Macarrão com linguiça do Jamie Oliver

 

E para continuar com as receitas especiais para comemorar o dia dos namorados, a San testou e o marido (eterno namorado né?) aprovou: macarrão de forno com linguiça, especial do Jamie Oliver. Uma ótima pedida para o final de semana e para esquentar o coração, veja o passo a passo para testar por aí:

Ingredientes:
3 dentes de alho
50g de queijo Cheddar
50g de pão amanhecido
2 colheres de sopa de orégano seco
Azeite
4 linguiças
Pimenta chilli desidratada
3 latas (de 400g) de tomate sem pele
400g de macarrão tipo rigatoni

Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Pique o alho em pedaços pequenos, rale o queijo e triture o pão (no liquidificador ou processador de alimentos). Em uma tigela, misture 1 alho picado, queijo, pão, orégano, sal e pimenta do reino, depois acrescente um pouco de azeite e misture novamente.

Tire a pele da linguiça, corte em 4 pedaços e faça bolas, como se fosse almôndegas, coloque em uma assadeira com um pouco de azeite e asse no forno por  10 min ou até cozinhar e começar a ficar corada.

Em uma panela, frite os outros 2 dentes se alho, depois junte, o restante do orégano e a pimenta chilli, acrescente os tomates, depois que começar a ferver, tempere com sal e pimenta, diminua o fogo de deixe cozinhar por 10 minutos.

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, parando o cozimento uns 2 minutos antes do tempo indicado.

Misture o macarrão, molho e as linguiças na assadeira e coloque a mistura de queijo e pão por cima, asse por mais 15 minutos ou até ficar dourado. E está pronto para servir.

E aí, o que achou desta sugestão para esquentar seu dia dos namorados?
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    Receita do dia: creme de palmito

     

    Que tal aproveitar o friozinho desta semana para testar uma receita nova e super quentinha? A San fez o Creme de Palmito do Chef Dalton Rangel neste final de semana e foi o maior sucesso. Veja o passo a passo abaixo para surpreender os seus convidados e esquentar o seu dia!

    Ingredientes:
    1 vidro de palmito
    300 ml de creme de leite fresco
    150 g de gruyere ralado
    1 litro de caldo de legumes
    1/2 cebola picada
    3 dentes de alho picados
    2 colheres de sopa de manteiga
    1 xícara de leite
    2 colheres de amido de milho
    Salsa, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
    Sal a gosto
    Parmesão ralado a gosto

    Modo de fazer:
    Coloque a manteiga, o alho e a cebola em uma panela já aquecida. Espere dourar e adicione o palmito, um pouco do líquido de sua conserva, o caldo de legumes, o creme de leite e o leite.

    Tempere com pimenta-do-reino e páprica picante. Abaixe o fogo e aguarde apurar (mais ou menos 30 minutos).

    Separe um pouco do caldo e dissolva o amido de milho, volte o caldo com amido para a panela e misture. Quando estiver mais cremoso, adicione o queijo gruyere ralado.

    Bata o creme com mixer ou processador pelo tempo necessário até a mistura ficar homogênea. Depois de batido, volte para panela e, se necessário, adicione o sal.

    Finalize com salsinha e queijo parmesão ralado. Está pronto para servir. Bom apetite!

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      Receita do dia: suflê de frango com milho

       

      Que tal começar a semana com uma receita super gostosa e fácil de fazer? A San testou e aprovou um suflê de frango com milho super prático e compartilhou com a gente para você testar por aí também. Vem conferir o passo a passo:

      Ingredientes:
      2 colheres de sopa de manteiga
      1 dente de alho picado
      1/2 cebola picada
      1 lata de milho verde escorrido
      3 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
      1 cubo de caldo de galinha (nesta etapa, a San fez o seu próprio caldo de galinha: colocou os peitos se frango para cozinhar com 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 cenoura, 1/2 pimentão, 1 folha se louro, 1/2 colher de chá de páprica doce e sal por aproximadamente 15 minutos)
      1 colher de sopa de farinha de trigo
      1 xícara de chá de água morna ~a San usou caldo de galinha no lugar da água
      Sal e cheiro-verde picado a gosto
      4 claras em neve
      Manteiga para untar
      1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

      Modo de fazer:
      Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho e a cebola até dourar.

      Adicione o milho, o frango e refogue por 3 minutos. Junte a farinha dissolvida no caldo de galinha, tempere com sal, cheiro-verde e cozinhe até engrossar levemente, mexendo.

      Desligue e deixe amornar. Misture delicadamente com as claras em neve e despeje em ramequins untados.

      Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva em seguida. Bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita?
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        Rabanada assada

         

        Que tal começar o final de semana com uma receita tradicional, só que diferente? A San testou ~ e aprovou ~ a rabanada assada. Mais saudável e super prática de fazer, esta é uma opção para surpreender a família. Veja o passo a passo.

        Ingredientes:
        1/2 lata de leite condensado
        1/2 lata de creme de leite light
        1/2 xícara de chá de leite desnatado
        8 fatias de pão de grãos cortadas ao meio
        Canela em pó a gosto
        4 bolas de sorvete light no sabor de sua preferência

        Modo de fazer:

        Em uma tigela de fundo largo, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite. Molhe as fatias de pão nesta mistura e coloque em uma assadeira antiaderente untada.

        Polvilhe a canela e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 25 minutos.

        Sirva quente e acompanhada do sorvete. Bom apetite!

        E aí, o que achou desta receita?

        Fonte: Revista Casa e Jardim.

          Halloween: bolo de ~ chocolate ~ cemitério

           

          E semana que vem temos Halloween! O dia das bruxas está cada vez mais popular no Brasil e com ideias super criativas. Por aqui, a San decidiu inovar no bolo de chocolate tradicional e transformá-lo em um cemitério cheio de minhocas. Se você está procurando inspirações para a mesa do próximo dia 31 de outubro, veja esta receita, assuste e surpreenda seus convidados com este bolo deliciosamente assustador. Veja como fazer:

          Bolo
          Ingredientes:
          1 xícara de chá de leite morno
          3 ovos
          100 ml de óleo de boa qualidade  ou 4 colheres de manteiga derretida (ou colocar meio a meio óleo e manteiga)
          2 xícaras de chá de açúcar
          1 xícara de chá de chocolate em pó (chocolate, não achocolatado)
          2 xícaras de chá de farinha de trigo
          1 colher de sopa fermento químico em pó

          Modo de fazer:
          Coloque no liquidificador os ovos e bata por 3 minutos, depois acrescente o açúcar, o achocolatado e o óleo, bata até ficar homogêneo. Depois alterne a farinha e o leite e bata até tudo ficar homogêneo.

          Por último, acrescente o fermento e bata até misturar. Coloque em uma forma retangular, untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.

          Asse por cerca de 40 minutos em forno preaquecido 180°.

          Brigadeiro
          Ingredientes:
          1 lata de leite condensado
          100g de chocolate meio amargo ralado
          1/2 caixa de creme de leite
          1 colher de sopa de manteiga

          Modo de fazer:
          Coloque todos os ingredientes na panela e deixe o brigadeiro cozinhar até começar da soltar da panela (ponto de brigadeiro mole).

          Decoração e montagem
          Ingredientes:
          1 pacote de bolacha de chocolate
          1 pacote de balas minhoca
          1/3 de pacote de bolacha Maizena
          1/2 tablete de chocolate derretido

          Modo de fazer:
          Triture os biscoitos de chocolate até ficar com aspecto de areia.

          Depois que o bolo estiver pronto e frio, coloque o brigadeiro em cima e a bolacha triturada.

          Corte as bolachas Maizenasno meio e escreva em chocolate nelas como se fossem lápides (no caso da San, foi escrito RIP, mas dá para escrever o que a sua imaginação permitir). Depois que o chocolate secar, colocar as lápides no bolo e finalizar com as minhocas. E está pronto para decorar sua mesa de Halloween!

          E aí, o que achou desta receita?
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