San, a caçadora de mitos parte 3: a sobremesa

Como o melhor fica sempre para o final, hoje iremos mostrar o último capítulo de “Jamie Oliver: 30 minutos” – a sobremesa! E para fechar essa saga com classe e chave de ouro, que tal um ganache com tangerina? Além de muito chique, esta sobremesa é provavelmente uma das mais fáceis de fazer.

Ingredientes:
2 barras (100g de cada) de chocolate amargo (cerca de 70% de cacau)
Uma colher de sopa de manteiga (acredite, no livro ele usa a palavra “bolota” de manteiga)
300ml, ou uma lata, de creme de leite
1 pitada de sal
3 tangerinas
12 biscoitos a sua escolha, para acompanhamento (nós escolhemos aquele tipo “champanhe”)

Modo de fazer:
Quebre as barras de chocolate ainda dentro da embalagem e em seguida desembrulhe e despeje o conteúdo dentro de uma tigela. Adicione a manteiga, o creme de leite e uma pitada de sal. Rale finamente a casca de uma tangerina, acrescente o chocolate e misture com cuidado. Deixe derreter.
Quando o chocolate estiver derretido, mexa bem e divida entre 6 xícaras de café. Corte ao meio as 2 tangerinas restantes. Arranje as xícaras numa bandeja e coloque ao lado as tangerinas e os biscoitos. Leve à mesa.

Simples, fácil e surpreendentemente gostoso. Ideal para acompanhar um café quentinho. E não precisa ser necessariamente uma sobremesa: pode ser servido numa tarde de inverno. Que tal?

Assim, temos uma refeição completa, com a entrada (Pão de Alho), prato principal (Macarrão à Putanesca) e sobremesa; todas elaboradas pelo grande chef inglês, mostradas pela San e que podem ser executadas por você 🙂

Vale a pena tentar a trilogia Jamie Oliver. Teste e conte pra gente como ficou!