Rabanada de forno

Que tal começar o dia no clima de Natal com uma receita super típica só que em uma versão mais leve?

Aprendi a fazer a rabanada de forno, que fica tão gostosa quanto a tradicional só que ao invés de ser frita, é assada.

Vem ver o passo a passo para testar por aí também.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de chá de água
20 fatias de pão francês amanhecidas
3 ovos bem batidos
Açúcar e canela em pó, para polvilhar

Modo de fazer:
Unte uma assadeira retangular manteiga.

Em um recipiente, misture bem o leite condensado com 1 xícara de chá de água e a essência de baunilha. Reserve.

Em outro recipiente, bata bem os ovos com um garfo.

Passe os pedaços de pão na mistura de leite e em seguida nos ovos batidos.

Escorra e coloque as fatias na assadeira.

Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourarem. Sirva polvilhada com açúcar e canela.

E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

    Receita do dia: bolo de cacau sem glúten

    Que tal começar o dia com uma receita deliciosa de bolo super leve, macio e muito fácil de fazer? Esta receita é da minha nutri Lilian Nasser e os fãs de chocolata vão amar: bolo de cacau sem glúten.

    Uma versão mais leve do bolo de chocolate, com ingredientes mais naturais e sem farinha branca: ela foi substituída por farinha de aveia e amêndoas e o resultado é surpreendente! Vem ver o passo a passo para testar hoje mesmo por aí!

    Ingredientes:
    4 ovos
    1/4 de xícara de chá de óleo de coco
    1 xícara de chá de açúcar mascavo ou demerara
    1/2 xícara de chá de cacau em pó
    1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de aveia ou farinha de arroz
    1/4 de xícara de chá de amido de milho ou fécula de batata
    1/2 xícara de chá de farinha de amêndoa
    1 xícara de chá de leite ou bebida vegetal
    1 colher de sopa de fermento em pó

    Modo de fazer:
    Leve todos os ingredientes para bater no liquidificador ~ para facilitar o processo, primeiro acrescente os ingredientes líquidos e depois os sólidos.

    Despeje em uma forma de bolo inglês untada com óleo de coco e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.

    Retire do forno, desenforme e está pronto para servir. Fica perfeito com um café preto.

    E aí, o que achou do resultado? Me conta 🙂

      Receita do dia: pão de abóbora

      Para comemorar o Halloween, que tal preparar uma receita especial com abóbora? Vem conferir essa receita deliciosa de pão super light e com poucas calorias!

      Ingredientes:
      1 xícara de chá de abóbora cabotiá cozida
      4 colheres de sopa de polvilho azedo
      4 colheres de sopa de polvilho doce
      2 colheres de sopa de água
      1 colher de sopa de óleo de coco
      2 colheres de chá de sementes de chia
      Sal a gosto

      Modo de fazer:
      Coloque a abóbora cozida em um bowl e com a ajuda de um mixer, transforme-a em um purê.

      Adicione o restante dos ingredientes e mexa até que fique uma massa bem homogênea e um pouquinho mais firme.

      Faça bolinhas com a massa e coloque em uma forma untada com óleo de coco.

      Leve para assar em forno com temperatura média, 180ºC, por 25 minutos. Desenforme e está pronto para servir!

      E aí, o que achou desta receita? Conta aqui!

        Geleia de amora sem açúcar

        Que tal aproveitar a estação da amora para testar receitas novas? Por aqui, testei uma sugestão da minha nutri, a Lilian Nasser e amei: geleia de amora natural e sem açúcar.

        Experimentei com queijo brie levemente derretido e torradinhas, uma delícia! Veja o passo a passo para testar por aí hoje mesmo!

        Ingredientes:
        1 e 1/2 xícara de chá de amoras lavadas e inteiras
        5 unidades de tâmaras sem caroço
        1 colher de sopa de chia
        1 xícara de chá de água
        1 colher de sopa de suco de limão

        Modo de fazer:
        Coloque em uma panela as amoras e as tâmaras cortadas em pedaços pequenos e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que as amoras desmanchem.

        Adicione a água aos poucos, até engrossar a mistura. Desligue o fogo. Se você quiser, pode bater a mistura no mixer ou liquidificador. Por aqui, eu preferi deixar os pedacinhos das frutas, no estilo bem rústico.

        Com o fogo desligado, acrescente a colher de chia e misture bem. Em seguida, adicione a colher do suco de limão ~ esta é uma dica super legal da nutri: por conter ácido cítrico, o limão conserva a geleia por mais tempo.

        É só levar à geladeira por pelo menos meia hora e está pronta para servir!

        E aí, o que achou desta receita? Conta aqui! 🙂

          Receitas Nestlé: lasanha de brócolis e palmito

          Em parceria com o Senac São Paulo, a equipe de Receitas Nestlé oferece aulas de culinária para quem deseja aprender e/ou aprimorar suas habilidades na cozinha. Ministradas todas as segundas-feiras e com 2h30 de duração, as aulas ocorrem na Cozinha de Receitas Nestlé e são ministradas pelos chefs Guto Medeiros e Michelle Marine, docentes do Senac São Paulo.

          Os interessados podem se inscrever no site Nestlé com Você, no qual é possível visualizar as datas, os horários (9h30-12h e 14h-16h30) e os temas das aulas. Há cursos para diferentes tipos de pratos e ocasiões.

          São oferecidas 20 vagas por aula, que são gratuitas. Todos os utensílios e alimentos necessários são oferecidos por Receitas Nestlé.

          E em uma das aulas eu aprendi a fazer a lasanha de brócolis e palmito, que além de fácil e prática fica uma delícia e muito saborosa! Vem ver o passo a passo para testar hoje mesmo para o seu almoço:

          Ingredientes
          Massa:
          2 ovos
          1 e meia xícara de chá de leite
          1 xícara de chá de farinha de trigo
          1 colher de chá de sal

          Recheio:
          2 colheres de sopa de manteiga
          1/2 cebola picada
          3 colheres de sopa) de farinha de trigo
          800 ml de leite
          1 pitada de noz-moscada
          2 sachês de Maggi Natusabor Alho e Cebola
          2 xícaras de chá de palmito picado
          2 xícaras de chá de brócolis aferventado

          Modo de fazer
          Massa: em um liquidificador, bata bem os ovos, o leite, a farinha de trigo e o sal.

          Aqueça uma frigideira média, untada com óleo, e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo.

          Deixe dourar dos dois lados e repita esse processo até acabar a massa. Reserve.

          Recheio: em uma panela, aqueça a manteiga, refogue a cebola e doure a farinha de trigo. Acrescente o leite, a noz-moscada, o Maggi Natusabor e misture até engrossar.

          Coloque o palmito e o brócolis e misture bem.

          Montagem: coloque no fundo de um recipiente refratário ~ 20 x 30 cm ~ um pouco do recheio, faça uma camada de panqueca, cubra com uma camada do recheio e uma camada de queijo mozarela.

          Repita as camadas, finalizando com o queijo mozarela. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que esteja gratinada.

          Está pronto para servir. Bom apetite!

          E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂