Receita do dia: geleia de goiaba

 

Que tal começar o final de semana com uma receita de geleia caseira, fácil de fazer e deliciosa?

Aproveitei o feriado no sítio, encontrei esta receita de geleia de goiaba na internet e resolvi reproduzir. Além de simples, fica maravilhosa, cremosa e nem um pouco enjoativa ou doce demais. O segredo? Vem conferir aqui no passo a passo e teste hoje mesmo para servir pro café, pra sobremesa e a qualquer hora do dia!

Ingredientes:
2 kg de goiaba
500 g de açúcar
Quanto baste de suco de limão
1/2 xícara de chá de água

Modo de fazer:
Corte as goiabas ao meio e retire as sementes com muito cuidado, usando uma colher de sobremesa. Tire a casca e pique a polpa em cubinhos.

Bata no liquidificador com o açúcar, o limão e a água. Despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio por 40 minutos e mexa até aparecer o fundo da panela.

Deixe esfriar e depois coloque em compoteira ou pote de vidro e etá pronta para servir.

E aí, o que achou desta receita?
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    Mousse de chocolate com casquinha crocante

     

    Para os chocólatras de plantão: esta receita é para vocês. Testei há algumas semanas a novidade que chegou por aqui da Tupperware, a forma de silicone meia lua da marca que é super prática e versátil e pode ir do forno ao freezer.

    Aproveitei a ideia de meia lua para fazer casquinhas de chocolate recheadas com mousse cremoso e o resultado ficou maravilhoso! Além de ser super fácil, é uma ótima pedida para servir de sobremesa acompanhado por uma bola de sorvete. Veja o passo a passo para testar e aproveitar por aí:

    Ingredientes:
    Mousse
    3 ovos
    3 colheres de sopa de açúcar
    1 lata de creme de leite
    300 gramas de chocolate meio amargo

    Casquinha
    500g de chocolate ao leite

    Modo de fazer:
    Primeiro, prepare a casquinha. Derreta 400g do chocolate no micro-ondas e ‘forre’ a forma, deixando um buraco no meio (estilo casquinha de ovo de páscoa). Leve ao freezer por aproximadamente 30 minutos.

    Enquanto isso, prepare o mousse. Separe as claras das gemas, bata as claras em neve com um pitada de sal na batedeira até as claras ficarem firmes. Reserve as claras.

    Bata as gemas até que elas dobrem de tamanho, acrescente o açúcar, bata e depois reserve.

    Em uma tigela de tamanho médio derreta o chocolate no microondas e, após derretido acrescente o creme de leite e mexa até ficar uma massa uniforme. Junte o chocolate com as gemas e o açúcar e depois que ficar homogêneo, adicione as claras e misture até ficar uniforme.

    Retire do freezer a forma de silicone e distribua o mousse entre os espaços.

    Por fim, derreta os 100g restantes do chocolate para cobrir o mousse, de maneira uniforme e com a superfície reta. Leve ao freezer por mais 30 minutos ou até que o chocolate endureça por completo.

    Depois, é só desenformar e servir com uma bola de sorvete. Olha o resultado:

    E aí, o que achou da receita?
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      Apple Crumble de maçãs brasileiras

       

      Que tal aproveitar o final de semana para testar uma receita rápida e deliciosa? Recebi por aqui os ingredientes e o passo a passo para fazer o Apple Crumble, uma receita que é resultado da parceria entre o ProntoChef e o Clube da Maçã Brasileira.

      O Apple Crumble é uma sobremesa típica na Inglaterra e Estados Unidos que leva uma massa crocante e amanteigada sobre a fruta. E esta é a versão com maçãs 100% brasileiras, cultivadas nos pomares da região Sul do país.

      E abaixo compartilho a receita completa, para você experimentar essa maravilha por aí também. Lápis e papel (ou print) na mão:

      Ingredientes:
      4 maças brasileiras
      1 limão
      130 g de farinha de trigo
      130 g de açúcar cristal
      120 g de manteiga sem sal gelada
      20 g de açúcar mascavo
      1 g de canela

      Modo de fazer:
      Preaqueça o forno 180º C. Lave e corte a maçã em 4 partes na vertical e retire as sementes. Corte em cubos de aproximadamente 2cm.

      Em uma travessa que pode ir ao forno (sugestão de tamanho: 22cm x 30cm) adicione as maçãs, o açúcar mascavo, a canela e esprema o limão. Misture tudo com as mãos e reserve.

      Corte a manteiga em cubos de aproximadamente 1cm (muito importante a manteiga estar gelada).

      Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar cristal e a manteiga em cubos. Mexa tudo rapidamente com as mãos, usando as pontas dos dedos para ‘quebrar’ a manteiga em pedaços menores e ficar com um aspecto de farofa amarela. Dica: não mexa por muito tempo para a manteiga não derreter!

      Espalhe a farofa (crumble) sobre as maçãs e leve a travessa ao forno a 180° C por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar o crumble. Vá observando com frequência após os 35 minutos, pois o crumble doura rapidamente.

      É só tirar do forno e servir. Eu coloquei uma bola de sorvete de creme para deixar este doce ainda melhor.

        Sugestão de páscoa na Eclair Moi

        Esta semana pude conhecer pessoalmente um lugar lindo em São Paulo, a Éclair Moi. Especializada neste doce francês ~ a éclair ou bomba, como conhecemos por aqui ~ a marca existe desde 2014 e conta com duas lojas na cidade: na Praça da República e Alameda Lorena, nos Jardins.

        Com o objetivo de democratizar o luxo, a marca vende doces como éclair, macaron, suspiro, trufas, bolos, marshmallow e agora está com uma linha de perfumaria. Tudo ali é feito artesanalmente, o que dá um toque ainda mais personalizado e especial à Éclair Moi.

        E para a época de Páscoa, a Éclair Moi lançou uma coleção de doces super especial, clássica e elegante com dez novos produtos embrulhados em caixas especiais de presente: cinco opções de ovos, três de coelhos de chocolate e duas de caixas com mini ovos que já estão à venda nas lojas físicas e online.

        Os ovos aparecem em diferentes opções: destaque para o de Chocolate belga (feito com blend de 60% cacau e com casca recheada com creme de Nutella, embrulhado em papel dourado e a tradicional fita preta – 290g, R$ 119,90). As demais opções são de Chocolate ao leite (nas cores prata, rosa e azul, recheados com suspiros de baunilha – 190g, R$ 80,90). Para os amantes de Chocolate branco, a Éclair Moi preparou um ovo de embrulhado em um elegante papel vermelho metálico, também recheado de suspiros (190g, R$ 80,00) .

        Para quem gosta de presentear com diversão, o famoso coelhinho também está presente na coleção. Dentro de uma caixa transparente, o coelho dourado também é de Chocolate belga e recheado de Nutella (260g, R$ 109,90), o coelhinho vermelho é de Chocolate branco (190g – R$ 59,90) e o clássico, de Chocolate ao leite também faz parte da coleção (190g, R$ 59,90 ).

        A confeitaria também preparou um mimo especial para presentar, são caixas com três mini ovosde Chocolate ao leite, recheado com suspiros (90g, R$ 19,90) ou a versão de Chocolate ao leite, recheado com Nutella (103g, R$ 25,90).

        Os produtos estão disponíveis entre os dias até o domingo de Páscoa, dia 01/04/2018.
        Vale a pena conferir 🙂

          Receita do dia: delícia de morango

           

          Final de semana no sítio é sinônimo de receita nova! E desta vez, testamos uma sobremesa fácil, simples e surpreendente: delícia de morango é a sugestão de hoje para quem procura uma opção diferente para servir aos convidados. Veja aqui como fazer para testar ainda hoje!

          Ingredientes:
          100g de gelatina de morango
          1 litro de água fervente
          12g de gelatina incolor sem sabor dissolvida
          3 caixinhas de morango
          Leite condensado

          Modo de fazer:
          Em um recipiente adicione a água fervente, a gelatina de morango e a gelatina incolor sem sabor dissolvida. Misture bem.
          Em uma forma, adicione 15 morangos picados e em seguida adicione 2 conchas da gelatina que preparamos. Leve ao congelador por 5 minutos.
          Repita a mesma operação por 2 vezes.
          Leve a geladeira por 2 horas.

          É só desenformar e servir com leite condensado à vontade e pode ser uma ótima opção também para quem está de regime ou não pode ingerir açúcar: é possível usar a gelatina diet e ser feliz!

          E aí, o que achou desta receita?
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