Do jardim para a mesa

 

Gratidão é a palavra que define o dia, a semana, o mês e a vida. Depois de muito planejamento, eu e a Bru Calderon conseguimos tirar do papel um grande sonho: realizar um evento juntas. E não poderia ser mais incrível.

O local escolhido foi o Shopping Garden ~ um grande parceiro do blog ~ localizado na zona sul de São Paulo, que concentra infinitos tipos e espécies de flores, plantas e temperos além de itens para decoração em um amplo e harmonioso espaço.

E o cenário foi o gazebo do Shopping Garden, localizado no piso superior junto com os itens de decoração. Não poderia ser mais lindo: um ambiente aberto, convidativo e que se transformou em um cenário para receber do Jardim para a Mesa. Este, inclusive era o nome do evento.

Com o conceito de levar à mesa e aos convidados os itens de jardim, flores e temperos, eu e a Bru tentamos traduzir isto em uma manhã de sábado em que as pessoas que estivessem ali pudessem compartilhar conosco ideias, receitas e propostas para receber em casa e transformar o ambiente para esperar a estação mais florida do ano: a primavera.

O foco estava na mesa posta sob o gazebo mas também fizemos questão de montar um cantinho do café, em um carrinho lindo e retrô bem na entrada. E ali montamos um cantinho com dupla função: servir um espumante para receber e um café com bolo para despedir.

E como tudo vira flor, o gelo ganhou destaque para refrigerar as bebidas enquanto os convidados não chegavam. Uma ideia simples, barata e que reaproveita aquelas flores que já estão ficando feias e você não tem coragem para descartar. Que tal acrescentar água em uma forminha de cupcake e levar ao congelador? Este é o resultado:

Na nossa decoração, um dos principais objetivos era dar múltiplas funções a um mesmo objeto: e este é um exemplo. Um vaso que virou recipiente para guardar rolhas e enfeitar a mesa. Além de levar um charme extra à decoração, é possível usar a criatividade e inovar na hora de servir.

De volta à mesa principal, nossa proposta foi levar todos os temperos à mão dos convidados. Com uma mistura de textura e cores, nossa paleta principal era: rosa, cobre e cimento.
– Rosa: cor que remete à delicadeza da primavera e tranquiliza os olhos
– Cobre: luxo, brilho e a cor tendência da estação
– Cimento: informal, rústico e tudo a ver com jardinagem

Entre estas cores, utilizamos alguns pontos mais fortes como o azul dos jogos americanos, o pink dos guardanapos, lilás da lavanda para enfeitar o bolo e a mesa e o amarelo das flores para alegrar, contrastar e harmonizar ainda mais a decoração.

Em um ambiente informal, os convidados podem se servir com o seu tempero favorito. Basta esticar o braço e escolher o que mais combina com a receita servida de acordo com o paladar de cada um.

Em todos os lugares para comer ~ ao todo eram 6 ~ havia a combinação: jogo americano, prato raso e prato para sobremesa, guardanapo, talheres, taça para vinho, copo para água e um pratinho que usamos como descanso para talher. Não repetimos a decoração de nenhum dos lugares. A proposta é reproduzir o que temos em casa: pratos e utensílios coloridos e diferentes podem e devem combinar entre si para deixar uma decoração mais convidativa e despojada.

Entre as novidades, apresentamos aos convidados o conceito de vasos autoirrigáveis da marca Vasos Raíz. Agora também não existem desculpas para quem não tem tempo ou jeitinho para cuidar de plantas. É só preencher o espaço com água quando o vaso secar e pronto. E para deixar o evento ainda mais interativo, sorteamos estes vasos que compunham a decoração entre os presentes no evento, um super presente né?

Foi lindo ver tanta gente querida, interessada e participativa em uma manhã deliciosa!

Que venha a primavera repleta de flores, lindas mesas, receitas gostosas, amizades douradoras e muito amor!
Até o próximo evento 🙂

12 total views, 1 views today

    Comida tem valor: macarrão com molica

     

    Com a mensagem “comida é muito boa para ser desperdiçada”, ontem fui convidada para um evento incrível promovido pela Hellman’s em parceria com a Fruta Imperfeita, Flor Gentil e a ONU: O restaurante sem comida.

    O convite do evento foi uma sacola térmica com duas marmitas. Nestas marmitas, os convidados teriam que levar seus restos de comida para experimentar uma grande transformação: o chef de cozinha David Hertz iria criar um prato totalmente novo e surpreendente com os ingredientes das marmitas.

    Em uma aula de culinária, aproveitamento de alimentos e sustentabilidade, o chef e sua equipe mostraram toda a habilidade e intimidade com a cozinha para criar pratos totalmente novos com os ingredientes levados pelos convidados. E entre folha de beterraba, grão de bico, linguiça, aspargos, ovo e outros tantos restos de comida, foi comprovado que a gente desperdiça muito produto bom para o consumo que poderia ser reaproveitado e não jogado fora.

    Em uma pesquisa promovida pela Unilever, foi comprovado que 61% dos brasileiros assumem descartar alimentos em perfeito estado. Segundo o levantamento, entre os mais desperdiçados estão os perecíveis: saladas (74%), vegetais (73%) e frutas (73%).

    E justamente nesta iniciativa de combate ao desperdício, a Hellman’s atuou para nos alertar para a causa: a maionese é um produto que permite combinar ingredientes de uma forma surpreendente e gostosa. São diversas opções deliciosas e o preparo dessas receitas pode ser muito mais fácil do que as pessoas imaginam. Esta conscientização começa dentro de casa!

    Na minha marmita tinha macarrão já cozido, sobra do que comi no almoço e o chef transformou em “macarrão com molica” ~ um prato simplesmente delicioso em que a conta para pagar no final do jantar era a receita do que comemos. Trouxe para casa e tinha que compartilhar por aqui né?

    Então anote a receita, teste em casa e aproveite todos os alimentos que você tem por aí. Acredite: a comida transforma.

    Ingredientes:
    2 colheres de sopa de azeite
    2 colheres de sopa de manteiga
    1/2 cebola pequena picada
    2 dentes de alho picados
    1 colher de café de raspas de limão
    1 pimenta dedo de moça picada
    1 xícara de chá de pão torrado e ralado
    2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
    2 xícaras de chá de macarrão cozido (foi o item que levamos na marmita!)
    1 xícara de chá de tomates picados ou molho de tomate
    1 colher de sopa de maionese

    Modo de fazer:
    Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite e a manteiga e leve ao fogo alto para aquecer. Refogue a cebola, o alho, as raspas de limão e a pimenta. Adicione o pão ralado e o cheiro-verde, misture delicadamente, retire do fogo e reserve.

    Em uma panela, misture o macarrão, os tomates e a maionese.

    Retire do fogo, polvilhe a farofa de pão reservada e sirva em seguida. Bom apetite!

    E aí, o que achou desta iniciativa e da receita?
    Conta aqui 🙂

    10 total views, 1 views today

      Workshop mesa posta na Camicado

       

      Na última quinta-feira, dia 23 de agosto, eu organizei um evento super especial: um workshop sobre mesa posta de café da manhã na Camicado do Shopping Morumbi. Com vagas esgotadas, fiquei muito feliz em receber os convidados para um bate papo descontraído com dicas e sugestões para montar uma mesa sem complicações para receber, compartilhar e aproveitar melhor as refeições.

      Além de montar uma mesa com sugestões para aproveitar melhor o café da manhã, também criei um cantinho do café com as peças da própria Camicado, para mostrar que é possível utilizar diferentes peças que você tenha em casa usando amor e criatividade.

      Durante o workshop também dei algumas dicas para deixar a mesa ~ e a casa ~ sempre florida. Sem precisar investir muito dinheiro, é possível comprar flores no supermercado para alegrar os ambientes durante algumas semanas sem ter que renovar o estoque de flores sempre. Dependendo do modelo, flores como astromélias chegam a durar quase duas semanas por aqui.

      Ainda, falei sobre a variação de copos, xícaras e taças que você pode usar à mesa dependendo dos convidados, do tipo do evento e até mesmo a ocasião.

      E também qual o tipo e estampa de prato mais adequado ao seu evento: pode ser mais formal, um simples café tipo ‘buffet’ onde cada convidado se serve ou até mesmo uma refeição rápida no balcão. Cada ocasião pede um prato diferente mas em todas elas é possível desvendas a ‘mesa posta’ e montar um cantinho cheio de amor, carinho e super receptivo para quem for se sentar à mesa.

      Mami esteve presente na primeira fileira e me ajudou com algumas das ideias para montar a mesa desta noite tão especial <3

      Ao longo do evento, abrimos espaços para perguntas e os convidados participaram bastante com dúvidas e sugestões para mesas do dia-a-dia e refeições além do café da manhã.

      Para mim, o mais especial foi compartilhar um pouquinho do que eu vivo por aqui com as pessoas e perceber que quando a gente faz com amor, de certa forma os bons sentimentos voltam para nós. Sentir a energia dos convidados foi muito incrível e nos mostra como a internet pode chegar a lugares que a gente nem imagina.

      Fica aqui meu MUITO OBRIGADA a todos que tornaram esta noite possível. Obrigada pela presença, pelo carinho, pela troca de experiências. Este é só mais um incentivo para continuar trabalhando por aqui e compartilhando amor na internet. Tenho certeza que ele vai chegar até você, onde quer que você esteja!

      Deu pra sentir a energia boa por aí?
      Espero que tenha outro encontro assim em breve pra compartilhar por aqui 🙂

      20 total views, 1 views today

        Fondue com os amigos

         

        Que tal aproveitar que o frio chegou para ficar e reunir os amigos para um fondue delicioso? Em uma noite organizada pelos meninos do Portal da Gastronomia, eu e a Cy do Menu do Dia pudemos aproveitar um jantar quentinho com dois tipos de fondue: queijo e chocolate. Com fondues da marca Calimp e pães da Puratos, fiquei responsável pela decoração da mesa, utilizando as panelas e o cenário do Portal da Gastronomia com um toque de Casa da Caubi.

        Veja um pouquinho mais sobre essa noite deliciosa e aproveite a semana para compartilhar o friozinho com quem você ama.

        Para identificar os convidados à mesa, separei pontas dos pães e coloquei uma tag com os nomes em ratinhos – além de fofo, combinou demais com o clima do fondue de queijo.

        Uma mesa cheia de cor e alegria: cada convidado ficou com um prato em cor diferente para ajudar a identificar o próprio prato e dar aquela descontraída na decoração da mesa. Com bowls espalhados pela mesa, tivemos batatas cozidas e nhoque recheado… além do tradicional pão italiano, espalhado por tábuas.

        Além disso, coloquei um potinho com rolhas de vinho, para que pudéssemos jogar ali as rolhas usadas com os vinhos abertos ao longo do jantar. Além de decorativo, funcional.

        E para a sobremesa, que tal servir um fondue de chocolate com muitas frutas e formiguinhas? Em uma panela de cerâmica, servimos o fondue de chocolate e em cocottes coloridas espalhamos as frutas: maçã, morango e banana para que cada um pudesse aproveitar o fondue com o seu acompanhamento favorito.

        E aí, o que achou destas ideias para esquentar o seu inverno?
        Conta aqui 🙂

        5 total views, 1 views today

          Amigos e pizza, uma combinação deliciosa

           

          Este final de semana foi uma delícia por aqui, literalmente. Rolou muita comida gostosa e gente querida. Só que desta vez, a reunião aconteceu no Portal da Gastronomia. Os meninos convidaram os amigos para uma noite de pizza caseira, vinhos e música no apartamento em São Paulo.

          A Cynthia ~ do Menu do dia ~ foi a responsável pelo cardápio de pizzas e apresentou pra galera sua massa caseira deliciosa, fininha e crocante (aguarde que em breve vou compartilhar a receita secreta dela por aqui…) com diversos recheios – inclusive doces.

          Já eu fiquei responsável pela decoração da mesa. Minha ideia foi misturar alguns temperos e ingredientes da pizza ao clima descontraído de amigos. Os jogos americanos são da Lojinha da Caubi e escolhi este modelo porque tinham tudo a ver com a noite: chefinhos em tons de vermelho e verde.

          Com potinhos coloridos espalhei temperos, tomates, pimenta e até pimentão pela mesa. Optei por arranjos mais baixos, para que os convidados pudessem conversar sem nenhum obstáculo na altura dos olhos. Além disso, é possível ver as cores predominantes da mesa: vermelho e verde mas com alguns pontos em amarelo também, deixando tudo muito alegre e com a cara da reunião.

          Uma boleira virou prato e a pizza era servida ali mesmo. Para facilitar, partíamos os pedaços antes de servir e os convidados pegavam os pedaços com a mão mesmo: super informal e descontraído. Até um rolo de abrir massa virou decoração e deu o toque final à mesa.

          As latas de molho de tomate pelado viraram vasinhos. Super simples e prático de fazer é só higienizar, colocar água e as flores de sua preferência. Eu misturei mini margaridas com temperos: tinha ramos de manjericão, tomilho e alecrim espalhados pela mesa. Além de decorar, cada convidado podia arrancar as folhas de tempero e acrescentar ao seu pedaço de pizza.

          Para os guardanapos, decidi seguir um caminho rústico: em cada um deles, fiz um laço com pedaços de sisal e coloquei uma pimenta no meio, que deu todo o charme e toque pessoal e personalizado à decoração.

          E para a sobremesa, além das pizzas doces, o Manu do Meu Apê 81 fez um pudim de leite condensado maravilhoso pra fechar a noite.

          E aqui, a galera reunida:
          Cookpoint
          Delicious by Mari
          Estilo Itaim 
          Meu Apê 81
          Menu do dia
          Portal da Gastronomia
          Os Sabores do Mundo

          Afinal, existe coisa melhor que reunir os amigos? 🙂

          27 total views, no views today