Cheftime: tilápia em crosta cítrica

 

Esta semana chegou mais uma novidade deliciosa por aqui: uma caixa de ingredientes com uma receita super gostosa da parceria entre McCain e Cheftime. A grande novidade desta vez é a batata ao forno da marca, ainda mais crocante, saborosa e não precisa de azeite nem óleo para assar?
Veja aqui como fazer esta receita super prática e gostosa.

Ingredientes:
300 g de tilápia
1 limão siciliano
600 g de batata McCain ao forno
30 g de alho
300 g de brócolis
3 g de tomilho
10 g de sal
1 g de pimenta do reino em pó
20 ml de azeite

Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 108º. Retire as raspas do limão, lembre-se de não raspar a parte branca para não deixar o prato amargo. Depois, corte o limão em quatro partes, no formato de gomos. Em seguida, corte o brócolis em pequenos ramos e coloque-os em um recipiente.

Tempere o brócolis: adicione o alho com casca, quebre os raminhos de tomilho por cima e regue com metade do azeite. Adicione pimenta a gosto. Misture bem e coloque em metade de uma assadeira. Na outra metade, espalhe a batata. Tempere tudo com o sal e leve ao forno para assar por 20 minutos.

Enquanto isso, tempere os filés de tilápia espremendo o limão, o restante do sal e da pimenta. Em seguida, coloque-os em uma assadeira, regue com o restante do azeite e, por cima, espalhe as raspas de limão, formando uma crosta. Asse por aproximadamente 10 minutos.

Retira o peixe e os acompanhamentos do forno e sirva em seguida. Bom apetite!

E aí, o que achou desta receita?
Conta aqui 🙂

    Pão de queijo fit

     

    Para quem é fã de pão de queijo como eu, descobri com a minha querida amiga San do Casa Nova Organizada esta receita fit para que a gente possa matar aquela vontade de comer alguns sem a culpa de consumir o pão de queijo industrializado. Esta receita é super simples de fazer e usa óleo de coco, que é super saudável. Vem ver o passo a passo para testar hoje mesmo e servir no seu café ou a qualquer hora do dia.

    Ingredientes:
    ½ xícara de chá de leite desnatado
    ¼ xícara de chá de óleo de coco sem sabor
    1 colher de sopa rasa de sal
    500 g de polvilho azedo
    1 ovo
    200 g de queijo muçarela light ralado
    200 g de ricota fresca ou creme de ricota

    Modo de fazer:
    Em uma panela, coloque uma xícara do leite desnatado, o óleo, o sal, misture e leve para aquecer, mexendo sempre até ferver.

    Enquanto isso, coloque o polvilho azedo em um recipiente e despeje a mistura fervente do leite com óleo e sal aos poucos, mexendo com uma colher até escaldar e incorporar o polvilho.

    Em seguida misture o ovo. Junte o queijo e a ricota, o restante do leite frio que sobrou e misture com as mãos até que obtenha uma massa uniforme. Umedeça as mãos e modele na forma de pão de queijo.

    Coloque-os em uma assadeira antiaderente e untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 230°C por cerca de 30 minutos. Retire do forno e está pronto para servir!

    E aí, o que achou desta receita? Pra comer sem culpa né? 🙂

      Receita da nutri: Pão salgado low carb

       

      Por aqui continuamos firmes e fortes na dieta e reeducação alimentar. Não está sendo tão fácil perder peso quanto eu gostaria ~ ou até mesmo o quanto eu imaginava ~ mas acredito que desta vez o resultado será permanente.

      Finalmente estou aproveitando a oportunidade para conhecer melhor meu organismo, meus limites e o poder que os alimentos corretos ~ ou errados ~ têm em nosso corpo.

      Ao longo das últimas semanas reduzi drasticamente o consumo de carboidratos, gorduras, frituras e aumentei o consumo de frutas, verduras, fibras e proteínas. O resultado vem aos poucos com a redução de peso, mais disposição e autoconfiança.

      E o mais legal é que neste período pude aprender novas receitas sem deixar o prazer de comer de lado. E este pão é mais uma novidade deliciosa. Salgado, leve e macio, esta é uma ótima opção para deixar o pão francês de lado e experimentar esta receita.

      Por aqui, utilizei como acompanhamento o creme de ricota e salmão defumado e ficou uma delícia para servir no jantar. Mas também é possível servir para o café da manhã acompanhado por manteiga ou até mesmo como entradinha no almoço com tomates e alecrim.

      Veja como é fácil fazer e se surpreenda.

      Ingredientes:
      1 ovo grande
      6 colheres de sopa de leite em pó (eu usei o leite Molico)
      1/2 colher de sopa de fermento em pó
      1 colher de sopa de sal grosso ou refinado (eu usei sal rosa)

      Modo de fazer:
      Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma de pão pequena ou algumas forminhas de cupcake com manteiga.

      Em um bowl, bata o ovo com um garfo e acrescente as colheres de leite em pó aos poucos. Em seguida, acrescente o fermento e o sal e misture até formar uma massa homogênea e lisa.

      Coloque a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno, desenforme e está pronto para servir. Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita para começar bem a semana, matar a vontade de comer um pãozinho e não sair do foco da dieta? Conta aqui 🙂

        Omelete de shimeji

         

        Que tal começar o dia com uma receita de omelete super fácil e versátil de fazer? Testei por aqui no jantar mas o omelete se adapta super bem ao café da manhã e almoço. Veja o passo a passo e aproveite esta delícia que combina com qualquer tipo de recheio.

        Ingredientes:
        2  ovos
        2 colheres de sopa de leite
        1/2 colher de sopa de manteiga
        Sal e pimenta do reino a gosto

        Recheio: shimeji temperado na manteiga ou outro recheio de sua preferência.

        Modo de fazer:
        Quebre os ovos numa tigela, junte o leite, sal e pimenta e misture bem com um garfo. Não é necessário bater, só misturar. O leite ajuda a deixar a omelete mais fofinha.

        Numa frigideira coloque a manteiga para derreter. Adicione a mistura de ovos e comece a puxar para o centro, com ajuda de uma espátula, o ovo que for cozinhando encostado no fundo e bordas da frigideira. Dessa forma a massa vai cozinhando de forma uniforme.

        Quando o ovo estiver quase todo cozido, se quiser rechear, a hora é agora: coloque o shimeji que já está pronto e cozido na manteiga. Deixe cozinhar mais um pouquinho e dobre. Está pronto para servir. Bom apetite!

        E aí, o que achou desta receita rápida e prática para matar a fome?
        Conta aqui 🙂

          Receita da nutri: Pão doce low carb

           

          Que tal começar muito bem a semana com uma receita deliciosa, super fácil de fazer e que ainda não vai sabotar a sua dieta?

          Para quem acompanha a Casa da Caubi no instagram (@casadacaubi), foi possível ver que comecei uma re-educação alimentar com o acompanhamento da nutricionista Lilian Nasser. Além de perder peso, quero melhorar a minha dieta e minha rotina através da alimentação e exercícios e a nutricionista está desenvolvendo papel fundamental para me ajudar neste desafio.

          E para quem pretende entrar nessa comigo, vou começar a postar por aqui receitas da nutri sempre às segundas-feiras, pra gente aliviar um pouco o peso na consciência do final de semana e tentar ficar um pouco mais saudável, sem deixar o sabor de lado.

          A primeira receita é o pão doce low carb, perfeito para acompanhar o café a qualquer hora do dia. Veja abaixo como fazer.

          Ingredientes:
          1 ovo grande
          6 colheres de sopa de leite em pó (eu usei o leite Molico)
          1/2 colher de sopa de fermento em pó
          1 colher de sopa de adoçante culinário
          Um punhado de uvas passas
          Canela para polvilhar

          Modo de fazer:
          Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma de pão pequena ou algumas forminhas de cupcake com manteiga e polvilhe com canela.

          Em um bowl, bata o ovo com um garfo e acrescente as colheres de leite em pó aos poucos. Em seguida, acrescente o fermento e o adoçante e misture até formar uma massa homogênea e lisa.

          Coloque a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno, desenforme e está pronto para servir. Bom apetite!

          E aí, o que achou do resultado?
          Conta aqui 🙂