Receita Vono: Alcatra na cerveja preta com creme de cebola

 

Semana passada recebi por aqui um kit super especial, resultado da parceria entre Vono e Pronto Chef: o lançamento da marca, creme de cebola, junto com outros ingredientes e uma receita para eu testar por aqui: Alcatra na cerveja preta com creme de cebola. Além de fácil de fazer, é deliciosa e o creme de cebola deu um toque super especial.

Veja aqui como fazer esta receita e inovar na ideia para o final de semana:

Ingredientes:
1 cebola
1 cenoura
1 tomate
1 colher de sopa de óleo
1 kg de alcatra cortada em cubos
1 e 1/2 xícara de chá de água
1 xícara de chá de cerveja preta
1 envelope Vono de creme de cebola
Salsinha a gosto
1 e 1/2 xícara de chá de arroz branco

Modo de fazer:
Descasque e pique a cebola em cubos. Lave e corte a cenoura em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Lave e pique o tomate.

Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 15 minutos, mexendo ocasionalmente até dourar a carne.

Acrescente a cebola picada, o tomate picado e a cenoura em rodelas. Refogue por 3 minutos em fogo médio-alto ou até a cebola dourar.

Adicione a água, a cerveja preta e a sopa de cebola Vono. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos após o início da pressão.

Retire a panela de pressão do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela com cuidado. Finalize com as folhas de salsa e sirva em seguida.

Dica: arroz branco para acompanhar. Em uma panela média, coloque 1 e 1/2 colher de sopa de óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte 1 e 1/2 xícara de chá de arroz cru e refogue por 1 minuto, até envolvê-lo por completo. Regue com 3 xícaras de chá de água fervente e polvilhe com 1 pitada de sal. Deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos ou até que esteja ‘al dente’. Retire do fogo e sirva em seguida junto com a carne.

Bom apetite!

O que achou desta receita para o final de semana?
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    Receita do dia: bolo de limão siciliano

     

    Que tal começar o dia com aquele cheirinho de bolo em casa? Fiz essa receita de bolo de limão siciliano por aqui e AMEI. Leve, saboroso e muito cheiroso, esse bolo é perfeito para acompanhar aquele café. Veja o passo a passo como fazer:

    Ingredientes:
    200g de manteiga sem sal
    180g de açúcar
    3 ovos
    225g de farinha de trigo
    Suco e raspas de 2 limões sicilianos
    1 colher de sobremesa de  fermento em pó

    Modo de fazer:
    Bata a manteiga e o açúcar na batedeira na velocidade máxima por 5 minutos até formar um creme bem fofo. Diminua a velocidade da batedeira e adicione os ovos, um a um.

    Em seguida, coloque a farinha peneirada e o fermento em pó misturando tudo com delicadeza. Adicione o suco e as raspas de limão. Misture bem.

    Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno quente (180 graus) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado. Tire do forno, desenforme e o bolo está pronto para ser servido. Bom apetite!

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      Receita do dia: risoto de brie com limão siciliano

       

      Que tal testar uma combinação surpreendente e deliciosa? E que além de tudo é super fácil de fazer? Ontem testei por aqui o risoto de brie com limão siciliano e amei! Veja abaixo o passo a passo desta receita incrível:

      Ingredientes:
      300g de queijo tipo brie em cubos
      1/2 limão siciliano (suco e raspas)
      2 colheres de sopa de manteiga
      1 cebola bem picada
      1 dente de alho picado
      2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
      1 taça de vinho branco
      1,5 litro de caldo de legumes
      Queijo parmesão ralado na hora
      Tomilho e pimenta rosa para decorar

      Modo de fazer:
      Aqueça o caldo de legumes e o mantenha em fogo baixo.

      Numa panela doure a cebola e o alho em uma colher de sopa de manteiga, junte o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente a taça de vinho e o suco de limão, mexa um pouco e vá adicionando 1 concha de caldo por vez e mexendo sem parar. Volte a adicionar mais caldo quando o anterior tiver sido absorvido. Continue até que o arroz esteja al dente (25 a 30 minutos).

      Desligue o fogo, junte o parmesão, a manteiga e os cubos de queijo brie. Adicione as raspas de limão, mexa levemente, acerte o sal e sirva imediatamente com um ramo de tomilho e finalize com a pimenta rosa. Bom apetite!

      E aí, o que achou desta sugestão de receita?
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        Brownie de chocolate com doce de leite

         

        O dia dos namorados está chegando! Você já pensou na sua receita para adoçar o dia? Testei esta receita deliciosa de brownies com doce de leite em formato de coração. Além de doce, é super romântica para surpreender quem você ama. Vem conferir o passo a passo e teste hoje mesmo!

        Ingredientes:
        165g de manteiga
        250g de chocolate meio amargo picado
        3 ovos inteiros + 1 gema
        5 gotas de essência de baunilha
        165g de açúcar mascavo
        1 colher de sopa de chocolate em pó
        2 colheres de sopa de farinha de trigo
        1 pitada de sal
        5 colheres de sopa de doce de leite

        Modo de fazer:
        Derreta a manteiga em pedaços e junte o chocolate picado. Mexa até ficar homogêneo e reserve.

        Na batedeira, coloque os ovos inteiros mais a gema (sem a clara!), o açúcar e a baunilha e bata em velocidade alta por três minutos, até que fique com bolhas. Desligue a batedeira e adicione o chocolate derretido reservado (é importante que não esteja quente, para não cozinhar os ovos no momento da mistura), a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal.

        Coloque metade da receita na forma e em seguida espalhe as colheres de doce de leite em diversos pontos da massa para que o recheio fique bem generoso. Em seguida, coloque o restante da massa de chocolate para cobrir o doce de leite.

        Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 15 minutos, até formar uma casquinha mais firme. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em coração utilizando um cortador. Está pronto para servir!

        E aí, o que achou desta receita para surpreender quem você ama? <3

          Macarrão com linguiça do Jamie Oliver

           

          E para continuar com as receitas especiais para comemorar o dia dos namorados, a San testou e o marido (eterno namorado né?) aprovou: macarrão de forno com linguiça, especial do Jamie Oliver. Uma ótima pedida para o final de semana e para esquentar o coração, veja o passo a passo para testar por aí:

          Ingredientes:
          3 dentes de alho
          50g de queijo Cheddar
          50g de pão amanhecido
          2 colheres de sopa de orégano seco
          Azeite
          4 linguiças
          Pimenta chilli desidratada
          3 latas (de 400g) de tomate sem pele
          400g de macarrão tipo rigatoni

          Modo de fazer:
          Pré-aqueça o forno a 200 graus.

          Pique o alho em pedaços pequenos, rale o queijo e triture o pão (no liquidificador ou processador de alimentos). Em uma tigela, misture 1 alho picado, queijo, pão, orégano, sal e pimenta do reino, depois acrescente um pouco de azeite e misture novamente.

          Tire a pele da linguiça, corte em 4 pedaços e faça bolas, como se fosse almôndegas, coloque em uma assadeira com um pouco de azeite e asse no forno por  10 min ou até cozinhar e começar a ficar corada.

          Em uma panela, frite os outros 2 dentes se alho, depois junte, o restante do orégano e a pimenta chilli, acrescente os tomates, depois que começar a ferver, tempere com sal e pimenta, diminua o fogo de deixe cozinhar por 10 minutos.

          Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, parando o cozimento uns 2 minutos antes do tempo indicado.

          Misture o macarrão, molho e as linguiças na assadeira e coloque a mistura de queijo e pão por cima, asse por mais 15 minutos ou até ficar dourado. E está pronto para servir.

          E aí, o que achou desta sugestão para esquentar seu dia dos namorados?
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