Aqui a semana começa SEM regime. Com muita gordice, brigadeiro e cobertura de chocolate… que tal testar esta receita de uma nova versão do tradicional bolo de cenoura? Eu e minha mãe fizemos esta receita ontem e foi um sucesso total. Simples de fazer, vai deixar o seu dia muito mais feliz e doce. Veja como fazer.
Ingredientes:
3 cenouras médias descascadas
3 ovos
¾ de xícara de óleo vegetal
1 e ½ xícara de farinha de trigo peneirada
½ xícara de Maizena
1 ½ xícaras de açúcar
15g de fermento químico
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de chocolate em pó
100g de creme de leite
500g de chocolate meio amargo picado
2 colheres de sopa de margarina
Modo de fazer:
Bater no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo.
Em uma tigela, juntar a farinha de trigo peneirada, a Maizena, 1 ½ de xícara de açúcar e o fermento. Misturar.
Juntar a mistura do liquidificador nos secos e misturar.
Dispor em uma forma quadrada untada e enfarinhada e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos.
Em uma panela, dispor o leite condensado e levar ao fogo baixo.
Juntar a manteiga e quando a manteiga derreter juntar o chocolate em pó.
Mexer em fogo baixo até começar a desgrudar da panela.
Juntar o creme de leite e seguir mexendo em fogo baixo até começar a soltar na panela novamente. Reservar.
Cortar o bolo, já frio, em fatias quadradas, cortar as fatias ao meio ~ usamos faca de cortar pão ~ e, rechear com o brigadeiro. Reservar.
Derreter o chocolate com a margarina em banho maria.
Banhar com chocolate as fatias de bolo e dispor em uma forma coberta com papel manteiga. Reservar na geladeira por 40 minutos ou até que o chocolate fique durinho e servir.
E aí, o que achou desta receita?
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