Receita do dia: pão de abóbora

Para comemorar o Halloween, que tal preparar uma receita especial com abóbora? Vem conferir essa receita deliciosa de pão super light e com poucas calorias!

Ingredientes:
1 xícara de chá de abóbora cabotiá cozida
4 colheres de sopa de polvilho azedo
4 colheres de sopa de polvilho doce
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de chá de sementes de chia
Sal a gosto

Modo de fazer:
Coloque a abóbora cozida em um bowl e com a ajuda de um mixer, transforme-a em um purê.

Adicione o restante dos ingredientes e mexa até que fique uma massa bem homogênea e um pouquinho mais firme.

Faça bolinhas com a massa e coloque em uma forma untada com óleo de coco.

Leve para assar em forno com temperatura média, 180ºC, por 25 minutos. Desenforme e está pronto para servir!

E aí, o que achou desta receita? Conta aqui!

    Receita do dia: pão de ervas

    Que tal começar o dia com um pão quentinho e fofinho? Essa receita de pão de ervas com parmesão é simplesmente perfeita: prática, fácil e deliciosa. Vem ver o passo a passo para testar hoje mesmo por aí!

    Ingredientes:
    1 tablete de fermento biológico (15 g)
    1 colher de sopa de açúcar
    1/2 xícara de chá de leite morno
    2 potes de iogurte natural integral
    1/2 xícara de chá de óleo
    1 ovo
    1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
    1 colher de sopa de orégano
    1 colher de sopa de tomilho
    1 colher de sopa de manjericão
    1/2 colher de sopa de sal
    4 xícaras de chá de farinha de trigo

    Modo de fazer:
    Em um recipiente, dissolva o fermento com o açúcar e acrescente o leite, o iogurte, o óleo, o ovo, o queijo parmesão, o orégano, o tomilho, o manjericão e o sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa consistente e homogênea.

    Coloque em uma panela de ferro untada com óleo. Deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora.

    Pincele a gema e polvilhe o queijo parmesão e o orégano. Leve em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Espere amornar e desenforme.

      Paderrí chega ao Brasil

      Os amantes da gastronomia francesa terão uma opção deliciosa para incrementar suas refeições, seja no café da manhã em família, no lanche rápido no trabalho, na escola ou até mesmo no preparo de receitas mais elaboradas com aquele toque francês.

      A marca Paderrí desembarca no Brasil e lança uma linha exclusiva com receitas autênticas da França. Aliando o “saber fazer francês” ao gosto do brasileiro, a Paderrí desenvolveu produtos originais como pães, as tradicionais madeleines e os crepes recheados de chocolate. Tudo para agradar os mais variados paladares.

      A proposta da marca, além da praticidade, é oferecer por meio de seus produtos, as mais deliciosas experiências francesas, a começar pelo seu nome. “Paderrí” é uma brincadeira sobre a possível tradução de “padaria” para o idioma da França, lembrando a pronúncia da palavra por um francês. Isso por si só já traz a personalidade da marca, que é divertida e pretende proporcionar bons momentos aos seus consumidores, trazendo um pouco do imaginário francês.

      O portfólio de produtos da marca conta com uma linha de pães, em formatos diferenciados e textura macia, como o Pão de Leite e a Baguete Viennoise, que combinam com os mais diferentes tipos de recheios e receitas. Já as Madeleines, pequenos bolos tradicionais na França, chegam em embalagens fáceis de consumir e compartilhar e possuem três versões: Tradicional, Chocolate e Gotas de Açúcar. Elas podem ser consumidas entre as refeições como um snack ou até mesmo como sobremesa. A grande inovação do mercado são os Crepes Recheados de Chocolate, produto de grande sucesso na França e presente em 94% dos lares do país. Os crepes proporcionam praticidade e são perfeitos para serem consumidos em qualquer momento do dia, agradando desde os pequenos até os mais velhos.

      A Paderrí é uma marca da Norac Foods, fabricante de produtos de panificação e confeitaria na França há mais de 30 anos, e chega às gondolas dos principais mercados brasileiros, trazendo o melhor da França a preços acessíveis.

      Para conhecer mais sobre os produtos acesse: http://www.paderri.com.br/

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        Pão de 10 dobras

        Entre uma postagem e outra nas redes sociais, conheci o pão de 10 dobras no perfil do instagram @jantinhadehoje e logo quis testar por aqui! Esta é uma receita do Projeto Banquete e além de utilizar pouquíssimos ingredientes, é muito fácil de fazer e o resultado é surpreendente: ficou um pão crocante por fora e macio por dentro.

        Vale a pena testar por aí. Veja o passo a passo para experimentar.

        Ingredientes:
        500 g de farinha de trigo
        350 g de água (aproximadamente 1 xícara e 1/2)
        10 g de sal (2 colheres de chá rasas)
        5 g de fermento biológico seco

        Modo de fazer:
        Misture todos os ingredientes em uma tigela até que incorpore bem mas não precisa sovar, apenas misture.

        Cubra com um pano e deixe crescer por 10 minutos. Passado o tempo, faça dez dobras na massa, pegando da parte debaixo e “dobrando” para cima de forma que o ar seja incorporado a mesma. Repita esse processo mais 3 vezes: descanso de 10 minutos + 10 dobras. Ao todo esse processo deve ser repetido 4 vezes.

        Quando finalizar a última dobra, deixe o pão crescer por 1 hora.

        Preaqueça o forno em temperatura máxima enquanto você prepara o próximo passo. Boleie seu pão acrescentando farinha somente o necessário para ajudar a dar forma. Como a massa é um pouco mole, trabalhe com farinha na bancada mas sem acrescentar muita quantidade.

        Depois de dar o formato, forre uma panela de ferro, que possa ir ao forno com tampa, com papel manteiga, salpique farinha e coloque a massa.
        Deixe crescer por 40 minutos (o forno deve continuar ligado).

        Então, tampe a panela e leve ao forno reduzindo a temperatura a 200º. Deixe com a tampa nos primeiros 25 minutos, depois retire com cuidado e deixe por mais 20 minutos aproximadamente ou até que o pão esteja assado e corado. Retire do forno e deixe esfriar. Está pronto para servir!

        E aí, o que achou do resultado?? Conta aqui 🙂

          Pão de linguiça com queijo

           

          A receita de hoje é para a gente se deliciar e preparar a mesa para o final de semana que tá chegando. O Portal da Gastronomia criou este pão com linguiça e queijo super prático, rápido e com sabor incrível! Ideal para o lanche da tarde, veja como preparar este pão para seus convidados:

          Ingredientes
          1 1/3 copo de água
          1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva
          1 1/2 colher de chá de sal
          2 colheres de sopa de açúcar
          4 copos de farinha de trigo especial
          2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
          200 g de queijo muçarela fatiado em cubos
          1 linguiça calabresa fatiada em cubos

          Modo de fazer:
          Pré aqueça o forno a 200 graus.

          Em uma tigela grande coloque todos ingredientes e misture com o auxílio de uma colher até que massa fique bem difícil de mexer.

          Transfira o conteúdo da tigela para uma superfície lisa, bem limpa e levemente enfarinhada. Sove o pão até que a massa fique lisa, homogênea e não grude mais na sua mão.

          Acrescente o queijo e a calabresa e molde a massa no formato desejado. Desta vez, os meninos separaram a massa em 7 bolas diferentes, colocaram em uma forma redonda com buraco no meio.  Deixe a massa descasar por pelo menos uma hora ou até que ele dobre de tamanho. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos.

          Retire do forno e está pronto para servir!

          E aí, o que achou do resultado?
          Conta aqui 🙂