Camarão à provençal

 

Que tal começar muito bem o final de semana com uma receita fácil de fazer e maravilhosa? Meu pai testou, cozinhou e a família toda aprovou o camarão à provençal. Esta é uma ótima maneira para reunir a família e os amigos à mesa e aproveitar um almoço incrível que irá surpreender todo mundo.

Meu pai usou nesta receita a frigideira Non Stick Le Creuset, que se mostrou mais uma vez super versátil e prática. Além disso, é tão linda que ela foi à mesa para servir os camarões. Se você já ficou com vontade de provar só de ler, veja o passo a passo, deslize pra conferir as fotos dessa delícia e aproveite para testar por aí também.

Ingredientes:
20 camarões grandes limpos (ou camarão rosa médio)
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 xícara de chá de manteiga
1/4 xícaras de chá de azeite
4 dentes de alho bem picados ou amassados
3 colheres de sopa de ervas frescas (tomilho, alecrim, manjericão)
3 colheres de sopa de salsinha crespa picada
3 colheres de sopa de ciboulette ou cebolinha francesa picada

Modo de fazer:
Tempere os camarões com sal e pimenta e reserve.
Leve uma frigideira ao fogo, quando estiver quente, derreta a manteiga junto com o azeite.  Jogue os camarões e deixe-os dourar em fogo médio, por cerca de três minutos de cada lado (cuidado para não passar do ponto). Acrescente o alho. Junte as ervas e deixe de no máximo mais três minutos no fogo.

Por último, polvilhe a salsinha e a ciboulette sobre os camarões e sirva imediatamente. Bom apetite!

E aí, o que achou desta sugestão para o final de semana?
Conta aqui 🙂

    Chá de hibisco com limão e canela

     

    O kit Clássico e o Bule de chá infusor

    Para quem está acompanhando o blog durante este mês, viu a série de postagens especiais da Le Creuset. Esta semana começamos apresentando o Kit Clássico (se você não viu, clique aqui) que é simplesmente apaixonante! Com um Suporte para Bolo em cerâmica, Bule de Chá com Infusor em cerâmica, Jogo de 2 Pratos 15 cm em cerâmica e 2 Canecas de Espresso em cerâmica agora é possível montar aquela mesa de café da tarde para receber a família e amigos em casa com muita cor e elegância.

    E para uma experiência completa, hoje apresento uma receita super saborosa de chá de hibisco com limão e canela para mostrar um pouco mais sobre o Bule de chá infusor Le Creuset. O Bule de chá infusor oferece um espectro completo de sabores e aromas. O seu estilo gracioso e clássico se encaixa em qualquer cozinha, enquanto seu infusor especialmente projetado facilita a adição de ervas e essências à água quente para uma infusão perfeita. Sua capacidade de 650 ml é ideal para até duas pessoas.

    O infusor mantém as ervas na posição correta, mesmo com o bule inclinado. E a cerâmica densa bloqueia a absorção de umidade, evitando rachaduras, fissuras e ondulações. O esmalte exterior impermeável resiste a manchas e a arranhões de utensílios de metal e seu interior antiaderente facilita a limpeza.

     

    O chá de hibisco e seus benefícios

    “Para quem não conhece o hibisco, ele tem sabor suave de framboesa – dá até para sentir aquele azedinho da fruta -, além de proporcionar vários efeitos positivos no organismo: estimula a queima de gordura corporal, facilita a digestão, regulariza o intestino e combate a retenção de líquido. Ou seja, além de gostoso, este chá faz bem à saúde.

    O hibisco é uma planta originária da África tropical e começou a ser cultivada em outras regiões como a Ásia e América Central, e então se popularizou. O hibisco é utilizado em alguns pratos da culinária brasileira, principalmente na região Nordeste, e como chá para perder peso em outros estados.

    O chá de hibisco com canela pode trazer vários benefícios para a saúde. Um deles é evitar o acúmulo de gordura, mas existem outras também importantes para a saúde em geral. O preparo de chás com plantas variadas vem sendo bastante utilizado pela população que busca uma vida mais saudável. Isso porque muitas são as propriedades de muitas frutas e plantas que quando consumidas no chá, pelo método de infusão, podem trazer incríveis benefícios para a saúde.

    O chá de hibisco com canela é termogênico e diurético, portanto é uma bebida que ajuda a acelerar o metabolismo e reduzir a barriga através da eliminação da retenção de líquido. Também é rico em vitaminas B1 e B2, que são excelentes para estimular o metabolismo do oxigênio dentro das células.

    O hibisco também ajuda a manter a saúde do cérebro estável, mantendo sua funcionalidade e prevenindo algumas doenças neurológicas. Para quem sofre de hipertensão, é importante saber que o hibisco também ajuda a diminuir a pressão arterial. Ainda pode ajudar a diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom.

    O chá de hibisco com canela contém várias substâncias antioxidantes que protegem o coração e tem ação diurética e anti-inflamatória no organismo. O hibisco contém um inibidor que bloqueia a produção de amilase, uma enzima que transforma o amido em açúcar, o que leva à perda de gordura quando aliado a atividades físicas.”

    Fonte: Boa Forma

    A receita do chá

    Ingredientes:
    200 ml de água
    5 gramas de flor de hibisco seca
    Canela em pau
    Gotinhas de limão siciliano a gosto

    Modo de fazer:
    Leve a água para ferver e despeje parte dela no bule. Coloque a flor de hibisco seca dentro do infusor branco que fica dentro do bule com algumas gotinhas do limão siciliano. Encaixe o infusor no bule para que fique com o corpo todo em contato com a água, complete com mais água, tampe e deixe assim por volta de 5 minutos para que o hibisco e o limão sejam absorvidos.

    Está pronto para servir, basta apenas colocar uma canela em pau na xícara e use para mexer o chá quando for servido. Aproveite 🙂

    E aí, o que achou desta receita pra esquentar neste friozinho? 🙂

      Receita do dia: risoto de lula

       

      Esta semana recebi por aqui uma super novidade: a nova embalagem de arroz arborio La Pastina de 500g; perfeito pra reunir a família e os amigos e fazer aquele risoto delicioso. E, junto com o risoto também recebi dois pacotes de tinta de lula para testar uma receita de risoto de lula. Além de fácil de fazer, ficou uma delícia e eu não poderia deixar de compartilhar a receita por aqui. Veja o passo a passo, conheça as novidades da marca e teste por aí hoje mesmo.

      Ingredientes:
      500g de arroz arborio
      1 cebola
      2 dentes de alho
      350g de lulas pequenas
      2 litros de caldo de peixe ou legumes
      2 saquinhos de 4g cada de tinta de lula
      100g de manteiga
      1 maço de salsinha
      1/2 copo de vinho branco seco
      Azeite, sal e pimenta a gosto

      Modo de fazer:
      Limpe as lulas e corte em rodelinhas.

      Corte o alho e a cebola em pedacinhos. Esquente o azeite e um pouco de manteiga em uma panela e refogue o alho e a cebola até que murchem.

      Junte as rodelas de lula e deixe até ganhar sabor. Regue com vinho branco e deixe até o álcool evaporar.

      Adicione o arroz e deixe tostar por alguns minutos sempre mexendo. Junte 4g de tinta de lula e mexa até colorir de maneira uniforme. Tempere com sal e pimenta do reino.

      Adicione aos poucos o caldo de peixe fervente, mexendo de vez em quando, até que o risoto fique al dente (aproximadamente 15 minutos).

      Com o fogo desligado, acrescente a manteiga ou um fio de azeite e mais 4g de tinta de lula e misture bem.

      Deixe repousar por alguns minutos, decore com salsinha a gosto e está pronto para servir. Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita?
      Conta aqui 🙂

        Salmão ao forno e legumes à sauté

         

        A receita de hoje tem um tempero especial para o blog: a estreia de novos utensílios nesta cozinha. Aproveitei a semana especial do dia das mães e fui conferir os kits de presente na loja Le Creuset do Shopping Morumbi, em São Paulo. Para quem acompanha o blog e as redes sociais há algum tempo sabe que sou muito fã da marca e a partir de agora vou compartilhar por aqui mais receitas usando os produtos Le Creuset e mostrando em detalhes as características e diferenciais de cada produto.

        Esta semana testei o Kit Fitness feito para a mãe saudável e composto por três produtos: uma frigideira antiaderente funda com alça e 26cm de diâmetro, um bowl de cerâmica azul Marseille e um conjunto de saleiro e pimenteiro de cerâmica na mesma cor. Para esta semana, o kit completo sai por R$ 704,90 e está disponível no site e nas lojas físicas da marca.

        E para testar, entrei na vibe fitness também: usei o bowl para guardar legumes e compor a decoração da mesa e a frigideira para preparar legumes à sauté. Como proteína, um salmão ao forno com ervas frescas. Tudo bem leve e saudável, além de muito fácil de preparar.

        Veja o passo a passo para testar hoje mesmo.

        Ingredientes:
        1/2 pimentão amarelo fatiado
        200g de shimeji ou outro cogumelo de sua preferência
        200g de tomate cereja vermelho e amarelo
        1 dente de alho fatiado
        Azeite
        Sal e pimenta a gosto

        300g de salmão em postas
        1/2 limão siciliano
        Azeite
        Sal e pimenta a gosto
        Ramos de alecrim e tomilho para temperar

        Modo de fazer:

        Para preparar o salmão: corte em postas e coloque em uma assadeira de cerâmica (eu usei essa aqui) forrada com azeite. Tempere com sal, pimenta, ramos de tomilho, alecrim e jogue mais azeite por cima.

        Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos.

        Enquanto isso, prepare os legumes na frigideira.

        Aqueça a frigideira, adicione fios de azeite e o dente de alho. Quando esquentar, leve ao fogo os cogumelos até que fiquem dourados. Coloque em seguida o pimentão amarelo e por último os tomates. Acerte o tempero com sal e pimenta e finalize com salsinha.

        Desligue o fogo e retire o salmão do forno. Está tudo pronto para ser ser servido para o almoço ou jantar. Aproveite a semana do dia das mães, monte uma mesa cheia de cor, flores e prepare essa receita pra ela, que tal?

        E aquela foto de pertinho do prato que a gente ama:

        O que achou desta receita?
        Conta aqui 🙂

          Receita do dia: suco de luz

           

          Há algumas semanas participei de uma aula show na cozinha da Tramontina Store, em São Paulo, com a chef Camila Ayres Borba, do restaurante Carrito Organic Mexican Food, sobre alimentação viva, vegetariana e vegana. Achei bem interessante aprender um pouquinho mais sobre este tipo de alimentação e valorização da comida, prestando muita atenção aos ingredientes e nutrientes de cada tipo de alimento e como eles podem ser combinados entre si para aumentar ainda mais o poder de saúde das receitas.

          E entre as receitas, achei esta aqui super interessante: o suco de luz, um tipo de suco verde super fácil de fazer e cheio de nutrientes. Veja abaixo a receita completa para começar seu dia de forma iluminada e saudável:

          Ingredientes:
          1/2 erva doce
          2 maçãs
          1 pepino
          2 e 1/2 folhas verdes variadas (você pode optar por: couve, alface, rúcula, agrião, taioba, radicchio, salsinha, coentro, folha de amoreira, folha de morango, dente de leão, folha de batata doce, folhas de cenoura, azedinha, acelga, repolho branco e/ou roxo, couve chinesa ou outra de sua preferência)
          Suco de 1 limão
          1 pedaço pequeno de gengibre
          1 pedaço pequeno de raíz de cúrcuma
          Brotos: grama de trigo ou broto de alfafa
          Linhaça ou chia hidratada

          Modo de fazer:
          Corte as partes duras e grandes em pedaços menores e bata tudo no liquidificador, menos o suco de limão. Use o pepino como socador e mexedor se necessário para terminar de misturar os ingredientes. Coe, adicione o suco de limão e a linhaça hidratada.

          Está pronto para servir. Rendimento de 500ml a 700ml.


          Foto: Boa Forma

          E aí, o que achou desta receita super saudável pra começar o dia?
          Conta aqui pra mim 🙂