Receita do dia: mini pizza de abobrinha

Hoje é dia de pizza! Mas não é nada da pizza tradicional que você está imaginando… essa pizza é leve e sem carboidrato: pizza de abobrinha vai saciar o desejo e a vontade e ainda sem a culpa de engordar.

Que tal experimentar?? Confira o passo a passo e veja como é simples esta receita.

Ingredientes:
2 abobrinhas italianas
1 xícara de chá de mussarela ralada
1/2 xícara de chá de molho de tomate
6 tomates cereja
Folhas de manjericão
Sal, pimenta, orégano e azeite a gosto

Modo de fazer:
Corte a abobrinha em rodelas.

Em uma assadeira, untada com azeite disponha as rodelas de abobrinha, salpique sal, pimenta do reino e regue com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200° por 5 minutos.

Retire do forno, as rodelas de abobrinha e retorne ao forno por mais 5 minutos.

Retire do forno, coloque um pouquinho de molho de tomate em cada rodela, mussarela, tomatinho cereja e orégano. Retorne ao forno por aproximadamente mais 5 minutos, ou até derreter o queijo.

Retire do forno e decore com as folhas de manjericão. Está pronto para servir. Bom apetite!

E aí, o que achou do resultado? Conta aqui 🙂
Vale a pena testar, fica uma delícia!

    Flor de figo com cream cheese e parma

    Que tal surpreender seus convidados da ceia de Ano Novo com uma receita super diferente e fácil de fazer? A flor de figo com cream cheese e parma é uma verdadeira explosão de sabores e foi um sucesso por aqui quando fiz o teste da receita. Veja o passo a passo para repetir por aí também!

    Ingredientes:
    1 caixa de figos (8 unidades)
    150g de cream cheese
    5 fatias de presunto parma
    5 nozes grosseiramente picadas
    Pimenta rosa e alecrim para decorar

    Modo de fazer:
    Corte os figos em 4 partes, mas sem chegar a faca até o final. A ideia é que quando você partir ele se “abra” como uma flor e fique com a sua base fixa sem se soltar.

    Disponha os figos sobre uma cama de fatias de presunto parma em uma tábua e em seguida faça o recheio dos figos com uma colher de cream cheese em cada um deles.

    Decore com pequenos pedaços de parma e acrescente as nozes, a pimenta e o alecrim.

    Está pronto para servir!

    Se você é vegetariano, não tem problema. É só substituir o presunto parma por qualquer fatia de queijo de sua preferência: a receita também ficará uma delícia!

    Me conta aqui o que achou 🙂

      Azeite aromatizado com acerola

      Enquanto estou de férias no sítio, aproveito as frutas da estação para descobrir novas receitas e sabores.

      E por aqui, estamos em época de acerola: aquela frutinja vermelha e bem azedinha que é super brasileira, versátil e deliciosa.

      Depois de pesquisar bastante receitas diferentes por aí e fugindo um pouco do tradicional ou que utilizasse açúcar, encontrei uma receita de azeite aromatizado com acerola e o resultado ficou incrível!

      Que tal aproveitar a época de acerola para testar essa receita por aí? Fica perfeito para acompanhar um pão quentinho como entrada em uma mesa com amigos. Veja o passo a passo.

      Ingredientes:

      30 unidades de acerola
      3 colheres de sopa de água
      1/2 xícara de chá de azeite extra virgem

      Modo de fazer:

      Em um liquidificador, bata no modo “pulsar” as acerolas e a água para que as sementes das frutas se separem da polpa.

      Despeje a mistura em uma peneira e passe a polpa para uma panela. Junte o azeite, leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo de vez em quando ou até o azeite se separar da polpa.

      Retire do fogo, passe a mistura por uma peneira de malha bem fina e reserve. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos e leve à mesa para servir.

      E aí, o que achou desta receita? Além de fácil é muito saborosa, vale a pena testar 🙂

        Receita do dia: maionese de abacate

        Que tal começar a semana com uma receita super diferente e talvez uma das mais fáceis de fazer que já postei por aqui? Não precisa de prática nem habilidade na cozinha nem o uso de utensílios complicados. É só misturar os ingredientes e servir para surpreender os seus convidados.

        A maionese de abacate é leve e mais saudável que a maionese caseira regular pois além dos benefícios do abacate, a gente substitui o óleo por azeite. 

        Desta vez eu usei para acompanhar a maionese queijo coalho de búfala na frigideira e ficou uma delícia. Esta maionese vai bem com salmão ou até no hambúrguer. É versátil e deliciosa. Veja o passo a passo para testar hoje mesmo.

        Ingredientes:
        1/2 polpa de abacate
        Suco de 1 limão
        2 colheres de sopa de mostarda (eu usei mostarda com sementes) 
        1 dente de alho amassado
        Erva fresca a gosto (coentro, salsinha ou outra de sua preferência)
        1/2 xícara de chá de azeite de oliva
        Sal e pimenta a gosto

        Modo de fazer:
        Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bate até ficar homogêneo e formar um creme liso. Está pronto para servir!

        E aí, o que achou do resultado? Conta pra mim 🙂 

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          Pizza de abobrinha

           

          Que tal começar a semana com uma receita leve, prática e super deliciosa? A sugestão de hoje é a pizza de abobrinha, ótima para quem está precisando de algo mais light mas sem deixar o sabor de lado. Veja como é fácil fazer:

          Ingredientes:
          2 abobrinhas italianas
          1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
          1/2 xícara de chá de molho de tomate
          1/2 tomate picado ou 10 tomates cerejas picados
          Sal, pimenta do reino, orégano e azeite a gosto
          Folhas de manjericão para decorar

          Modo de fazer:
          Corte a abobrinha em rodelas. Em uma assadeira, untada levemente com azeite disponha as rodelas de abobrinha, salpique sal, pimenta do reino e regue com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos.

          Retire do forno, vire cada rodela de abobrinha e retorne ao forno por mais 5 minutos.

          Retire do forno novamente, coloque um pouquinho de molho de tomate em cada rodela, queijo muçarela tomatinho e orégano. Retorne ao forno por aproximadamente mais 5 minutos, ou até derreter a mussarela.

          Coloque folhinhas de manjericão. Sirva a seguir. Bom apetite!

          E aí, o que achou desta receita?
          Conta aqui 🙂