Receita do dia: Bobó de Camarão

 

Que tal começar a semana com um delicioso bobó de camarão? A San testou esse final de semana e a receita foi um sucesso! E o melhor de tudo: não é tão complicado quanto a gente pensa e o resultado é surpreendente. Vem conferir o passo a passo para testar por aí!

Ingredientes:
500g de camarão médio limpo
1kg de mandioca cozida e amassada
4 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de manteiga
1 cebola ralada
1 pimentão picado bem pequeno
200 ml de leite de coco
4 colheres de sopa de azeite de dendê
Sal e pimenta dedo se moça a gosto
2 colheres de sopa de salsinha

Modo de fazer:
Descasque a mandioca e cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar um pouco e amasse, reserve.

Em uma outra panela coloque o azeite e a manteiga e refogue a cebola, o alho e o pimentão. Quando a cebola estiver transparente coloque o camarão e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos.

Na panela acrescente a mandioca e os outros ingredientes, mexa ate formar um creme e deixe cozinhar por 8 minutos. Está pronto para servir.

E aí, o que achou desta receita?
Conta aqui pra gente 🙂

    Receita do dia: petit gateau de doce de leite

     

    Que a semana seja doce! E, para ajudar a adoçar o seu dia, a San fez uma receita deliciosa: petit gateau de doce de leite. Agora você vai poder servir uma sobremesa de restaurante em casa e, o melhor de tudo: não é tão complicada quanto parece! 🙂 vem conferir a receita para deixar seu dia e sua semana ainda melhores.

    Ingredientes:
    200g de doce de leite
    100g de manteiga
    60g de açúcar
    3 ovos
    30g de farinha de trigo peneirada
    15g de amido de milho
    Sal a gosto

    Modo de fazer:
    Derreta no fogo o doce de leite e a manteiga. Bata na batedeira até ficar cremoso, durante dez minutos. Adicione o açúcar e uma pitada de sal e bata mais cinco minutos. Coloque os ovos um por um e diminua a velocidade da batedeira. Bata até ficar bem liso e retire da batedeira.

    Finalize devagar misturando a farinha e o amido de milho.

    Encha as formas já untadas com manteiga e farinha. Guarde no freezer durante quatro horas.

    Depois, leve ao forno a 250ºC durante catorze minutos (dependendo da potência do seu forno, vale a pena ficar de olho para que o bolinho ‘não passe do ponto’ e tenha aquele caldinho quando for partido).

    Deixe descansar durante cinco minutos antes de desinformar e servir. Desinforme o petit gâteau, coloque uma bola de sorvete de creme e está pronto para servir!

    E aí, o que achou desta receita? Conta aqui pra gente 🙂

      Receita do dia: filé de peixe ao molho de camarão

       

      Que tal testar uma receita diferente para o seu almoço de Páscoa em família? A sugestão da semana da San é o filé de peixe namorado ao molho de camarão, pra sair da rotina do tradicional bacalhau e agradar a família toda com este prato diferente! Veja como é fácil fazer e prepare-se para o almoço de domingo.

      Ingredientes:
      1 filé de peixe de sua preferência ~ a San escolheu o namorado
      2 colheres de sopa de limão espremido
      1/2 colher de sopa de ervas finas desidratadas ou de ervas frescas
      1 dente de alho picadinho
      100g de camarões pequenos frescos ou congelados
      100ml de leite ou de leite de coco (ou metade de cada)
      2 colheres de sopa de molho de tomate
      1 colher de chá de maisena dissolvida em 2 colheres de sopa de água
      Azeite, sal e pimenta do reino à vontade

      Modo de fazer:
      Tempere o peixe e os camarões com o limão, sal, pimenta do reino e as ervas. Deixe na geladeira por mais ou menos 10 minutos.

      Aqueça uma frigideira alta, coloque um fio de azeite e grelhe o filé de peixe dos dois lados. Retire-o e mantenha-o aquecido. Coloque na frigideira ainda quente o alho e os camarões (podem estar ainda congelados) e doure-os por uns 3 minutos, até começarem a embranquecer. Acrescente o leite/leite de coco, o molho de tomate e a maisena, mexendo sempre até começar a engrossar. Prove e corrija o sal, se necessário.

      Sirva o molho de camarões sobre o filé de peixe. Está pronto para servir com o acompanhamento de sua preferência.

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      Bônus: batata palha feita no forno (sem fritura)

      Ingredientes:
      1 a 2 batatas grandes
      1 a 2 colheres de sopa de azeite
      1 ramo de alecrim
      Sal a gosto

      Modo de fazer:
      Descasque e rale as batatas enquanto espera uma panela com água e sal ferver. Jogue as batatas raladas na água fervente e deixe cozinhar por 2 minutos. Escorra bem com uma escumadeira e deixe descansar sobre papel absorvente para que os pedacinhos fiquem bem secos.

      Coloque a batata ralada em um refratário ou assadeira, regue com o azeite e jogue um pouquinho de sal. Misture bem para que todos os pedacinhos fiquem temperados e evite eles que fiquem muito juntos uns dos outros (para não grudarem). Se quiser, adicione o alecrim ou outra erva só para aromatizar.

      Leve ao forno médio (220°—250°C) preaquecido por 15 a 20 minutos até ficarem crocantes. Dê uma misturada durante o cozimento para que asse por igual em todos os lados. Sirva com o peixe para a família se deliciar!

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        Peixe ao forno do Jamie Oliver

         

        Hoje tem uma receita super gostosa, prática e do Jamie Oliver! A San resolveu testar este peixe que combina muito com o almoço: simples e super diferente. O que acha de testar por aí? Veja como fazer.

        Ingredientes:

        1/2 abóbora japonesa
        800g de batata
        1 cenoura
        2 mandioquinhas
        1 cebola grande
        Azeite de oliva
        1/2 maço de tomilho fresco
        1/2 pão amanhecido
        1 dente de alho
        1 colher de sopa bem cheia de aveia
        2 filés de peixe tipo namorado com pele sem escamas e sem espinhos
        1 colher de chá de mostarda inglesa
        Ramos de alecrim

        Modo de fazer:
        Preaqueça o forno a 200 graus, retire a semente e se quiser descasque as abóboras. Descasque a batata, a cenoura, as mandioquinhas e a cebola, corte tudo em pedaços pequenos e coloque tudo em uma assadeira; regue com azeite e tempere com sal e pimenta, salpique as folhas de tomilho uniformemente pela assadeira e leve para assar na grade de baixo do forno por aproximadamente 1 hora ou até que os legumes fiquem ligeiramente dourados.

        Enquanto os legumes assam, bata em um processador o pão, o alho e um fio de azeite para criar uma farinha de rosca grossa e temperada, junte a aveia e bata mais um pouco, reserve.

        Quando os legumes estiverem assados, retire do forno e coloque o peixe sobre eles com a pele para cima, pincele um pouco de mostarda e coloque a farinha temperada sobre o peixe, regue com azeite, destaque as folhas de alecrim, umedeça com azeite e espalhe entre o peixe e os legumes. Leve de novo ao forno e asse por aproximadamente 15 minutos ou até o peixe cozinhar.

        Sirva com o seu acompanhamento favorito 🙂

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          Receita do dia: lasanha de berinjela

           

          Que tal começar o final de semana light? A sugestão da San de hoje é super fácil de fazer e uma delícia! Você nem vai perceber que é mais ‘magrinha’ que a receita original… rsrsrs a lasanha de berinjela é uma ótima opção pra fugir da massa e deixar seu almoço igualmente gostoso. Veja como fazer:

          Ingredientes:
          1/2 berinjela em fatias finas
          1/2 xícara de molho de tomate
          4 fatias de presunto
          4 fatias de queijo muçarela
          Manjericão a gosto
          Queijo parmesão

          Modo de fazer:
          Grelhe as fatias de berinjela, tempere com sal e pimenta e reserve.

          Monte a lasanha no pote, comece com molho e vá alternando berinjela, presunto e queijo, finalize com molho, coloque o parmesão e gratine por 15 min no forno.

          E aí o que achou desta receita?
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