Receita do dia: strogonoff vegetariano

Que tal preparar uma receita super especial, tradicional só que de um jeito diferente?

A San testou este final de semana o strogonoff vegetariano e foi um verdadeiro sucesso entre seus convidados! Achei a receita tão incrível que vou compartilhar por aqui também.

Os cogumelos e palmito são uma ótima alternativa para quem não come carne ou simplesmente já está enjoado do mesmo prato. Veja aqui o passo a passo para testar essa delícia por aí também:

Ingredientes:
200 g de cogumelo shitake
300 g ~ 1 vidro ~ de palmito
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
70 g de extrato de tomate
15 ml de vinho tinto
15 g ~ 1 colher de sopa ~ de ketchup
30 g ~ 2 colheres de sopa ~ de mostarda
10 ml ~ 2 colheres de chá ~ de molho inglês
350 ml de creme de leite fresco

Modo de fazer:
Limpe e corte o cogumelo em tiras, corte o palmito em rodelas 3 pique a cebola e o alho.

Em uma panela coloque a manteiga e refogue a cebola e o alho, coloque os cogumelos e o vinho, depois que o vinho evaporar acrescente o extrato de tomate e o palmito.

Depois acrescente o ketchup, a mostarda e o molho inglês, deixe ferver, mexendo as vezes para não grudar. Depois q ferver acrescente o creme de leite, deixe ferver, mexendo as vezes para não grudar e quando ferver está pronto para servir.

Bom apetite!

E aí, o que achou da sugestão? Conta aqui!

    Pipoca doce para a Copa

     

    Que tal começar o dia na torcida? Hoje tem jogo do Brasil na Copa do Mundo e a torcida por aqui está forte! A San preparou uma receita super saborosa e fácil de fazer de pipoca doce pra ajudar a mandar as boas vibrações pra nossa selação. Veja como fazer e vamos nos unir no pensamento positivo!

    Ingredientes:
    1/2 xícara de milho para pipoca
    1/2 xícara de açúcar
    1/2 xícara de água
    2 colheres de sopa de óleo
    Corante até chegar na cor desejada

    Modo de fazer:
    Em uma pipoqueira coloque todos os ingredientes, o milho, o óleo, a água, o açúcar e o corante. Misture bem, feche a pipoqueira e mexa por mais ou menos 10 minutos (demora mesmo).

    Mexa bem, para não grudar no fundo até estourar toda a pipoca e coloque em um refratário de vidro ou alumínio e espere esfriar. Está pronta para servir e torcer.

    E aí, o que achou dessa receita pra torcer e dar sorte para o Brasil? 🙂

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      Macarrão com linguiça do Jamie Oliver

       

      E para continuar com as receitas especiais para comemorar o dia dos namorados, a San testou e o marido (eterno namorado né?) aprovou: macarrão de forno com linguiça, especial do Jamie Oliver. Uma ótima pedida para o final de semana e para esquentar o coração, veja o passo a passo para testar por aí:

      Ingredientes:
      3 dentes de alho
      50g de queijo Cheddar
      50g de pão amanhecido
      2 colheres de sopa de orégano seco
      Azeite
      4 linguiças
      Pimenta chilli desidratada
      3 latas (de 400g) de tomate sem pele
      400g de macarrão tipo rigatoni

      Modo de fazer:
      Pré-aqueça o forno a 200 graus.

      Pique o alho em pedaços pequenos, rale o queijo e triture o pão (no liquidificador ou processador de alimentos). Em uma tigela, misture 1 alho picado, queijo, pão, orégano, sal e pimenta do reino, depois acrescente um pouco de azeite e misture novamente.

      Tire a pele da linguiça, corte em 4 pedaços e faça bolas, como se fosse almôndegas, coloque em uma assadeira com um pouco de azeite e asse no forno por  10 min ou até cozinhar e começar a ficar corada.

      Em uma panela, frite os outros 2 dentes se alho, depois junte, o restante do orégano e a pimenta chilli, acrescente os tomates, depois que começar a ferver, tempere com sal e pimenta, diminua o fogo de deixe cozinhar por 10 minutos.

      Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, parando o cozimento uns 2 minutos antes do tempo indicado.

      Misture o macarrão, molho e as linguiças na assadeira e coloque a mistura de queijo e pão por cima, asse por mais 15 minutos ou até ficar dourado. E está pronto para servir.

      E aí, o que achou desta sugestão para esquentar seu dia dos namorados?
      Conta aqui 🙂

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        Receita do dia: creme de palmito

         

        Que tal aproveitar o friozinho desta semana para testar uma receita nova e super quentinha? A San fez o Creme de Palmito do Chef Dalton Rangel neste final de semana e foi o maior sucesso. Veja o passo a passo abaixo para surpreender os seus convidados e esquentar o seu dia!

        Ingredientes:
        1 vidro de palmito
        300 ml de creme de leite fresco
        150 g de gruyere ralado
        1 litro de caldo de legumes
        1/2 cebola picada
        3 dentes de alho picados
        2 colheres de sopa de manteiga
        1 xícara de leite
        2 colheres de amido de milho
        Salsa, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
        Sal a gosto
        Parmesão ralado a gosto

        Modo de fazer:
        Coloque a manteiga, o alho e a cebola em uma panela já aquecida. Espere dourar e adicione o palmito, um pouco do líquido de sua conserva, o caldo de legumes, o creme de leite e o leite.

        Tempere com pimenta-do-reino e páprica picante. Abaixe o fogo e aguarde apurar (mais ou menos 30 minutos).

        Separe um pouco do caldo e dissolva o amido de milho, volte o caldo com amido para a panela e misture. Quando estiver mais cremoso, adicione o queijo gruyere ralado.

        Bata o creme com mixer ou processador pelo tempo necessário até a mistura ficar homogênea. Depois de batido, volte para panela e, se necessário, adicione o sal.

        Finalize com salsinha e queijo parmesão ralado. Está pronto para servir. Bom apetite!

        E aí, o que achou desta receita?
        Conta pra gente 🙂

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          Receita do dia: suflê de frango com milho

           

          Que tal começar a semana com uma receita super gostosa e fácil de fazer? A San testou e aprovou um suflê de frango com milho super prático e compartilhou com a gente para você testar por aí também. Vem conferir o passo a passo:

          Ingredientes:
          2 colheres de sopa de manteiga
          1 dente de alho picado
          1/2 cebola picada
          1 lata de milho verde escorrido
          3 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
          1 cubo de caldo de galinha (nesta etapa, a San fez o seu próprio caldo de galinha: colocou os peitos se frango para cozinhar com 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 cenoura, 1/2 pimentão, 1 folha se louro, 1/2 colher de chá de páprica doce e sal por aproximadamente 15 minutos)
          1 colher de sopa de farinha de trigo
          1 xícara de chá de água morna ~a San usou caldo de galinha no lugar da água
          Sal e cheiro-verde picado a gosto
          4 claras em neve
          Manteiga para untar
          1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

          Modo de fazer:
          Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho e a cebola até dourar.

          Adicione o milho, o frango e refogue por 3 minutos. Junte a farinha dissolvida no caldo de galinha, tempere com sal, cheiro-verde e cozinhe até engrossar levemente, mexendo.

          Desligue e deixe amornar. Misture delicadamente com as claras em neve e despeje em ramequins untados.

          Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva em seguida. Bom apetite!

          E aí, o que achou desta receita?
          Conta aqui 🙂

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