem até as cebolas ficarem bem douradas, depois acrescente o arroz e deixe refogar mais um pouco. Depois disso acrescente um terço do caldo e o vinho branco.

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          É importante sempre ficar mexendo o risoto enquanto ele cozinha, assim que você perceber que secou bem pode acrescentar mais um terço do caldo e continuar mexendo até secar novamente e acrescentar o resto do caldo. Lembrando que o caldo deve estar quente em todo o processo.

          Prove o arroz e se achar que ele ainda está duro pode acrescentar um pouco mais de água (também tem que estar aquecida). Coloque o queijo brie picado em cubinhos, o queijo parmesão e as duas colheres de manteiga. Como o caldo já é temperado é importante deixar para acertar o sal e pimenta no final da receita.

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          Prontinho, o risoto fica mais gostoso quando é finalizado no momento de servir, então é da panela para o prato e ai é só aproveitar. Espero que tenham gostado e tentem fazer a receita. Qualquer duvida ou sugestão é só deixar nos comentários e bora aproveitar essa época do ano que é muuuuuito boa.

          Grande Abraço, Feliz Natal e até a próxima, fuuuuuiiii!!!!

           

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