O que tem na minha geladeira: brigadeiro!

Uma receita surpreendente e deliciosa

Depois do desafio do risoto com a Cynthia do @menudodia, a convidada é a Gabi do @Blog da Confeiteira que enfrentou o desafio de cozinhar um doce com pouquíssimos ingredientes. O que tem na minha geladeira: brigadeiro!

Primeiramente, a ideia inicial da Gabi era preparar cookies de leite condensado, mas devido à falta de manteiga, a decisão foi rápida e seguimos para o plano de preparar um brigadeiro.

Mas porque mudamos a receita? Simples. Porque eu só tinha uma colher de manteiga na geladeira. Então, a Gabi foi super rápida e inovou com uma receita de brigadeiro de doce de leite com nozes.

O resultado foi surpreendente e a receita ficou uma delícia. Além disso, ganhamos também uma aula sobre confeitaria com a Gabi, que manja demais do assunto e nos deu várias dicas essenciais para preparar um brigadeiro perfeito!

O vídeo ficou tão incrível quanto a receita, que tem o passo a passo abaixo para você testar por aí também.

O que tem na minha geladeira? Brigadeiro!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de doce de leite
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de nozes

Modo de fazer:
Primeiramente, deixe todos os ingredientes separados e na mesma temperatura. Ou seja, se tiver algum ingrediente dentro da geladeira, retire para que fiquem iguais antes de preparar a sua receita.

Em seguida, leve ao mixer as nozes e triture bem, para que fiquem com a textura de uma farofa. Reserve.

Logo depois, leve à panela o leite condensado, o doce de leite e a manteiga e ligue o fogo baixo. Mexa sem parar por cerca de 10 minutos ou até que a mistura fique homogênea e desgrude do fundo da panela.

Então, leve a mistura a um prato fundo e deixe esfriar por alguns minutos. Acrescente a farofa de nozes, misture bem e está pronto para servir.

Bom apetite!

O que tem na geladeira? Brigadeiro!
O que tem na geladeira? Brigadeiro!

E então, aperta o play e vem conferir o que tem na minha geladeira e se surpreender com este brigadeiro! E me conta o que achou desta receita!

    Pão de queijo de frigideira

    Uma receita prática e gostosa

    Que tal começar o seu dia com uma receita nova por aí? A sugestão de hoje é o pão de queijo de frigideira, que testei por aqui e amei!

    Aliás, quem me conhece há mais tempo sabe o quanto eu amo pão de queijo. Já existem algumas receitas no blog, mas esta é a primeira vez que faço na frigideira.

    É uma receita muito prática. E, além disso, deliciosa! O gosto fica bem parecido com o pão de queijo tradicional e servido quentinho com um café preto fica simplesmente perfeito.

    Então, veja abaixo o passo a passo para testar essa receita por aí também:

    Receita do pão de queijo de frigideira

    Ingredientes:
    3 colheres de sopa de goma de tapioca
    1 colher de sopa de queijo cottage ou requeijão
    1 ovo
    Sal a gosto

    Modo de fazer:
    Em uma tigela, adicione todos os ingredientes e então misture tudo com a ajuda de um garfo ou fouet.

    Em seguida, em uma frigideira pequena e untada com umas gotas de azeite, leve a mistura ao fogo e deixe dourar dos dois lados como se você estivesse fazendo uma panqueca.

    Então, é só servir em um prato e aproveitar esse café maravilhoso!

    Eu servi junto com requeijão, uma xícara de café e um bolo de brigadeiro para montar aquela combinação perfeita para começar o dia.

    pão de queijo de frigideira

    E dá só uma olhada como ele fica por dentro: super cremoso e com gostinho de pão de queijo de verdade. Por aqui, eu fiz com queijo cottage mas a receita também funciona com requeijão ou outro queijo cremoso de sua preferência.

    Só digo uma coisa: vale a pena testar essa receita hoje mesmo!

    pão de queijo rapido e gostoso

    Então, me conta o que achou dessa receita porque eu tenho certeza que vai fazer muito sucesso por aí também! 🙂

      Pizza de frigideira

      Uma receita fácil, versátil e cheia de sabor: a pizza de frigideira é uma ótima opção para os dias de fome e preguiça.

      A massa é super simples de fazer e foi preparada na frigideira rasa Non-stick tamanho 24 da Le Creuset. Para mais detalhes, clique aqui.

      Para esta receita, eu usei o recheio de margherita, mas você pode escolher o sabor de sua preferência.
      Veja como fazer:

      Ingredientes:
      Massa:
      300 ml de leite
      300 g de farinha de trigo
      1 colher de sopa de manteiga
      1 colher de chá de fermento em pó 
      1 ovo 
      Sal e pimenta a gosto 

      Recheio:
      300 ml de molho de tomate
      300 g de muçarela ralada
      1/2 tomate em fatias
      Folha de orégano e manjericão frescas
      Azeitonas a gosto

      Modo de fazer:
      Massa:
      Bata no liquidificador o leite, o ovo e a manteiga e adicione a farinha aos poucos. Desligue o liquidificador e adicione o fermento, sal e pimenta a gosto. A massa está pronta.

      Aqueça a frigideira e, quando estiver bem quente, despeje a massa até cobrir o fundo da frigideira. Quando a massa se desgrudar da frigideira, vire o lado e acrescente o recheio de sua preferência. Como esta receita é de pizza é de margherita, primeiro adicione o molho pela superfície da massa, cubra com o queijo e em seguida disponha as fatias de tomate. Quando o queijo começar a derreter, adicione as azeitonas e finalize com folhas de orégano e manjericão.

      Retire da frigideira e está pronto para servir. Bom apetite! 

      O que achou desta opção de pizza? Conta aqui 🙂

        Novo vídeo: cozinha rápida no Youtube

        Cozinha rápida: chá de hibisco

        A semana começa com novidade por aqui!
        Hoje estreia no Youtube da Caubi uma nova categoria de vídeos: a cozinha rápida com chá de hibisco! Uma receita rápida e igualmente deliciosa.

        De um jeito super prático, vou compartilhar receitas possíveis e deliciosas para você testar por aí também de um jeito super simples e rápido porque não temos tempo a perder, certo? E além disso, queremos receitas gostosas e que nos ajudem a perder peso.

        Aliás, o primeiro episódio é um sucesso por aqui: chá de hibisco com canela e limão. Uma mistura de sabores surpreendente que fica uma delícia em qualquer estação do ano. Depois que você provar, vai querer fazer sempre.

        Para o inverno pode ser quente e para o verão, pode ser servido frio. Em conclusão, essa receita vai bem sempre e fica a gosto do freguês!

        cha de hibisco

        Aperta o play e vem conferir o passo a passo completo!

        A receita do chá

        Ingredientes:
        200 ml de água
        5 gramas de flor de hibisco seca
        Canela em pau
        Gotinhas de limão siciliano a gosto

        Modo de fazer: leve a água para ferver e despeje parte dela no bule. Coloque a flor de hibisco seca dentro do infusor branco que fica dentro do bule e então acrescente algumas gotinhas do limão siciliano.

        Encaixe o infusor no bule para que fique com o corpo todo em contato com a água, complete com mais água, tampe e deixe assim por volta de 5 minutos para que o hibisco e o limão sejam absorvidos.

        Enfim, está pronto para servir, basta apenas colocar uma canela em pau na xícara e use para mexer o chá quando for servido. Aproveite muito 🙂

        Me conta o que achou da receita e do vídeo e já teste hoje mesmo por aí!

          Chá de hibisco com limão e canela

          O kit Clássico e o Bule de chá infusor

          Para quem está acompanhando o blog durante este mês, viu a série de postagens especiais da Le Creuset. Esta semana começamos apresentando o Kit Clássico (se você não viu, clique aqui) que é simplesmente apaixonante! Com um Suporte para Bolo em cerâmica, Bule de Chá com Infusor em cerâmica, Jogo de 2 Pratos 15 cm em cerâmica e 2 Canecas de Espresso em cerâmica agora é possível montar aquela mesa de café da tarde ~ ou chá de chá de hibisco com limão e canela ~ para receber a família e amigos em casa com muita cor e elegância.

          E para uma experiência completa, hoje apresento uma receita super saborosa de chá de hibisco com limão e canela para mostrar um pouco mais sobre o Bule de chá infusor Le Creuset. O Bule de chá infusor oferece um espectro completo de sabores e aromas. O seu estilo gracioso e clássico se encaixa em qualquer cozinha, enquanto seu infusor especialmente projetado facilita a adição de ervas e essências à água quente para uma infusão perfeita. Sua capacidade de 650 ml é ideal para até duas pessoas.

          O infusor mantém as ervas na posição correta, mesmo com o bule inclinado. E a cerâmica densa bloqueia a absorção de umidade, evitando rachaduras, fissuras e ondulações. O esmalte exterior impermeável resiste a manchas e a arranhões de utensílios de metal e seu interior antiaderente facilita a limpeza.

          O chá de hibisco e seus benefícios

          “Para quem não conhece o hibisco, ele tem sabor suave de framboesa – dá até para sentir aquele azedinho da fruta -, além de proporcionar vários efeitos positivos no organismo: estimula a queima de gordura corporal, facilita a digestão, regulariza o intestino e combate a retenção de líquido. Ou seja, além de gostoso, este chá faz bem à saúde.

          O hibisco é uma planta originária da África tropical e começou a ser cultivada em outras regiões como a Ásia e América Central, e então se popularizou. O hibisco é utilizado em alguns pratos da culinária brasileira, principalmente na região Nordeste, e como chá para perder peso em outros estados.

          O chá de hibisco com limão e canela pode trazer vários benefícios para a saúde. Um deles é evitar o acúmulo de gordura, mas existem outras também importantes para a saúde em geral. O preparo de chás com plantas variadas vem sendo bastante utilizado pela população que busca uma vida mais saudável. Isso porque muitas são as propriedades de muitas frutas e plantas que quando consumidas no chá, pelo método de infusão, podem trazer incríveis benefícios para a saúde.

          Além disso, o chá de hibisco com canela é termogênico e diurético, portanto é uma bebida que ajuda a acelerar o metabolismo e reduzir a barriga através da eliminação da retenção de líquido. Dessa forma, também é rico em vitaminas B1 e B2, que são excelentes para estimular o metabolismo do oxigênio dentro das células.

          A saber que o hibisco também ajuda a manter a saúde do cérebro estável, mantendo sua funcionalidade e prevenindo algumas doenças neurológicas. Portanto, para quem sofre de hipertensão, o hibisco também ajuda a diminuir a pressão arterial. Ainda pode ajudar a diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom.

          Enfim, o chá de hibisco com canela contém várias substâncias antioxidantes que protegem o coração e tem ação diurética e anti-inflamatória no organismo. O hibisco contém um inibidor que bloqueia a produção de amilase, uma enzima que transforma o amido em açúcar, o que leva à perda de gordura quando aliado a atividades físicas.”

          Fonte: Boa Forma

          A receita do chá

          Ingredientes:
          200 ml de água
          5 gramas de flor de hibisco seca
          Canela em pau
          Gotinhas de limão siciliano a gosto

          Modo de fazer:
          Leve a água para ferver e despeje parte dela no bule. Coloque a flor de hibisco seca dentro do infusor branco que fica dentro do bule com algumas gotinhas do limão siciliano. Encaixe o infusor no bule para que fique com o corpo todo em contato com a água, complete com mais água, tampe e deixe assim por volta de 5 minutos para que o hibisco e o limão sejam absorvidos.

          Então, está pronto para servir, basta apenas colocar uma canela em pau na xícara e use para mexer o chá quando for servido. Aproveite 🙂

          chá de hibisco com limão e canela
          chá de hibisco com limão e canela

          E aí, o que achou desta receita pra esquentar neste friozinho? 🙂