E hoje tem receita nova e quentinha (literalmente!) por aqui. Minha mãe viu no programa da Ana Maria Braga, o Mais Você esta receita e já estava na minha listinha a algum tempo: pão de queijo caseiro! Quem me conhece sabe o quanto eu amo pão de queijo e agora que aprendi essa receita com certeza vou deixar de comprar aquele pronto congelado.
Essa receita rende muitas unidades: por aqui fiz bolinhas em tamanho médio e rendeu mais de 50 unidades! Dá pra comer, distribuir pra família e congelar para comer sempre que der vontade. Dá uma olhada na receita para fazer ainda hoje!
Ingredientes:
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de sal
1kg de polvilho doce
4 ovos
300 g de queijo minas ralado no ralo fino (3 xícaras de chá)
100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino (1 ½ xícara de chá)
Modo de fazer:
Em uma panela coloque 1 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de água, 1 xícara de chá de leite e 2 colheres de sopa de sal e aqueça em fogo médio até ferver.
Em uma tigela coloque 1 kg de polvilho doce, abra um buraco no meio do polvilho e despeje a mistura de leite fervente (feita acima) por todo o polvilho.
Com uma colher misture rapidamente o leite quente no polvilho até escaldar.
Em seguida acrescente de 4 ovos, 300 g de queijo minas padrão ralado no ralo fino, 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino e vá misturando até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa.
Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e coloque numa assadeira.
Dica: você pode congelar neste momento e depois guardar em saquinhos ou levar para assar em forno médio preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.
E aí, gostou da receita?
Conta aqui o que achou 🙂
