Clube de Receitas Nestlé: brigadeiro

É com muita alegria que compartilho esta novidade por aqui: a Casa da Caubi agora faz parte do Clube de Receitas Nestlé <3

Ao longo do ano de 2019 vou mostrar no blog e nas redes sociais dicas e receitas deliciosas em parceria com a Nestlé, mostrando que é totalmente possível transformar o conteúdo do portal de receitas em delícias para servir e compartilhar com quem a gente ama.

A primeira receita é super tradicional e muito fácil de fazer: brigadeiro! Vem conferir o passo a passo para testar hoje mesmo por aí.

Ingredientes:
1 leite moça (lata ou caixinha)
3 colher de sopa de chocolate em pó Dois Frades
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de chocolate granulado

Modo de fazer:
Em uma panela, coloque o leite moça com o chocolate em pó e a manteiga.

Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Com as mãos untadas com um pouquinho de manteiga, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel. Bom apetite!

E aí, o que achou dessa receita? Me conta se você prefere seu brigadeiro enrolado ou de colher 🙂 eu, aceito os dois!

    Receita da Mimimi na cozinha: pudim de pistache

    E depois da produção e decoração da mesa, vamos à receita! Na confraria da comida e mesa posta, a @mimiminacozinha ficou responsável pela sobremesa e fez para mim e para a @villapano seu pudim de pistache.

    Nem preciso falar o quanto a gente aproveitou né? Afinal, amigas queridas em um ambiente incrível da Villa Pano com um doce desse e um vinho pra acompanhar… precisa de mais alguma coisa? Sim, precisa do passo a passo da receita. Coloquei aqui a receita e a Mi também compartilhou em vídeo. Só apertar o play e conferir.

    Ingredientes:
    Para a calda:
    60g de açúcar doçúcar
    Água o suficiente para cobrir o açúcar

    Para o pudim:
    3 gemas
    150 g de leite condensado
    250 g de creme de leite fresco
    25 g de pasta de pistache
    Uma porção de pistache torrado e moído

    Modo de fazer:
    A calda:
    Derreta o açúcar e a água e deixe em fogo médio até formar uma calda de caramelo. Leve a uma fôrma redonda de buraco do meio e deixe esfriando.

    O pudim:
    Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a pasta de pistache até formar um creme homogêneo. Em seguida, acrescente as gemas e bata só para misturar.

    Despeje o pudim na forma com o caramelo e leve ao forno em banho maria a 180 graus por mais ou menos 60 minutos.

    Depois, leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Desenforme e sirva em seguida com o pistache torrado e moído. Aproveite: 🙂

    O pudim fica realmente ~ muito ~ cremoso! Com uma textura bem leve, este é um dos melhores pudins que já provei na vida. Vale a pena provar!

    E aí, alguém está servido?? 🙂
    Me conta o que achou desta receita!

      Bolo de cenoura recheado com coelho de chocolate

      Já estamos na semana da Páscoa e por aqui as ideias e dicas para esperar o coelho não param. A semana começa com uma receita de bolo de cenoura recheado com coelho de chocolate que promete ser o sucesso para a sua sobremesa. Vem ver como fazer e aproveite para decorar a mesa para receber a família nesta data especial.

      Para preparar este receita você vai precisar fazer dois bolos: primeiro o de chocolate e em seguida o bolo de cenoura. Veja o passo a passo a seguir.

      Bolo de chocolate
      Ingredientes:
      4 ovos
      1 xícara de chá de açúcar
      1 xícara de chá de chocolate em pó
      1 xícara de chá de óleo
      1 xícara de chá de água
      2 xícaras de chá de farinha de trigo
      1 colher de sopa de fermento
      Manteiga para untar

      Modo de fazer:
      Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma retangular de bolo inglês com manteiga.

      Numa tigela, coloque a farinha, passando pela peneira e reserve.

      Numa outra tigela grande ~ ou na batedeira  ~ coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte ao açúcar. Adicione o óleo e misture bem com o batedor de arame até ficar liso. Se estiver usando a batedeira, comece batendo na velocidade baixa – para o chocolate não subir – e quando a massa estiver lisa, aumente e bata por mais alguns minutos. 

      Se estiver usando a batedeira, diminua a velocidade e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por último, adicione o fermento. 

      Transfira a massa para a fôrma preparada e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Para verificar, espete um palito, se sair limpo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. 

      Para desenformar: coloque um prato de bolo sobre a fôrma e vire de uma só vez. Deixe o bolo esfriar completamente e em seguida utilize o cortador em forma de coelho para fazer o recheio do bolo.

      Coloque os coelhos em pé e juntinhos na mesma fôrma de bolo inglês untada com manteiga, como se formassem uma fileira bem no meio da fôrma. Reserve.

      O que sobrou do bolo de chocolate pode ser aproveitado em outra receita ou até mesmo para ser servido como sobremesa, em cima de uma bola de sorvete, por exemplo.

      Agora, prepare o Bolo de Cenoura.

      Ingredientes:
      3 cenouras médias picadas
      1 xícara de chá de óleo
      4 ovos
      2 xícara de chá de farinha de trigo
      1 colher de sopa de fermento
      2 xícaras de chá de açúcar
      1 xícara de chá de amido de milho

      Modo de fazer:
      Preaqueça o forno a 180ºC.

      Misture em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento e o amido de milho.

      Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo.

      Em seguida, adicione os ingredientes molhados aos secos misturando bem em uma tigela.

      Despeje com cuidado a massa na fôrma de bolo inglês onde colocamos o coelho de chocolate.

      Deixe assar por mais ou menos 30 minutos. Desenforme depois de 15 minutos e está pronto para servir!

      E aí, o que achou desta sugestão para a Páscoa?
      Conta aqui 🙂

        Receita do dia: bolo de laranja da Bru Calderon

        Que tal aproveitar o tempo friozinho para preparar um bolo delicioso e super fácil de fazer? Esta receita é da minha querida amiga Bru Calderon e confesso que um dos bolos mais fáceis que já fiz na vida.

        Só fiz uma pequena substituição: no lugar do açúcar refinado, utilizei açúcar mascavo. O bolo ficou um pouco mais escuro que o original, mas ainda assim super fofinho e gostoso. Veja o passo a passo e teste essa receita para servir junto com o café da tarde!

        Ingredientes:
        3 ovos
        150 g de açúcar mascavo
        150 ml de óleo
        3 laranjas
        300 g de farinha de trigo
        1 colher de sopa de fermento

        Modo de fazer:
        Primeiro, raspe as 3 laranjas, reserve as raspas e esprema para retirar o suco.

        No liquidificador bata os ovos, açúcar, óleo e o suco das laranjas. Coloque a farinha de trigo em uma tigela grande e despeje a massa batida no liquidificador. Misture bem com um fouet. Adicione as raspas e o fermento, e mexa novamente.

        Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e está pronto para servir!

        E aí, o que achou desta receita? Conta aqui! 🙂

          Receita do dia: brigadeiro de cenoura

          Bom dia coelhos! Por aqui muita animação e doçura no clima da Páscoa. Hoje tem uma receita super diferente que vai surpreender o paladar e deixar o dia mais leve, doce e divertido.

          Que tal experimentar o brigadeiro de cenoura? Essa receita é super prática de fazer e fica uma delícia, com a cara desta época do ano. Veja o passo a passo para agradar as crianças de todas as idades.

          Ingredientes:
          1 lata de leite condensado
          1 cenoura
          1 colheres de sopa de manteiga
          Manteiga para untar as mãos
          Açúcar cristal para confeitar
          Folhas de hortelã ou salsinha para decorar

          Modo de fazer:
          Lave e descasque a cenoura. Corte e descarte a ponta superior. Pique a cenoura grosseiramente e transfira para o liquidificador.

          Junte o leite condensado e bata até formar um creme bem liso. 

          Transfira o creme para uma panela, junte a manteiga e leve ao fogo baixo. Sem parar de mexer, cozinhe por cerca de 20 minutos, até que o ponto em que brigadeiro solte do fundo da panela – para verificar, levante a panela e incline ligeiramente: se o brigadeiro ainda formar uma camada grossa no fundo, cozinhe mais um pouco. 

          Desligue o fogo e transfira a massa para um prato fundo. Deixe esfriar bem, até chegar à temperatura ambiente. 

          Espalhe o açúcar cristal no prato raso. 

          Para fazer o formato de cenoura, unte as mãos com a manteiga, faça uma bolinha, aperte e modele uma das extremidades, formando um cone. Passe o brigadeiro em açúcar cristal para confeitar e transfira para uma tábua. 

          Com a ponta de uma faca, faça marcas horizontais, simulando os sulcos de uma cenoura. Se quiser, espete palitinhos. Eu preferi fazer um furinho com palito e colocar ramos de plantinhas verdes, para ficar ainda mais parecido com uma plantação de cenoura.

          Bom apetite!

          E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂