Abacaxi grelhado com iogurte

Que tal começar o dia com um receita super diferente e sem açúcar? Por aqui, eu testei o abacaxi grelhado com iogurte, que combina com o café ou fica perfeito como sobremesa também.

Vem conferir o passo a passo para testar por aí:

Ingredientes:
2 rodelas de abacaxi
2 colheres de sopa de suco de laranja
1 pote de iogurte desnatado natural
Raspas de um limão

Modo de fazer:
Comece pelo iogurte. Coloque em um filtro de papel ou guardanapo para escorrer o soro e leve à geladeira.

Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente, coloque as rodelas do abacaxi e regue aos poucos com o suco de laranja. Vire as rodelas dos dois lados para grelhar as fatias de abacaxi igualmente.

Quando as fatias estiverem bem douradas, desligue o fogo e corte em pedaços menores. Sirva no prato e cubra com o iogurte gelado. Finalize com as raspas de limão e está pronto para servir.

Bom apetite!

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    Receita do dia: camarão com catupiry

    Que tal começar a semana com uma receita nova e super deliciosa? Ele é perfeita para reunir a família naquele almoço especial e é super fácil de fazer. Vem conferir o passo a passo para testar por aí também o camarão com catupiry.

    Ingredientes:
    500 g de camarão descascado
    2 dentes de alho
    1/2 cebola picada
    1 colher de sopa de azeite
    2 colheres de sopa de extrato de tomate
    Sal a gosto
    1 lata de creme de leite
    1 bisnaga de 250 g de queijo catupiry
    250 g de queijo muçarela ralado
    Batata palha para finalizar

    Modo de fazer:
    Em uma panela, coloque o alho e a cebola para dourar. Em seguida, leve os camarões à panela, misture e deixe refogar.

    Quando os camarões estiverem macios, acrescente o extrato de tomate e o creme de leite e deixe o fogo ligado até ferver.

    Desligue o fogo e leve os camarões com o molho para um refratário de vidro. Coloque o queijo catupiry por cima e em seguida a muçarela ralada. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos para gratinar.

    Retire do forno e finalize com batata palha. Está pronto para servir.

    Bom apetite!

    E aí, o que achou dessa receita? Conta aqui! 🙂

      Bolo de reis sem açúcar

      Segundo a tradição católica, dia 6 de janeiro é comemorado o Dia de Reis. Este é o dia em que o recém nascido Jesus Cristo recebe a visita dos três reis magos: Melchior, Gaspar e Baltazar. Ainda, nesta data são encerradas as comemorações natalinas, por isso o dia 6 também é tradicionalmente a data para desmontarmos a árvore e os enfeites de Natal.

      Outra tradição desta data, é o bolo de reis. De forma redonda e com um buraco no centro ~ para lembrar uma coroa ~ é feito com uma massa branca e com frutas secas e/ou cristalizadas.

      Por aqui, também é tradição fazer o bolo de reis. Esta é uma receita bem antiga na minha família, criada pela sogra da minha madrinha, que encanta gerações. E o mais incrível desta receita é a sua versão sem açúcar, feita especialmente para quem não pode consumir este ingrediente.

      Anote o passo a passo e faça hoje mesmo para celebrar o dia de reis por aí também.

      Ingredientes:
      1 e 1/2 xícara de chá de uva passa sem semente
      2 ovos inteiros
      3 colheres de sopa de óleo
      1 xícara de chá de leite desnatado
      2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
      1/2 xícara de chá de amido de milho
      1 colher de sopa de fermento químico em pó
      1 colher de chá de canela em pó
      2 colheres de sopa de adoçante culinário
      1/2 xícara de chá de nozes picadas
      2 colheres de sopa de amêndoas picadas
      1 xícara de chá de uva passa sem semente
      1/2 xícara de chá de damasco turco picado
      1/2 xícara de chá de ameixa preta picada
      1/2 xícara de chá de banana passa picada
      1 dose de Contreau ou licor de sua preferência

      Modo de fazer:
      Em uma vasilha, misture a xícara de uva passa, o damasco, a ameixa e a banana. Acrescente a dose de licor e reserve.

      No liquidificador, bata os ovos, a uva passa ~ 1 e 1/2 xícara de chá ~ o leite e o óleo até formar uma mistura homogênea.

      Em seguida, leve à batedeira e bata com a farinha, o amido de milho, a canela em pó, o adoçante culinário. Quando estiver tudo bem misturado, acrescente o fermento e bata novamente.

      Desligue a batedeira, acrescente as nozes, as amêndoas e a mistura que estava separada com o licor. Misture delicadamente com uma colher e leve a uma forma redonda com buraco no meio untada com margarina ao forno pré-aquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos.

      Retire do formo, espere esfriar para desenformar e está pronto para servir. Este bolo fica perfeito acompanhado por um café preto.

      Bom apetite!

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        O pão de queijo mais fácil do mundo

        Que tal começar o dia com a receita de pão de queijo mais fácil do mundo? Por aqui, testei a receita do chef Raphael Despirite e foi um sucesso total!

        Com muito queijo e sem complicação, veja o passo a passo para deixar o dia da sua família mais feliz!

        Ingredientes: 200 g de queijo ~ eu usei queijo minas padrão e meia cura

        200 g de polvilho azedo

        50 ml de leite

        1 ovo

        Sal a gosto

        Modo de fazer: Rale os queijos e leve a um bowl. Acrescente os demais ingredientes e misture até formar uma massa homogênea.

        Forme bolinhas com as mãos e leve a uma assadeira untada com azeite.

        Leve ao forno pre-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

        Retire do forno e está pronto para servir. Fica perfeito com um café preto. Bom apetite!

        E aí, o que achou desta receita? Conta aqui! 🙂

          Receita do dia: bolo de iogurte

          Que tal começar a semana com uma receita diferente e super leve? A nutri Lilian Nasser me passou essa receita deliciosa e fui logo testar por aqui. O resultado foi um sucesso. Utilizando apenas o liquidificador, essa receita é descomplicada e rápida.

          Veja o passo a passo para fazer hoje mesmo por ai!

          Ingredientes:
          4 ovos
          1 xícara de farinha de arroz ou trigo ou zaya
          1/2 xícara de amido de milho
          1/2 xícara de farinha de aveia
          1/2 xícara de farinha de amêndoas
          Suco de 2 limões
          1 copo de iogurte integral
          1 xícara de café de óleo de coco ou girassol
          1 xícara de açúcar demorara
          1 colher de sopa de fermento em pó
          Raspas de limão

          Modo de fazer:
          No liquidificador bata os ovos. Acrescente o óleo, o suco de limão e bata novamente. Aos poucos, acrescente o açúcar, o amido, as farinhas e por último o fermento e bata no liquidificador a cada ingrediente novo.

          Desligue o liquidificador e acrescente as raspas de limão. Eu acrescentei amoras e misturei levemente à massa.

          Em uma forma untada com óleo de coco, despeje a massa e leve ao forno pre-aquecido a 200 graus por 25 minutos ou até o palito sair limpo.

          Espere esfriar, retire da forma e está pronto para servir.

          E aí, o que achou dessa receita? Conta aqui!