E o mousse deu certo?

Sim, por incrível que pareça no final de tudo a receita deu certo. Quer dizer, em termos. Depois de recusar a ajuda da minha irmã (queria provar que iria conseguir fazer tudo sozinha), abri as latas de creme de leite e leite condensado e despejei os respectivos conteúdos dentro do liquidificador. Segundo a receita, a quantidade de suco de maracujá era a mesma de uma lata de leite condensado. Despejei a quantidade do suco dentro da lata, mas não sei porque achei que o que estava no liquidificador era pouco suco.

E lá se foi mais meia lata de suco de maracujá (detalhe: concentrado). Enquanto o aparelho ficou mexendo os ingredientes, me bateu aquele questionamento e consequente arrependimento de ter colocado aquela quantidade extra de suco. Justo eu que não gosto de sabores azedos. Porque quis fazer diferente justo na minha primeira receita? Aquela barulheira e minha irmã já sacou a minha mudança de expressão e falou “já fez besteira né?”. Claro que não ia admitir o erro logo de cara “tá ficando lindo isso aqui, você vai ver como consigo fazer sozinha”.

Depois de terminar de bater o doce, já tinha a solução e a saída em mente para aquela mudança no sabor: namorido adora sobremesas mais azedinhas. Pronto, doce feito especialmente para o meu amor. E não é que ele adorou? “Não ficou enjoativo nem muito doce, ficou muito bom. Parabéns”. Nem acreditei como deu certo aquela mudança na receita, aquela loucura que eu fiz.

Pra falar a verdade, o mousse acabou no mesmo dia, na sobremesa depois do churrasco. Pessoal comeu muito e ainda repetiu. Ouvi muitos elogios e fiquei 50% feliz. Os outros 50% de frustração aconteceram porque eu mesma não comi o mousse, tava muito azedo. Vou ter que melhorar pro meu gosto na próxima vez. Como alguém faz uma receita e não gosta do que faz? Pelo menos acho que para a primeira receita, passei na média. Preciso treinar para melhorar os outros próximos pratos.

Lição do dia: siga sempre o que está escrito na receita.

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    Vamos para a cozinha animar o feriado!

    E nesta tarde chuvosa, véspera de feriado, resolvi fazer uma boa ação e compartilhar com vocês a minha receita de doce favorita. Não, eu nunca fiz, só experimento sempre de todas as pessoas que sempre fazem esse prato pra mim. E neste caso, quem escreveu é uma das melhores cozinheiras que eu conheço, tenho certeza de que a receita vai dar certo e o sabor irá ficar maravilhoso – acreditem! Se acrescentarem o toque especial do final da receita, ela fica bem diferente e “chique” – segredinho de culinária…

    San querida, obrigada pelo presente! É um livro de receitas maravilhoso. Aos poucos irei tentando reproduzir os capítulos de receitas e postar os resultados do sucesso (ou fracasso! rsrs). Vou começar pelo mais fácil e mais gostoso, que cai como uma luva para o tempinho de feriado em que ficamos sem assunto, passeando na cozinha e visitando a geladeira.

    Vou testar amanhã no sítio e colocarei aqui as impressões, as dificuldades e os resultados. Acho que assim irei ganhando confiança e credibilidade dos leitores. Aproveitem a receita.Vou tentar fazer sem supervisão!!

    Mousse de maracujá da San

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