Receita fácil e prática de pizza caseira

Que tal começar a semana com uma receita fácil e prática de pizza caseira? Já que estamos em casa, quisemos testar a nossa pedra para pizza com uma receita do zero e o resultado foi um sucesso!

Já tinha testado outra receita de pizza por aqui também. A Cynthia do @menudodia nos ensinou a preparar uma massa bem fininha, que é uma delícia também.

Descobri esta receita de pizza no final de semana e achei além de prática muito simples e com um resultado surpreendente. Vale muito a pena provar.

Receita fácil e prática de pizza caseira

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de chá (360ml) de água morna
Uma colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1/4 de xícara de chá (60 ml) de óleo ou azeite
1 colher de chá de sal
3 xícaras e 1/4 de chá (390g) de farinha de trigo sem fermento

Modo de fazer:
Primeiramente, misture em um bowl a água, o fermento e o açúcar e mexa bem até dissolver todos os ingredientes. Reserve e deixe descansando por aproximadamente 10 minutos.

Em seguida, em outro bowl acrescente o sal, o azeite, a mistura de fermento e a farinha aos poucos. Então, misture bastante até formar uma massa homogênea. O segredo é sovar bem para que a massa fique bem fofinha. Você pode bater na batedeira, mas por aqui preferimos sovar na mão mesmo.

Deixe esta massa descansar por aproximadamente uma hora com um pano cobrindo o bowl.

Então, coloque um pouco da farinha em uma bancada e abra a massa. Vale a pena dividir a massa em duas partes. Para esta quantidade de ingredientes, a massa rende duas pizzas grandes. Ou seja, dá para aproveitar e servir para a família toda.

Colocamos esta massa na pedra para pizza mas você pode colocar em uma assadeira untada com azeite que também fica perfeita. Então, é só colocar o molho de tomate e o recheio de sua preferência.

Por aqui usamos molho de tomate, queijo, presunto, tomate, azeitona preta e finalizamos com folhas de manjericão. Ficou perfeita!

Depois de rechear a pizza, leve ao forno a 200 graus por aproximadamente 20 minutos ou até a massa ficar bem dourada nas bordas.

Retire do forno e está pronto para servir!

Receita fácil e prática de pizza caseira
Receita fácil e prática de pizza caseira
Receita fácil e prática de pizza caseira

E então, o que achou desta receita? Vale muito a pena provar!
Bom apetite 🙂

    Pizza de frigideira

    Uma receita fácil, versátil e cheia de sabor: a pizza de frigideira é uma ótima opção para os dias de fome e preguiça.

    A massa é super simples de fazer e foi preparada na frigideira rasa Non-stick tamanho 24 da Le Creuset. Para mais detalhes, clique aqui.

    Para esta receita, eu usei o recheio de margherita, mas você pode escolher o sabor de sua preferência.
    Veja como fazer:

    Ingredientes:
    Massa:
    300 ml de leite
    300 g de farinha de trigo
    1 colher de sopa de manteiga
    1 colher de chá de fermento em pó 
    1 ovo 
    Sal e pimenta a gosto 

    Recheio:
    300 ml de molho de tomate
    300 g de muçarela ralada
    1/2 tomate em fatias
    Folha de orégano e manjericão frescas
    Azeitonas a gosto

    Modo de fazer:
    Massa:
    Bata no liquidificador o leite, o ovo e a manteiga e adicione a farinha aos poucos. Desligue o liquidificador e adicione o fermento, sal e pimenta a gosto. A massa está pronta.

    Aqueça a frigideira e, quando estiver bem quente, despeje a massa até cobrir o fundo da frigideira. Quando a massa se desgrudar da frigideira, vire o lado e acrescente o recheio de sua preferência. Como esta receita é de pizza é de margherita, primeiro adicione o molho pela superfície da massa, cubra com o queijo e em seguida disponha as fatias de tomate. Quando o queijo começar a derreter, adicione as azeitonas e finalize com folhas de orégano e manjericão.

    Retire da frigideira e está pronto para servir. Bom apetite! 

    O que achou desta opção de pizza? Conta aqui 🙂

      Dia da pizza: massa de brócolis com cobertura margherita

      Hoje é comemorado o dia da pizza e se você ~ assim como eu ~ está tentando controlar as calorias, não tem problema. Encontrei uma solução perfeita para não passar a data em branco e ainda ser muito feliz: pizza feita com massa de brócolis é crocante, saborosa e não tem carboidrato.

      Esta é uma receita da minha nutricionista, a Lilian Nasser, que tem me ajudado muito no processo de mudança de hábitos alimentares e perda de peso: desde novembro já se foram 10 kg que não vão voltar mais.

      Nesta receita utilizei as formas de coração da Le Creuset: a pizza maior foi feita na forma de aro removível e as versões brotinho na forma de muffin. Ficaram super diferentes e lindas!

      Vem ver o passo a passo para comemorar o dia de hoje:

      Ingredientes:
      Para a massa:
      1 brócolis picado
      2 ovos
      1/2 xícara de chá de queijo parmesão
      1/2 xícara de chá de queijo muçarela
      1 xícara de chá de molho de tomate
      Sal e pimenta a gosto

      Para o recheio:
      1/2 xícara de chá de queijo parmesão
      1/2 xícara de chá de queijo muçarela
      1/4 xícara de muçarela de búfala
      10 tomates cereja picados
      Folhas de manjericão fresco

      Ou outro recheio de sua preferência

      Modo de fazer:
      Cozinhe o brócolis picado na água até que ele fique macio. Escorra bem toda a água e leve ao mixer até que fique bem triturado. Reserve.

      Em um bowl, bata os ovos e misture o brócolis triturado, sal, pimenta e os queijos. Misture bem até formar uma massa homogênea e sove com as mãos.

      Abra a massa em uma assadeira untada com manteiga de um jeito que cubra toda a superfície sem deixar a massa muito alta. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.

      Retire a massa do forno e verifique se não está crua. Em seguida, recheie a pizza: eu coloquei molho de tomate, queijo muçarela, parmesão, muçarela de búfala e tomates. Deixei no forno por mais 20 minutos até derreter os queijos e a massa ficar bem dourada.

      É só retirar do forno, deseformar e servir.

      Também testei a massa em forminhas de muffin e ficou super fofo para servir como brotinho:

      É só escolher o seu recheio favorito e aproveitar este dia sem culpa! Bom apetite!

        Pizza de couve flor da Bru Calderon

        Que tal começar a semana comendo pizza? Sim! Pizza caseira, super leve, sem carboidrato e ainda deliciosa. Isso é possível graças à receita da minha amiga Bru Calderon.

        Fiquei tão curiosa que tive que testar a pizza de couve flor. Além de testada, foi aprovada por aqui. Muito fácil de fazer e perfeita para a janta de hoje. Quer provar você também? Veja o passo a passo.

        Ingredientes:
        1 maço de couve flor
        2 ovos
        Sal
        Pimenta
        Ervas frescas
        Molho de tomate
        Queijo ralado
        Orégano
        Azeitonas pretas

        Modo de fazer:
        Retire as folhas, corte os talos e lave bem o maço de couve flor. Coloque-o no liquidificador ou processador e bata. Despeje em uma tigela, acrescente os ovos, tempere com sal, pimenta e as ervas frescas e misture.

        Unte um papel manteiga e despeje a massa de couve flor sobre ele. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar.

        Acrescente o molho de tomate, o queijo ralado, o orégano e as azeitonas e volte ao forno até o queijo derreter. Retire do forno e sirva imediatamente.

        O sabor da pizza pode ser de acordo com a sua preferência. Fiz essa de queijo e amei! Bom apetite!

        E aí, o que achou desta receita? Perfeita para começar a semana com uma pizza caseira deliciosa! 🙂
        Me conta o que achou.

          Pizza à mesa: sim!

          E quem disse que não é possível preparar uma pizza em casa à mesa junto com os convidados?
          Por aqui, esta ideia foi testada e aprovada!

          Recebi duas amigas para uma noite da pizza e contamos com a presença da Pizzita de Frigideira, que além de deliciosa, fininha e crocante, fica pronta em apenas alguns minutos.

          E para deixar um clima mais descontraído e aconchegante, levei um cooktop à mesa e, usando uma crepeira da Le Creuset, fritamos as pizzas na mesa mesmo!

          E este foi o resultado: pizzitas quentinhas, crocantes com todas à mesa confraternizando e aproveitando o jantar.

          Para ficar melhor ainda, coloquei uma tábua e assim que as pizzitas iam ficando pronta, cortávamos em porções para servir a todas ao mesmo tempo no formato de aperitivo.

          Os sabores escolhidos foram: toscana, alho poró e 3 queijos especial D’Farm com Mussarela, Provolone defumado na Madeira… todas incríveis!

          Em uma mesa simples e com soluções práticas, é possível reunir quem a gente ama e aproveitar uma refeição deliciosa. Um brinde!