Bombom de morango

 

Depois de mais um final de semana no sítio, voltamos com uma receita deliciosa da Josy: bombom de morango. Além de super fácil de fazer, é uma delícia para servir em uma festa ou dar de lembrancinha para os convidados. Além de aproveitar e provar este doce super gostoso, trouxe aqui a receita. Veja como é fácil e experimente hoje mesmo por aí.

Ingredientes:
25 morangos médios
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
500g de chocolate ao leite picado

Modo de fazer:
Lave os morangos, retire os cabinhos, seque-os com papel toalha e reserve. Os morangos devem estar bem secos antes de serem cobertos com o docinho.

Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos ou até desprender do fundo da panela. Transfira para um prato untado com manteiga e depois de frio, encape os morangos um a um com uma camada fina do brigadeiro branco. Reserve.

Derreta o chocolate ao leite em banho maria. Banhe os morangos encapados no chocolate um a um, apoie em bandejas cobertas com papel-alumínio e leve-os à geladeira por cerca de 3 horas para deixar o doce bem durinho e crocante. Está pronto para servir!

Os bombons devem ser conservados em geladeira e consumidos em até 1 dia.

E aí, o que achou do resultado?
Conta aqui 🙂

    Bolo de coco com doce de leite e ameixa

     

    Que tal aproveitar o dia frio para fazer um bolo super gostoso e com gostinho de interior? Este aqui eu aprendi com a Josy, que faz as receitas mais gostosas em Monte Azul e este bolo de coco com doce de leite e ameixa foi o maior sucesso. Além de simples é muito rápido de fazer e fica perfeito com um café bem quentinho e passado na hora. Anote tudo e faça para esquentar o seu dia.

    Ingredientes
    Para a massa:
    3 ovos
    1/2 xícara de óleo
    1/2 xícara de amido de milho
    2 xícaras de farinha de trigo
    1 e 1/2 xícara de açúcar
    1 colher de sopa de fermento
    1 xícara de leite
    4 colheres de sopa de côco ralado
    1 colher de chá de essência de baunilha

    Recheio e cobertura:
    1 lata de doce de leite
    1 pacotinho de coco ralado
    Ameixa a gosto

    Modo de fazer:
    Coloque os ovos, óleo e leite no liquidificador e bata tudo até que fiquem misturados. Reserve.

    Em uma tigela misture os ingredientes secos: amido de milho, farinha de trigo, açúcar e fermento e em seguida junte a mistura do liquidificador. Mexa até formar uma massa homogênea, acrescente a baunilha e por fim o coco ralado.

    Unte e enfarinhe uma forma retangular. Leve ao forno pré aquecido 180 graus por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo precisa de mais tempo e nunca abra o forno antes dos 30 minutos.

    Retire do forno e deixe esfriar para desenformar. Faça um corte no meio do bolo e coloque entre as camadas um pouco de doce de leite e ameixa para rechear. Em seguida, coloque a parte de cima do bolo, cubra com o doce de leite e esparrame o coco ralado por cima. Está pronto para servir!

    E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

      Comida tem valor: macarrão com molica

       

      Com a mensagem “comida é muito boa para ser desperdiçada”, ontem fui convidada para um evento incrível promovido pela Hellman’s em parceria com a Fruta Imperfeita, Flor Gentil e a ONU: O restaurante sem comida.

      O convite do evento foi uma sacola térmica com duas marmitas. Nestas marmitas, os convidados teriam que levar seus restos de comida para experimentar uma grande transformação: o chef de cozinha David Hertz iria criar um prato totalmente novo e surpreendente com os ingredientes das marmitas.

      Em uma aula de culinária, aproveitamento de alimentos e sustentabilidade, o chef e sua equipe mostraram toda a habilidade e intimidade com a cozinha para criar pratos totalmente novos com os ingredientes levados pelos convidados. E entre folha de beterraba, grão de bico, linguiça, aspargos, ovo e outros tantos restos de comida, foi comprovado que a gente desperdiça muito produto bom para o consumo que poderia ser reaproveitado e não jogado fora.

      Em uma pesquisa promovida pela Unilever, foi comprovado que 61% dos brasileiros assumem descartar alimentos em perfeito estado. Segundo o levantamento, entre os mais desperdiçados estão os perecíveis: saladas (74%), vegetais (73%) e frutas (73%).

      E justamente nesta iniciativa de combate ao desperdício, a Hellman’s atuou para nos alertar para a causa: a maionese é um produto que permite combinar ingredientes de uma forma surpreendente e gostosa. São diversas opções deliciosas e o preparo dessas receitas pode ser muito mais fácil do que as pessoas imaginam. Esta conscientização começa dentro de casa!

      Na minha marmita tinha macarrão já cozido, sobra do que comi no almoço e o chef transformou em “macarrão com molica” ~ um prato simplesmente delicioso em que a conta para pagar no final do jantar era a receita do que comemos. Trouxe para casa e tinha que compartilhar por aqui né?

      Então anote a receita, teste em casa e aproveite todos os alimentos que você tem por aí. Acredite: a comida transforma.

      Ingredientes:
      2 colheres de sopa de azeite
      2 colheres de sopa de manteiga
      1/2 cebola pequena picada
      2 dentes de alho picados
      1 colher de café de raspas de limão
      1 pimenta dedo de moça picada
      1 xícara de chá de pão torrado e ralado
      2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
      2 xícaras de chá de macarrão cozido (foi o item que levamos na marmita!)
      1 xícara de chá de tomates picados ou molho de tomate
      1 colher de sopa de maionese

      Modo de fazer:
      Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite e a manteiga e leve ao fogo alto para aquecer. Refogue a cebola, o alho, as raspas de limão e a pimenta. Adicione o pão ralado e o cheiro-verde, misture delicadamente, retire do fogo e reserve.

      Em uma panela, misture o macarrão, os tomates e a maionese.

      Retire do fogo, polvilhe a farofa de pão reservada e sirva em seguida. Bom apetite!

      E aí, o que achou desta iniciativa e da receita?
      Conta aqui 🙂

        Risoto de brie e gouda com crispy de parma

         

        Já tem a receita para a sua próxima refeição? Que tal um risoto com os queijos brie e gouda finalizado com crispy de parma? Todo o sabor destes queijos com a combinação e crocância do parma. Veja como surpreender seus convidados com essa receita deliciosa e super fácil de fazer:

        Ingredientes:
        200g de queijo tipo brie em cubos
        100g de queijo tipo gouda em cubos
        2 colheres de sopa de manteiga
        1 cebola bem picada
        1 dente de alho picado
        2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
        1 taça de vinho branco
        1,5 litro de caldo de legumes
        150g de presunto parma crispy*
        Tomilho e pimenta rosa para decorar

        Modo de fazer:
        Aqueça o caldo de legumes e o mantenha em fogo baixo.

        Numa panela doure a cebola e o alho em uma colher de sopa de manteiga, junte o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente a taça de vinho, mexa um pouco e vá adicionando 1 concha de caldo por vez e mexendo sem parar. Volte a adicionar mais caldo quando o anterior tiver sido absorvido. Continue até que o arroz esteja al dente (25 a 30 minutos).

        Desligue o fogo, junte a manteiga, os cubos de queijo brie e do gouda. Mexe levemente e finalize com os crispys de parma. Bom apetite!

         

        Crispy de presunto parma:
        Separe algumas fatias de presunto parma e o excesso de gordura. Corte essas fatias em pedaços e coloque sobre um papel toalha ou um guardanapo em um prato (que possa ir ao micro-ondas). Cubra tudo com papel toalha e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potencia máxima. Veja se as fatias já estão bem sequinhas e, caso contrário, volte ao micro-ondas por mais 30 segundos. Retire os papéis e deixe secar por um tempo. Em seguida, corte grosseiramente com as mãos.

        E aí o que achou desta receita? Conta aqui! 🙂

          Bolo de limão siciliano e mirtilo

           

          Que tal começar o dia com um bolo delicioso? Recebi esta receita da seguidora Bernadete com o maior carinho e resolvi testar: que maravilha! Além de fofinho, ficou muito saboroso. A mistura dos sabores do limão siciliano com o mirtilo explode na boa e fica ainda melhor com um café bem quentinho. Veja o passo a passo para você testar por aí também:

          Ingredientes:
          3 ovos
          4 colheres de margarina sem sal
          1 e 1/2 xícara de açúcar
          1 xícara de suco de 2 limões sicilianos
          1/4 de xícara de leite
          2 xícaras de farinha de trigo
          1 colher de sopa de amido de milho
          1 colher de sopa de fermento
          200 g de mirtilo

          Modo de fazer:
          Na batedeira, bata os ovos com a margarina e o açúcar até formar um creme claro e bem fofo.

          Com a batedeira ligada, acrescente a farinha aos poucos e devagar até que se integre à massa de forma homogênea. Em seguida, adicione o leite ~ sem parar de bater ~ e depois o suco de limão siciliano. Depois, acrescente o amido de milho e o fermento. Quando a massa estiver bem uniforme, desligue a batedeira.

          Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha e, aos poucos, espalhe os mirtilos pelo bolo.

          Leve ao forno a 200 graus por aproximadamente 45 minutos. Está pronto para servir!

          Depois me conta o que achou desta receita 🙂