Clube de Receitas Nestlé: brigadeiro

É com muita alegria que compartilho esta novidade por aqui: a Casa da Caubi agora faz parte do Clube de Receitas Nestlé <3

Ao longo do ano de 2019 vou mostrar no blog e nas redes sociais dicas e receitas deliciosas em parceria com a Nestlé, mostrando que é totalmente possível transformar o conteúdo do portal de receitas em delícias para servir e compartilhar com quem a gente ama.

A primeira receita é super tradicional e muito fácil de fazer: brigadeiro! Vem conferir o passo a passo para testar hoje mesmo por aí.

Ingredientes:
1 leite moça (lata ou caixinha)
3 colher de sopa de chocolate em pó Dois Frades
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de chocolate granulado

Modo de fazer:
Em uma panela, coloque o leite moça com o chocolate em pó e a manteiga.

Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Com as mãos untadas com um pouquinho de manteiga, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel. Bom apetite!

E aí, o que achou dessa receita? Me conta se você prefere seu brigadeiro enrolado ou de colher 🙂 eu, aceito os dois!

    Receita do dia: dadinho de tapioca

    Hora do happy hour! Que tal trazer o bar para dentro de casa? Nada melhor que dadinho de tapioca para receber os amigos e curtir uma noite deliciosa com uma receita super prática e que é um sucesso! Veja como fazer e leve o clima de boteco para sua casa.

    Ingredientes:
    250 ml de óleo de soja
    Um vidro de geleia de pimenta
    150 g de tapioca granulada
    100 g de queijo parmesão ralado
    45 g de leite em pó
    200 ml de água
    3 g de sal

    Modo de fazer:
    Antes de começar, escolha o modo de preparo: dadinho de tapioca assado ou frito. Caso prefira assado, preaqueça o forno a 200 graus. Se preferir frito, não precisa ligar o forno.

    Em uma panela, dissolva o leite em pó com 200 ml de água em fogo alto e espere ferver.

    Enquanto isso, em um bowl, misture a tapioca granulada com o queijo e tempere com o sal. Em seguida, despeje o leite fervendo e misture até que fique homogêneo e comece a endurecer.
    Importante: misture rapidamente para logo em seguida despejar no recipiente.

    Pegue uma assadeira antiaderente pequena com tamanho aproximado de 20 cm. Transfira a massa de como que fique com cerca de 3 cm de altura, alisando a superfície até ficar uniforme. Leve à geladeira e espere endurecer por aproximadamente 15 minutos.

    Quando a massa estiver bem firme, desenforme da assadeira e transfira para uma tábua. Corte em cubos de aproximadamente 3 cm.

    Para assar os dadinhos, coloque-os de volta na assadeira deixando um espaço de 1 cm entre eles. Leve ao forno e asse por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados.

    Para fazer o dadinho frito, esquente o óleo em uma panela funda, em fogo médio. Coloque os dadinhos um a um e frite aos poucos, virando os lados de vez em quando, até que fiquem dourados.


    Retire da panela, deixe esfriar por alguns minutinhos e está pronto para servir. Fica perfeito com geleia de pimenta. Bom apetite!

    E aí, o que achou do resultado? Perfeito para testar hoje né?

    Esta é uma receita da parceria Pão de Açúcar e Cheftime, vale a pena conferir todos os detalhes clicando aqui.

      Receita do dia: bolo funcional de maçã

      Que tal começar a semana com uma receita super leve, gostosa e com pouquíssimas calorias? O bolo funcional de maçã não tem farinha nem açúcar e nem por isso deixou de ser delicioso e nutritivo!

      Vem conferir como fazer para adoçar a sua semana 🙂

      Ingredientes:
      2 maçãs sem casca para a massa + 1 maçã para decorar
      2 ovos inteiros
      1 banana
      1 colher de sopa de fermento em pó
      1 e 1/2 xícara de farelo de aveia integral
      1/2 limão espremido
      Canela em pó para polvilhar

      Modo de fazer:
      Corte uma maçã em fatias finas, deixe reservada em um bowl com água filtrada e meio limão espremido para não escurecer. Reserve para decorar.

      Bata duas maçãs no liquidificador com a banana e os ovos. Acrescente o farelo de aveia e o fermento e mexa bem.

      Coloque em uma forma antiaderente ou untada com óleo de coco e enfeite com as maçãs fatiadas que estavam reservadas.

      Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos. Polvilhe a canela e está pronto para servir.
      Dica: se você quiser dar um toque especial, pode colocar algumas frutas secas na massa. Nessa receita, colocamos uva passa e ficou uma delícia!

      Fica perfeito acompanhado de um café preto.

      Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

        Vídeo novo: quiche low carb da Nutri

        Que tal começar o dia com uma receita deliciosa, fácil, prática e low carb? Sim, tudo isso é possível! A nutri Lilian Nasser ensina a fazer no vídeo de hoje uma quiche de grão de bico com recheio de palmito e alho poró.

        Aperta o play e vem conferir o passo a passo desta receita:

        Ingredientes:
        Massa:
        250 g (meio pacote) de grão de bico cozido
        3 colheres de sopa de azeite
        Sal e orégano a gosto

        Recheio:
        2 talos de alho poró
        1 cebola grande
        1 xícara de palmito picado
        4 ovos
        1 pote de 200 g de creme de ricota
        1 colher de chá de sal
        1 colher de café de pimenta
        1 colher de café de noz moscada
        1 colher de café de açafrão da terra (cúrcuma)

        Modo de fazer:
        Massa:
        Deixe o grão de bico de molho por aproximadamente 12 horas em imersão no vinagre. Depois deste tempo, cozinhe na panela de pressão o grão de bico na água para que ele fique bem macio.

        Leve o grão de bico ao processador com sal, orégano e azeite e bata até formar uma massa homogênea. Despeje esta mistura em uma fôrma de fundo removível (cerca de 20 cm de diâmetro) e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.

        Recheio:
        Refogue a cebola no azeite até que fique dourada. Acrescente o alho poró e em seguida adicione o palmito. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

        Em um bowl, bata os ovos com um fouet e acrescente o creme de ricota e os temperos ~ sal, pimenta, noz moscada e cúrcuma. Mexa bem até ficar uma mistura uniforme. Acrescente a mistura de alho poró e palmito e mexa até incorporar todo o recheio.

        Retire a massa do forno e recheie a quiche com a mistura de alho poró, palmito e creme de ricota. Volte para o forno por cerca de 20 minutos ou até dourar a massa.

        Retire do forno, desenforme e está pronto para servir. Bom apetite!

        E aí, o que achou desta receita? Conta aqui! 🙂

          Vídeo novo: receita na cozinha Tupperware

          Hoje tem vídeo mais que especial por aqui! Fui gravar uma receita em um sonho de cozinha: a cozinha Tupperware! Além de linda, é toda equipada com os produtos indispensáveis para a nossa rotina de receitas.

          E escolhi fazer uma das minhas especialidades: o brownie de chocolate com bolacha recheada. Uma receita simples, prática e deliciosa que combinou muito com todo o ambiente Tupperware.


          Aperta o play e vem conferir essa delícia para você testar e experimentar hoje mesmo por aí!

          Ingredientes:
          165g de manteiga
          250g de chocolate meio amargo picado
          3 ovos inteiros + 1 gema
          5 gotas de essência de baunilha
          165g de açúcar mascavo
          1 colher de sopa de chocolate em pó
          2 colheres de sopa de farinha de trigo
          1 pitada de sal
          2 pacotes de bolacha de chocolate recheada com baunilha

          Modo de fazer:
          Derreta a manteiga em pedaços e junte o chocolate picado. Mexa até ficar homogêneo e reserve.

          No Speedy Chef, coloque os ovos inteiros mais a gema (sem a clara!), o açúcar e a baunilha e bata em velocidade alta por três minutos, até que fique com bolhas. Adicione o chocolate derretido reservado (é importante que não esteja quente, para não cozinhar os ovos no momento da mistura), a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal.

          No Turbo Chef, pique em pedaços bem pequenos um pacote de bolacha e acrescente à massa, delicadamente. Disponha-a em uma assadeira untada e, por cima, coloque o outro pacote de bolacha, cortado em pedaços maiores.

          Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 15 minutos, até formar uma casquinha mais firme. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em retângulos. Está pronto para servir!

          Para mais informações sobre os produtos utilizados nessa receita ou onde encontrar uma revendedora Tupperware mais perto de você, acesse:
          https://www.tupperware.com.br/connect

          E me conta o que achou desta receita! 🙂