Receita do dia: por uma quarta-feira sem feijoada

Nós sabemos que quarta-feira é o dia oficial da feijoada. Mas acho que depois de tantas quartas-feiras acompanhadas de farofa, feijão, bacon e couve frita, nós merecemos variar um pouco, principalmente com algum prato que não dê tanto sono após o almoço…

A proposta de hoje é o strogonoff. A receita da San é de frango, mas pode ser facilmente substituída pela mesma quantidade de carne (como filet mignon ou colchão mole, por exemplo) que fica igualmente deliciosa

Pra variar, mais uma receita super simples e rápido de fazer, que qualquer cozinheira atrapalhada como eu consegue reproduzir e impressionar. E apesar dos muitos ingredientes, acredite: vai sobrar pouquíssima louça para lavar.

Anote a receita para surpreender no almoço de hoje!

Ingredientes:

500g de peito de frango ou carne cortado em tiras
1 cebola cortada em cubinhos
2 dentes de alho cortados bem pequenos
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de vinho branco
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de molho inglês
1 caixa de creme de leite
100g de cogumelo tipo champignon
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
salsinha para enfeitar

Modo de fazer:

Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho, depois acrescente o frango e deixe cozinhar; tempere com sal e pimenta. Depois que tudo já estiver cozido, acrescente o vinho e deixe ferver – para evaporar o álcool, senão o gosto do vinho fica muito forte.
Depois, acrescente a mostarda, o ketchup e o molho inglês, deixe ferver e acrescente o cogumelo.
Para finalizar, some o creme de leite à mistura e deixe ferver por cerca de três minutos e por ultimo coloque a salsinha: está pronto para servir!

A dica aqui é servir com algum acompanhamento neutro, como arroz branco ou integral e um purê de batata. Como o strogonoff em si tem um sabor mais forte, é melhor suavizar no que vai junto com ele para que ele continue sendo o destaque e a estrela do prato!