Clube de Receitas Nestlé: brigadeiro

É com muita alegria que compartilho esta novidade por aqui: a Casa da Caubi agora faz parte do Clube de Receitas Nestlé <3

Ao longo do ano de 2019 vou mostrar no blog e nas redes sociais dicas e receitas deliciosas em parceria com a Nestlé, mostrando que é totalmente possível transformar o conteúdo do portal de receitas em delícias para servir e compartilhar com quem a gente ama.

A primeira receita é super tradicional e muito fácil de fazer: brigadeiro! Vem conferir o passo a passo para testar hoje mesmo por aí.

Ingredientes:
1 leite moça (lata ou caixinha)
3 colher de sopa de chocolate em pó Dois Frades
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de chocolate granulado

Modo de fazer:
Em uma panela, coloque o leite moça com o chocolate em pó e a manteiga.

Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Com as mãos untadas com um pouquinho de manteiga, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel. Bom apetite!

E aí, o que achou dessa receita? Me conta se você prefere seu brigadeiro enrolado ou de colher 🙂 eu, aceito os dois!

    Receita do dia: bolo funcional de maçã

    Que tal começar a semana com uma receita super leve, gostosa e com pouquíssimas calorias? O bolo funcional de maçã não tem farinha nem açúcar e nem por isso deixou de ser delicioso e nutritivo!

    Vem conferir como fazer para adoçar a sua semana 🙂

    Ingredientes:
    2 maçãs sem casca para a massa + 1 maçã para decorar
    2 ovos inteiros
    1 banana
    1 colher de sopa de fermento em pó
    1 e 1/2 xícara de farelo de aveia integral
    1/2 limão espremido
    Canela em pó para polvilhar

    Modo de fazer:
    Corte uma maçã em fatias finas, deixe reservada em um bowl com água filtrada e meio limão espremido para não escurecer. Reserve para decorar.

    Bata duas maçãs no liquidificador com a banana e os ovos. Acrescente o farelo de aveia e o fermento e mexa bem.

    Coloque em uma forma antiaderente ou untada com óleo de coco e enfeite com as maçãs fatiadas que estavam reservadas.

    Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos. Polvilhe a canela e está pronto para servir.
    Dica: se você quiser dar um toque especial, pode colocar algumas frutas secas na massa. Nessa receita, colocamos uva passa e ficou uma delícia!

    Fica perfeito acompanhado de um café preto.

    Bom apetite!

    E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

      Vídeo novo: quiche low carb da Nutri

      Que tal começar o dia com uma receita deliciosa, fácil, prática e low carb? Sim, tudo isso é possível! A nutri Lilian Nasser ensina a fazer no vídeo de hoje uma quiche de grão de bico com recheio de palmito e alho poró.

      Aperta o play e vem conferir o passo a passo desta receita:

      Ingredientes:
      Massa:
      250 g (meio pacote) de grão de bico cozido
      3 colheres de sopa de azeite
      Sal e orégano a gosto

      Recheio:
      2 talos de alho poró
      1 cebola grande
      1 xícara de palmito picado
      4 ovos
      1 pote de 200 g de creme de ricota
      1 colher de chá de sal
      1 colher de café de pimenta
      1 colher de café de noz moscada
      1 colher de café de açafrão da terra (cúrcuma)

      Modo de fazer:
      Massa:
      Deixe o grão de bico de molho por aproximadamente 12 horas em imersão no vinagre. Depois deste tempo, cozinhe na panela de pressão o grão de bico na água para que ele fique bem macio.

      Leve o grão de bico ao processador com sal, orégano e azeite e bata até formar uma massa homogênea. Despeje esta mistura em uma fôrma de fundo removível (cerca de 20 cm de diâmetro) e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.

      Recheio:
      Refogue a cebola no azeite até que fique dourada. Acrescente o alho poró e em seguida adicione o palmito. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

      Em um bowl, bata os ovos com um fouet e acrescente o creme de ricota e os temperos ~ sal, pimenta, noz moscada e cúrcuma. Mexa bem até ficar uma mistura uniforme. Acrescente a mistura de alho poró e palmito e mexa até incorporar todo o recheio.

      Retire a massa do forno e recheie a quiche com a mistura de alho poró, palmito e creme de ricota. Volte para o forno por cerca de 20 minutos ou até dourar a massa.

      Retire do forno, desenforme e está pronto para servir. Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita? Conta aqui! 🙂

        Vídeo novo: receita na cozinha Tupperware

        Hoje tem vídeo mais que especial por aqui! Fui gravar uma receita em um sonho de cozinha: a cozinha Tupperware! Além de linda, é toda equipada com os produtos indispensáveis para a nossa rotina de receitas.

        E escolhi fazer uma das minhas especialidades: o brownie de chocolate com bolacha recheada. Uma receita simples, prática e deliciosa que combinou muito com todo o ambiente Tupperware.


        Aperta o play e vem conferir essa delícia para você testar e experimentar hoje mesmo por aí!

        Ingredientes:
        165g de manteiga
        250g de chocolate meio amargo picado
        3 ovos inteiros + 1 gema
        5 gotas de essência de baunilha
        165g de açúcar mascavo
        1 colher de sopa de chocolate em pó
        2 colheres de sopa de farinha de trigo
        1 pitada de sal
        2 pacotes de bolacha de chocolate recheada com baunilha

        Modo de fazer:
        Derreta a manteiga em pedaços e junte o chocolate picado. Mexa até ficar homogêneo e reserve.

        No Speedy Chef, coloque os ovos inteiros mais a gema (sem a clara!), o açúcar e a baunilha e bata em velocidade alta por três minutos, até que fique com bolhas. Adicione o chocolate derretido reservado (é importante que não esteja quente, para não cozinhar os ovos no momento da mistura), a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal.

        No Turbo Chef, pique em pedaços bem pequenos um pacote de bolacha e acrescente à massa, delicadamente. Disponha-a em uma assadeira untada e, por cima, coloque o outro pacote de bolacha, cortado em pedaços maiores.

        Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 15 minutos, até formar uma casquinha mais firme. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em retângulos. Está pronto para servir!

        Para mais informações sobre os produtos utilizados nessa receita ou onde encontrar uma revendedora Tupperware mais perto de você, acesse:
        https://www.tupperware.com.br/connect

        E me conta o que achou desta receita! 🙂

          À mesa: simplicidade, cor e camarão

          Que tal começar a semana com as melhores energias à mesa? Por aqui, comecei o dia inspirada com uma mesa super alegre e com elementos bem simples de fazer para receber um prato elegante e delicioso: camarão à provençal.

          A partir da receita escolhi uma mesa que pudesse combinar e contrastar com o camarão. Com uma toalha no tom jeans e os pratos Flint Le Creuset, coloquei guardanapos amarelos para acompanhar junto com uma jarra e astromélias na mesma cor. Ao invés de porta guardanapo, dei um nó em cada um deles e coloquei sobre o prato: um jeito diferente de servir.

          Para dar aquele charme à mesa e à receita, alguns dos temperos usados ficaram por ali mesmo junto com limões sicilianos, dando uma informalidade e certo humor para a composição.

          E este foi o resultado: elegância e simplicidade. Para acompanhar o camarão, vinho e muito amor.

          E veja como é fácil fazer esta receita por aí:

          Ingredientes:
          20 camarões grandes limpos (ou camarão rosa médio)
          Sal e pimenta do reino a gosto
          1/2 xícara de chá de manteiga
          1/4 xícaras de chá de azeite
          4 dentes de alho bem picados ou amassados
          3 colheres de sopa de ervas frescas (tomilho, alecrim, manjericão)
          3 colheres de sopa de salsinha crespa picada
          3 colheres de sopa de ciboulette ou cebolinha francesa picada

          Modo de fazer:
          Tempere os camarões com sal e pimenta e reserve.
          Leve uma frigideira ao fogo, quando estiver quente, derreta a manteiga junto com o azeite.  Jogue os camarões e deixe-os dourar em fogo médio, por cerca de três minutos de cada lado (cuidado para não passar do ponto). Acrescente o alho. Junte as ervas e deixe de no máximo mais três minutos no fogo.

          Por último, polvilhe a salsinha e a ciboulette sobre os camarões e sirva imediatamente. Bom apetite!

          E aí, o que achou da receita para começar a semana? Conta aqui! 🙂