E depois do Natal, a cozinha da San já está entrando no clima de 2014! Durante esta semana faremos uma sequência especial de posts com receitas para tornar sua ceia de Ano Novo uma delícia!
Começando pela entrada, a San trouxe uma sugestão de salada diferente, composta por grão de bico, bacalhau e cebola roxa. Que tal começar o ano novo com o pé direito com esta receita? Veja aqui como fazer:
Ingredientes:
250g de bacalhau desfiado
300g de grão de bico
1 cebola roxa média picada
3 colheres de sopa de salsinha
4 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Um dia antes de servir o prato, coloque o bacalhau para dessalgar: coloque de molho na água pela manhã e vá trocando sua água a cada três horas, conservando sempre na geladeira.
No dia seguinte, ferva o bacalhau, tire sua pele, desfie e reserve. Cozinhe o grão de bico na panela de pressão até ficar mole e deixe esfriar.
Pique a cebola, junte o bacalhau, o grão de bico, o azeite e a salsinha e tempere com sal e pimenta. Conserve em geladeira até o momento de servir. Está pronto para ir à mesa!
E então, o que achou desta sugestão? Conta aqui pra gente!
[…] E o Bacalhau à Gomes de Sá está pronto para ser servido! Pode ir à mesa acompanhado por arroz branco ou grão de bico, que também fica uma delícia e a receita também está aqui. […]