Concha y Toro é uma das vinícolas mais admiradas do mundo em 2018

 

Quem me conhece e acompanha o blog há um tempinho sabe que sou muito fã (real oficial) dos vinhos Concha y Toro. Ano passado tive o prazer de viajar para o Chile e conhecer a vinícola pessoalmente e ficar ainda mais apaixonada pela marca. Além disso, pude conferir a lenda do Casillero del Diablo pessoalmente; se você não viu, clique aqui.

E este ano, a Concha y Toro está entre as três marcas mais admiradas do mundo no estudo “The World´s Most Admired Wine Brands 2018” realizado pela Drinks International. Desde 2011, a vinícola chilena está nas primeiras posições do estudo que avalia as marcas e os produtores mais conhecidos e admirados nos cinco continentes. Assim como no ano passado, a Concha y Toro foi posicionada como a segunda colocada na pesquisa, que é reconhecida pela indústria global pela sua independência e credibilidade.

“A vinícola chilena continua a impressionar os jurados da academia com a habilidade de atender tanto aos desejos do mercado internacional de vinho, com a marca Casillero del Diablo, como à exigência do mercado premium, por meio dos rótulos de Don Melchor e Terrunyo”, afirma a publicação. “A Concha y Toro continua a entregar qualidade em todas as faixas de preço e ao mesmo tempo manter o sucesso de vendas e crescimento das suas marcas”, complementa.

O ranking “The World´s Most Admired Wine Brands” é realizado, anualmente, há sete anos. A academia de jurados é composta por especialistas Master of Wines: consultores, enólogos, escritores especializados, compradores, professores e pesquisadores. O voto em cada uma das marcas selecionadas é orientado de acordo com os seguintes critérios:

  • Apresentar qualidade constante e crescente;
  • Deve refletir o país ou região de origem;
  • Responder às expectativas e gostos do seu público-alvo;
  • Sucesso na distribuição e embalagem;
  • Apresentar atrativos para um público de grande alcance.

Para aqueles que apreciam um bom vinho, sabem que a marca Concha y Toro oferece diversos tipos para todos os paladares ~ e bolsos. Alguns exemplos que mostram a variedade são as marcas: Reservado, Frontera, Casillero del Diablo, Trio, Terrunyo, Marques de Casa Concha, Don Melchor, entre outros.

Fundada em 1883, a Vinícola Concha y Toro tornou-se a maior empresa vitivinícola da América Latina, quinta empresa do mundo em maior volume comercializado e segunda em superfície de vinhedos plantados. No Brasil é líder no segmento de vinhos importados. Em 1996, expandiu seus negócios e criou a Vinícola Trivento Bodegas y Viñedos, na Argentina, e em 2011, adquiriu a vinícola californiana Fetzer Vineyards. Hoje, a vinícola Concha y Toro está presente em 147 países, possui 12 filiais de distribuição, e é referência mundial na indústria vitivinícola.

 

Vale a pena conhecer um pouquinho mais sobre a vinícola na minha viagem para o Chile, confira clicando aqui.

 

    Chez L’OR, a nova cafeteria na Oscar Freire

     

    Para os amantes de café (como eu!), vale a pena conferir esta novidade. A marca francesa L’OR, que estreou sua linha de cafés premium no Brasil no ano passado, acaba de formar uma parceria exclusiva com o restaurante CHEZ Oscar. Em funcionamento desde o início do mês, a Cafeteria CHEZ L’OR vai oferecer aos apreciadores de café premium uma experiência única de sabores e sensações na rua Oscar Freire, em São Paulo.

    É a primeira vez que um bistrô no Brasil recebe uma cafeteria exclusiva L’OR. Os visitantes do CHEZ Oscar poderão degustar e apreciar os grãos cuidadosamente selecionados da marca, que traduzem o Padrão Ouro em Café, produzidos em um processo diferenciado de fabricação e protegidos por embalagens inovadoras cuidadosamente desenvolvidas para preservar a qualidade do café.

    A ambientação e o design do local também foram inspirados nas cafeterias parisienses, com mesas, cadeiras e balcão marcados pelas cores preta e dourada. A parceria entre o CHEZ Oscar e L’OR reforça a origem das marcas, ambas francesas, bem como o significado de CHEZ, que na tradução para o português quer dizer: “Na Casa de”.

    “O Chez L’OR é a casa que reúne a degustação e a experiência de um café de alto padrão para os amantes do café, dentro de nosso espaço na rua Oscar Freire. Aqui você encontra o serviço caloroso e intimista no ponto certo de um grupo que atua há 10 anos no mercado”, explica Sebastien Orth, Diretor e fundador do Grupo Chez.

    A Cafeteria CHEZ L’OR conta com a opção da versão Grãos Torrados para Espresso, blend Forza, que poderá ser harmonizado com salgados e doces típicos da França.

    Outra novidade da parceria é a abertura da primeira loja física L’OR em um espaço dentro do restaurante CHEZ Oscar que funcionará até o dia 09 de maio. O design diferenciado do espaço é voltado para os apreciadores de café, que poderão adquirir todos os produtos disponíveis no Brasil da linha L’OR. Além disso, o portfólio completo da marca estará disponível no site cafelor.com.br.

    Cafeteria CHEZ L’OR
    Local: Chez Oscar
    Endereço: Rua Oscar Freire, 1128 – Jardim Paulista – São Paulo/SP
    Horário de funcionamento da cafeteria & Loja LOR: Segunda a Domingo: das 10h até 20h

    E aí, o que achou desta novidade?
    Vale super a pena conhecer 🙂

      Bisteca suína ao molho de maçã brasileira com cerveja e purê de batata

       

      Que tal começar a semana com uma receita super diferente e gostosa? Junto com o kit de doce que testei semana passada, também recebi da parceria entre Pronto Chef e Clube da Maçã Brasileira, os ingredientes para fazer uma Bisteca suína ao molho de maçã brasileira com cerveja e purê de batata. Super prática e fácil de fazer, fica uma delícia. Vem conferir o passo a passo para testar esta semana:

      Ingredientes:
      1 maçã brasileira
      500 g de bisteca suína
      20 g de manteiga
      1 cebola
      250 ml de cerveja clara
      500 g de batata
      15 g de leite em pó

      Modo de fazer:
      Em uma panela funda, adicione água e coloque para ferver em fogo alto (com água o suficiente para cobrir a batata mais tarde). Lave e corte a batata em cubos de aproximadamente 1 a 2 cm com casca e adicione na panela com água (deixe tampado para ferver mais rápido).

      Adicione sal na panela com a batata. Quando começar a ferver, tire a tampa e deixe fervendo por mais 20 minutos ou até a batata cozinhar.

      Descasque a cebola, corte ao meio e fatie. Corte a maçã em 4 luas, descasque, retire a semente do centro e corte cada lua em 4 pedaços (16 pedaços no total).

      Tempere a bisteca com sal e pimenta do reino dos dois lados. Em uma frigideira pré-aquecida, adicione uma colher de sopa de óleo e frite a bisteca por 2 minutos de cada lado em fogo médio alto até começar a dourar. Retire as bistecas da frigideira e reserve (as bistecas vão cozinhar por mais tempo mais tarde).

      Na mesma frigideira utilizada para a bisteca (não precisa lavar) adicione 10 g de manteiga e adicione a cebola fatiada. Mexa em fogo alto por 1 minuto e adicione a maçã. Deixe por mais 2 minutos ainda em fogo alto com uma tampa, mexendo ocasionalmente.

      Adicione a cerveja na frigideira em fogo alto e deixe por 1 minutos para evaporar o álcool. Retorne as bistecas, tampe e deixe por mais 12 a 15 minutos em fogo médio-alto com a tampa. Não precisa mexer.

      Dissolva o leite em pó com 120 ml de água (aproximadamente 1/2 xícara), misturando com uma colher. Escorra a água da batata, mantendo a batata na panela. Deixe em fogo baixo. Amasse a batata com um garfo. Adicione o leite e 10 g de manteiga e misture com o garfo. Tempere com sal e pimenta. Sirva junto com a bisteca e bom apetite!

      E aí, o que achou desta receita? 🙂

        Apple Crumble de maçãs brasileiras

         

        Que tal aproveitar o final de semana para testar uma receita rápida e deliciosa? Recebi por aqui os ingredientes e o passo a passo para fazer o Apple Crumble, uma receita que é resultado da parceria entre o ProntoChef e o Clube da Maçã Brasileira.

        O Apple Crumble é uma sobremesa típica na Inglaterra e Estados Unidos que leva uma massa crocante e amanteigada sobre a fruta. E esta é a versão com maçãs 100% brasileiras, cultivadas nos pomares da região Sul do país.

        E abaixo compartilho a receita completa, para você experimentar essa maravilha por aí também. Lápis e papel (ou print) na mão:

        Ingredientes:
        4 maças brasileiras
        1 limão
        130 g de farinha de trigo
        130 g de açúcar cristal
        120 g de manteiga sem sal gelada
        20 g de açúcar mascavo
        1 g de canela

        Modo de fazer:
        Preaqueça o forno 180º C. Lave e corte a maçã em 4 partes na vertical e retire as sementes. Corte em cubos de aproximadamente 2cm.

        Em uma travessa que pode ir ao forno (sugestão de tamanho: 22cm x 30cm) adicione as maçãs, o açúcar mascavo, a canela e esprema o limão. Misture tudo com as mãos e reserve.

        Corte a manteiga em cubos de aproximadamente 1cm (muito importante a manteiga estar gelada).

        Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar cristal e a manteiga em cubos. Mexa tudo rapidamente com as mãos, usando as pontas dos dedos para ‘quebrar’ a manteiga em pedaços menores e ficar com um aspecto de farofa amarela. Dica: não mexa por muito tempo para a manteiga não derreter!

        Espalhe a farofa (crumble) sobre as maçãs e leve a travessa ao forno a 180° C por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar o crumble. Vá observando com frequência após os 35 minutos, pois o crumble doura rapidamente.

        É só tirar do forno e servir. Eu coloquei uma bola de sorvete de creme para deixar este doce ainda melhor.

          O guia do hambúrguer 2018

           

          E acabou de sair o guia do hambúrguer 2018: o ranking  que classifica as 50 melhores hamburguerias do Brasil. Com critérios de avaliação como hambúrguer, maionese, porção, atendimento e espera, as avaliações são feitas sem aviso e sem conhecimento do estabelecimento, para que o ranking possa ser neutro e avaliar cada lugar como um cliente ‘comum’ de cada estabelecimento.

          Veja abaixo as três melhores hamburgerias:

          1º lugar: All in Burger

           

          2º lugar: Frank & Charles

           

          3º lugar: Z Deli Sanduwich Shop

          Para conferir o ranking completo e ver se a sua hamburgueria favorita está na lista, clique aqui.
          E me conta o que achou desta lista 🙂