Brownie de chocolate com doce de leite

 

O dia dos namorados está chegando! Você já pensou na sua receita para adoçar o dia? Testei esta receita deliciosa de brownies com doce de leite em formato de coração. Além de doce, é super romântica para surpreender quem você ama. Vem conferir o passo a passo e teste hoje mesmo!

Ingredientes:
165g de manteiga
250g de chocolate meio amargo picado
3 ovos inteiros + 1 gema
5 gotas de essência de baunilha
165g de açúcar mascavo
1 colher de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
5 colheres de sopa de doce de leite

Modo de fazer:
Derreta a manteiga em pedaços e junte o chocolate picado. Mexa até ficar homogêneo e reserve.

Na batedeira, coloque os ovos inteiros mais a gema (sem a clara!), o açúcar e a baunilha e bata em velocidade alta por três minutos, até que fique com bolhas. Desligue a batedeira e adicione o chocolate derretido reservado (é importante que não esteja quente, para não cozinhar os ovos no momento da mistura), a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal.

Coloque metade da receita na forma e em seguida espalhe as colheres de doce de leite em diversos pontos da massa para que o recheio fique bem generoso. Em seguida, coloque o restante da massa de chocolate para cobrir o doce de leite.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 15 minutos, até formar uma casquinha mais firme. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em coração utilizando um cortador. Está pronto para servir!

E aí, o que achou desta receita para surpreender quem você ama? <3

    Mousse de chocolate com casquinha crocante

     

    Para os chocólatras de plantão: esta receita é para vocês. Testei há algumas semanas a novidade que chegou por aqui da Tupperware, a forma de silicone meia lua da marca que é super prática e versátil e pode ir do forno ao freezer.

    Aproveitei a ideia de meia lua para fazer casquinhas de chocolate recheadas com mousse cremoso e o resultado ficou maravilhoso! Além de ser super fácil, é uma ótima pedida para servir de sobremesa acompanhado por uma bola de sorvete. Veja o passo a passo para testar e aproveitar por aí:

    Ingredientes:
    Mousse
    3 ovos
    3 colheres de sopa de açúcar
    1 lata de creme de leite
    300 gramas de chocolate meio amargo

    Casquinha
    500g de chocolate ao leite

    Modo de fazer:
    Primeiro, prepare a casquinha. Derreta 400g do chocolate no micro-ondas e ‘forre’ a forma, deixando um buraco no meio (estilo casquinha de ovo de páscoa). Leve ao freezer por aproximadamente 30 minutos.

    Enquanto isso, prepare o mousse. Separe as claras das gemas, bata as claras em neve com um pitada de sal na batedeira até as claras ficarem firmes. Reserve as claras.

    Bata as gemas até que elas dobrem de tamanho, acrescente o açúcar, bata e depois reserve.

    Em uma tigela de tamanho médio derreta o chocolate no microondas e, após derretido acrescente o creme de leite e mexa até ficar uma massa uniforme. Junte o chocolate com as gemas e o açúcar e depois que ficar homogêneo, adicione as claras e misture até ficar uniforme.

    Retire do freezer a forma de silicone e distribua o mousse entre os espaços.

    Por fim, derreta os 100g restantes do chocolate para cobrir o mousse, de maneira uniforme e com a superfície reta. Leve ao freezer por mais 30 minutos ou até que o chocolate endureça por completo.

    Depois, é só desenformar e servir com uma bola de sorvete. Olha o resultado:

    E aí, o que achou da receita?
    Conta aqui 🙂

      Sugestão de páscoa na Eclair Moi

      Esta semana pude conhecer pessoalmente um lugar lindo em São Paulo, a Éclair Moi. Especializada neste doce francês ~ a éclair ou bomba, como conhecemos por aqui ~ a marca existe desde 2014 e conta com duas lojas na cidade: na Praça da República e Alameda Lorena, nos Jardins.

      Com o objetivo de democratizar o luxo, a marca vende doces como éclair, macaron, suspiro, trufas, bolos, marshmallow e agora está com uma linha de perfumaria. Tudo ali é feito artesanalmente, o que dá um toque ainda mais personalizado e especial à Éclair Moi.

      E para a época de Páscoa, a Éclair Moi lançou uma coleção de doces super especial, clássica e elegante com dez novos produtos embrulhados em caixas especiais de presente: cinco opções de ovos, três de coelhos de chocolate e duas de caixas com mini ovos que já estão à venda nas lojas físicas e online.

      Os ovos aparecem em diferentes opções: destaque para o de Chocolate belga (feito com blend de 60% cacau e com casca recheada com creme de Nutella, embrulhado em papel dourado e a tradicional fita preta – 290g, R$ 119,90). As demais opções são de Chocolate ao leite (nas cores prata, rosa e azul, recheados com suspiros de baunilha – 190g, R$ 80,90). Para os amantes de Chocolate branco, a Éclair Moi preparou um ovo de embrulhado em um elegante papel vermelho metálico, também recheado de suspiros (190g, R$ 80,00) .

      Para quem gosta de presentear com diversão, o famoso coelhinho também está presente na coleção. Dentro de uma caixa transparente, o coelho dourado também é de Chocolate belga e recheado de Nutella (260g, R$ 109,90), o coelhinho vermelho é de Chocolate branco (190g – R$ 59,90) e o clássico, de Chocolate ao leite também faz parte da coleção (190g, R$ 59,90 ).

      A confeitaria também preparou um mimo especial para presentar, são caixas com três mini ovosde Chocolate ao leite, recheado com suspiros (90g, R$ 19,90) ou a versão de Chocolate ao leite, recheado com Nutella (103g, R$ 25,90).

      Os produtos estão disponíveis entre os dias até o domingo de Páscoa, dia 01/04/2018.
      Vale a pena conferir 🙂

        Halloween: bolo de ~ chocolate ~ cemitério

         

        E semana que vem temos Halloween! O dia das bruxas está cada vez mais popular no Brasil e com ideias super criativas. Por aqui, a San decidiu inovar no bolo de chocolate tradicional e transformá-lo em um cemitério cheio de minhocas. Se você está procurando inspirações para a mesa do próximo dia 31 de outubro, veja esta receita, assuste e surpreenda seus convidados com este bolo deliciosamente assustador. Veja como fazer:

        Bolo
        Ingredientes:
        1 xícara de chá de leite morno
        3 ovos
        100 ml de óleo de boa qualidade  ou 4 colheres de manteiga derretida (ou colocar meio a meio óleo e manteiga)
        2 xícaras de chá de açúcar
        1 xícara de chá de chocolate em pó (chocolate, não achocolatado)
        2 xícaras de chá de farinha de trigo
        1 colher de sopa fermento químico em pó

        Modo de fazer:
        Coloque no liquidificador os ovos e bata por 3 minutos, depois acrescente o açúcar, o achocolatado e o óleo, bata até ficar homogêneo. Depois alterne a farinha e o leite e bata até tudo ficar homogêneo.

        Por último, acrescente o fermento e bata até misturar. Coloque em uma forma retangular, untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.

        Asse por cerca de 40 minutos em forno preaquecido 180°.

        Brigadeiro
        Ingredientes:
        1 lata de leite condensado
        100g de chocolate meio amargo ralado
        1/2 caixa de creme de leite
        1 colher de sopa de manteiga

        Modo de fazer:
        Coloque todos os ingredientes na panela e deixe o brigadeiro cozinhar até começar da soltar da panela (ponto de brigadeiro mole).

        Decoração e montagem
        Ingredientes:
        1 pacote de bolacha de chocolate
        1 pacote de balas minhoca
        1/3 de pacote de bolacha Maizena
        1/2 tablete de chocolate derretido

        Modo de fazer:
        Triture os biscoitos de chocolate até ficar com aspecto de areia.

        Depois que o bolo estiver pronto e frio, coloque o brigadeiro em cima e a bolacha triturada.

        Corte as bolachas Maizenasno meio e escreva em chocolate nelas como se fossem lápides (no caso da San, foi escrito RIP, mas dá para escrever o que a sua imaginação permitir). Depois que o chocolate secar, colocar as lápides no bolo e finalizar com as minhocas. E está pronto para decorar sua mesa de Halloween!

        E aí, o que achou desta receita?
        Conta pra gente 🙂

          Brigadeirão fácil e gostoso

           

          Que tal aproveitar o final de semana e fazer um doce super gostoso e MUITO ~ mas MUITO ~ fácil? Este brigadeirão não requer prática nem tão pouco habilidade. Só misturar os ingredientes e levar ao micro-ondas que você irá servir o sucesso da família. Vem ver como fazer pra testar hoje mesmo!

          Ingredientes:
          1 lata de leite condensado
          1 lata de creme de leite
          1 xícara de chá de chocolate em pó
          1 colher de sopa de margarina
          3 ovos inteiros

          Modo de fazer:
          Bata os ovos por 1 minuto no liquidificador, depois adicione os outros ingredientes e bata no liquidificador por mais 5 minutos ou até todos ficarem homogêneos.

          Coloque a mistura em uma forma de vidro untada com manteiga e leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos. Espere ficar morno pra desgrudar, tire da forma e depois deixe 1 hora na geladeira pra esfriar. Está pronto para levar à mesa e servir aos seus convidados!

          Mais fácil, impossível!

          Depois me conta o que achou 🙂