Receita fácil e prática de pizza caseira

Que tal começar a semana com uma receita fácil e prática de pizza caseira? Já que estamos em casa, quisemos testar a nossa pedra para pizza com uma receita do zero e o resultado foi um sucesso!

Já tinha testado outra receita de pizza por aqui também. A Cynthia do @menudodia nos ensinou a preparar uma massa bem fininha, que é uma delícia também.

Descobri esta receita de pizza no final de semana e achei além de prática muito simples e com um resultado surpreendente. Vale muito a pena provar.

Receita fácil e prática de pizza caseira

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de chá (360ml) de água morna
Uma colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1/4 de xícara de chá (60 ml) de óleo ou azeite
1 colher de chá de sal
3 xícaras e 1/4 de chá (390g) de farinha de trigo sem fermento

Modo de fazer:
Primeiramente, misture em um bowl a água, o fermento e o açúcar e mexa bem até dissolver todos os ingredientes. Reserve e deixe descansando por aproximadamente 10 minutos.

Em seguida, em outro bowl acrescente o sal, o azeite, a mistura de fermento e a farinha aos poucos. Então, misture bastante até formar uma massa homogênea. O segredo é sovar bem para que a massa fique bem fofinha. Você pode bater na batedeira, mas por aqui preferimos sovar na mão mesmo.

Deixe esta massa descansar por aproximadamente uma hora com um pano cobrindo o bowl.

Então, coloque um pouco da farinha em uma bancada e abra a massa. Vale a pena dividir a massa em duas partes. Para esta quantidade de ingredientes, a massa rende duas pizzas grandes. Ou seja, dá para aproveitar e servir para a família toda.

Colocamos esta massa na pedra para pizza mas você pode colocar em uma assadeira untada com azeite que também fica perfeita. Então, é só colocar o molho de tomate e o recheio de sua preferência.

Por aqui usamos molho de tomate, queijo, presunto, tomate, azeitona preta e finalizamos com folhas de manjericão. Ficou perfeita!

Depois de rechear a pizza, leve ao forno a 200 graus por aproximadamente 20 minutos ou até a massa ficar bem dourada nas bordas.

Retire do forno e está pronto para servir!

Receita fácil e prática de pizza caseira
Receita fácil e prática de pizza caseira
Receita fácil e prática de pizza caseira

E então, o que achou desta receita? Vale muito a pena provar!
Bom apetite 🙂

    Massa de pizza caseira, por Menu do dia

     

    No post anterior (você confere clicando aqui), contei um pouquinho sobre uma noite de pizza e amigos e alguns detalhes da mesa e da decoração. Hoje é o dia de revelar o segredo da Cynthia do Menu do Dia e compartilhar por aqui a receita dela de massa de pizza caseira! Super simples e prática, essa massa fica fininha e super crocante e combina com qualquer recheio. É só usar a imaginação, combinar os ingredientes e ser feliz. Vem ver aqui:

    Ingredientes:
    1 kg de farinha de trigo branca
    1 colher de chá de sal
    1 colher de chá de açúcar
    30 g de fermento biológico em pó
    3/4 de xícara de azeite
    3 xícaras de água morna
    1 colher de sopa de pinga (opcional)

    Modo de fazer:
    Misture todos ingredientes secos: açúcar, sal, fermento e metade da farinha.

    Depois coloque os líquidos aos poucos intercalando com o restante da farinha.

    Misture tudo até a massa ficar bem homogênea. Deixe descansar por 1 hora em ambiente morno para crescer coberto com um pano de prato (de preferência dentro do armário ou do micro-ondas sem funcionar).

    Depois, faça as bolinhas de massa, mais ou menos do tamanho de uma bola de tênis e deixe descansar por mais uns 15 minutos.

    PRONTO! Agora é abrir com um rolo, e pré assar em forno alto até que a massa seque e fique bem crocante. Use a criatividade nos recheios e bom apetite! No nosso jantar nós fizemos pizza nos sabores de:
    – Presunto, muçarela e azeitona verde
    – Clássica calabresa
    – Marguerita
    – Tomate com cebola e azeite trufado
    – Marinara (molho, alho e orégano)
    – Espinafre com queijo
    – Portuguesa
    – Alho poró com azeite trufado
    – Brócolis com queijo


    Para a pizza doce, escolhemos de brigadeiro: é só pré assar a massa, colocar o brigadeiro e levar ao forno apenas para esquentar. Depois colocar a cobertura de preferência (granulado, morango ou  banana… de acordo com o gosto da galera).

    Por aqui, tudo acaba em pizza! 🙂

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