Receita do dia: geleia de pitanga doce

A fruta da estação em uma versão super doce

Que tal aproveitar a época de pitanga para testar uma receita deliciosa por aí? A receita do dia: geleia de pitanga doce é a minha sugestão para acompanhar um pão, queijo ou qualquer outra comidinha para o seu lanche.

Receita do dia: geleia de pitanga

No sítio, temos um pé de pitanga que este ano está nos presenteando com muitas e muitas frutas. Os pássaros, é claro, amam e a gente aproveita os frutos que a natureza nos dá de presente.

E nada melhor que ~ além de comer as frutas diretamente do pé ~ testar receitas novas e sabores diferentes com essas frutas da estação, não é mesmo?

Primavera começou e junto com esta estação, chegaram algumas frutas deliciosas. Ou seja, chegou o momento de aproveitar receitinhas diferentes para inovar na cozinha e no paladar.

Anteriormente, eu já tinha feito geleia de amora caseira que ficou uma delícia mas esta é a primeira vez que testei geleia de pitanga.

Veja abaixo o passo a passo para arrasar nessa receita simples e fácil.

Receita do dia: geleia de pitanga doce

Ingredientes:
2 medidas de pitanga
1 medida de açúcar

Modo de fazer:
Primeiramente, lave bem as pitangas e então, leve a uma panela com açúcar e mexa por aproximadamente 15 minutos até que o caldo engrosse e os caroços se desprendam da fruta.

Então, em uma peneira, separe a polpa do caroço, leve a um potinho e está pronto para servir.

Portanto, com poucos ingredientes e poucos passos é possível criar algo totalmente novo para harmonizar com outras comidinhas. Por aqui, experimentei com croissant e queijo de canastra e o resultado ficou incrível. Com um café então: melhor ainda!

Receita do dia: geleia de pitanga
Receita do dia: geleia de pitanga

E então, o que achou desta receita? Conta aqui! 🙂
Aliás, eu tenho certeza que você vai amar a geleia de pitanga!

    Risoto e vinho: almoço ao ar livre

    Que tal aproveitar o final de semana que está chegando para testar uma receita nova? Por aqui a pedida é risoto e vinho: almoço ao ar livre.

    Já que estou no sítio, resolvi propor um almoço no jardim. Ou seja, aproveitar a natureza, o canto dos pássaros e o silêncio do interior para saborear um risoto de queijo brie com crispy de presunto parma.

    Primeiramente, este foi o cenário escolhido:

    Risoto e vinho: um almoço ao ar livre
    Risoto e vinho: um almoço ao ar livre

    Uma mesa, um cenário cheio de detalhes

    Risoto e vinho: um almoço ao ar livre

    E, para compor a mesa foram escolhidos jogos americanos em tons de azul e cinza e guardanapos tie dye, com um toque de cor e muito charme. Estes itens são da Lojinha da Caubi.

    loja.casadacaubi.com.br

    Risoto e vinho: almoço ao ar livre

    Veja abaixo a receita para experimentar por aí também:

    Ingredientes:
    300g de queijo tipo brie em cubos
    2 colheres de sopa de manteiga
    1 cebola bem picada
    1 dente de alho picado
    2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
    1 taça de vinho branco
    1,5 litro de caldo de legumes
    150g de presunto parma crispy*
    Tomilho e pimenta rosa para decorar

    Modo de fazer:
    Primeiramente, aqueça o caldo de legumes e o mantenha em fogo baixo.

    Depois, numa panela doure a cebola e o alho em uma colher de sopa de manteiga, junte o arroz e refogue por 2 minutos. Então, acrescente a taça de vinho, mexa um pouco e vá adicionando 1 concha de caldo por vez e mexendo sem parar. Volte a adicionar mais caldo quando o anterior tiver sido absorvido. Continue até que o arroz esteja al dente (25 a 30 minutos).

    Em seguida, desligue o fogo, junte a manteiga, os cubos de queijo brie. Mexe levemente e reserve.

    Crispy de presunto parma:
    Primeiramente, separe algumas fatias de presunto parma e o excesso de gordura. Então, corte essas fatias em pedaços e coloque sobre um papel toalha ou um guardanapo em um prato (que possa ir ao micro-ondas).

    Então, cubra tudo com papel toalha e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potencia máxima. Veja se as fatias já estão bem sequinhas e, caso contrário, volte ao micro-ondas por mais 30 segundos. Retire os papéis e deixe secar por um tempo. Em seguida, corte grosseiramente com as mãos.

    Assim, coloque os crispys de parma sobre o risoto. Bom apetite!

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    loja.casadacaubi.com.br

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      Cookies com gotas de chocolate

      Receita nova para adoçar seu dia

      Que tal começar o dia com uma receita deliciosa e perfeita para o café? Cookies com gotas de chocolate é aquela pedida fácil e rápida para adoçar o seu dia. Então, vem ver o passo a passo para fazer por aí também:

      Ingredientes:
      1/2 xícara de chá de manteiga derretida
      1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
      3 colheres de sopa de açúcar refinado
      1 ovo
      1/2 colher de chá de essência de baunilha
      1 xícara de chá de farinha de trigo
      1/2 meia colher chá de fermento em pó
      100 g de gotas de chocolate ao leite

      Modo de fazer:
      Primeiramente, em um bowl, misture bem com uma colher ou fuê misture a manteiga, o açúcar mascavo, açúcar, o ovo e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa e clara.

      Então, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e metade das gotas de chocolate ao leite.

      Depois, leve à geladeira por 10 minutos.

      Então, modele os cookies com o auxílio de 2 colheres e coloque em uma assadeira com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.

      Finalize com as gotas de chocolate restantes e leve ao forno médio (180°C), preaquecido , por cerca de 12 minutos ou até dourar levemente nas laterais.

      Retire do forno, tire os cookies da assadeira e leve a uma superfície fria, como uma grade com uma bandeja, para que eles possam esfriar por alguns minutos.

      Finalmente, estão prontos para servir!

      Cookies com gotas de chocolate garoto
      Cookies com gotas de chocolate

      Cookies com gotas de chocolate, perfeitos para o café

      Esta receita foi um sucesso por aqui porque além de ser muito fácil, é bem rápida. Ou seja, não tem desculpas: você precisa experimentar também! E dá para variar as gotas de chocolate e testar com chocolate branco ou amargo: fica de acordo com o gosto do freguês.

      Cookies com gotas de chocolate
      Cookies com gotas de chocolate receitas nestlé

      Então, o que achou desta receita? Conta aqui!

      E para quem quiser uma receita mais leve e sem açúcar, vale a pena conferir os cookies de cacau e amêndoa, clicando aqui.

        Receita do dia: café cremoso especial

        Uma receita fácil para começar o dia

        Que tal começar o dia com um café diferente? Experimentei a receita do dia: café cremoso especial que é super fácil, prática e rende muitas porções para vários dias. Além disso, é super versátil vai bem com bebidas quentes ou frias.

        Este café cremoso é tão gostoso que pode ser consumido a qualquer hora do dia: logo pela manhã, no final da tarde ou até mesmo em um brunch. Afinal, os momentos especiais do nosso dia pedem um café especial né?

        Então, veja como fazer essa delícia para testar hoje mesmo por aí!

        Receita do dia: café cremoso especial

        Ingredientes:
        1 xícara de chá café solúvel
        1 xícara de chá açúcar
        Uma xícara de chá de água

        Modo de fazer:
        Primeiramente, separe todos os ingredientes e coloque em um bowl. Em seguida, bata na batedeira até misturar tudo e formar um creme homogêneo. Pronto! Seu café cremoso está pronto.

        Se preferir, pode levar à geladeira para servir frio ou servir na temperatura ambiente, com um leite bem quentinho, por exemplo.

        E mais legal: dá pra congelar o café cremoso também! Basta colocar em um pote com tampa e levar ao freezer. Dura alguns dias e fica ainda mais prático para tomar aquele café gostoso.

        Por aqui, eu coloquei um pouco de leite quente em um copo e finalizei com o café cremoso. Depois, é só misturar tudo e aproveitar o dia com esse sabor.

        Vale a pena servir com uma produção especial para deixar seu café especial ainda mais bonito. Eu coloquei uma bandeja, flores, um guardanapo e uma colher fofa para mexer. Porque mesmo um simples café pode se tornar um momento para relaxar e apreciar a nossa companhia né?

        Aproveite, você merece muito!

        Receita do dia: café cremoso

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          Receita do dia: nhoque de mandioquinha com parma

          Uma receita simples e muito elegante

          Que tal preparar um prato delicioso, diferente e muito fácil de fazer? A receita do dia é nhoque de mandioquinha com parma.
          Aprendi esta receita no evento Fechado para Jantar e foi amor à primeira vista: é uma mistura de sabores que vai fazer você se apaixonar por aí também.

          Nhoque de mandioquinha com parma

          Ingredientes:
          1 kg de mandioquinha
          250 g de farinha de trigo
          5 gemas
          180 g de queijo parmesão ralado
          80 g de manteiga
          300 ml de creme de leite fresco
          120 g de queijo parmesão grana padano ralado
          3 fatias de presunto parma

          Modo de fazer:
          Primeiramente, descasque as mandioquinhas e cozinhe em água com sal, até que estejam desmanchando.

          Então, amasse as mandioquinhas até obter um purê. Em seguida, acrescente a farinha, as gemas o queijo parmesão ralado e a manteiga e misture tudo até formar uma massa homogênia.

          Enfim, faça rolinhos com a massa em uma bancada enfarinhada e corte formando nhoques. Então, cozinhe em água com sal. O processo deste nhoque é o mesmo do nhoque tradicional de batata. Ou seja, uma receita super simples e fácil de fazer por aí também.

          Depois que os nhoques estiverem prontos, doure um a um em uma frigideira com um fio de azeite.

          Para o molho: em uma panela, reduza o creme de leite pela metade e então acrescente o parmesão e misture tudo com um fouet até formar um creme homogêneo. Acerte o sal se necessário.

          Para o crispy de parma: espalhe as fatias de presunto sobre sobre um papel toalha, em cima de um prato. Depois, coloque um papel toalha por cima das fatias, para que fiquem totalmente cobertas.

          Leve ao micro-ondas por 30 segundos na potencia máxima. Veja se os pedacinhos já estão bem sequinhos; senão, volte por mais 20 segundos.

          Então, retire do micro-ondas e deixe esfriar. Ele fica totalmente torrado e ai é só esmigalhar com a mão.

          Finalmente, para montar o prato: comece pelo molho. Forre o prato com uma camada de molho e logo em seguida disponha os nhoques. Finalize com os pedacinhos de crispy de parma e bom apetite!

          Receita do dia: nhoque de mandioquinha com parma
          Receita do dia: nhoque de mandioquinha com parma

          E então, o que achou desta receita de nhoque de mandioquinha com parma? Não se esqueça de contar aqui 🙂