O pão caseiro do Portal da Gastronomia

 

E como o final de semana passado foi só comilança nesse blog, hoje vou compartilhar outra receita deliciosa: o pão caseiro do Portal da Gastronomia. Este pão é sempre um sucesso e desta vez os meninos resolveram acrescentar alecrim e sal grosso à massa, deixando o pão com cara e gostinho de focaccia… o resultado? Ficou incrível!

Ingredientes:
1 1/3 copo de água
1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Modo de fazer:
Numa tigela grande coloque todos ingredientes e misture com o auxílio de uma colher até que massa fique bem difícil de mexer. Transfira o conteúdo da tigela para uma superfície lisa, bem limpa e levemente enfarinhada.

Sove o pão até que a massa fique lisa, homogênea e não grude mais na sua mão.

Molde a massa no formato desejado e deixe a massa descasar por pelo menos uma hora ou até que ele dobre de tamanho.

Pré aqueça o forno a 200 graus e asse por cerca de 40 minutos.

Dicas do Portal: Você pode substituir a água por caldo de fervura de legumes morno ou soro de leite morno, o pão fica bem mais macio.
Para dar o acabamento rústico igual ao da foto, pincele azeite na massa e polvilhe farinha antes de levar ao forno. Bom apetite!

E aí, o que achou desta receita?
Conta aqui 🙂

    O pão caseiro do Portal da Gastronomia

     

    E a semana começa por aqui com uma receita maravilhosa: pão caseiro do Portal da Gastronomia! Esta foi a receita vencedora na categoria ‘salgado’ da festa de 5 anos do blog. Os meninos capricharam e lavaram o pão recém-saído do forno…. bem quentinho e muito cheiroso!

    Pedi para os meninos do Portal a receita para compartilhar com vocês e descobri que é muito simples de fazer e fica deliciosa! Que tal aproveitar o tempo mais frio e fazer hoje mesmo esta receita? Veja aqui o passo a passo e corre pra cozinha!

    Ingredientes:
    1 1/3 copo de água (aproximadamente 300ml)
    1 1/2 colher de sopa de margarina
    1 1/2 colher de chá de sal
    4 colheres de sopa de leite em pó
    2 colheres de sopa de açúcar
    4 copos de farinha de trigo (aproximadamente 960ml)
    2 colheres de chá de fermento biológico seco

    Modo de fazer:
    Primeiro coloque os ingredientes líquidos em uma vasilha e depois os secos. Misture aos poucos, até formar uma massa homogênea.

    Depois, sove bem a massa durante aproximadamente 10 minutos e deixe descansar por pelo menos duas horas.

    Em um forno preaquecido a 200 graus, leve o pão para assar por cerca de 30 a 40 minutos (dependendo da potência do seu forno). Retire da forma e está pronto para servir!

    E aí, o que achou desta receita?
    Conta aqui 🙂