Qual o seu ritual?

E para começar o dia, amor. Não importa se é com sono, sem sapato ou atrasado. Que a gente tenha motivos para agradecer assim que abrirmos os olhos. E que os bons pensamentos sejam uma rotina em nossas manhãs.

Faça o teste. Acorde 5 minutos mais cedo e prepare algo que você goste. Um café, uma tapioca, um misto quente, um leite com achocolatado. Pode ser em pé mesmo, encostado no balcão da cozinha. O que importa é a energia que você coloca durante o preparo. E os detalhes: coloque tempero e carinho; na comida e na vida. Agradeça pela oportunidade de mais um dia.

De manhã, não sabemos o que nos espera ao longo do dia. Mas podemos sair de casa leves e com bons pensamentos, transformando este ato de pensar em você em um ritual sagrado.

Dê bom dia ao porteiro, ao vizinho no elevador, ao colega de trabalho. Distribua sorrisos no mercado, no ponto de ônibus, na fila do banco. Energia é algo contagiante… e se for para espalhar, que seja a melhor por aí. Um olhar, um gesto pode mudar a vida de uma pessoa. Pode mudar a sua vida. Gentileza gera gentileza. Gentileza se retribui com gentileza e deselegância se retribui com gentileza.

A gente reclama que o mundo mudou. Que está sem paciência, rude e cinza. Mas o que você tem feito para mudar isso? A mudança no mundo começa por nós mesmos. E que este começo seja dentro de casa, com um carinho de um café da manhã com cores e amor.

Aí, é só tirar o pijama e conquistar o mundo. Um passo de cada vez.

E você, como está começando o dia? 🙂

    Vídeo novo: a instalação do granito

    Vídeo novo e mais uma etapa da obra por aqui! Hoje compartilhei no Youtube da Caubi o processo de instalação do granito na cozinha e área de serviço.

    O projeto foi executado pela Marmoraria Unidas e eu amei o resultado. A equipe fez a instalação das pedras em um dia e o serviço ficou impecável, como planejado.

    A pedra de granito é a Branco Siena.

    Aperta o PLAY e vem conferir todo o processo de instalação:

    E aí, o que achou das pedras novas por aqui? Me conta 🙂

      25 de outubro: o dia da massa

       

      O dia 25 de outubro é mais conhecido como “Dia mundial da Massa”. Existe comemoração melhor do que aquela que reúne comida boa e amigos queridos? A convite da La Pastina, reuni uma galera aqui em casa para celebrar este dia com pratos deliciosos feitos com ingredientes da marca. Veja como foi:

      Antes de todas as receitas, começo sempre pela mesa posta: quantas pessoas, qual o tipo de comida e bebia que iremos servir e a ocasião. Como este era um convite mais informal, abusei das cores à mesa com pratos e taças diferentes e um arranjo ao centro bem colorido.

      Tanto a entrada quanto o prato principal e sobremesa seriam servidos no balcão da cozinha, então cada convidado estava à vontade para se servir e sentar onde desejasse.

      Para os antepastos: mix de vegetais e mix de vegetais na brasa, bruschetta de tomate seco e azeitona preta acompanhados por fatias de pão italiano com azeite bem quentinhas. Iniciamos o nosso almoço com o vinho rosé francês da La Pastina King Rabbit, ideal para servir com entradinhas e comidas leves. Fomos servindo e comendo no balcão mesmo, para dar um toque descontraído, informal e resolver o problema de espaço para muitas pessoas em um espaço pequeno.

      Em seguida, foi servida uma salada de fregola feita pelo Portal da Gastronomia. Fregola é um tipo de massa da Sardenha, muito presente na cozinha mediterrânea e esta foi a primeira vez que provei este ingrediente e já fiquei apaixonada. Os meninos fizeram e serviram a receita ao estilo cuscuz marroquinho e a salada foi servida fria acompanhada por tomates, ovo de cordona e outros ingredientes que irei postar em breve por aqui.

      Comemos a salada acompanhada por mini torradinhas e ficou deliciosos demais!

      Para o prato principal, a Cy do Menu do Dia e o Leandro do Portal da Gastronomia preparam um trio de conchiglione recheado com cream cheese e muçarela de búfala utilizando 3 molhos La Pastina: alcachofra com tomates, funghi e pesto. Esta foi uma opção para agradar a todos os paladares para quem quisesse comer os sabores juntos ou separados. Foi um verdadeiro sucesso por aqui e aprovado por todos os convidados!

      Como acompanhamento, o vinho branco português Morgado de Silgueiros, que realçou ainda mais o sabor dos molhos e da massa.

      E este é o pessoal que deixou o dia da massa ainda mais gostoso: Rô e Jorge do @palpitesgourmet, Manu e Edu do @meuape81, Leandro e Caio do @portal_da_gastronomia, Cy do @menudodia , Cris e Marcelo do @cookpointbr e A Lari do @estiloitaim. Afinal, não existe nada melhor que compartilhar comida com quem a gente ama né?

      E você, já pensou como irá celebrar o dia de hoje? 🙂

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        Artisan Mini, o lançamento da Kitchenaid

         

        Hoje é um dia super especial para os amantes da Kitchenaid. Fui convidada para conferir um super lançamento da marca e pude ver de pertinho a novidade: a batedeira Artisan (que a gente tanto ama) ganhou uma versão Mini. Isso mesmo! A versão Mini é 25% mais leve e 20% mais compacta já está disponível para venda no mercado brasileiro.

        Com 10 velocidades, ela é ideal para preparar receitas práticas, com alta performance e economia de espaço. Sua capacidade é suficiente para misturar até 1 bolo, 24 muffins, 60 cookies e uma receita de pão, por exemplo. Além disso, acopla mais de 10 acessórios, vendidos separadamente, que permitem o preparo de receitas como: bolos, massas, sorvetes, sucos e legumes espiralizados, além de diversos cortes de legumes e frutas. Os acessórios para batedeiras Kitchenaid são universais e se encaixam em todos os tamanhos da marca.

        Este lançamento está disponível na cor inédita Hot Sauce (127v e 220v), um vermelho alaranjado que traz um toque de alegria às cozinhas contemporâneas, e no moderno  tom Matte Black (127v), um preto fosco que combina com o estilo industrial e minimalista na decoração. Sua tigela tem capacidade para 3,3 litros e inclui um fouet para misturas aeradas, uma pá plana que é ideal para massas densas e ainda um gancho para sovar massas mais pesadas.

        A Artisan Mini será vendida no Brasil a R$ 2.199 e chega ao mercado para provar que tamanho não é sinônimo de potência. Com seu charme compacto, ela promete ser a estrela da cozinha de pessoas práticas que não abrem mão do prazer de cozinhar no dia a dia e criar grandes experiências na cozinha. Preciso confessar: fiquei realmente apaixonada por este modelo!

        Para conferir mais detalhes da batedeira, acesse o site da Kitchenaid clicando aqui.

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          Receita do dia: tiradito de peixe marinado no azeite

           

          Que tal fazer uma entradinha ou aperitivo delicioso para o final de semana? Esta é a sugestão que recebi do Azeite Gallo para deixar sua refeição ainda mais memorável. Veja como é fácil fazer um tiradito de peixe branco marinado no azeite com chips de batata doce:

          Ingredientes:
          120g Filé de tilápia (ou qualquer peixe branco)
          Uma pitada de cardamomo em pó (eu usei pimenta rosa e ficou uma delícia!)
          Pimenta Gallo, molho de pimenta malagueta com toque de Azeite Gallo, a gosto
          Flor de sal a gosto
          Suco de meio limão e raspas de Limão siciliano
          Azeite Gallo Extra Virgem Colheita ao Luar, a gosto
          1 colher de sopa de Chips de batata doce
          Cebolinha a gosto

          Modo de fazer:
          Comece pelos chips de batata doce. Lave a bata doce e deixe secar. Faça finas fatias no mandolin ou na faca. Coloque em uma assadeira com azeite, sal grosso e alecrim e asse em fogo médio por 10 a 15 minutos cada lado da batata. Retire do forno e reserve até que elas sequem e fiquem bem crocantes. Corte os chips com a mão, para que fiquem com aspecto de crisps, em pequenos pedaços crocantes e reserve.

          Corte o peixe em finas fatias (como sushi, carpaccio, o mais fino que conseguir) fazendo os cortes na diagonal da peça. Tempere com flor de sal, raspas e suco de limão siciliano, algumas gotinhas de Pimenta Gallo, e regue com bastante Azeite Gallo Colheita ao Luar. Acrescente cardamomo em pó (eu substituí por pimenta rosa). Finalize com cebolinha picada e os chips de batata doce.

          Está pronto para servir!

          E aí, o que achou desta receita?
          Conta aqui 🙂

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