Que tal preparar uma mesa posta com queijos e vinho e tornar um encontro em uma experiência única em casa? Vou te mostrar o passo a passo para criar uma mesa posta encantadora que combina a elegância dos queijos artesanais com a doçura das frutas frescas, tudo harmonizado com um delicioso vinho Carmenère. Essa combinação é perfeita para receber amigos, celebrar momentos especiais ou simplesmente elevar um fim de tarde comum a algo extraordinário.
Mesa posta com queijos e vinho
Primeiramente, escola a base da mesa posta. Por aqui usei o trilho de mesa impermeável da Lojinha da Caubi, que além de proteger a superfície, adiciona um toque moderno e sofisticado com seu padrão xadrez preto e branco. Essa peça é fundamental pois oferece praticidade – sendo impermeável, facilita a limpeza de eventuais respingos de vinho ou migalhas.
Então, posicione o trilho no centro da mesa, deixando espaço suficiente para os pratos e utensílios dos convidados. A escolha do trilho xadrez cria um contraste perfeito com as cores vibrantes dos alimentos que serão dispostos.
Montando a Tábua de Queijos e Frutas
Escolha da Tábua
Então, opte por uma tábua de madeira redonda ou oval, que oferece um visual mais acolhedor e permite melhor distribuição dos elementos. A madeira clara valoriza as cores dos queijos e frutas.
Seleção dos Queijos
Para uma harmonização perfeita com o Carmenère, escolha uma variedade que inclua:
- Queijo amarelo maturado (como o Gouda ou Emental) – sua cremosidade complementa os taninos do vinho
- Queijo branco tipo Brie ou Camembert – a textura cremosa contrasta lindamente com a estrutura do Carmenère
- Queijo azul – Gorgonzola em pequenos pedaços para quem aprecia sabores mais intensos
- Queijo curado em cubinhos – facilita o consumo e adiciona textura
Frutas Frescas
As frutas escolhidas criam um equilíbrio perfeito:
- Uvas verdes – sua acidez natural limpa o palato entre as degustações
- Morangos frescos – adicionam doçura e cor vibrante
- Damascos secos – oferecem uma doçura concentrada que harmoniza maravilhosamente com tintos
Complementos Essenciais
- Castanhas de caju – proporcionam crocância e gorduras boas
- Fatias de pão baguete – base neutra para os queijos
- Raminhos de alecrim – além do aroma, adicionam um toque decorativo natural
Harmonização com Vinho Carmenère
O Carmenère, com suas notas de frutas vermelhas e especiarias, é a escolha perfeita para esta seleção. Ou seja, sua acidez equilibrada e taninos macios complementam tanto os queijos cremosos quanto as frutas doces. Sirva o vinho em taças adequadas, permitindo que ele respire e expresse todo seu potencial.
Finalização da Mesa
Então, complete a mesa com pratos individuais, taças para água, guardanapos de tecido e talheres dourados para um toque sofisticado. Um vaso com girassóis adiciona alegria e cor, criando uma atmosfera acolhedora.
Dicas Especiais para mesa posta com queijos e vinho
- Retire os queijos da geladeira 30 minutos antes de servir
- Disponha os elementos da tábua deixando espaços para facas individuais
- Mantenha o vinho em temperatura adequada (16-18°C)
- Prepare tudo com antecedência para aproveitar o momento com seus convidados
Esta mesa posta não é apenas sobre comida e bebida, mas sobre criar memórias e momentos especiais. O trilho impermeável da Lojinha da Caubi garante que você tenha praticidade sem abrir mão do estilo.
E então, o que achou dessa composição para começar bem o dia? Conta aqui!
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