Uma receita de bolo de três leites

Preparo fácil e resultado delicioso

Que tal começar o dia de um jeito bem doce? Então, vem conferir uma receita de bolo de três leites que aprendi com a Cynthia do @menudodia e fez o maior sucesso por aqui.

Eu amo receitas de bolos fáceis e esta realmente surpreendeu! Além de ser preparada com poucos ingredientes, a massa não tem fermento. Ou seja, é um pão de ló delicioso e não precisa de muitas habilidades para deixar essa receita irresistível.

Uma receita de bolo de três leites

Ingredientes
Para o bolo:
5 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo peneirada

Para a calda:
1 lata de leite condensado
Uma medida de leite (use a lata de leite condensado)
1 lata de creme de leite sem soro
½ xícara de chá de açúcar

Modo de fazer
O bolo:
Primeiramente em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata bem por cerca de 10 minutos. Então, desligue a batedeira e, aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com uma colher, de cima para baixo.
Em seguida, transfira para uma fôrma redonda (22 cm x 30 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.

A calda:
Em primeiro lugar, separe uma tigela e misture o leite condensado, o leite e o creme de leite sem soro. Reserve.
Então, à parte, coloque em uma panela o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe formar um caramelo (mais ou menos 2 minutos) e em seguida adicione a mistura feita acima de leite e deixe no fogo até ferver.

Então, retire o bolo do forno, fure delicadamente com um garfo e, sem retirar o bolo da fôrma, regue com a calda de três leites. Deixe esfriar e sirva em seguida. Bom apetite!

Uma receita de bolo de três leites

    Receita do dia: frozen yogurt com amora

    Para se refrescar com apenas 3 ingredientes

    Que tal aproveitar o calor para testar uma receita nova e refrescante? Por aqui, a receita do dia: frozen yogurt com amora foi um sucesso total!

    Docinho, leve e muito saboroso, o frozen yogurt foi feito com apenas 3 ingredientes e é tão refrescante quanto o sorbet de manga que também já fiz por aqui. Aliás, receitas deliciosas não faltam na Casa da Caubi… mas esta aqui, recomendo experimentar com certeza!

    Além disso, se você não consumir toda a receita, é possível congelar e saborear sempre que der vontade! Esta receita rende bastante!

    Receita do dia: frozen yogurt

    Receita do dia: frozen yogurt com amora

    Ingredientes:
    1 pote de iogurte natural
    Uma xícara de chá de açúcar
    1 lata de creme de leite

    Modo de fazer:
    Primeiramente, no liquidificador, bata o iogurte, 1 xícara de chá de açúcar e o creme de leite.

    Então, coloque em um recipiente, cubra com papel-filme e leve ao freezer por 6 horas no mínimo. Depois, retire do freezer, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até dar consistência de creme.

    Posteriormente, cubra e leve novamente ao freezer até firmar. Enquanto isso, você pode preparar a calda de amora.

    Para a calda de amora use 1 xícara de amoras frescas e 1/2 xícara de chá de açúcar. Então, misture os ingredientes e leve ao fogo até dar o ponto de calda. Deixe esfriar e em seguida leve à geladeira.

    Finalmente, sirva o frozen yogurt com a calda de amoras gelada e bom apetite!

    Se você quiser, também pode fazer a calda com outra fruta de sua preferência como morango ou manga. Também fica uma delícia!

    Receita do dia: frozen yogurt
    Receita do dia: frozen yogurt

    Então, não deixe de conferir esta receita de sorvete e outras deliciosas usando apenas três ingredientes. Clique aqui e confira!

    E também aproveite para se inscrever no Youtube da Caubi 🙂

      O que tem na minha geladeira: brigadeiro!

      Uma receita surpreendente e deliciosa

      Depois do desafio do risoto com a Cynthia do @menudodia, a convidada é a Gabi do @Blog da Confeiteira que enfrentou o desafio de cozinhar um doce com pouquíssimos ingredientes. O que tem na minha geladeira: brigadeiro!

      Primeiramente, a ideia inicial da Gabi era preparar cookies de leite condensado, mas devido à falta de manteiga, a decisão foi rápida e seguimos para o plano de preparar um brigadeiro.

      Mas porque mudamos a receita? Simples. Porque eu só tinha uma colher de manteiga na geladeira. Então, a Gabi foi super rápida e inovou com uma receita de brigadeiro de doce de leite com nozes.

      O resultado foi surpreendente e a receita ficou uma delícia. Além disso, ganhamos também uma aula sobre confeitaria com a Gabi, que manja demais do assunto e nos deu várias dicas essenciais para preparar um brigadeiro perfeito!

      O vídeo ficou tão incrível quanto a receita, que tem o passo a passo abaixo para você testar por aí também.

      O que tem na minha geladeira? Brigadeiro!

      Ingredientes:
      1 lata de leite condensado
      2 colheres de sopa de doce de leite
      1 colher de sopa de manteiga
      1/2 xícara de chá de nozes

      Modo de fazer:
      Primeiramente, deixe todos os ingredientes separados e na mesma temperatura. Ou seja, se tiver algum ingrediente dentro da geladeira, retire para que fiquem iguais antes de preparar a sua receita.

      Em seguida, leve ao mixer as nozes e triture bem, para que fiquem com a textura de uma farofa. Reserve.

      Logo depois, leve à panela o leite condensado, o doce de leite e a manteiga e ligue o fogo baixo. Mexa sem parar por cerca de 10 minutos ou até que a mistura fique homogênea e desgrude do fundo da panela.

      Então, leve a mistura a um prato fundo e deixe esfriar por alguns minutos. Acrescente a farofa de nozes, misture bem e está pronto para servir.

      Bom apetite!

      O que tem na geladeira? Brigadeiro!
      O que tem na geladeira? Brigadeiro!

      E então, aperta o play e vem conferir o que tem na minha geladeira e se surpreender com este brigadeiro! E me conta o que achou desta receita!

        Como preparar um cheesecake de chef

        Uma receita nova para provar

        Hoje é dia de receita elegante por aqui. Depois de experimentar uma receita de cheesecake de pêra com chocolate, chegou a hora de provar uma versão francesa desta receita! Minha prima fez esta receita inspirada no livro Larousse da Confeitaria e compartilha aqui comigo para que eu possa dividir com vocês. Em outras palavras, hoje vamos mostrar como preparar um cheesecake de chef para que você possa arrasar por aí também.

        Dessa forma, hoje temos aqui uma receita de cheesecake que veio diretamente de Le Cordon Bleu para você fazer na sua casa.

        Confira a receita para preparar um cheesecake de chef

        Ingredientes
        Para a cobertura:
        200 g de frutas vermelhas de sua preferência
        3 xícara de chá de açúcar
        1 xícara de chá de água

        Para a massa:
        240 g de biscoito amanteigado ou bolacha maizena
        90 g de manteiga em pedaços

        Para a musse de queijo branco:
        20 ml de água
        60 g de açúcar
        2 gemas
        160 g de cream cheese
        Raspas da casca de 1/2 limão
        3 folhas ou 6 g de gelatina sem sabor
        50 ml de creme de leite fresco
        250 ml de creme de leite fresco

        Ingredientes prontos, hora de colocar a mão na massa

        Modo de fazer
        A massa: primeiramente, em uma tigela, esmague os biscoitos com um rolo ou bata no liquidificador ~ ou processador de alimentos. Junte a manteiga e mexa a mistura com um garfo até ficar com o aspecto de farofa grossa.

        Em seguida, forre uma assadeira de fundo removível de 20 cm de diâmetro e 4,5 cm de altura com papel-manteiga e distribua a massa no fundo da fôrma alise-a com as costas da colher.

        Então, leve à geladeira por 30 minutos.

        A musse de queijo branco: em um bowl, coloque as gemas e mexa com um garfo, colher ou fuê.

        Em seguida, coloque a água e o açúcar na panela. Antes de ligar o fogo, mexa até o açúcar dissolver na água. Então, ligue o fogo e deixe ferver sem mexer até começar a formar uma calda.

        Dica: a calda não deve escurecer como calda de pudim de leite, la deve ainda estar clara mas num ponto de caldinha.

        Retire a calda do fogo e adicione às gemas mexendo sempre. Coloque essa mistura na batedeira e bata até formar um creme bem uniforme. Esse creme é chamado “pâte a bombe” e é muito usado como base pra confeitaria. Reserve.

        Coloque o cream cheese em uma tigela. Adicione as raspas de limão (cuidado para não raspar a parte branca do limão para não amargar a receita).

        Em um outro recipiente, amoleça as folhas de gelatina em água fria. Como eu não tinha folhas de gelatina, utilizei a em pó da seguinte maneira: diluí os 6 gramas de gelatina em 2,5 colheres de sopa de água fria e coloque por 15 segundos no micro-ondas.

        Em uma panela, aqueça os 50 ml de creme de leite fresco e junte a gelatina. No caso das folhas, escorra antes de juntar, no caso do pó, pode colocar direto depois de tirar do microondas. Misture bem até dissolver.

        Desligue o fogo, adicione o cream cheese e misture bem até formar um creme liso. Incorpore a pâte à bombe e continue a misturar bem. 

        Bata os 250 ml de creme de leite fresco na batedeira até ficar consistente.

        Por fim, incorpore-o delicadamente à mistura anterior até formar a musse de queijo.

        Tudo pronto, só montar e decorar o cheesecake de chef

        Montagem e decoração:

        Retire a massa da geladeira e preencha com o musse de queijo branco.

        Alise a superfície com uma espátula dura para retirar a musse excedente. Então, leve à geladeira por pelo menos 20 minutos.

        Em seguida, retire da geladeira e cubra com a calda.

        Por fim, desenforme a sobremesa delicadamente e decore-a com frutas frescas. Está pronta para servir!

        Como preparar um cheesecake de chef
        Como preparar um cheesecake de Le Cordon Bleu

        E então, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂