Bolo de Santo Antônio

 

Já que passou o dia dos namorados, hoje é dia daqueles que procuram um grande amor.

Santo Antônio ~ ou santo casamenteiro ~ chamava-se Fernando, nasceu e foi batizado na cidade de Lisboa, em Portugal, em 15 de agosto de algum ano entre 1191 e 1195. Ele iniciou sua formação religiosa com os Agostinianos, mas em 1220 tornou-se Franciscano, pregando em Portugal, na França e na Itália. Ele foi contemporâneo de Francisco, fundador da ordem dos Franciscanos e também um Santo muito popular. Antônio morreu em Pádua, na Itália, em 1231, e por isso é conhecido tanto como Santo Antônio de Lisboa quanto como Santo Antônio de Pádua.

Apesar de não ter em seus sermões nada específico sobre casamentos, Santo Antônio ficou conhecido como o santo que ajuda mulheres a encontrarem um marido por conta da ajuda que dava a moças humildes para conseguirem um dote e um enxoval para o casamento.

Além das simpatias, é muito comum comer o pão ou o bolo de Santo Antônio. Tradicionalmente na receita do bolo, é colocada uma medalha do Santo dentro da massa e aquela pessoa que pegar o pedaço com a medalha terá sorte no amor e vida próspera. Que tal aderir a esta simpatia e fazer o seu próprio bolo de Santo Antônio e servir à família e amigos para trazer sorte no amor? Essa receita é original da Itália, que uma amiga trouxe de lá e traduziu especialmente para o blog 🙂
Hoje vou experimentar esse bolo e ~ com sorte ~ encontrar a medalha do Santo Antônio! Veja a receita:

Ingredientes:
8 ovos
250 g de manteiga
250 g de farinha de trigo
250 g de açúcar
10 g de erva-doce
100 g de amêndoas sem casca
Raspas de 1 limão

Modo de fazer:
Junte o açúcar e a manteiga até formar uma pasta bem junta. Coloque a erva-doce em grãos e adicione as gemas, uma a uma, mexendo sempre. Bater por aproximadamente uns 4 minutos. Ao final adicionar cuidadosamente a farinha. Assar em forma untada e com papel manteiga em forno médio até o palito sair limpo da massa.

Cobertura:
Com as oito claras restantes dos ovos, bata em massa de suspiro para cobrir o bolo após assado, cubra com amêndoas picadas.

Corre que ainda dá tempo de tentar a sorte no amor <3

    A torta de flores da Bru

     

    Semana passada comemoramos por aqui os cinco anos de existência do blog cheio de amigos, alegria, boas vibrações e muita comida boa! Desafiei os convidados da festa a trazer uma receita que seria a especialidade de cada um – poderia ser doce ou salgado – e o resultado foi surpreendente! Todo mundo inovou e caprichou nos pratos… tudo feito com muito carinho.

    Em um cantinho da festa deixamos separados três potinhos para que os convidados pudessem votar e escolher qual seria a melhor receita salgada, a melhor receita doce e a melhor receita da festa. E, depois de uma disputa super apertada, a melhor receita eleita foi a torta de flores da Bru Calderon, que fez uma obra de arte para os olhos e para o coração. E é claro que eu não poderia deixar de pedir pra postar aqui. Veja como fazer esta sobremesa linda; o resultado vai deixar seus convidados maravilhados, confira.

    Ingredientes:
    2 xícaras de trigo
    1 colher de sopa de açúcar
    100 gramas de manteiga sem sal
    1 ovo
    2 colheres de sopa de leite
    Sal
    1 caixinha de morangos
    1 potinho de iogurte grego sabor frutas vermelhas
    1 potinho de iogurte grego sabor tradicional
    50 g de creme de leite
    1/2 colher de mel
    Flores comestíveis

    Modo de fazer:
    Misture o trigo com o açúcar e uma pitadinha de sal. Adicione a manteiga cortada em cubinhos, o ovo e o leite. Misture tudo muito bem até que tenha formado uma massa homogênea.

    Abra a massa em uma forma com fundo removível e vá apertando bem para que preencha toda a forma. Fure a massa com um garfo e leve ao forno pré aquecido a 220º por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada.

    Enquanto isso, prepare o recheio. Misture os iogurtes com o creme de leite, o mel e misture bem para dar consistência.

    Quando sua massa estiver pronta, retire do forno, deixe esfriar e despeje o recheio pela torta toda.

    Agora é só usar a criatividade enfeitando sua torta com o que você tiver disponível, morangos, cerejas, mirtilos, flores, enfim, fique a vontade para criar sua própria decoração!

    Leve à geladeira para endurecer e pronto!

    Dica da Bru: “Essa é uma opção rápida e prática para preparar uma sobremesa especial quando não se tem muito tempo! Abuse das frutas e flores para decoração ficar especial! Eu utilizei pétalas de Amor Perfeito, mas você pode utilizar também flores de mel ou flores de manjericão, todas essas são mais fáceis de achar em lojas especializadas em plantas, que vendem adubo, arvores e flores!”

    E aí, o que acharam desta receita?
    Tem como não amar? 🙂

      Receita do dia: petit gateau de doce de leite

       

      Que a semana seja doce! E, para ajudar a adoçar o seu dia, a San fez uma receita deliciosa: petit gateau de doce de leite. Agora você vai poder servir uma sobremesa de restaurante em casa e, o melhor de tudo: não é tão complicada quanto parece! 🙂 vem conferir a receita para deixar seu dia e sua semana ainda melhores.

      Ingredientes:
      200g de doce de leite
      100g de manteiga
      60g de açúcar
      3 ovos
      30g de farinha de trigo peneirada
      15g de amido de milho
      Sal a gosto

      Modo de fazer:
      Derreta no fogo o doce de leite e a manteiga. Bata na batedeira até ficar cremoso, durante dez minutos. Adicione o açúcar e uma pitada de sal e bata mais cinco minutos. Coloque os ovos um por um e diminua a velocidade da batedeira. Bata até ficar bem liso e retire da batedeira.

      Finalize devagar misturando a farinha e o amido de milho.

      Encha as formas já untadas com manteiga e farinha. Guarde no freezer durante quatro horas.

      Depois, leve ao forno a 250ºC durante catorze minutos (dependendo da potência do seu forno, vale a pena ficar de olho para que o bolinho ‘não passe do ponto’ e tenha aquele caldinho quando for partido).

      Deixe descansar durante cinco minutos antes de desinformar e servir. Desinforme o petit gâteau, coloque uma bola de sorvete de creme e está pronto para servir!

      E aí, o que achou desta receita? Conta aqui pra gente 🙂

        Doce de abóbora com coco

         

        Essa semana ganhei de uma amiga querida uma receita caseira de doce abóbora com coco. Experimentei e amei! Sem palavras para o sabor deste doce… o amor foi tanto que pedi a receita para compartilhar aqui com vocês para levar este amor que senti à casa e à vida de vocês. Veja a receita completa que é super simples e vai agradar a família toda!

        Ingredientes:
        1 abóbora
        2 1/2 xícaras de açúcar
        Cravo e canela a gosto
        Coco ralado a gosto

        Modo de fazer:
        Na panela de pressão, coloque o açúcar, o cravo, a canela e o coco e deixe dourar. Acrescente a abóbora cortada em cubinhos e feche a panela. Quando pegar pressão, conte 6 minutos e pronto!
        Abra e se tiver soltado muita água, escorra um pouco para ficar em ponto de geleia.

        Está pronto para servir!

        E aí, o que achou desta receita? O presente foi da Mara, do blog Menina Organizada e a receita é da Bru, do blog Bru Calderon duas amigas queridas 🙂
        Me conta se você testar 🙂

          Receita do dia: palha italiana

           

          A receita de hoje chegou para adoçar a sua Páscoa. Que tal preparar uma palha italiana super prática e gostosa? E, para aliviar a consciência, fiz esta receita com chocolate dark da Linea ~ zero açúcar, adoçado com sucralose ~ que recebi na Bistrobox deste mês. Veja como fazer para testar por aí:

          Ingredientes:
          1 lata de leite condensado
          6 colheres de leite Ninho
          1/2 pacote de biscoito Maisena (quebrados com as mãos)
          200 gramas de chocolate meio amargo picado
          1/2 caixinha de creme de leite
          1 colher de sopa de mel

          Modo de fazer:
          Coloque o leite condensado em uma tigela grande e leve ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta. O ponto certo é quando ele está borbulhando e cheirando a brigadeiro. Acrescente o leite Ninho e mexa bem, vigorosamente.
          Adicione os biscoitos e mexa novamente.

          Coloque em uma forma untada de tamanho aproximado de 22x16cm e leve à geladeira.

          Enquanto isso, leve o chocolate picado ao micro-ondas por 1 minuto. Mexa bem para o chocolate derreter e acrescente o creme de leite e o mel.

          Retire da geladeira a forma e coloque o creme de chocolate por cima do brigadeiro de leite Ninho. Volte à geladeira por mais 40-50 minutos ao até ficar gelado. Corte em quadrados e polvilhe leite Ninho. Está pronto para servir.

          E aí, o que achou da receita?
          Conta aqui 🙂