Sunday sessions no Tivoli Mofarrej

O bar Must, localizado no térreo do Tivoli Mofarrej São Paulo, apresenta o Sunday Sessions, nova experiência gastronômica para o final da tarde de domingo. Combinando boa música e gastronomia mediterrânea e sea food, o Sunday Sessions é o encerramento perfeito para o final de semana, integrando tanto a parte interna quanto a externa do bar.

Sempre a partir das 17 horas, o Sunday Sessions conta com bar de gin, wine bar com mais de 10 opções de vinhos e diferentes craft drinks.

Para compartilhar, as sugestões passam por ostras frescas da Cananéia acompanhadas de molho japonês, shallot e vinagre, espinafre e limão; taco de camarão; ceviche de polvo e vieiras marinadas com purê de cará, farofa de açafrão e redução de tucupi. Para os vegetarianos, croquete de pupunha com geleia de pimenta; bruschetta de figo com queijo de cabra e hortelã e o crudite da horta vegano. Os pratos principais trazem vieiras grelhadas com molho de manteiga e alcaparras; lula recheada com chouriço, espinafre, broa de milho, pimentões e tomates; polvo “arrabiatta” e spaguetti aos frutos do mar.

Para agitar a noite, a DJ Mariana G comanda as pick-ups com soul, bossa nova e jazz. Descontraído e divertido, o Sunday Sessions surpreende com seus sabores e a carta especial de drinks e vinhos. 

Que tal começar bem a semana com a melhor energia? 🙂

    Para o domingo: fusilli com molho de queijo, cogumelos e ervilhas

    Domingo de preguiça é sempre difícil escolher o que fazer na hora do almoço né? Pensando nisso, trouxemos do Encontro Bonduelle mais uma receita super fácil e que fica deliciosa! Que tal fazer para o almoço da família de hoje fusilli com molho de queijo, cogumelos e ervilhas? Um prato leve e saboroso, que nos dá uma opção diferente para aquela tradicional massa de final de semana.

    Anote a receita que ainda dá tempo de fazer para hoje!

    Ingredientes:
    500g de massa curta, tipo fusilli
    2 colheres (sopa) de azeite
    1 cebola pequena picada
    500 ml de creme de leite fresco
    1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
    1 embalagem de champignon
    1 lata de ervilha
    Sal e pimenta a gosto

    Preparo:
    Cozinhe o fusilli em 5 litros de água, com um pouco de sal, até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, junte o creme de leite, o queijo e, sem parar de mexer, cozinhe até o creme encorpar. Misture o champignon cortado ao meio e a ervilha escorrida. Tempere com sal e pimenta. Coloque a massa em uma travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida.

    Rendimento: 4 porções

    DSC01717

    Dica: Calcule sempre 1 litro de água para cozinhar 100 g de massa, curta ou longa. Coloque o sal na água depois que ela estiver fervendo, pois se colocar antes, demorará mais tempo para levantar fervura.
    E então, que tal tentar para o almoço de hoje? Se tiver alguma dúvida ou sugestão, não deixe de comentar aqui 🙂

    449 total views, no views today

      Para o domingo: panquecas de milho com catupiry

      E para este domingo, trouxemos mais uma receita do nosso Encontro gastronômico. A sugestão de hoje é fácil, prática e todo mundo adora: panquecas! Estas aqui tem o toque especial de milho à massa, que deixa a receita ainda mais saborosa. Que tal testar para o almoço de hoje?

      Ingredientes:

      Massa:
      1 lata de milho
      2 ovos
      1 xícara (chá) de leite
      ¼ de xícara (chá) de óleo
      1 xícara (chá) de farinha de trigo
      Sal a gosto

      Recheio:
      2 colheres (sopa) de azeite
      1 cebola picada
      1 peito de frango
      1 lata de milho
      Sal e pimenta a gosto
      400g de catupiry
      Salsa e cebolinha picada a gosto
      Queijo parmesão ralado a gosto

      Preparo da massa:
      No liquidificador, bata o milho escorrido, os ovos, o leite, o óleo, o sal e a farinha de trigo até formar uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira própria para panqueca e coloque uma concha de massa. Doure dos dois lados no fogo baixo. Repita o processo até acabar a massa.

      Preparo do recheio:
      Cozinhe o peito de frango em caldo de legumes caseiro até ficar macio. Retire do caldo, deixe esfriar e desfie. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, junte o frango reservado, o milho, o sal, a pimenta e misture bem o catupiry. Desligue o fogo e acrescente a salsa e a cebolinha. Deixe esfriar e, depois, recheie as panquecas.

      Rendimento: 10 porções

      2

      Dica Bonduelle: coloque as panquecas em um refratário, cubra com molho de tomate e polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar.

      157 total views, no views today

        Para o domingo: torta de palmito e espinafre

        Que tal preparar um almoço bem gostoso e prático para este domingo? Durante este mês iremos postar – sempre aos domingos – as receitas que aprendemos durante o Encontro Culinário Bonduelle. Todas são rápidas, fáceis e muito provavelmente você já tem os ingredientes em casa. Que tal experimentar? Hoje apresentamos a torta (de liquidificador: ebaa!) de palmito e espinafre. Dá uma olhadinha como faz:

        Ingredientes para a massa:
        1 xícara (chá) de leite
        4 ovos
        1 copo de iogurte
        1 xícara (chá) de óleo
        Sal a pimenta a gosto
        1 colher (sopa) de fermento em pó
        2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

        Ingredientes para o recheio:
        2 colheres (sopa) de azeite
        1 cebola pequena picada
        1 vidro de Palmito picado
        1 pacote de espinafre
        ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

        Preparo da massa:
        No liquidificador, bata o leite, os ovos, o iogurte, o óleo, o sal e a pimenta. Misture o fermento e a farinha, sem bater.

        Preparo do recheio:
        Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, misture o palmito e o  espinafre. Tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo e deixe esfriar. Em uma assadeira, untada com azeite, coloque metade da massa, por cima distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado e asse em forno pré-aquecido (200˚C) até dourar.

        Rendimento: 20 unidades
        Tempo de preparo: 60 minutos

        DSC01700

        Dica Bonduelle: com esta massa básica pode ser utilizada com vários recheios diferentes e o iogurte pode ser substituído por leite.

        374 total views, no views today

          Receita do dia: frango ao cubo no espeto

          E a nossa sugestão para esta semana é uma criação do meu pai 🙂
          Sim, ele usou toda a criatividade de churrasco para um prato dedicado aos vegetarianos (ok, devo confessar que não é o meu caso, mas tenho irmã, mãe, tias que não comem carne, então posso garantir que é sucesso total!) e aqui vai para agradar o final de semana de todos, pra aproveitar aquele churrasco delicioso.

          Ingredientes:
          300g de peito de frango cortado em cubo
          1 tomate sem semente, cortado em pedaços
          1 pimentão sem semente, cortado em pedaços
          1 cebola, cortada em pedaços
          Sal, pimenta e azeite a gosto

          Modo de fazer:
          Corte todos os ingredientes em pedaços, aproximadamente do mesmo tamanho e coloque no espeto alternadamente (um pedaço de frango, tomate, cebola, pimentão e assim por diante). Assim que completar o espeto, tempere com sal, pimenta e azeite a gosto e leve ao fogo pré-aquecido da brasa da churrasqueira. Vá virando o espeto e deixe ao fogo por aproximadamente vinte minutos ou até o frango ficar dourado, dependendo da altura do fogo.
          Ao tirar da churrasqueira, coloque num prato os pedaços do espeto e regue com azeite. Está pronto pra servir.

          Servimos com pão francês e vinagrete. Também recomendo servir com arroz branco ou algum tipo de farofa. É um prato super fácil que vai deixar quem provar com gostinho de quero mais!

          Vale a pena tentar para este final de semana. Fácil e prático! Fica muito bom 🙂

          SONY DSC

          SONY DSC

          SONY DSC

          SONY DSC

          116 total views, no views today