Acervo Panelinha, as louças da Rita Lobo

 

Amantes de mesa posta, segurem a emoção. A partir desta esta semana, a Tok&Stok será um dos pontos de venda do Acervo Panelinha: a linha de louças da Rita Lobo.

A sua primeira coleção se chama “Especiarias” e conta com pratos rasos e fundos, tigelas, canecas, travessas e prato de bolo. As cores têm nomes e tonalidades de especiarias: noz-moscada, pimenta rosa, canela, cúrcuma, sumac e páprica. Elas temperam a comida e agora vão “temperar” a mesa. As peças podem ser levadas ao micro-ondas e à lava-louças.

Esta coleção foi pensada para ser versátil e para deixar o dia a dia mais festivo, a mesa mais bonita e saborosa. O formato do prato fundo, por exemplo, permite que ele seja usado para servir o aperitivo numa refeição e a sopa, em outra. A travessa grande pode levar à mesa a salada, o prato principal ou a sobremesa.

E pensando na utilidade das peças, Rita montou kits especiais para receber e para usar no dia a dia:

Kit 30 peças para festejar o dia a dia: para transformar qualquer refeição em ocasião especial. Este kit vem com 6 pratos rasos (noz-moscada), 6 pratos fundos (cúrcuma), 6 pratos de sobremesa (páprica), 6 tigelas (canela) e 6 canecas (pimenta rosa).

Kit 10 peças para casal: para deixar o jantar a dois mais romântico em qualquer dia da semana. Vem com 2 pratos rasos (noz-moscada), 2 pratos fundos (cúrcuma), 2 pratos de sobremesa (páprica), 2 tigelas (canela) e 2 canecas (pimenta rosa).

Peças avulsas para servir: prato de bolo com pé (sumac), tigela Flor “P” (páprica), tigela Flor “M” (pimenta rosa), tigela Flor “G” (noz-moscada), travessa Folha (canela), travessa Flor “P” (pimenta rosa), travessa Flor “G” (cúrcuma).

Todos os produtos chegam nesta semana para venda no site e televendas da Tok&Stok e nos próximos dias também nas lojas físicas. Vale a pena conferir um pouquinho do que vem por aí para se apaixonar e sonhar com as receitas para servir nessas louças.

Fotos: Reprodução.

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    Receita do dia: Salmão em crosta de ervas

     

    Que tal começar o dia com uma receita super gostosa que a San preparou especialmente pro blog? Diretamente da Panelinha pra cá, o salmão em crosta de ervas é fácil de fazer e fica uma delícia! Confira o passo a passo abaixo para testar hoje mesmo:

    Ingredientes:
    2 tranches de salmão (sem pele e sem espinhos)
    ½ colher de sopa de tomilho seco
    ½ colher de sopa de alecrim seco
    ½ colher de sopa de orégano seco
    ½ colher de chá de alho desidratado
    ½ colher de chá de semente de cominho
    ½ colher de sopa de páprica
    ½ colher de chá de sal
    2 colheres de sopa de azeite

    Modo de fazer:
    Numa tábua, pique fino o tomilho, o alecrim, o orégano, o alho e a semente de cominho. Misture com a páprica e o sal (se preferir, bata todos os ingredientes num miniprocessador).

    Num prato, coloque a mistura de temperos e empane as tranches de salmão dos dois lados (não é necessário cobrir as laterais).

    Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite e coloque as tranches de salmão, com a crosta em contato com o fundo da frigideira. Deixe dourar, sem mexer, por cerca de 2 minutos até dourar. Vire delicadamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Se as tranches forem muito finas, diminua o tempo de cocção.

    E é só servir com o acompanhamento de sua preferência!

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      Receita do dia: macarrão com salmão defumado

       

      Este final de semana testei uma receita super diferente por aqui que encontrei no site da Rita Lobo: macarrão com salmão defumado. Super simples de fazer, esta receita parece ser bem sofisticada e encanta os convidados. Foi o maior sucesso por aqui e vale a pena ser compartilhada. Veja o passo a passo para surpreender a família e os amigos.

      Ingredientes:
      350 g de macarrão tipo linguine
      100 g de salmão defumado (cerca de 4 fatias)
      1 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
      Raspas de 1 limão
      2 ramos de endro ou manjericão
      Sal a gosto
      Pimenta rosa a gosto

      Modo de fazer:
      Leve ao fogo alto uma panela grande com cerca de 4 litros de água para ferver. Assim que ferver, adicione 2 colheres de sopa de sal, acrescente o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.

      Enquanto o macarrão cozinha, prepare os ingredientes do molho: desembale o salmão defumado e transfira para uma tábua; dobre as fatias ao meio e corte em tiras finas de cerca de 1 cm de espessura; faça as raspas do limão e debulhe as folhas de endro ou manjericão do ramo.

      Assim que estiver cozido, passe o macarrão pelo escorredor. Reserve.

      Numa frigideira grande, coloque o creme de leite fresco e leve ao fogo médio – o creme de leite deve aquecer junto com a panela para não correr o risco de queimar. Quando começar a ferver, junte as tiras de salmão, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.

      Desligue o fogo, junte as raspas de limão, o endro e o macarrão cozido. Sirva a seguir com folhas de endro ou manjericão e pimenta rosa a gosto.

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        Polenta cremosa com ragu de linguiça

         

        Meus pais são super fãs da Rita Lobo e, em um dos últimos de seus programas no canal GNT, ela ensinou uma receita incrível de polenta cremosa com ragu de linguiça. Ontem os dois foram para cozinha testar esta receita… o resultado não poderia ser melhor: o prato ficou simplesmente incrivel! A combinação perfeita de sabores e texturas.

        Que tal ir pra cozinha e testar essa receita hoje mesmo? Veja como fazer aqui.

        Ingredientes
        Ingredientes ragu:
        3 dentes de alho
        1 colher de sopa de azeite de oliva
        2 latas de tomate pelado
        2 linguiças frescas
        ½ xícara de chá de vinho tinto
        Louro a gosto
        Manjerona a gosto
        Manjericão a gosto
        Sal a gosto
        Pimenta a gosto

        Ingredientes polenta:
        3 xícaras de chá de leite
        50g de manteiga
        1 colher de sopa de chá de sal
        ¾ xícara de chá de farinha de milho fina
        ⅓ de xícara de chá de parmesão ralado na hora

        Modo de fazer
        Modo de fazer do ragu:
        Pique o alho e refogue no azeite de oliva por um minuto. Adicione as latas de tomate pelado, amassando os tomates com a mão. Tempere com as ervas e deixar reduzir por 20 minutos.

        Em uma frigideira, doure a linguiça desmanchada. Retire o excesso de gordura e adicione à panela.
        Deglaceie a frigideira com o vinho tinto e deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo.
        Acerte os temperos antes de servir.

        Modo de fazer da polenta:
        Em uma panela grande, coloque o leite com a manteiga. Adicione o sal e, aos poucos, pulverize a farinha de milho, mexendo sempre com um batedor de claras (fouet). Continue batendo bem com o batedor por cerca de 5 minutos, para evitar que fique empelotado.

        Cozinhe por cerca de mais 20 a 30 minutos, mexendo sempre com uma colher. Quando ficar em uma consistência cremosa e grossa, adicione o parmesão ralado.

        Acerte o tempere. Se necessário, acerte o ponto com um pouco mais de leite ou água.

        Está pronto para servir. Aproveite!!

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          Receita do dia: cuscuz marroquino com legumes

           

          Essa semana a San completou seis meses da vida de casada (sim, este ano está passando muito rápido!). E, para comemorar, ela fez um jantar super especial e diferente: cuscuz marroquino com legumes, receita da Rita Lobo. Tanto a receita quanto a comemoração foram um sucesso! Vem ver como fazer esse prato super diferente para comemorar uma ocasião especial, reunir os amigos e família e servir essa receita inspiradora. Não perca!

          Para o caldo marroquino
          Ingredientes:
          1 cebola
          2 cenouras
          2 de talos de salsão (um com as folhas)
          1/2 lata de tomates pelados
          1/2 colher de chá de gengibre em pó
          1/4 de colher de chá de canela em pó
          1/2 colher de chá de cominho em pó
          1/8 de colher de chá de pimenta chilli em pó

          Modo de fazer:
          Lave, descasque e corte uma das cenouras em bastões de 6 cm de comprimento. Lave o salsão e a outra cenoura e corte em pedaços grandes. Descasque a cebola e corte em quatro partes.

          Numa panela grande com 1,5 litros de água, leve os legumes, o tomate e as especiarias ao fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.

          Retire e reserve os bastões de cenoura. Coe o caldo, apertando bem os legumes na peneira. Volte o caldo à panela e tampe. Descarte os outros ingredientes.

          Para o cuscuz
          Ingredientes:
          2 xícaras de chá de cuscuz marroquino
          2 cebolas médias
          6 cubos de abóbora japonesa
          1 abobrinha pequena
          1 punhado de vagem holandesa
          1/2 xícara de chá de grão-de-bico cozido
          2 colheres de sopa de azeite
          Sal a gosto

          Modo de fazer:
          Descasque e corte as cebolas em rodelas finas.

          Numa frigideira, coloque 1 colher de sopa de azeite e leve ao fogo médio. Quando aquecer, coloque as rodelas e abaixe o fogo. Vá mexendo de vez em quando, até que fiquem douradas, cerca de 10 a 15 minutos. Reserve.

          Lave os legumes e corte a abobrinha em bastões (como os de cenoura).

          No caldo marroquino, junte os legumes (inclusive as cenouras já cozidas) e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Com uma escumadeira, transfira os legumes para um prato fundo, tempere com um pitada de sal e tampe para não esfriar. Tampe a panela com o caldo.

          Numa tigela, coloque o cuscuz, o sal, 2 xícaras de chá do caldo fervente e o restante do azeite. Misture bem e abafe pelo tempo indicado na embalagem (aproximadamente 5 minutos). Destampe e solte os grãos com um garfo imediatamente.

          Enquanto o cuscuz hidrata, leve o restante do caldo ao fogo alto e deixe cozinhar até reduzir à metade do volume (cerca de 5 minutos) e tempere com sal. Ele servirá de molho para regar o cuscuz.

          Numa travessa redonda, coloque o cuscuz hidratado, formando uma pirâmide. Arrume os legumes ao redor do topo e regue com um pouco do caldo. Coloque a cebola caramelizada sobre os legumes e o grão-de-bico por cima.

          Sirva a seguir com o caldo restante numa molheira à parte. E o prato está pronto para ir à mesa!

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