Pizza de couve flor da Bru Calderon

Que tal começar a semana comendo pizza? Sim! Pizza caseira, super leve, sem carboidrato e ainda deliciosa. Isso é possível graças à receita da minha amiga Bru Calderon.

Fiquei tão curiosa que tive que testar a pizza de couve flor. Além de testada, foi aprovada por aqui. Muito fácil de fazer e perfeita para a janta de hoje. Quer provar você também? Veja o passo a passo.

Ingredientes:
1 maço de couve flor
2 ovos
Sal
Pimenta
Ervas frescas
Molho de tomate
Queijo ralado
Orégano
Azeitonas pretas

Modo de fazer:
Retire as folhas, corte os talos e lave bem o maço de couve flor. Coloque-o no liquidificador ou processador e bata. Despeje em uma tigela, acrescente os ovos, tempere com sal, pimenta e as ervas frescas e misture.

Unte um papel manteiga e despeje a massa de couve flor sobre ele. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar.

Acrescente o molho de tomate, o queijo ralado, o orégano e as azeitonas e volte ao forno até o queijo derreter. Retire do forno e sirva imediatamente.

O sabor da pizza pode ser de acordo com a sua preferência. Fiz essa de queijo e amei! Bom apetite!

E aí, o que achou desta receita? Perfeita para começar a semana com uma pizza caseira deliciosa! 🙂
Me conta o que achou.

    Receita do dia: bolo funcional de maçã

    Que tal começar a semana com uma receita super leve, gostosa e com pouquíssimas calorias? O bolo funcional de maçã não tem farinha nem açúcar e nem por isso deixou de ser delicioso e nutritivo!

    Vem conferir como fazer para adoçar a sua semana 🙂

    Ingredientes:
    2 maçãs sem casca para a massa + 1 maçã para decorar
    2 ovos inteiros
    1 banana
    1 colher de sopa de fermento em pó
    1 e 1/2 xícara de farelo de aveia integral
    1/2 limão espremido
    Canela em pó para polvilhar

    Modo de fazer:
    Corte uma maçã em fatias finas, deixe reservada em um bowl com água filtrada e meio limão espremido para não escurecer. Reserve para decorar.

    Bata duas maçãs no liquidificador com a banana e os ovos. Acrescente o farelo de aveia e o fermento e mexa bem.

    Coloque em uma forma antiaderente ou untada com óleo de coco e enfeite com as maçãs fatiadas que estavam reservadas.

    Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos. Polvilhe a canela e está pronto para servir.
    Dica: se você quiser dar um toque especial, pode colocar algumas frutas secas na massa. Nessa receita, colocamos uva passa e ficou uma delícia!

    Fica perfeito acompanhado de um café preto.

    Bom apetite!

    E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂

      Vídeo novo: quiche low carb da Nutri

      Que tal começar o dia com uma receita deliciosa, fácil, prática e low carb? Sim, tudo isso é possível! A nutri Lilian Nasser ensina a fazer no vídeo de hoje uma quiche de grão de bico com recheio de palmito e alho poró.

      Aperta o play e vem conferir o passo a passo desta receita:

      Ingredientes:
      Massa:
      250 g (meio pacote) de grão de bico cozido
      3 colheres de sopa de azeite
      Sal e orégano a gosto

      Recheio:
      2 talos de alho poró
      1 cebola grande
      1 xícara de palmito picado
      4 ovos
      1 pote de 200 g de creme de ricota
      1 colher de chá de sal
      1 colher de café de pimenta
      1 colher de café de noz moscada
      1 colher de café de açafrão da terra (cúrcuma)

      Modo de fazer:
      Massa:
      Deixe o grão de bico de molho por aproximadamente 12 horas em imersão no vinagre. Depois deste tempo, cozinhe na panela de pressão o grão de bico na água para que ele fique bem macio.

      Leve o grão de bico ao processador com sal, orégano e azeite e bata até formar uma massa homogênea. Despeje esta mistura em uma fôrma de fundo removível (cerca de 20 cm de diâmetro) e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.

      Recheio:
      Refogue a cebola no azeite até que fique dourada. Acrescente o alho poró e em seguida adicione o palmito. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

      Em um bowl, bata os ovos com um fouet e acrescente o creme de ricota e os temperos ~ sal, pimenta, noz moscada e cúrcuma. Mexa bem até ficar uma mistura uniforme. Acrescente a mistura de alho poró e palmito e mexa até incorporar todo o recheio.

      Retire a massa do forno e recheie a quiche com a mistura de alho poró, palmito e creme de ricota. Volte para o forno por cerca de 20 minutos ou até dourar a massa.

      Retire do forno, desenforme e está pronto para servir. Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita? Conta aqui! 🙂

        Receita da nutri: charge funcional

        E quando a gente está morrendo de vontade de comer um doce mas está seguindo firme na dieta? A minha nutri, Lilian Nasser, me ensinou essa receita deliciosa para ajudar na saciedade sem pesar muito na consciência. Veja como é fácil fazer o chocolate charge funcional.

        Ingredientes:
        150 g de tâmaras sem sementes
        250 ml de água
        50g de amendoim sem pele e sem sal
        4 colheres de sopa de pasta de amendoim integral
        100g de chocolate 85% cacau 

        Modo de fazer:
        Cozinhe as tâmaras em uma panela com 250ml de água em fogo alto e mexa durante cerca de três minutos ou até que a água seque e a tâmara fique uma pasta cremosa.

        Retire do fogo e coloque em um bowl junto com a pasta de amendoim e misture até formar uma massa homogênea. Acrescente o amendoim sem pele e sem sal, misture e reserve.

        Em um refratário, leve o chocolate 85% ao micro-ondas por 30 segundos e vá mexendo até derreter.

        Forre uma travessa com papel filme e cubra com parte do chocolate derretido. Em seguida, leve a mistura de tâmara com amendoim por cima do chocolate e finalize com o restante do chocolate, para envolver o recheio.
        Cubra com papel filme e leve ao freezer por aproximadamente 1 hora.

        Retire do freezer, tire o papel filme e pique em pequenos quadrados. Leve a um prato para servir. Bom apetite!

        E aí, o que achou deste sugestão? Conta aqui! 🙂

          Danoninho caseiro – e light!

          Que tal começar a semana de um jeito super doce e refrescante? Esta receita de danoninho caseiro é uma delícia e você pode comer sem culpa porque ele é super natural, ideal para o verão e para quem não quer consumir muitas calorias.

          Veja como é rápido e fácil de fazer!

          Ingredientes:
          2 inhames médios
          1 caixinha de morango
          1 banana
          Suco de 1/2 limão
          1 colher de chá de mel – ou xilitol

          Modo de fazer:
          Tire as folhinhas do morango, lave e congele. Descasque a banana e congele.

          No dia seguinte, cozinhe os 2 inhames com água até que fiquem bem macios. Leve ao processador ou liquidificador e bata até que fiquem uma pasta homogênea. Acrescente as frutas congeladas, esprema 1/2 limão e bata até misturar tudo.

          Para deixar a mistura mais doce, acrescente mel ou xilitol.

          Leve à geladeira por 10 minutos e está pronto para servir! Bom apetite!

          E aí, o que achou desta receita? Conta aqui 🙂