Os novos vinhos do Maremonti

 

Com sua primeira unidade aberta em 2000, o Maremonti Restaurantes surgiu com o conceito de oferecer o melhor da cozinha italiana e hoje já conta com 12 casas por todo o estado de São Paulo, sendo Jardins, Campo Belo, Vila Olímpia, Morumbi, São Caetano do Sul (ABC), Alphaville, Campinas, Ribeirão Preto, Riviera de São Lourenço, São José do Rio Preto, Jundiaí além de  Florianópolis (SC). Em espaços que oferecem sofisticação e conforto, o Maremonti Trattoria & Pizza traz como grande diferencial a tradição e o sabor do forno a lenha que dão um toque especial aos pratos de trattoria e às pizzas, que se tornaram uma referência de qualidade e figuram sempre nas listas de premiações gastronômicas, graças à sua massa média, crocante e com ingredientes selecionados.

E agora o Maremonti, em uma parceria de sucesso com a vinícola do Castello Di Gabbiano, traz dois rótulos de vinho exclusivos da região de Piemonte, na Itália: Maremonti Rosso e Maremonti Bianco e um rótulo de Mendoza, Argentina: Malbec

O Maremonti Rosso, safra 2015, e Maremonti Bianco, agora com safra 2017, foram preparados nas áreas ensolaradas do Castello di Gabiano. A vinícola fica localizada no Piemonte, noroeste da Itália, uma das melhores regiões vinícolas do mundo. Este vinho é feito com uvas Barbera, que dão um paladar seco, fresco, de médio corpo com aromas de frutas vermelhas com toque terroso. Este vinho é ideal para harmonizar com pizzas, massas e risotos, funghi e carne.

Maremonti Rosso
Safra: 2015
Tipo de uva: Barbera
Região: Piemonte
País: Itália
Descrição: seco, fresco, médio corpo, aromas de frutas vermelhas com toque terroso
Harmonização: acompanha muito bem carnes leves, pizzas, massas e risoto, funghi e carne

Já o Maremonti Bianco, é feito com predominância de uvas Sauvignon Blanc e complemento de uvas Chardonnay. Trata-se de um vinho seco, leve e fresco, de aromas florais e levemente frutado ideal para aperitivos e acompanhamento de pratos leves, peixes e saladas.

Maremonti Bianco
Safra: 2017
Tipo de uva: Sauvignon Blanc e Chardonnay
Região: Piemonte
País: Itália
Descrição: seco, leve e fresco, aromas florais e levemente frutado
Harmonização: ideal para aperitivos e acompanhar pratos leves, peixes e saladas

Com suas adegas construídas no século 12, o Castello Di Gabbiano é reconhecido mundialmente pela qualidade de seus produtos. As vinhas plantadas na altura ideal de 300 metros estão em áreas montanhosas do Piemonte, uma das melhores regiões vinícolas do mundo. O cultivo da videira tem intervenção manual, para se obter as melhores uvas, com muito respeito ao meio ambiente e ao consumidor.

O Maremonti Reserva Malbec, com safra 2016, é um vinho elaborado 100% com uvas Malbec e safra 2016, da região de Luján de Cuyo, em Mendoza, na Argentina, considerado um dos melhores lugares do mundo para o cultivo de Malbec.

Este exemplar foi envelhecido por 12 meses em barrica francesa e americana, com fermentação em bodega. É um vinho extremamente elaborado, feito com colheita manual. É um vinho elegante, com combinação de frutas vermelhas maduras, geleia de cassis e amora, além de especiarias com notas de café e baunilha. Tem uma perfeita integração entre a fruta e a madeira, oferecendo um sabor redondo e concentrado.

Entre as principais características dos vinhos Malbec, estão sua harmonização tanto com carnes, quanto com massas. Um vinho que pede uma harmonização com pratos mais elaborados e suculentos. Vai muito bem com queijos, o que harmoniza muito bem com as pizzas, bruschetas e massas oferecidas pela casa.

Maremonti Malbec Reserva
Safra: 2016
Tipo de Uva: Malbec
Região: Luján de Cuyo – Mendoza
País: Argentina
Descrição: perfeita integração entre fruta e madeira, elegante, redondo, concentrado
Harmonização: ideal para acompanhar massas, carnes, pizzas e queijos

Os vinhos Maremonti são encontrados exclusivamente nos restaurantes do grupo Maremonti Trattoria & Pizza, onde poderão ser harmonizados com qualquer um dos tradicionais pratos da casa.  

Foto: Gladstone Campos / Realphotos

    Concha y Toro é uma das vinícolas mais admiradas do mundo em 2018

     

    Quem me conhece e acompanha o blog há um tempinho sabe que sou muito fã (real oficial) dos vinhos Concha y Toro. Ano passado tive o prazer de viajar para o Chile e conhecer a vinícola pessoalmente e ficar ainda mais apaixonada pela marca. Além disso, pude conferir a lenda do Casillero del Diablo pessoalmente; se você não viu, clique aqui.

    E este ano, a Concha y Toro está entre as três marcas mais admiradas do mundo no estudo “The World´s Most Admired Wine Brands 2018” realizado pela Drinks International. Desde 2011, a vinícola chilena está nas primeiras posições do estudo que avalia as marcas e os produtores mais conhecidos e admirados nos cinco continentes. Assim como no ano passado, a Concha y Toro foi posicionada como a segunda colocada na pesquisa, que é reconhecida pela indústria global pela sua independência e credibilidade.

    “A vinícola chilena continua a impressionar os jurados da academia com a habilidade de atender tanto aos desejos do mercado internacional de vinho, com a marca Casillero del Diablo, como à exigência do mercado premium, por meio dos rótulos de Don Melchor e Terrunyo”, afirma a publicação. “A Concha y Toro continua a entregar qualidade em todas as faixas de preço e ao mesmo tempo manter o sucesso de vendas e crescimento das suas marcas”, complementa.

    O ranking “The World´s Most Admired Wine Brands” é realizado, anualmente, há sete anos. A academia de jurados é composta por especialistas Master of Wines: consultores, enólogos, escritores especializados, compradores, professores e pesquisadores. O voto em cada uma das marcas selecionadas é orientado de acordo com os seguintes critérios:

    • Apresentar qualidade constante e crescente;
    • Deve refletir o país ou região de origem;
    • Responder às expectativas e gostos do seu público-alvo;
    • Sucesso na distribuição e embalagem;
    • Apresentar atrativos para um público de grande alcance.

    Para aqueles que apreciam um bom vinho, sabem que a marca Concha y Toro oferece diversos tipos para todos os paladares ~ e bolsos. Alguns exemplos que mostram a variedade são as marcas: Reservado, Frontera, Casillero del Diablo, Trio, Terrunyo, Marques de Casa Concha, Don Melchor, entre outros.

    Fundada em 1883, a Vinícola Concha y Toro tornou-se a maior empresa vitivinícola da América Latina, quinta empresa do mundo em maior volume comercializado e segunda em superfície de vinhedos plantados. No Brasil é líder no segmento de vinhos importados. Em 1996, expandiu seus negócios e criou a Vinícola Trivento Bodegas y Viñedos, na Argentina, e em 2011, adquiriu a vinícola californiana Fetzer Vineyards. Hoje, a vinícola Concha y Toro está presente em 147 países, possui 12 filiais de distribuição, e é referência mundial na indústria vitivinícola.

     

    Vale a pena conhecer um pouquinho mais sobre a vinícola na minha viagem para o Chile, confira clicando aqui.

     

      Descobrindo a lenda do Casillero del Diablo

       

      Para quem amou o post anterior sobre a minha visita à vinícola Concha y Toro, hoje tem mais! Depois de conhecer as uvas, o casarão de Don Melchor e fazer duas degustações, seguimos para um dos pontos mais legais do passeio: conhecer de pertinho a lenda do Casillero del Diablo.

      Fomos até a adega original da lenda de Don Melchor, que foi feita em meados do século XIX. Atualmente, a adega é um patrimônio arquitetônico da vinícola. Ela foi construída à base de tijolos assentados com uma técnica conhecida como cal e canto (mistura de areia, cal e clara de ovo) que dá firmeza à estrutura e permitiu que a adega tenha se mantido quase que intacta ao longo dos anos. Além disso, ela fica quatro metros abaixo da terra, o que mantém naturalmente as condições perfeitas para a guarda do vinho no barril.

      E é justamente assim que a lenda começa. Por ter condições perfeitas para guardar os melhores vinhos, don Melchor construiu esta adega para consumo pessoal. Porém, algumas de suas melhores garrafas começaram a desaparecer. Para evitar que isso continuasse acontecendo, ele criou uma lenda e espalhou o boato de que o Diabo mesmo era quem cuidava do local. Desde então, nunca mais nenhuma garrafa sumiu do lugar que, com o tempo passou a se chamar ‘Casillero del Diablo’, dando origem ao vinho chileno mais conhecido e reconhecido mundialmente.

      Esta parte do passeio é bem interativa, com filmes, sons e barulhos que deixam os visitantes entrar totalmente no clima e no mistério que cercam a lenda.

      Atualmente, a adega abriga a lenda e os melhores vinhos da vinícola, inclusive o acervo pessoal dos sócios da empresa.

      E aí, o que achou da lenda? A melhor herança que a lenda nos deixa é o próprio vinho Casillero del Diablo, que é uma das marcas mais icônicas e famosas da vinícola e um dos meus vinhos favoritos.

      Me conte o que achou dessa história e continue acompanhando mais curiosidades e histórias da minha viagem ao Chile 🙂

        Casillero del Diablo e o Halloween do Devilish Release Cabernet Sauvignon

         

        Semana passada ~ a convite da Casillero del Diablo ~ fui a uma festa de Halloween, ou melhor, HalloWINE no espaço Tastemade para conhecer o lançamento do vinho Devilish Release Cabernet Sauvignon, edição especial e comemorativa da tão amada marca de vinhos Concha y Toro. A festa foi simplesmente incrível: toda decorada em tons de vermelho e ao som de muito rock, foi possível entrar no clima desta edição do vinho, com safra de 2016.

        A lendária marca de vinho acaba de lançar uma edição limitada do Reserva Cabernet Sauvignon em comemoração ao Halloween. Batizado de Devilish Release, o conteúdo da garrafa é o mesmo do rótulo tradicional. A grande novidade fica por conta da embalagem diferenciada, que remete ao tema do Dia das Bruxas.

        A edição limitada Devilish Release já está disponível no e-commerce da marca e pode ser adquirido pelo site, clicando aqui. Também está à venda nas principais lojas do Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro, Santa Catarina e São Paulo. O preço sugerido é R$ 48,00.

        Para quem não conhece a marca, Casillero del Diablo é uma marca da vinícola Concha y Toro e sua história faz alusão à lendária adega, que existe na sede da vinícola no Chile e boatos espalhados pelo seu fundador, Don Melchor, para tentar evitar que seus melhores vinhos fossem roubados. Em 1933, o empresário espalhou a informação de que o próprio diabo vivia dentro da adega, assombrando o local e quem tentasse levar uma de suas garrafas. A notícia se popularizou e, em pouco tempo, ninguém mais se atrevia a tirar um vinho de lá.
        Casillero, em espanhol, corresponde ao local em que são guardados os melhores vinhos da adega. A lenda nasceu em 1933 e hoje é reconhecida em todo mundo.

        Eu experimentei este Cabernet Sauvignon e super recomendo. É delicioso, assim como todos os vinhos da marca. E a garrafa desta edição especial é tão bonita que vale a pena guardar para decorar a casa depois.

        E aí, o que achou deste lançamento?
        Conta aqui 🙂

          Reservado Concha y Toro e o sommelier virtual

           

          Para quem acompanhou o instagram do blog essa semana ~ se ainda não passou por lá, confira clicando aqui ~ foi possível acompanhar o lançamento da marca de vinhos Reservado Concha y Toro que promete revolucionar o mercado. Com um sistema de inteligência artificial (conhecido como ChatBot) que pode ser acessado pelo Facebook Messenger ou diretamente em pontos de venda, o consumidor terá ajuda de um sommelier virtual para escolher seus tipos de vinhos e as melhores harmonizações para levar para casa.

          A plataforma, batizada pelo nome de “Renato”, utiliza uma linguagem simples e descomplicada que aborda o universo dos vinhos. A ideia é de que o consumidor possa interagir com o sommelier virtual assim como com um amigo: fazendo perguntas e recebendo respostas diretas e divertidas. Com o auxílio de “Renato”, será possível tirar dúvidas não apenas sobre harmonização de pratos, como também sobre acessórios, consumo e formas de armazenamento.

          A tecnologia está disponível pelo Facebook Messenger da marca (Reservado de Concha y Toro), no site da marca e em 10 pontos de vendas (PDVs) espalhados pelo Brasil. Para acessá-lo, basta curtir a página do vinho no Facebook e mandar uma mensagem para a página ou interagir com os displays dos pontos de venda.

           

           

          Uma das percepções mais comuns quando se fala sobre o consumo de vinho no Brasil é de que o assunto é apenas para especialistas. Justamente por isso que a marca Reservado Concha y Toro escolheu a tecnologia ChatBot para entender as necessidades dos clientes e auxiliá-los da forma simples na escolha e consumo de bons vinhos.

          Segundo a equipe da Concha y Toro, a marca Reservado Concha y Toro tem como objetivo recrutar novos consumidores e desmistificar o consumo da bebida. A missão é fazer com que as pessoas provem e gostem, sem se preocuparem com especificidades técnicas e mostrar que vinho é para todos os tipos de perfil e o “Renato” veio justamente para disseminar essa cultura.

          O ChatBot é uma tecnologia que interpreta, entende e prevê ações, podendo, assim, interagir normalmente com humanos em chats e conversas.

          Nos pontos de venda, os clientes encontram um toten com display de interação e prateleiras luminosas com os vinhos da marca. Na tela, o sommelier virtual responde dúvidas previamente selecionadas e de forma intuitiva. Ao sugerir uma harmonização, automaticamente o toten acende as prateleiras luminosas, guiando o consumidor para a escolha certa.

          Caso o consumidor esteja no ponto de venda e queira interagir com o toten via Facebook Messenger pelo seu celular, também é possível, por meio de um código gerado pelo toten e que deverá ser inserido no chat. E a mesma tecnologia é aplicada ao painel luminoso: quando uma harmonização é sugerida, acenderão as luzes do equipamento, direcionando o consumidor para a melhor compra.

          Encontre o ChatBot mais perto de você:

          São Paulo

          • Walmart Tamboré – Alameda Araguaia, 2751, Tamboré, São Paulo – SP
          • Makro Butantã – Rua Carlos Lisdegno Carlucci, 519 – Jd. Peri, São Paulo – SP
          • Peg Pese Interlagos – Av. Interlagos, 5220 – Interlagos, São Paulo – SP
          • Mambo Brooklin – Av. Vereador José Diniz, 2339, Cidade Monções, São Paulo – SP
          • Covabra Imperatriz – R. Eleutério Rodrigues, 735 – Vila Nova, Campinas – SP

          Rio de Janeiro

          • Mundial Jd Oceanico – Av. Érico Veríssimo, 918 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
          • Prezunic Barra da Tijuca – Av das Américas 13 850 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ

          Minas Gerais

          • Epa São Lucas – Av. do Contorno, 4255 – São Lucas, Belo Horizonte – MG

          Santa Catarina

          • Giassi Campinas – Av. Irineu Bornhausem, 425 – Campinas, São José – SC

          Bahia

          • G Barbosa Costa Azul – Rua Arthur de Azevêdo Machado, 3447 – Costa Azul, Salvador – BA

          Mas se não tem um mercado por perto, não tem problema. Acesse o Facebook Messenger e comece a conversar com o “Renato” para pedir as melhores sugestões para a sua próxima receita!

           

          E aí, o que achou desta super novidade?