As novidades da Tramontina para 2019

Para quem acompanha as redes sociais do blog ~ entra lá e siga @casadacaubi ~ viu que esta semana rolou a ABUP (sigla de Associação Brasileira de Utilidades e Presentes), uma das principais feiras no setor de decoração. Eu fui conferir as principais novidades para este ano e o stand da Tramontina me chamou a atenção. Vem conferir o que vem de novo por aí dessa marca.

Canudos de aço inox
Alternativa ecológica para substituir os canudos de plástico, a Tramontina lança canudos reutilizáveis. Totalmente feitos de aço inox, o que impede o acúmulo de resíduos, os produtos são um convite para hábitos mais sustentáveis. O material é de alta resistência, não enferruja e não transfere odor nem gosto. Com design curvado moderno, inovador e compacto, é perfeito para cocktails, sucos e refrigerantes, além de ser opção para bebidas quentes. Acompanha escova de limpeza.

Panelas de aço inox Brava
Estas panelas são práticas e deixam a cozinha ainda mais bonita. Por serem feitas de aço inoxidável, não liberam nenhum tipo de resíduo nas suas receitas. O material ainda traz mais resistência para o produto, além de serem simples para limpar, economizam tempo e energia no preparo, já que possuem fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox), que distribui o calor uniformemente, proporcionando um cozimento mais rápido. São funcionais para qualquer tipo de fogão: gás, elétrico, vitrocerâmico e indução. As tampas tem saída de vapor e encaixe perfeito. Os lançamentos vêm com cabos, alças e pegadores em baquelite antitérmico, com acabamento soft touch, toque aveludado e efeito amadeirado que proporciona um manejo mais suave.Há ainda opção com revestimento interno antiaderente de starflon plus, que não solta nenhum tipo de resíduo nos alimentos, mantendo-os saudáveis e deliciosos, sem grudar no fundo.


Linha de utensílios
Utensílios com multifuncionalidades, a linha Movin traz produtos com design moderno em cores sofisticadas, fazendo bonito da cozinha à mesa. Contam com superfície que permite apoiá-los, facilitando o uso e evitando a sujeira na bancada. Nas colheres e concha há escala de medida, enquanto que no pegador de massa há o medidor de porção.

Já a linha Verano é altamente resistente, leve e de fácil manuseio, a linha oferece praticidade e multifuncionalidade. Com formato ergonômico, é ideal para ser utilizado em qualquer superfície (antiaderente, cerâmico, ferro). A linha é completa, com os mais diversos produtos: colher para servir, concha, espátula, espumadeira, garfo trinchante, pegador para massa, espátula de silicone, ralador, espátula para bolo/torta/pão, pegador/talher para salada, concha para sorvete, descascador fio liso, descascador fio microsserrilhado, descascador para Julienne (cortes finos), abridor de lata/garrafa, cortador para pizza, batedor, amassador/espremedor e peneira.

Linha Harmoniza
Para desvendar o universo do vinho, a Tramontina visitou sommeliers, enólogos, vinícolas e apreciadores da bebida. A pesquisa apontou os acessórios mais úteis para a área e o que ainda precisava ser aprimorado nos utensílios. Desse trabalho surgiu a nova linha Harmoniza, aprovada pelos profissionais e entusiastas, que além do vinho, explora o perfeito acompanhamento: o queijo.
A linha conta com abridor sacarrolhas, corta gotas, corta lacres, bomba de vácuo, anel salva gotas e tampa para garrafa de vinho.

Tábuas Provence
A nova linha de tábuas Provence é um convite para comemorar e compartilhar bons momentos entre amigos! Os utensílios se tornam protagonistas à mesa – para servir burger, pães, frios, antepasto e o que mais a criatividade na cozinha permitir. A madeira Mogno Africano tem acabamento com óleo de palma, que suaviza o toque e facilita a manutenção. Ideal para quem ama receber convidados com todo o conforto.

Tábua para Queijos e Frio Tábua para Queijos e Frios

Linha para Sushi
A linha especial de Sushi proposta pela Tramontina ganha novos itens a partir dos lançamentos Sushi Diamond, com facas que proporcionam ainda mais firmeza no manuseio devido às ranhuras no cabo e facilidade na higienização devido ao material inox.

Linha Trento
Quando o assunto é cozinha, a panela é principal aliada. Além dos clássicos modelos de aço inox e alumínio, com revestimento antiaderente ou cerâmico, a marca lança a linha Trento de panelas de ferro fundido. Os utensílios – caçarolas alta e baixa, wok e frigideira – são esmaltados, com aparência fosca interna e externa. Há ainda, a opção de frigideira com material antiaderente na parte interna.

Potes e garrafas térmicas Linha Le Petit
A linha Le Petit Tramontina que explora itens de inox com delicadeza e funcionalidade para os pequenos ganha novos itens: potes e garrafas térmicas. Os itens são aliados na hora de transportar a bebida ou alimento para a criança. O corpo de aço inox com parede dupla a vácuo garante a temperatura ideal – gelada ou morna – por mais tempo. As garrafas possuem bico e canudo removíveis para facilitar a higienização.

Lixeira D Slim e Tipo D New
As novas lixeiras D Slim e Tipo D New da Tramontina reúnem características que fazem a diferença no dia a dia. O sistema Stay Open possibilita que as lixeiras permaneçam com a tampa aberta mesmo sem pressionar o pedal, facilitando o depósito de resíduos. O sistema Soft Close garante o fechamento suave da tampa, enquanto o balde plástico removível e alça para transporte facilitam a retirada do lixo. Os produtos são fabricados em aço inox com acabamento scotch brite e tratamento anti digitais.

Muito produto incrível né? O que achou das novidades da Tramontina? Conta aqui 🙂

    Um fondue diferente

     

    Este final de semana resolvi fazer uma receita de um jeito diferente! Recebi por aqui um kit super especial da Colgate Luminous White com fondue de queijo, fondue de chocolate e um vinho para distribuir sorrisos por aí. Decidi então chamar a família para compartilhar este momento ~ aproveitando que esfriou um pouco em São Paulo ~ fizemos as duas receitas de um jeito inusitado: substituímos a tradicional panela de fondue pelo combo cooktop + panela de cerâmica e a combinação foi simplesmente perfeita!

    Programei o cooktop na função ‘manter aquecido’ e além de derreter o queijo e o chocolate, eles não queimaram e ficaram na temperatura perfeita ao longo de todo o jantar. Muito menos complicado que a panela de fondue, esta solução foi mais prática e mais fácil para limpar depois. Veja abaixo alguns detalhes deste jantar diferente!

    Esta é a mesa posta: toalha xadrez em rosa e branco para destacar a panela e as louças. O cooktop ficou bem ao centro para que todos que estivessem à mesa pudessem acessar a panela e o fondue com facilidade. Pratos e guardanapos de cores diferentes para dar um toque descontraído, informal e divertido ao jantar.

    No detalhe: o cooler com o vinho à mesa para deixar em uma temperatura agradável sem que o convidado precise se levantar para se servir. E ainda, flores para decorar o ambiente. Como cada convidado toma uma bebida diferente, servi uma xícara de chá, taças de vinho e taça para refrigerante sem me preocupar muito com a disposição da mesa: e este foi o resultado, tudo diferente e mesmo assim combinando!

    Para o fondue de chocolate, a combinação foi a mesma em outras cores. Saiu a panela amarela e entrou a panela laranja. Os guardanapos permaneceram os mesmos e desta vez os pratos de sobremesa foram iguais em tons de azul caribe, para equilibrar com o colorido das frutas: banana, uva e morango em bandejas e bowls diferentes mas em tons rústicos de cerâmica.

    E aí, o que achou desta maneira diferente para servir o fondue à mesa para os convidados?
    Conta aqui! 🙂

    160 total views, no views today

      Cozinhando por indução

       

      Depois da viagem que fiz para o sul do Brasil para conhecer uma das fábricas da Tramontina, trouxe de presente na mala um cooktop! Isso mesmo, um cooktop portátil de uma boca por indução. Eu nunca tinha cozinhado por indução antes, então acho que vale a pena compartilhar a experiência por aqui e apontar as principais diferenças com o fogão comum.

      Durante a viagem, tivemos um workshop rápido sobre o cozimento por indução.
      Uma das principais características deste tipo de cozimento é o tipo de panela a ser utilizada no preparo dos alimentos. Isso porque, o funcionamento é baseado na geração de um campo eletromagnético, gerado entre a bobina elétrica localizada abaixo da superfície vitrocerâmica com a base da panela. Desta forma, a panela aquece quase que de imediato, transmitindo este calor para o alimento que é aquecido com maior rapidez e com um desperdício de calor quase nulo, já que a superfície vitrocerâmica somente se aquecerá na região coberta pela base da panela.

      Portanto, vale a pena tentar colocar um imã de geladeira no fundo da panela antes de usá-la no cooktop por indução. Se o imã fixar, pode usar! 🙂
      Os tipos de panela ideal para cozinhar por indução são: aço inox, ferro fundido e fundo triplo.

      Outro ponto importante: as panelas também devem ter o fundo plano, para que entrem totalmente em contato com a superfície do cooktop e o alimento seja cozido por igual.

      As principais vantagens do cooktop por indução são:
      Segurança: este tipo de cooktop só funciona quando a panela apropriada é colocada sobre ele. Este modelo da Tramontina mantém toda a superfície em temperatura ambiente, aquecendo apenas o local onde a panela está, evitando riscos de queimadura. Além disso, possui desligamento automático.
      Rapidez: a panela para fogão de indução aquece muito mais rápido e de forma uniforme do que um fogão tradicional, reduzindo o tempo de preparo e cozimento de alimentos.
      Economia: como não precisa de gás para funcionar, basta apenas ligar na tomada.
      Limpeza: como possui superfície de vidro, apenas um pano úmido basta para deixá-lo limpo.

      Veja abaixo as características e especificações do modelo do cooktop Tramontina que tenho por aqui:

      Dados técnicos do cooktop Tramontina:

      Informações Gerais
      – Mesa vitrocerâmica
      – Funcionamento elétrico por indução.
      – Display digital com comando touch
      – 8 níveis de temperatura
      – 9 funções: Sopa, No vapor, Refogar, Fritar, Ferver, Panqueca, Cozimento lento, Manter aquecido e Alta temperatura
      – Função Timer
      – Desligamento automático de segurança.
      – Tensão: 127V
      – Frequência: 50 / 60 Hz.
      – 1 área de aquecimento para panelas com diâmetro min:12 cm e máx:20 cm
      – Potência da área: 1 x Ø 200 mm: 1,30 kW

      Recomendações de Uso
      – O Cooktop Portátil por Indução funciona em 127 V ou em 220 V, não é bivolt.
      – Não utilize o cooktop com panelas de diâmetro superior a 200 mm.
      – Não utilize o cooktop sobre superfícies metálicas como por exemplo, pias e bancadas de aço inox.
      – Não bloquear as aberturas de entrada e saída de ar, a fim de evitar danos no aparelho.
      – O cooktop portátil por indução, não deve ser instalado embutido.
      – Nunca utilizar a mesa vitrocerâmica como superfície de trabalho ou para apoiar objetos.
      – Se for percebida qualquer rachadura na mesa vitrocerâmica, desligar imediatamente o produto e desconectar da rede elétrica.
      – Pessoas que utilizam marca-passo e próteses metálicas devem consultar um médico antes de utilizar o cooktop por indução.
      – Colocar sempre a panela no centro da área de aquecimento.
      – Para o correto funcionamento do cooktop é necessário que o fundo das panelas contenha materiais de indução magnética, ou seja, metal ferroso. As panelas mais indicadas são as de aço inox ou de ferro.
      – As panelas utilizadas no cooktop por indução devem ter o fundo plano, para que fiquem em contato com toda a área de aquecimento.
      – Utilize um imã para verificar se a panela é adequada para o cooktop por indução. Se o imã for atraído pela base da panela, esta é apropriada para este tipo de aparelho.
      – Panelas que não devem ser utilizadas: barro, vidro, alumínio, cerâmica, cobre e outros materiais não magnéticos.
      – A limpeza da superfície vitrocerâmica deve ser realizada sempre com ela fria. Entretanto, quando objetos plásticos, folhas de alumínio, e alimentos que em sua composição contenham açúcar, entrarem em contato com a superfície vitrocerâmica aquecida, será necessário retirar estes resíduos enquanto ela estiver quente, utilizando uma esponja macia umedecida com água.
      – Após a superfície vitrocerâmica esfriar, poderá não ser possível remover estes resíduos derretidos (açúcar, plástico ou papel alumínio).
      – Para uma limpeza perfeita a Tramontina disponibiliza a venda da pasta de limpeza, para polir e remover manchas em superfícies de vidro / vitrocerâmicas

      Peso: 2,25 kg
      Comprimento: 290 mm
      Largura: 360 mm
      Altura: 45 mm
      Garantia: 12 meses

      E aí, você já teve esta experiência de cozinhar por indução?
      O que achou? Conta aqui 🙂

      307 total views, no views today

        Vídeo novo: viagem Tramontina

         

        E hoje tem vídeo novo no ar!

        Na semana do dia 5 de março fui convidada pela Tramontina para conhecer a TEEC – fábrica que produz os equipamentos de cozinha da marca – em Carlos Barbosa, no Rio Grande do Sul.

        Com uma estrutura moderna, grande parte da fábrica é automatizada e robotizada. São produzidos diariamente mais de 7 mil itens entre pias, cubas, tanques, coifas, cooktops, fornos, lixeiras, cachepôs e acessórios.

        A Tramontina atua no mercado brasileiro e no exterior com 10 fábricas no Brasil (sendo 8 no estado do Rio Grande do Sul) e 16 centros de distribuição fora do país. É uma empresa familiar com mais de 107 anos de compromisso com o cliente e com a gestão da qualidade.

        No dia da visita foi possível acompanhar a produção de coifas (única empresa no Brasil com produção de coifas no próprio país) e comprovar a qualidade e o carinho com o que tudo ali é desenvolvido.

        Além disso, pudemos conhecer a loja conceito da Tramontina em Farroupilha e se apaixonar pelas pessoas e pelas cidades gaúchas.

        Aperta o play e vem comigo nessa viagem!

        E aí, o que achou desta viagem?

        Corre pro canal da Casa da Caubi no Youtube e se inscreva pra receber as novidades antes de todo mundo! 🙂

        61 total views, no views today

          Recebendo com queijo: qual a faca certa?

           

          Se você ama queijos ~ assim como eu ~ e sempre se confunde como montar uma tábua com as facas corretas, #tamujunto! Eu não sabia qual faca usar com qual tipo de queijo, até receber em casa o kit de queijos Pollywood da Tramontina. Este kit vem com 5 facas e um mini manual para te ajudar na hora de servir. Eu amei e decidi compartilhar por aqui o uso correto de cada faca para que possamos consultar sempre que precisar montar uma mesa para receber os amigos e a família em casa.

           

          Onde usar qual faca?
          Faca para queijos semiduros e duros: gruyere e gouda

           

          Faca para queijos duros: parmesão

           

          Facas para queijos semiduros e moles: gorgonzola, camembert, brie

           

           

          Garfo para todos os tipos de queijo

          Aproveitei estas dicas no encontro “Home Secret Home” ao servir os queijos nas tábuas. Vale lembrar que cada formato de queijo também tem seu jeito correto para ser cortado.

          • Queijos redondos: Brie, Gruyere, Gouda, Minas e Camembert. São cortados em triângulos, a partir do centro. Então, estes triângulos podem ser cortados em fatias mais finas no sentido do centro para a crosta;
          • Queijos retangulares: Muçarela e Prato. Devem ser cortados em fatias grossas e depois em tiras;
          • Queijos em forma de pirâmide: Cabra. Geralmente são cortados a partir da parte alta para baixo, onde cada pedaço será um triângulo;
          • Queijos cilíndricos: Provolone. Devem ser cortados em fatias grossas e depois, cada fatia cortada em triângulos menores;
          • Queijos duros: Parmesão. Utilize a faca apropriada para este tipo de queijo e, com a sua ponta, quebre em pedaços irregulares.

          E aí, o que achou destas dicas para deixar sua mesa ainda mais bonita e funcional? 🙂

          268 total views, no views today